Espera-se que o mercado global de vinhos atinja um CAGR saudável de 7,1% no período previsto de 2019 a 2026. O novo relatório de mercado contém dados do ano histórico de 2017, o ano base de cálculo é 2018 e o período previsto é de 2019 a 2026.
Aceda ao relatório completo em https://databridgemarketresearch.com/reports/global-wine-market
DRIVERS: Mercado global de vinhos
Consumo crescente de vinho:
Os vinhos têm sido extensivamente estudados pelas pessoas e descobriu-se que o consumo moderado de vinho por um indivíduo pode ajudar a viver mais tempo, dar protecção contra o cancro, melhorar a saúde mental e também melhorar a saúde do coração. Devido a estes benefícios, o consumo e a produção de vinho têm vindo a aumentar nos últimos tempos.
- De acordo com o Wine Institute, o consumo de vinho nos EUA aumentou de 2015 para 2016. Em 2015, o consumo foi de 922,0 milhões de galões, que aumentou em 949,0 milhões de galões em 2016. O aumento do consumo de vinho deve-se aos maiores benefícios para a saúde e ao facto de as pessoas se divertirem mais depois de o consumirem.
- De acordo com os dados e análises comerciais, o consumo mundial de vinho foi de 24.707.701 litros no ano de 2015, um aumento face a 2014, quando foi de 24.578.251 litros. O aumento deve-se aos benefícios para a saúde das pessoas, que ajudaram o mercado a crescer.
Devido aos benefícios do vinho para a saúde das pessoas em todo o mundo, o consumo e a produção de vinho têm vindo a aumentar de dia para dia nos últimos tempos. Por exemplo, verificou-se que os EUA, a França, a Itália e outros países têm um maior consumo de vinho pela população.
MUDANÇAS NO ESTILO DE VIDA:
Nos últimos tempos, o estilo de vida dos indivíduos mudou devido à padronização e à industrialização e, portanto, isso levou o mundo de hoje a uma mudança drástica em todas as formas, como estilo de vida e outras. Estas mudanças no estilo de vida são também responsáveis por alterações nos padrões alimentares.
As mudanças no ambiente familiar e social também ocorreram devido aos serviços de saúde e a melhores instalações educativas, o que levou a mudanças revolucionárias no estilo de vida das crianças e dos pais.
Hoje em dia, o consumo de álcool está a aumentar devido às mudanças no estilo de vida, ao aumento do rendimento disponível e à população relativamente jovem que se sente atraída por ele. Quando se trata de vinho, as pessoas sentem que é um produto de elite entre outras bebidas. Hoje em dia, as pessoas bebem vinho com comida, o que é a principal razão para o crescimento deste mercado, e a maioria dos vinhos de sobremesa são consumidos pelos consumidores durante as refeições.
- Em 2016, de acordo com um artigo publicado no Gabinete Nacional de Estatística, uma estimativa feita pelos inquiridos do Inquérito ao Estilo de Vida da Grã-Bretanha afirmava que 56,9% das pessoas com 16 anos consomem álcool, o que equivale a 29 milhões de pessoas na população. Uma maior consciencialização sobre o vinho e os seus benefícios atraiu as pessoas para as bebidas.
Um estilo de vida melhor significa que as pessoas estão a ficar ricas e famosas e, por isso, sentem-se mais atraídas por coisas como o vinho e outros produtos alcoólicos, que são utilizados quando organizam as suas festas. Assim sendo, pode-se observar que o mercado do vinho está a crescer devido à mudança do estilo de vida das pessoas, uma vez que sentem alegria e diversão ao consumir estes produtos, principalmente durante as festas.
CONSCIÊNCIA CRESCENTE SOBRE A SAÚDE ENTRE OS CONSUMIDORES:
Ultimamente, os consumidores mais jovens são as pessoas mais dispostas a pensar no seu bem-estar e em cuidados de estilo de vida orientados para o bem-estar. Pessoas com melhor educação e facilidades de nutrição, fitness, stress relacionado com o trabalho e ambiente enquadram-se nos "perfis de consumidores preocupados com a saúde".
Os fabricantes de alimentos, bem como os operadores de restauração da era atual, estão bem orientados para levar estas tendências a sério e reagir em conformidade.
Isto significa que muitas das estratégias de marketing tradicionais para produtos que oferecem benefícios para a saúde podem impulsionar o crescimento deste mercado específico.
