Relatório sobre o tamanho, participação e tendências do mercado de produtos à base de plantas na África Ocidental – Visão geral do setor e previsão até 2033

Tamanho do mercado de produtos à base de plantas

• O mercado de produtos à base de plantas na África Ocidental foi avaliado em US$ 449,68 milhões em 2025 e deverá atingir US$ 664,38 milhões até 2033 , com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,0% durante o período de previsão.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente preferência do consumidor por opções alimentares mais saudáveis, sustentáveis ​​e amigas do ambiente, o que estimula a adoção de produtos à base de plantas em diversos grupos demográficos e regiões.
• Além disso, a crescente conscientização sobre bem-estar, consumo ético e dietas sem produtos de origem animal está motivando tanto consumidores individuais quanto compradores institucionais a incorporarem alternativas à base de plantas em suas dietas diárias. Esses fatores convergentes estão acelerando a adoção de produtos, impulsionando significativamente o crescimento da indústria de produtos à base de plantas.

Análise de mercado de produtos à base de plantas

• Produtos à base de plantas, incluindo leite, queijo, iogurte, manteiga e alternativas à carne, estão se tornando componentes essenciais das dietas modernas devido aos seus benefícios percebidos para a saúde, sustentabilidade e versatilidade em aplicações culinárias em residências, restaurantes e no setor de serviços de alimentação.
• A crescente demanda por produtos à base de plantas é impulsionada principalmente pela maior conscientização sobre saúde, pelo aumento da incidência de doenças relacionadas ao estilo de vida, pelas preocupações ambientais ligadas à pecuária e pela crescente disponibilidade de alternativas vegetais diversas, práticas e saborosas nos canais de varejo e comércio eletrônico.
• Em 2025, o Gana dominou o mercado de produtos à base de plantas , devido ao crescimento da população preocupada com a saúde, ao aumento da renda da classe média e à crescente preferência por dietas sustentáveis ​​e à base de plantas.
• Prevê-se que a Nigéria seja o país com o crescimento mais rápido no mercado de produtos à base de plantas durante o período de previsão, devido à rápida urbanização, ao aumento da renda disponível e à crescente adoção de alternativas à base de plantas entre os consumidores mais jovens.
• O segmento de leites vegetais dominou o mercado com uma participação de 50,5% em 2025, devido à sua ampla aceitação pelos consumidores como substituto direto do leite de vaca. O alto consumo em bebidas, cereais e preparações culinárias, juntamente com o aumento da intolerância à lactose e a adoção de dietas veganas, continua a sustentar uma forte demanda. A disponibilidade de múltiplas variantes, como amêndoa, soja e aveia, fortalece ainda mais sua penetração nos canais de varejo e foodservice.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de produtos à base de plantas

Tendências do mercado de produtos à base de plantas

Crescente preferência do consumidor por dietas sustentáveis ​​e à base de plantas

• Uma tendência significativa no mercado de produtos à base de plantas é a crescente mudança de hábitos alimentares dos consumidores, que priorizam a saúde, a sustentabilidade e o consumo ético. A crescente conscientização sobre questões ambientais e bem-estar animal está impulsionando a demanda por leite, queijo, iogurte e alternativas à carne à base de plantas nos canais de varejo e de serviços de alimentação.
  • Por exemplo, a Danone SA expandiu suas linhas de produtos à base de plantas Alpro e Silk para atender à crescente demanda do consumidor por alternativas aos laticínios. Esses produtos atendem aos consumidores preocupados com a sustentabilidade, ao mesmo tempo que reforçam a fidelidade à marca e a presença no mercado.
• A adoção de bebidas e alimentos à base de plantas está crescendo rapidamente entre os millennials e a Geração Z, que buscam opções nutritivas, ecológicas e práticas. Isso está posicionando os produtos à base de plantas como parte integrante dos padrões modernos de alimentação saudável.
• As empresas estão lançando sabores inovadores e inspirados em diferentes culturas para atrair diversos segmentos de consumidores. O lançamento do chocolate quente mexicano Almond Breeze, da Blue Diamond Growers, exemplifica essa tendência, combinando nutrição à base de plantas com preferências de sabor regionais.
• A crescente integração de produtos à base de plantas em restaurantes, cafés e cardápios institucionais está acelerando ainda mais sua penetração no mercado. Grandes redes de alimentação estão oferecendo cada vez mais opções à base de plantas para atender às preferências alimentares e às diretrizes regulatórias relacionadas à sustentabilidade.
• A expansão do comércio eletrônico e a disponibilidade do varejo moderno estão tornando os produtos à base de plantas mais acessíveis aos consumidores, impulsionando assim a adoção em regiões urbanas e semiurbanas. Isso reforça a trajetória de crescimento geral do mercado.

