Грибы — это питательные и мясистые плодовые тела определенных групп макрогрибов, которые можно найти над или под землей и которые собираются вручную. Съедобные грибы характеризуются своей нетоксичной природой, привлекательным вкусом и ароматом. Одним из таких съедобных грибов является Agaricus bisporus, который включает в себя шампиньоны, шампиньоны портобелло и шампиньоны кремини. Эти грибы находятся на разных стадиях зрелости одного и того же вида, причем шампиньоны являются наименее зрелыми. Шампиньоны — это небольшие, бледно-белые грибы, обычно диаметром от 1 до 3 дюймов. Их также называют agaricus bisporus, столовыми грибами или культивируемыми грибами.
По данным Data Bridge Market Research, объем рынка шампиньонов в 2022 году составил 18,03 млрд долларов США, а к 2030 году, как ожидается, достигнет 32,88 млрд долларов США. Ожидается, что среднегодовой темп роста рынка составит 7,80% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.
«Широкое использование шампиньонов в пище»
Ожидается, что темпы роста рынка будут обусловлены растущим использованием шампиньонов в пище. Эта тенденция объясняется использованием шампиньонов в свежем и переработанном виде домохозяйствами и заведениями общественного питания. Шампиньоны известны своим низким содержанием холестерина и жира, а также минимальным содержанием глютена и соли. Они также богаты необходимыми питательными веществами, такими как белки, витамины, минералы и селен. В результате они набирают популярность среди любителей фитнеса и потребителей, заботящихся о своем здоровье. С ростом спроса на более здоровые продукты питания и напитки, полученные из натуральных ингредиентов, компании по производству продуктов питания и напитков разрабатывают продукты на основе шампиньонов, чтобы извлечь выгоду из этой тенденции.
Что сдерживает рост рынка шампиньонов ?
«Короткая жизнь грибов»
В прогнозируемый период ожидается, что мировой рынок шампиньонов столкнется с ограничениями, которые будут сдерживать его рост. Грибная индустрия сталкивается со значительным ограничением из-за короткого срока годности грибов. Эти грибы очень скоропортящиеся и склонны к быстрой порче, если с ними неправильно обращаться и хранить. Их нежная природа делает их восприимчивыми к влаге, перепадам температуры и росту микробов. Поэтому необходимо уделять особое внимание надлежащим условиям хранения, контролю температуры и своевременной обработке, чтобы сохранить их свежесть и продлить срок годности.
Сегментация: глобальный рынок шампиньонов
Рынок шампиньонов сегментирован по форме, применению и каналу сбыта.
- По форме рынок шампиньонов сегментируется на свежие грибы и переработанные грибы.
- По сфере применения рынок шампиньонов сегментируется на пищевую промышленность, розничную торговлю, прямое потребление, фармацевтику, общественное питание и другие.
- По каналу сбыта рынок шампиньонов сегментируется на супермаркеты, гипермаркеты, магазины шаговой доступности и другие.
Региональные данные: Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке шампиньонов
Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке из-за таких факторов, как рост населения и повышение осведомленности людей о своем здоровье. Эти страны с их большим и растущим населением предлагают значительный рыночный потенциал. Поскольку осведомленность о своем здоровье продолжает расти, потребители в этих регионах активно ищут продукты и услуги, которые способствуют их благополучию. Эта тенденция стимулирует спрос на различные отрасли, связанные со здоровьем, включая продукты, услуги и технологии здравоохранения, создавая возможности для роста в этом конкретном регионе.
Ожидается, что Европа станет самым быстроразвивающимся регионом в прогнозируемый период 2023-2030 гг. из-за растущего спроса на питательную пищу. Кроме того, существует высокий спрос на грибы, обусловленный их потенциальной медицинской пользой, что, как ожидается, будет способствовать дальнейшему расширению рынка. Поскольку потребители отдают приоритет здоровью и благополучию, спрос на богатые питательными веществами продукты питания, включая грибы, продолжает расти. Это создает благоприятные рыночные условия и возможности для роста в регионе.
Чтобы узнать больше об ознакомительном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-button-mushroom-market
Основные игроки на рынке шампиньонов :
- Побережье (Индия)
- Бондюэль (Франция)
- Монтерейские грибы (США)
- Cargill, Incorporated (США)
- MycoTerraFarm (Бельгия)
- Ламберт Спаун (США)
- Гринъярд (Бельгия)
- Heereco (Нидерланды)
- Блафф Сити Грибы (США)
- Грибы Смити (Великобритания)
Выше приведены ключевые игроки, о которых говорится в отчете. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний, занимающихся выращиванием шампиньонов, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок шампиньонов
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