- Em fevereiro de 2015, de acordo com a frachiseindia, 30,0-35,0% das pessoas estavam preocupadas com a sua saúde devido ao aumento do sedentarismo, consequente aumento de doenças relacionadas com o estilo de vida e a boa forma.
- Em 2016, de acordo com a Science Direct, as doenças cardíacas foram a principal causa de morte entre as pessoas nos EUA. Estas doenças relacionadas com o coração podem ser prevenidas ou controladas por pessoas que tenham uma alimentação saudável. Com o consumo moderado de vinho tinto é possível reduzir em 30,0 a 50,0% os problemas de saúde. Devido a esta propriedade de reduzir os problemas relacionados com a saúde, o vinho tinto é agora mais consumido entre as pessoas com uma taxa de consumo mais elevada e, por isso, o mercado está a crescer.
A mudança na preocupação das pessoas com alimentos e bebidas mais saudáveis traz benefícios para a saúde, ajudando assim este mercado a crescer. Por exemplo, o vinho tinto é uma boa fonte de antioxidantes, uma vez que contém flavonoides que reduzem o risco de doença coronária. Com tais benefícios, as pessoas ou os consumidores estão a sentir-se mais atraídos por ele.
AUMENTO DAS FUSÕES E AQUISIÇÕES EM GRANDE ESCALA:
Nos últimos anos, verificou-se que as fusões e aquisições por parte de empresas, especialmente do setor vitivinícola, aumentaram significativamente entre os maiores grossistas e retalhistas dos países. As mudanças na tecnologia e nos modelos de negócio nas indústrias vinícolas estão a aumentar o número de fornecedores, vendedores e distribuidores neste mercado.
- O Rabobank, um fornecedor internacional de serviços financeiros, oferece vendas diretas ao consumidor (DTC). É uma forma melhor de vender ou negociar vinho, que vai dos vendedores ao consumidor.
Os investimentos foram feitos por muitas grandes empresas, como a Treasury Wine Estates, que estabeleceu o seu próprio sistema de distribuição no Chile. A Concha y Toro fez um investimento na Excelsior Wine Co. Excelsior, que é uma grande empresa de importação e marketing.
Como o mercado do vinho é um mercado muito grande, estão a ocorrer várias fusões e aquisições para aumentar o crescimento em grande escala, como se pode ver abaixo:
- Em agosto, a cervejeira Anheuser-Busch InBev (Nova Iorque, EUA) estabeleceu uma parceria com o Castel Group (França). Com esta parceria, ambas as empresas pretendiam dar continuidade ao desenvolvimento e evolução no mercado das bebidas.
Estão a ocorrer vários lançamentos de produtos relacionados com o vinho, o que faz com que as empresas façam diferentes investimentos com outras empresas para expandir os seus negócios. O aumento adicional de marcas premium de bebidas alcoólicas deu às empresas uma melhor oportunidade de investir grandes quantias em bebidas alcoólicas sob a forma de lançamento de produtos, inovações, bem como fusões e aquisições. Devido a estas fusões e aquisições, as empresas do mercado do vinho apresentam uma maior receita e, por isso, isso ajuda no crescimento do mercado. Por exemplo, o Castel Group (França) adquiriu uma participação na Belvedere em 2015. Isto ajudou a empresa a desenvolver um forte potencial de crescimento na indústria vinícola. Por conseguinte, as fusões e aquisições contínuas ajudarão a impulsionar o mercado do vinho.
RESTRIÇÕES:
Elevado custo de produção de vinho:
O mercado do vinho sofreu recentemente alterações muito importantes devido à globalização e ao comportamento de consumo dos consumidores. Na era recente, as exigências dos consumidores tornaram-se cada vez mais complexas, uma vez que se verifica um aumento da heterogeneidade no que diz respeito às preferências.
Portanto, devido à concorrência e às dificuldades em satisfazer a procura do consumidor, as empresas estão a obter menos lucro para satisfazer as necessidades dos consumidores.
Quando se trata do custo de produção ou de embalagem do vinho, o custo da garrafa na qual o vinho é armazenado é um dos elementos cruciais na gestão de uma adega.
Após a fermentação, os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho, no entanto, com a tecnologia tradicional de envelhecimento, esta é muito demorada e dispendioso.
Cenário regulatório:
As regulamentações para as bebidas alcoólicas na indústria das bebidas podem prejudicar o crescimento do mercado devido à regulamentação rigorosa, o que torna difícil manter os critérios regulamentados. A política de comercialização do álcool é relativamente fraca na região do Pacífico Ocidental, enquanto na Ásia Oriental é regulada pelo governo.