Dinâmica do mercado de produtos à base de plantas

Motorista

Crescente Conscientização sobre Saúde e Estilos de Vida Orientados para o Bem-Estar

• O crescente foco em saúde, bem-estar e nutrição preventiva é um fator-chave para o mercado de produtos à base de plantas, visto que os consumidores buscam alternativas aos produtos convencionais de origem animal que reduzam a ingestão de gordura saturada e colesterol.
  • Por exemplo, o lançamento de produtos de carne à base de plantas pela ITC Foods na Índia, incluindo hambúrgueres e nuggets, visa consumidores preocupados com a saúde e a sustentabilidade, ao mesmo tempo que aproveita a vantagem de ser pioneira em um mercado em crescimento.
• A crescente prevalência de doenças relacionadas ao estilo de vida, como diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares, está motivando os consumidores a adotarem dietas à base de plantas. Essa tendência impulsiona o crescimento do mercado, incentivando uma maior aceitação dos alimentos de origem vegetal como itens básicos da alimentação diária.
• Inovações focadas em nutrição, como leite vegetal fortificado com vitaminas e minerais adicionados, estão aprimorando o apelo funcional desses produtos. Empresas como a Louis Dreyfus Company (LDC) estão expandindo a linha de produtos com vitamina E de origem vegetal para atender à demanda dos consumidores por ingredientes que promovam a saúde.
• A adoção institucional em escolas, hospitais e refeitórios corporativos está criando uma demanda consistente por produtos à base de plantas. Isso garante um crescimento constante do mercado, ao mesmo tempo que reforça o posicionamento das alternativas à base de plantas como soluções nutricionais convencionais.

Restrição/Desafio

Altos custos de produção e restrições na cadeia de suprimentos

• O mercado de produtos à base de plantas enfrenta desafios devido aos altos custos de obtenção de matérias-primas vegetais, como amêndoas, soja, aveia e castanha de caju, além das complexidades de processamento necessárias para manter o sabor, a textura e o valor nutricional.
  • Por exemplo, a Califia Farms enfrenta pressões de custos na produção de bebidas à base de amêndoa e aveia devido à flutuação dos preços das matérias-primas e à necessidade de equipamentos de processamento especializados para garantir a consistência do produto.
• Interrupções na cadeia de suprimentos, incluindo variações climáticas na produtividade agrícola e limitações de transporte, afetam a entrega pontual e a escalabilidade de produtos à base de plantas. Isso aumenta os custos operacionais para fabricantes e varejistas.
• Os fabricantes precisam investir em tecnologias avançadas de processamento para replicar as propriedades sensoriais de análogos de laticínios e carnes, o que aumenta ainda mais os custos de produção. Garantir a qualidade e a estabilidade durante o armazenamento adiciona camadas extras de complexidade.
• Essas restrições de custo e da cadeia de suprimentos continuam a representar barreiras para a expansão da oferta de produtos à base de plantas, exigindo que os fabricantes otimizem as estratégias de fornecimento, processamento e distribuição, mantendo a acessibilidade e a qualidade.

Escopo do mercado de produtos à base de plantas

O mercado é segmentado com base no tipo de produto, origem, natureza, processamento, tipo, categoria, método de preparação, textura, forma, sabor e canal de distribuição.

Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de produtos à base de plantas é segmentado em leite vegetal, queijo vegetal, manteiga vegetal, iogurte vegetal, sorvete vegetal e outros. O segmento de leite vegetal dominou o mercado com a maior participação de receita, atingindo 50,5% em 2025, impulsionado pela sua ampla aceitação pelos consumidores como substituto direto do leite de vaca. O alto consumo em bebidas, cereais e preparações culinárias, juntamente com o aumento da intolerância à lactose e a adoção de dietas veganas, continua a sustentar uma forte demanda. A disponibilidade de múltiplas variantes, como amêndoa, soja e aveia, fortalece ainda mais sua penetração nos canais de varejo e foodservice.

Prevê-se que o segmento de sorvetes à base de plantas apresente o crescimento mais rápido entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente demanda por sobremesas indulgentes, porém sem laticínios. Inovações em textura, formulação de sabor e composição de gordura melhoraram significativamente a paridade de sabor com o sorvete convencional. A crescente disponibilidade em pontos de venda premium e a maior disposição do consumidor em experimentar guloseimas à base de plantas estão acelerando a expansão do segmento.

• Por Fonte

Com base na origem, o mercado de produtos à base de plantas é segmentado em soja, amêndoa, aveia, castanha de caju, arroz e outros. O segmento de soja detinha a maior participação de mercado em 2025 devido ao seu alto teor proteico, custo-benefício e longa presença em formulações à base de plantas. Os produtos à base de soja são amplamente utilizados como alternativas ao leite, iogurte e carne, sustentados por cadeias de suprimentos estabelecidas e extensa infraestrutura de processamento. Sua familiaridade nutricional continua a atrair fabricantes e consumidores em todo o mundo.

Espera-se que o segmento de aveia registre a taxa de crescimento mais rápida durante o período de previsão, impulsionado pela crescente preferência do consumidor por ingredientes livres de alérgenos e de origem sustentável. Os produtos à base de aveia são percebidos como ambientalmente eficientes e oferecem um perfil de sabor neutro, adequado para bebidas e alternativas ao leite. A forte adoção em cafeterias, restaurantes de serviço rápido e residências urbanas está impulsionando ainda mais a demanda.

• Por natureza

Com base na natureza, o mercado de produtos à base de plantas é segmentado em adoçados e não adoçados. O segmento adoçado dominou o mercado em 2025, impulsionado pela forte preferência do consumidor por produtos à base de plantas saborosos e palatáveis. As variantes adoçadas são amplamente consumidas como bebidas prontas para consumo e sobremesas, atraindo consumidores em geral que estão migrando de produtos lácteos convencionais. Sua ampla disponibilidade nas prateleiras dos supermercados aumenta o volume de vendas.

Prevê-se que o segmento de produtos sem açúcar apresente o crescimento mais acelerado entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente preocupação com a saúde e pela demanda por produtos com rótulos limpos. Consumidores focados na redução do consumo de açúcar, no controle de peso e em dietas adequadas para diabéticos estão optando ativamente por alternativas sem açúcar. A crescente adoção em aplicações culinárias e de nutrição funcional está acelerando ainda mais o crescimento.

• Por meio do processamento

Com base no processamento, o mercado de produtos à base de plantas é segmentado em regulares e fortificados. O segmento regular representou a maior participação na receita em 2025, devido à sua ampla disponibilidade e preço acessível em mercados desenvolvidos e em desenvolvimento. Esses produtos servem como opções de entrada para consumidores que exploram dietas à base de plantas, com composições de ingredientes simples e perfis de sabor familiares.

Prevê-se que o segmento de alimentos fortificados apresente o crescimento mais rápido durante o período de previsão, impulsionado pelo crescente foco no enriquecimento nutricional. Os fabricantes estão enriquecendo os produtos com cálcio, vitamina D, vitamina B12 e proteínas para suprir as deficiências nutricionais associadas às dietas à base de plantas. A crescente conscientização sobre os benefícios funcionais está impulsionando a rápida adoção entre os consumidores preocupados com a saúde.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de iogurtes à base de plantas é segmentado em iogurtes tradicionais, líquidos, congelados, gregos, cremosos e líquidos, entre outros. O segmento de iogurtes tradicionais dominou o mercado em 2025 devido à sua versatilidade e ampla utilização no café da manhã e em lanches. Sua compatibilidade com múltiplas fontes vegetais e sabores contribui para a forte aceitação do consumidor em todas as faixas etárias.

