O mercado global de ingredientes para a redução do teor de sal está a assistir a um crescimento positivo, à medida que os consumidores preocupados com a saúde procuram opções alimentares mais saudáveis. Com a crescente consciencialização sobre os riscos para a saúde do consumo excessivo de sal, a procura por produtos com baixo teor de sal ou com teor reduzido de sal está a aumentar. Os governos e as organizações de saúde estão também a implementar campanhas e regulamentos para incentivar a redução de sal nos alimentos processados. Os avanços tecnológicos levaram ao desenvolvimento de soluções inovadoras e eficazes para a redução de sal, mantendo o sabor e a textura dos produtos alimentares. A colaboração da indústria está a impulsionar a adoção destes ingredientes, apoiando ainda mais a expansão do mercado.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de ingredientes para a redução do teor de sal apresentará um CAGR de 11,8% no período previsto de 2022 a 2029.
"A crescente consciencialização sobre a saúde impulsiona a procura do mercado"
À medida que os consumidores se tornam cada vez mais preocupados com a saúde, procuram ativamente opções alimentares mais saudáveis. Esta crescente consciencialização sobre os riscos para a saúde associados ao elevado consumo de sal aumentou a procura de produtos com baixo teor de sal ou com teor reduzido de sal. Os consumidores estão agora mais focados em selecionar itens alimentares que estejam alinhados com os seus objetivos de saúde e preferências alimentares. Os fabricantes de alimentos estão a responder a esta tendência incorporando estratégias de redução de sal e utilizando ingredientes alternativos para satisfazer as preferências em evolução dos consumidores preocupados com a saúde.
O que restringe o crescimento do mercado global de ingredientes para a redução do teor de sal ?
“Considerações de custos podem impedir o crescimento do mercado”
As considerações de custo são um fator significativo que afeta a adoção de ingredientes para a redução de sal. Algumas alternativas ao sal tradicional, como os sais especializados com baixo teor de sódio ou os intensificadores de sabor naturais, podem ser mais dispendiosas. Custos de produção mais elevados podem desencorajar alguns fabricantes de utilizar estes ingredientes, especialmente em mercados sensíveis ao preço. Encontrar um equilíbrio entre a redução dos níveis de sódio e a manutenção da acessibilidade do produto é crucial.
Segmentação: Mercado global de ingredientes para redução do teor de sal
O mercado global de ingredientes para a redução do teor de sal é segmentado com base no tipo e na aplicação.
- Com base no tipo, o mercado de ingredientes para a redução do teor de sal está segmentado em extratos de levedura, glutamatos, ingredientes ricos em nucleótidos, proteínas vegetais hidrolisadas (HVP), sais minerais e outros.
- Com base na aplicação, o mercado de ingredientes para a redução do teor de sal está segmentado em produtos lácteos, produtos de panificação, produtos lácteos, carne e aves, bebidas, molhos e temperos.
Insights regionais: América do Norte domina mercado global de ingredientes para redução do teor de sal
O domínio da América do Norte no mercado de ingredientes para a redução do teor de sal é impulsionado pelo número crescente de pessoas que sofrem de hipertensão arterial na região. Com a crescente consciencialização sobre os riscos para a saúde associados à elevada ingestão de sódio, os consumidores procuram produtos com menor teor de sal. Como resultado, os fabricantes de alimentos na América do Norte estão a incorporar ingredientes para a redução de sal para satisfazer os consumidores preocupados com a saúde. Espera-se que esta tendência se mantenha durante o período previsto, reforçando a liderança da América do Norte no mercado.
A região Ásia-Pacífico está preparada para o crescimento no mercado de ingredientes para a redução do teor de sal durante 2022-2029. Os governos da região estão a tomar medidas proativas para aumentar a consciencialização sobre os riscos para a saúde do consumo excessivo de sal, levando os consumidores a procurar alternativas mais saudáveis. À medida que a urbanização e as mudanças no estilo de vida impulsionam a procura de alimentos processados, os fabricantes estão a responder incorporando ingredientes para a redução de sal nos seus produtos. Com uma população crescente e uma consciencialização cada vez maior sobre a saúde, a região da Ásia-Pacífico apresenta oportunidades significativas para o mercado de ingredientes para redução do teor de sal prosperar.
Para saber mais sobre o estudo, visite https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-salt-content-reduction-ingredients-market
Os principais participantes que operam no mercado global de ingredientes para a redução do teor de sal incluem:
- Cargill, Incorporated (EUA)
- DSM (Holanda)
- DuPont (EUA)
- Sistemas Alimentares Avançados (EUA)
- Sensient Technologies Corporation (EUA)
- Associated British Foods plc (Reino Unido)
- Grupo Kerry (Irlanda)
- Sabores e ingredientes Brookside (EUA)
- Levedura Angel (China)
- Jungbunzlauer Suisse AG (Suíça)
- Grupo Fufeng (China)
- Ajinomoto (Japão)
- ADM (EUA)
- Innophos Holdings, Inc. (EUA)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- Givaudan (Suíça)
- Cambriano (EUA)
Acima estão os principais participantes abordados no relatório. Para saber mais sobre a lista exaustiva de empresas do mercado global de ingredientes para a redução do teor de sal, contacte https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Metodologia de Investigação: Mercado Global de Ingredientes para Redução do Teor de Sal
A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do dbmr é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis de dados no mercado e a validação primária (por especialistas do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs. regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada de um analista em caso de dúvidas adicionais.