A Comissão Europeia tem vários regulamentos para o setor vitivinícola que implementa esquemas de qualidade de acordo com os requisitos. Ao abrigo deste, existe regulamentação específica que inclui a aplicação de esquemas de qualidade da UE e outra legislação que exija a verificação de rótulos e a apresentação de determinados produtos do setor vitivinícola.
O vinho faz parte da vida dos europeus porque é mais consumido com alimentos na Europa e está também presente na agricultura, na indústria alimentar e no comércio. Na Europa, existem 3 milhões de produtores e colaboradores nas empresas e, por isso, há uma maior produção de vinho.
Existem regras que são feitas para produtos específicos do setor agrícola, incluindo o vinho e as legislações que são:
- intervenção de mercado
- regras relativas à comercialização e produção
- Denominações de origem protegidas e indicações geográficas
- comércio com países terceiros
- regras de competição
As regulamentações de qualidade neste mercado também podem afetar a distribuição de rendimentos. Ao implementar o mesmo, os produtores podem enfrentar custos ligeiramente mais elevados para manter determinados padrões de qualidade no panorama da regulamentação da qualidade. Por exemplo, as regulamentações que restringem a produção de vinho numa determinada região podem prejudicar os proprietários de terrenos e vinhas das regiões vizinhas.
As regulamentações rigorosas deste setor, como regras ou legislação para o engarrafamento, produção, importação e distribuição adequados, estão a dificultar o crescimento do mercado. Por exemplo, o produto deve ser fabricado com padrões de qualidade, o que por vezes é muito difícil para o fabricante.
OPORTUNIDADES:
Aumento do rendimento disponível e crescente procura de vinho:
Um aumento do rendimento disponível significa um aumento do rendimento familiar, que fica disponível para gastar e poupar. O aumento da poupança de dinheiro está a fazer com que as pessoas gastem noutras coisas, como festas, eventos divertidos e outros. Alguns membros da comunidade e da indústria realizam provas e eventos mensais, especialmente para vinhos, onde as pessoas gastam as suas poupanças ou dinheiro.
O vinho é um produto agrícola que pode aumentar o rendimento do capital. A Índia é uma terra agrícola e fornece grande produção de uvas, das quais se produz vinho. À medida que o consumo de vinho aumenta, a produção de uvas também precisa de aumentar para satisfazer a procura dos fabricantes para produzir mais vinho.
Ultimamente, devido aos equipamentos tecnológicos de capacidade de fabrico, a produção está a aumentar consoante a procura do público.
A procura de vinho está a aumentar devido ao enoturismo e aos programas especiais conduzidos por empresas ou agências autênticas. A procura foi também influenciada pelas recomendações de saúde dos médicos.
- Em março de 2016, segundo uma estimativa do Wine Institute, foram consumidos 24.701.440 litros de vinho em todo o mundo, em 2014. Nos EUA, foram consumidos 3.217.500 litros de vinho, mais do que em qualquer outro país. O consumo deveu-se à maior procura deste produto e, consequentemente, ajudou este mercado a crescer devido aos seus benefícios para a saúde
Devido ao aumento da procura de vinho por parte dos consumidores, este mercado está a ajudar a crescer. Sendo o vinho um produto agrícola, está a ajudar a aumentar o rendimento per capita de países como a Índia, Alemanha, França e outros.
Inovação nos Produtos com Vinho Saborizado:
O vinho é uma bebida alcoólica produzida por fermentação por um organismo chamado levedura. Basicamente, o vinho não tem sabores, mas isso pode ser feito adicionando ou misturando algum outro componente que lhe dê sabor. Existem componentes que conferem aroma, sabor e sensações tácteis ao vinho.
Vários vinhos disponíveis no mercado como categoria aromatizada são: Arbor Mist Blackberry Merlot, Arbor Mist Blackberry Merlot, Arbor Mist Exotic Fruits White Zinfandel, Arbor Mist Island Fruits Pinot Grigio, Arbor Mist Mango Strawberry Moscato, Arbor Mist Mango Strawberry Moscato, Arbor Mist Peach Moscato, Arbor Mist Pomegranate Berry Pinot Noir, Arbor Mist Raspberry Pink Moscato, Arbor Mist Raspberry Pink Moscato e muitos outros.