O segmento de iogurte líquido deverá apresentar o maior crescimento anual composto (CAGR) entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente demanda por nutrição prática e para consumo em qualquer lugar. Estilos de vida agitados e a crescente preferência por bebidas funcionais portáteis estão acelerando o consumo. Formulações probióticas aprimoradas contribuem ainda mais para o aumento da popularidade.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado de produtos à base de plantas é segmentado em regular e de baixa caloria. A categoria regular detinha a maior participação de mercado em 2025, impulsionada pela preferência do consumidor por alternativas à base de plantas saborosas e indulgentes. Esses produtos imitam de perto os atributos sensoriais dos laticínios convencionais, tornando-os atraentes para consumidores flexitarianos.

Prevê-se que o segmento de baixa caloria apresente o crescimento mais rápido durante o período de previsão, impulsionado pela crescente demanda por controle de peso e dietas com baixo teor de gordura. A crescente adesão entre consumidores focados em fitness e diabéticos está fortalecendo a tração do mercado. A inovação de produtos com foco em adoçantes naturais também contribui para o crescimento.

• Por método de preparação

Com base no método de preparo, o mercado de queijos à base de plantas é segmentado em maturado por bactérias, maturado por fungos e não maturado. O segmento de queijos não maturados dominou o mercado em 2025 devido ao seu processo de fabricação simples e ampla utilização em pastas e fatias. Seu sabor suave agrada a uma ampla base de consumidores, o que contribui para um maior volume de consumo.

Prevê-se que o segmento de queijos maturados por bactérias apresente o crescimento mais rápido entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente demanda por queijos artesanais e premium à base de plantas. Os avanços na tecnologia de fermentação aprimoraram a textura e a complexidade do sabor. A crescente aceitação entre os consumidores de alimentos gourmet e especiais está acelerando esse crescimento.

• Por textura

Com base na textura, o mercado de produtos à base de plantas é segmentado em frescos, duros e macios. O segmento de textura macia representou a maior participação na receita em 2025, impulsionado pelo seu uso generalizado em pastas, iogurtes e sobremesas. Produtos com textura macia oferecem melhor sensação na boca e facilidade de consumo, aumentando a preferência do consumidor.

Espera-se que o segmento de textura dura cresça à taxa mais rápida durante o período de previsão, impulsionado pelo aumento da inovação em técnicas de maturação e processamento. O melhor desempenho em fatiamento, desfiamento e derretimento está expandindo o uso em aplicações culinárias. A crescente adoção em canais de serviços de alimentação também contribui para o crescimento.

• Por formulário

Com base no formato, o mercado de produtos à base de plantas é segmentado em fatias, blocos/latas, ralados, pastas e outros. O segmento de pastas dominou o mercado em 2025 devido à sua praticidade e amplo uso nas categorias de café da manhã e lanches. A facilidade de preparo e a grande versatilidade de sabores continuam a sustentar uma demanda constante.

Prevê-se que o segmento de fatias registre o crescimento mais rápido de 2026 a 2033, impulsionado pelo aumento do consumo de sanduíches e hambúrgueres à base de plantas. A expansão do setor de alimentação fora do lar e a melhoria na capacidade de derretimento das alternativas fatiadas estão acelerando a adoção.

• Por sabor

Com base no sabor, o mercado de produtos à base de plantas é segmentado em maçã, framboesa, mirtilo, morango, coco, baunilha, caramelo salgado, agbalumo (fruta africana), banana, chocolate e outros. O segmento de sabor baunilha detinha a maior participação de mercado em 2025 devido à sua versatilidade e ampla aceitação pelo consumidor. Produtos à base de baunilha são amplamente utilizados em bebidas, sobremesas e iogurtes, o que contribui para altos volumes de vendas.

