Ожидается, что рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в странах ССЗ будет расти в среднем среднегодовыми темпами в прогнозируемый период с 2018 по 2025 год. Новый отчет о рынке содержит данные за исторический 2016 год, базовым годом расчета является 2017 год, а прогнозируемый период — с 2018 по 2025 год. Полный отчет доступен по ссылке: https://databridgemarketresearch.com/reports/gcc-food-safety-testing-market
Сегментация: рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в странах Персидского залива
Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в странах ССЗ, по типу тестирования (патогены, ГМО, токсины, пестициды и другие), по технологии (полимеразная цепная реакция, иммуноферментный анализ, иммуноферментный анализ, хроматография, биочип/биосенсор, микроматрицы, экспресс-анализ, проточная цитометрия), по загрязняющим веществам (сальмонелла, кишечная палочка, псевдомонады, бациллы, плесень и другие), по стране (Саудовская Аравия, ОАЭ, Кувейт, Оман, Бахрейн, Катар)
Драйверы: Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в странах Персидского залива
Основными факторами, способствующими росту этого рынка, являются рост числа вспышек заболеваний пищевого происхождения, ужесточение правил в пищевой промышленности, усиление глобализации торговли продуктами питания, развитие технологий, растущий спрос на готовые упакованные продукты питания и участившиеся случаи вспышек химического загрязнения в процессе переработки продуктов питания.
РАСТУЩАЯ ВСПЫШКА ПИЩЕВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Пищевые заболевания вызывают инфекции желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) из-за вредных бактерий, паразитов, вирусов или химических веществ, присутствующих в пище или напитках. Рвота, диарея, боли в животе, лихорадка и озноб являются наиболее распространенными симптомами пищевых заболеваний. Острое пищевое заболевание возникает неожиданно и длится в течение короткого периода времени. Некоторые пациенты с пищевыми заболеваниями могут выздороветь самостоятельно или без какого-либо лечения. Пищевые заболевания редко приводят к серьезным осложнениям. Его симптомы следующие:
- Диарея и/или рвота являются распространенными симптомами пищевых отравлений, которые обычно длятся от 1 до 7 дней.
- Другими частыми симптомами, наблюдаемыми во время болезни, являются спазмы в животе, тошнота, лихорадка, боли в суставах/спине и усталость.
Согласно статье, опубликованной Федеральным институтом оценки рисков Германии (BFR), было обнаружено, что из 84 протестированных людей, 73 человека страдали от пищевых заболеваний в 2012 году. Кроме того, согласно той же статье, ненадлежащая гигиена и неподходящий температурный режим стали причиной многих вспышек пищевых заболеваний в 2013 году. ВОЗ заявила, что страны Европейского региона сообщили о значительном количестве случаев заражения бактериями вероцитотоксина, которые продуцируют Escherichia coli O104:H4. Это приводит к большому количеству случаев кровавой диареи и гемолитико-уремического синдрома.
- По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в статье сообщается, что дети в возрасте до 5 лет несут 40,0% бремени болезней пищевого происхождения, ежегодно от них умирает 125 000 человек. Диарейные заболевания являются наиболее распространенными заболеваниями, вызванными употреблением загрязненной пищи. Они ежегодно приводят к заболеванию 550 миллионов человек и 230 000 смертей.
- По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), существует более 250 пищевых заболеваний. По данным, примерно 1 из 6 американцев, т. е. 48 миллионов человек, заболевают пищевым заболеванием, 128 000 госпитализируются, а 3000 умирают от пищевых заболеваний каждый год.
Пищевые заболевания считаются существенной причиной замедления экономического роста во всем мире. Они привели к заболеваемости и потере производительности во многих развитых странах. Заражение продуктов питания патогенами и их стойкость, рост, размножение и/или выработка токсинов приобрели большую значимость в проблемах общественного здравоохранения. Кроме того, с ростом осведомленности потребителей о безопасности продуктов питания тестирование продуктов питания приобрело большое значение за последние несколько лет. Поскольку тестирование образцов продуктов питания усилилось, на рынке появились безопасные продукты питания, что снизило уровень заболеваемости.
СТРОГИЕ ПРАВИЛА, ВВЕДЕННЫЕ В ПИЩЕВУЮ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Безопасность пищевых продуктов — это научное исследование, которое касается обработки, приготовления и хранения пищевых продуктов различными способами для предотвращения заболеваний пищевого происхождения. Возникновение двух или более случаев схожих заболеваний из-за употребления в пищу общей пищи определяется как вспышка заболевания пищевого происхождения. Если общая пища привела к вспышке заболевания пищевого происхождения, правила строго применяются для сдерживания роста вспышек через пищу. Пищевые продукты регулируются сложными законами и правилами пищевой промышленности и сферы услуг, такими как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Система быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах (RASFF). Эти органы гарантируют, что продукты питания безопасны и имеют надлежащее качество по всей стране. Общий регламент о пищевых продуктах применяется, поскольку он обеспечивает высокий уровень защиты человеческой жизни.
В Европейском регионе к пищевой промышленности применяются следующие строгие правила:
- Общий закон о пищевых продуктах (Регламент (ЕС) № 178/2002) — этот закон налагает общие обязательства по обеспечению безопасных пищевых продуктов.
- Регламент (ЕС) № 852/2004 касается гигиены пищевых продуктов и предприятий пищевой промышленности.
- Закон FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) принят с целью преобразования национальной системы безопасности пищевых продуктов, поскольку он помогает сместить акцент с реагирования на пищевые заболевания на профилактику пищевых заболеваний.
- Регламент (ЕС) 178/2002, Общий регламент о пищевых продуктах, устанавливает определения, принципы и обязательства, охватывающие все этапы производства и распределения продуктов питания/кормов.
- Регламент ЕС № 2073/2005 касается микробиологических критериев для пищевых продуктов. Это законодательство касается тестирования пищевых продуктов и поддержания их гигиены.
- EuroProxima (арт. № 5091LFER) применяется для тестирования и количественной оценки концентрации лактоферрина в процессе производства и контроля конечных продуктов производителями, а также контролирующими органами.
- Министерство сельского хозяйства США (USDA) регулирует торговлю мясом, птицей и некоторыми продуктами переработки яиц, тогда как FDA регулирует все продукты питания и пищевые ингредиенты, поступающие в торговлю между штатами или предлагаемые для продажи.
- Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами Китая (CFDA) широкомасштабно, вводит строгий контроль и надзор за производством и управлением продуктами питания. В 2015 году оно опубликовало проект поправок к положениям о реализации Закона о безопасности пищевых продуктов (Положения о реализации) для публичных консультаций.
Общий регламент о пищевых продуктах основан на законе о пищевых продуктах и кормах. Этот закон устанавливает всеобъемлющую и последовательную структуру для разработки законодательства о пищевых продуктах и кормах как на союзном, так и на национальном уровне. Этот закон помогает поддерживать качество пищевых продуктов и проверять токсичное содержание в продуктах, что делает их безопасными для потребления. Компании-производители продуктов питания должны следовать таким законам, чтобы выводить свою продукцию на рынок.
Основные игроки: рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в странах Персидского залива
Среди основных игроков, работающих на этом рынке, можно назвать Bio-Rad Laboratories, Inc., Genetic ID NA, Inc., SGS SA, Bureau Veritas, Intertek Group plc, TUV SUD, ALS Limited, TÜV NORD GROUP и Mérieux NutriSciences.