- Em março de 2018, a Apothic, uma marca de vinho, lançou um vinho exclusivo com infusão de café frio, chamado Apothic Brew. O produto é uma nova mistura no mercado. Esta inovação trouxe mais um produto para este mercado, pois o produto tem uma textura suave e sabores suaves e é mais utilizado pelas pessoas.
- Em agosto de 2018, o Premier Innovations Group planeou lançar todos os quatro sabores que compõem o seu Cosmopolitan Diva Sparkling Wine nos Estados Unidos.
- A Accolade Wines disponibiliza várias marcas que oferecem vinhos com diversos sabores, como Moscato, Marlborough Sauvignon Blanc e muitos outros. Estes vinhos estão disponíveis com melhor sabor e aroma.
A inovação de novos produtos neste mercado está a ajudá-lo a crescer, uma vez que as exigências das pessoas estão a ser satisfeitas pelo fabricante e, portanto, a ajudar este mercado a crescer.
DESAFIO:
Aumento de produtos e serviços substitutos:
Existem vários outros produtos semelhantes ao vinho e, por isso, este pode ser considerado uma ameaça para este mercado. Outros produtos alcoólicos estão a ganhar muita popularidade no campo alcoólico. Os americanos mais jovens preferem outras bebidas alcoólicas ao vinho.
Outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas disponíveis no mercado são a vodka, o whisky, o conhaque, o vermute, o conhaque, a cerveja e muitas outras. Estes produtos estão facilmente disponíveis no mercado e a um custo mais baixo.
Magic Moments é um tipo de vodka que custa 8,6 dólares por 750 ml e 4,5 dólares por 750 ml. Estes produtos têm preços baixos em comparação com o preço dos vinhos.
A disponibilidade de produtos comparáveis ou substitutos pode prejudicar o crescimento do mercado. Por exemplo, o vinho tem uma classe elevada de bebidas alcoólicas e, por isso, tem um custo mais elevado, enquanto outros produtos têm um custo mais baixo e as pessoas preferem estes produtos ao vinho.
TENDÊNCIAS DE MERCADO:
Com base no tipo, o mercado está segmentado em vinhos tranquilos, vinhos espumantes, vinhos generosos e outros. Em 2019, prevê-se que o segmento dos vinhos tranquilos cresça a um CAGR de 7,0% no período previsto de 2019 a 2026. No entanto, o segmento dos vinhos espumantes está a crescer com o maior CAGR de 8,0% no período previsto de 2019 a 2026.
Com base na cor, o mercado está segmentado em vinho tinto, vinho branco, vinho rosé e outros. Em 2019, prevê-se que o segmento do vinho tinto cresça a um CAGR de 7,30% no período previsto de 2019 a 2026. No entanto, o segmento do vinho branco está a crescer com o maior CAGR de 7,33% no período previsto de 2019 a 2026.
Com base no tipo de produto, o mercado está segmentado em saborizados e sem sabor. Em 2019, prevê-se que o segmento sem sabor cresça a um CAGR mais elevado de 7,4% no período previsto de 2019 a 2026.
Com base na embalagem, o mercado está segmentado em garrafas, latas e outros. O segmento das garrafas está subsegmentado em vidro e plástico. Em 2019, prevê-se que o segmento das garrafas cresça a um CAGR de 6,9% no período previsto de 2019 a 2026. No entanto, o segmento das latas está a crescer com o maior CAGR de 7,9% no período previsto de 2019 a 2026.
Com base no tipo de corpo, o mercado está segmentado em corpo leve, corpo médio e corpo encorpado. Em 2019, prevê-se que o segmento encorpado cresça a um CAGR mais elevado de 7,2% no período previsto de 2019 a 2026.
Com base no canal de distribuição, o mercado está segmentado em off-trade e on-trade. O comércio está subsegmentado em lojas especializadas, retalhistas online e outros. Em 2019, prevê-se que o segmento off-trade cresça a um CAGR mais elevado de 7,2% no período previsto de 2019 a 2026.
PRINCIPAIS ATORES: Mercado Global do Vinho
Alguns dos principais participantes que operam neste mercado são a Accolade Wines, The Wine Group, Davide Campari-Milano SpA, E. & J. Gallo Winery, Constellation Brands, Inc., John Distilleries, Índia, Castel Group, CDV · Compagnia del Vino, AMVYX, BACARDI, Pernod Ricard, TREASURY WINE ESTATES, Caviro, Miguel Torres SA, Concha y Toro, Sula Vineyards Pvt. Ltd., Chapel Down e outros.