O segmento de chocolate deverá apresentar o crescimento mais rápido durante o período de previsão, impulsionado pela crescente demanda por guloseimas à base de plantas. O aprimoramento das técnicas de fornecimento e formulação de cacau aumentou a riqueza do sabor. A crescente popularidade entre os consumidores mais jovens está acelerando a expansão do segmento.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado de produtos à base de plantas é segmentado em varejo físico e varejo online. O varejo físico dominou o mercado em 2025, impulsionado por uma forte presença em supermercados, hipermercados e lojas especializadas. O varejo físico permite a comparação de produtos, a visibilidade da marca e a compra imediata, gerando maior confiança do consumidor.

Prevê-se que o segmento de varejo não presencial apresente o crescimento mais acelerado entre 2026 e 2033, impulsionado pela rápida expansão das plataformas de comércio eletrônico. Conveniência, modelos de assinatura e maior acessibilidade aos produtos estão incentivando as compras online. Promoções digitais e estratégias de venda direta ao consumidor estão acelerando ainda mais esse crescimento.

Análise Regional do Mercado de Produtos à Base de Plantas

• Gana dominou o mercado de produtos à base de plantas com a maior participação na receita em 2025, impulsionada por sua crescente população preocupada com a saúde, aumento da renda da classe média e preferência cada vez maior por dietas sustentáveis ​​e à base de plantas.
• A presença de fabricantes locais consolidados, parcerias com marcas internacionais de produtos à base de plantas e a introdução de uma oferta diversificada de produtos, como leite, queijo e iogurte à base de plantas, reforçam a liderança do Gana no mercado regional.
• A expansão dos canais de varejo modernos, supermercados e plataformas de comércio eletrônico, combinada com a crescente conscientização sobre nutrição e bem-estar, fortalece ainda mais a penetração de mercado em áreas urbanas e semiurbanas.

Análise do Mercado de Produtos à Base de Plantas na Nigéria

Prevê-se que a Nigéria registre a taxa de crescimento anual composta (CAGR) mais rápida no mercado de produtos à base de plantas da África Ocidental durante o período de 2026 a 2033, impulsionada pela rápida urbanização, pelo aumento da renda disponível e pela crescente adoção de alternativas à base de plantas entre os consumidores mais jovens. A crescente conscientização sobre saúde, juntamente com a expansão dos canais de distribuição no varejo e online, está acelerando a disponibilidade e o consumo de produtos à base de plantas. A demanda por opções à base de plantas acessíveis e convenientes é particularmente forte nas áreas metropolitanas. As colaborações entre fabricantes nacionais e marcas globais de produtos à base de plantas aumentam a variedade de produtos, enquanto as iniciativas governamentais que promovem a nutrição e dietas saudáveis ​​apoiam o crescimento do mercado.

Análise do Mercado de Produtos à Base de Plantas na Costa do Marfim

A Costa do Marfim deverá apresentar um crescimento consistente no mercado de produtos à base de plantas na África Ocidental, impulsionado pela crescente urbanização, aumento da renda disponível e preferência dos consumidores por opções alimentares saudáveis ​​e sustentáveis. O mercado se beneficia da produção local de ingredientes vegetais, como soja, castanha de caju e arroz, o que contribui para a eficiência da cadeia de suprimentos. A expansão dos canais de varejo e comércio moderno, juntamente com a crescente conscientização sobre nutrição e bem-estar, estão ampliando a penetração no mercado. Colaborações entre fabricantes nacionais e marcas internacionais estão introduzindo produtos inovadores à base de plantas, adequados ao paladar local. O foco da Costa do Marfim no consumo consciente em relação à saúde e à sustentabilidade contribui para sua trajetória de crescimento constante no mercado regional.

