O mercado global de leite de cabra está a sofrer um crescimento significativo, impulsionado pela crescente procura dos consumidores por alternativas lácteas que ofereçam benefícios nutricionais e sejam mais fáceis de digerir em comparação com o leite de vaca. O leite de cabra é rico em nutrientes essenciais, como cálcio, proteínas e vitaminas, o que o torna uma escolha popular para pessoas com intolerância à lactose ou alergias ao leite. O mercado está também a beneficiar da crescente consciencialização dos benefícios do leite de cabra para a saúde, incluindo o seu menor teor de colesterol e as potenciais propriedades antimicrobianas. Além disso, a crescente popularidade de produtos à base de leite de cabra, como o queijo, o iogurte e a fórmula infantil, está a impulsionar a expansão do mercado, particularmente na América do Norte, Europa e partes da Ásia. A procura de leite de cabra biológico e de origem sustentável está a impulsionar ainda mais o crescimento do mercado, à medida que os consumidores dão prioridade aos produtos naturais e ecológicos.
O mercado global de leite de cabra está avaliado em 10,21 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 15,26 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR crescente de 5,2% durante o período previsto de 2024 a 2031.
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Abaixo estão as principais empresas de leite de cabra com uma quota de mercado significativa :
Classificação
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Companhia
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Visão geral
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Portfólio de produtos
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Cobertura geográfica das vendas
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Desenvolvimentos
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1.
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Ausnutria Dairy Corporation Ltd.
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A Ausnutria Dairy Corporation é uma produtora líder de produtos de leite de cabra, especializada em leite em pó, fórmula infantil e outros produtos lácteos. A empresa concentra-se em produtos de leite de cabra nutritivos e de alta qualidade e estabeleceu uma forte presença na indústria global de laticínios, com uma quota significativa no mercado de leite de cabra.
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América do Norte, América do Sul, Médio Oriente e África, Ásia-Pacífico e Europa
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Em julho de 2024, a Ausnutria Dairy Corp. pretende adquirir os restantes 50% da Amalthea, uma cooperativa de queijo de cabra biológico sediada na Holanda. Em 2022, o fornecedor de fórmula infantil de leite de cabra concordou em pagar 18,4 milhões de euros (aproximadamente 18,3 milhões de dólares na altura) pela propriedade inicial de 50% da Amalthea, localizada em Rijen, no sul dos Países Baixos.
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2.
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Grupo Emmi
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O Emmi Group é uma importante empresa suíça de produtos lácteos que produz uma vasta gama de produtos lácteos, incluindo produtos de leite de cabra. A empresa enfatiza a produção de produtos lácteos sustentáveis e de alta qualidade e tem uma presença global crescente, especialmente no setor do leite de cabra, oferecendo uma variedade de queijos, iogurtes e produtos lácteos líquidos.
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América do Norte, América do Sul, Médio Oriente e África, Ásia-Pacífico e Europa
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Em abril de 2024, a Laticínios Porto Alegre, subsidiária do Grupo Emmi, deverá adquirir uma participação maioritária no laticínio Verde Campo da Coca-Cola, em Minas Gerais, Brasil. Este movimento estratégico irá reforçar a posição da Emmi no importante mercado brasileiro.
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3.
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Cooperativa de Cabras Leiteiras (NZ) Lda.
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A Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd. é uma cooperativa sediada na Nova Zelândia focada na produção de produtos de leite de cabra premium. Conhecida pelo seu leite de cabra em pó e fórmulas infantis de alta qualidade, a empresa é reconhecida mundialmente por fornecer soluções lácteas seguras, nutritivas e sustentáveis provenientes de cabras.
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Ásia-Pacífico
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Em maio de 2024, Alastair Hulbert foi nomeado CEO da Dairy Goat Co-operative (NZ) Ltd (DGC), o que demonstrou otimismo em relação ao futuro da cooperativa, ao mesmo tempo que reconheceu os desafios que nos esperam nos próximos dois a três anos. A DGC fez recentemente mudanças estratégicas e de liderança importantes para melhor navegar os desafios em evolução do mercado do leite de cabra.
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4.
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Holle Baby Food AG
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A Holle Baby Food é um produtor líder de alimentos biológicos para bebés, especializado em fórmulas infantis à base de leite de cabra. A empresa dá prioridade a práticas agrícolas orgânicas e sustentáveis, oferecendo uma variedade de fórmulas nutritivas de leite de cabra, bem como outros produtos lácteos e vegetais orgânicos para bebés.
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América do Norte, América do Sul, Médio Oriente e África, Ásia-Pacífico e Europa
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Em julho de 2024, a Holle foi novamente nomeada para o Prémio Alemão de Sustentabilidade. Desde 2008, o prémio reconhece realizações exemplares e progressos significativos nas áreas da protecção climática, eficiência dos recursos, conservação da natureza, cadeias de valor justas e compromisso social.
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5.
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Granarolo SpA
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A Granarolo SpA é um grande produtor de produtos lácteos italiano que oferece uma vasta gama de produtos lácteos, incluindo leite de cabra. A empresa tem uma forte presença no mercado europeu, com foco no fornecimento de leite de cabra nutritivo e de alta qualidade para consumo interno e mercados de exportação, atendendo à crescente procura de produtos lácteos especializados.
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América do Norte, América do Sul, Médio Oriente e África, Ásia-Pacífico e Europa
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Em novembro de 2023, a Granarolo SpA celebrou um sucesso retumbante na 35ª edição dos World Cheese Awards, na produção de queijo de leite de cabra, contribuindo para esta conquista com os seus produtos de qualidade excecional. Este reconhecimento destaca o compromisso da Granarolo com a excelência e a inovação na indústria dos lacticínios.
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Conclusão
The global goat milk market is set for continued growth, driven by increasing consumer preference for nutritious and easily digestible dairy alternatives. As awareness of its health benefits—such as improved digestibility, lower cholesterol, and nutrient richness—grows, goat milk is becoming a popular choice, particularly for individuals with lactose intolerance or milk allergies. The rise in demand for goat milk-based products like cheese, yogurt, and infant formula, along with a growing emphasis on organic and sustainable sourcing, is further fueling market expansion.