Participação de mercado de produtos à base de plantas

O setor de produtos à base de plantas é liderado principalmente por empresas consolidadas, incluindo:

• CWAY GROUP (Nigéria)
• Chi Limited (Nigéria)
• Danone SA (França)
• Costco Wholesale Corporation (EUA)
• Produtores de Diamante Azul (EUA)
• Califia Farms, LLC (EUA)
• FanMilk Ltd (uma empresa Danone SA) (Gana)
• Upfield (Países Baixos)
• Tosh Coconuts Limited (Gana)
• Violifefoods (Grécia)

Últimos desenvolvimentos no mercado de produtos à base de plantas na África Ocidental

• Em setembro de 2025, a Shandi Global lançou seu novo produto à base de plantas, 'Chanza', na Índia, marcando uma expansão estratégica da presença da empresa no mercado indiano de produtos à base de plantas, que está em rápido crescimento. Espera-se que esse lançamento fortaleça o portfólio de produtos da Shandi Global e atenda à crescente demanda por alternativas sustentáveis ​​e à base de plantas entre os consumidores preocupados com a saúde. Ao direcionar seus esforços para canais de varejo urbano e plataformas de e-commerce, a empresa visa aumentar a acessibilidade e a adoção de alimentos à base de plantas, contribuindo para o crescimento geral do mercado e se posicionando como um player-chave no segmento de proteínas alternativas em evolução na Índia.
• Em março de 2025, a Louis Dreyfus Company (LDC) apresentou seus novos produtos de vitamina E à base de plantas e expandiu sua linha de ingredientes alimentícios na feira Food Ingredients China 2025. Esse lançamento estratégico reforça a presença da LDC no mercado de ingredientes à base de plantas e amplia sua oferta de produtos para fabricantes de alimentos que buscam ingredientes sustentáveis ​​e funcionais. Ao consolidar suas capacidades em nutrição à base de plantas e aproveitar uma plataforma de exposição global, a LDC provavelmente aumentará a visibilidade da marca, impulsionará parcerias e aumentará as fontes de receita no crescente setor de alimentos e ingredientes à base de plantas.
• Em fevereiro de 2025, o Grupo Colruyt lançou uma nova submarca dentro da sua gama Boni Selection, chamada Boni Plan't, complementando as linhas já existentes Boni Eco e Boni Bio. Com cerca de 100 produtos à base de plantas e embalagens renovadas, o lançamento visa tornar os alimentos de origem vegetal mais acessíveis e atrativos para os consumidores que procuram alternativas sustentáveis ​​e com preços acessíveis. Esta iniciativa apoia as ambições do Grupo Colruyt na transição para uma dieta à base de plantas, fortalece a sua posição no mercado de produtos de origem vegetal e incentiva a adoção generalizada de dietas à base de plantas através da variedade, do sabor e da acessibilidade.
• Em janeiro de 2022, a ITC lançou uma série de produtos à base de plantas, semelhantes à carne, na Índia, começando com hambúrgueres e nuggets vegetais projetados para imitar o sabor e a textura do frango. Visando plataformas de e-commerce, grandes redes varejistas em oito grandes cidades e clientes institucionais, como hotéis e restaurantes, a ITC busca capitalizar as vantagens de ser pioneira no crescente mercado indiano de proteínas alternativas. A iniciativa atende ao crescente interesse do consumidor por bem-estar e sustentabilidade, ao mesmo tempo que posiciona a ITC para conquistar uma fatia significativa do mercado em um país onde 72% da população consome carne.
• Em outubro de 2020, a Blue Diamond Growers lançou o Almond Breeze Almond Milk Mexican Hot Chocolate, inspirado em bebidas típicas das festas de fim de ano da América Latina. Essa expansão de produtos amplia o portfólio da Blue Diamond Growers no segmento de laticínios à base de plantas, permitindo que a empresa atenda à demanda por produtos sazonais e especiais. Ao oferecer uma variante de leite de amêndoas pronta para beber, inspirada em diferentes culturas, a empresa provavelmente aumentará o engajamento do consumidor, impulsionará as vendas durante os períodos de pico das festas de fim de ano e consolidará ainda mais sua liderança no mercado.

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