Рынок рыбного соуса стал свидетелем значительного роста и популярности благодаря его широкому использованию в кулинарии. Благодаря сильному присутствию в кухнях Юго-Восточной Азии, таких как тайская, вьетнамская и филиппинская, рыбный соус добавляет глубину, умами и характерный пикантный вкус различным блюдам. Растущие кулинарные исследования, рост тенденций мультикультурной еды и растущая популярность азиатских кухонь способствуют расширению рынка рыбного соуса, предоставляя производителям возможности удовлетворять разнообразные потребительские предпочтения.
По данным Data Bridge Market Research, мировой рынок рыбного соуса в 2021 году вырос на 15,38 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 20,79 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 3,84% в прогнозируемый период 2022–2029 годов.
«Рынок развивается под влиянием растущего спроса на натуральные и полезные вкусы»
Растущий спрос на натуральные и полезные усилители вкуса стимулирует мировой рынок рыбных соусов. Поскольку потребители все больше отдают предпочтение чистым этикеткам и натуральным ингредиентам, рыбный соус приобретает известность как натуральная и полезная альтернатива искусственным усилителям вкуса. Его уникальный вкусовой профиль умами, полученный в результате естественной ферментации, привлекает людей, заботящихся о своем здоровье и ищущих аутентичные и ароматные ингредиенты. Предпочтение к продуктам с чистой этикеткой, не содержащим искусственных добавок и консервантов, подпитывает спрос на рыбный соус как на натуральный ароматизатор. Эта потребительская тенденция стимулирует рост мирового рынка рыбных соусов, поскольку она совпадает с растущим спросом на натуральные и полезные продукты питания.
Что сдерживает рост мирового рынка рыбного соуса?
«Ограниченная доступность сырья»
Ограниченная доступность сырья является существенным сдерживающим фактором на мировом рынке рыбного соуса. Производство рыбного соуса зависит от определенных видов рыб, а сокращение рыбных запасов создает проблемы в обеспечении постоянного и устойчивого снабжения сырьем. Чрезмерный вылов, деградация среды обитания и экологические проблемы влияют на популяции рыб, что приводит к потенциальному дефициту и увеличению затрат. Ограниченная доступность может привести к волатильности цен, влияя на объемы производства и общую стабильность рынка. Производители могут столкнуться с трудностями в удовлетворении потребительского спроса и поддержании качества продукции, что может помешать росту и расширению мирового рынка рыбного соуса.
Сегментация: мировой рынок рыбного соуса
Рынок рыбного соуса сегментирован по типу продукта, составу, применению и каналу сбыта.
- По типу рынок рыбных соусов сегментируется на корейский рыбный соус, японский рыбный соус, юго-восточноазиатский рыбный соус, западный рыбный соус и другие.
- По составу рынок рыбных соусов сегментируется на базовый и премиум.
- По сфере применения рынок рыбного соуса подразделяется на бытовое использование, рестораны и пищевую промышленность.
- По каналам сбыта рынок рыбного соуса сегментируется на супермаркеты и гипермаркеты, магазины у дома, специализированные магазины и интернет-магазины.
Региональные данные: ожидается, что Северная Америка будет доминировать на мировом рынке рыбного соуса
Северная Америка занимает лидирующие позиции на рынке рыбного соуса по ряду причин. Растущий потребительский спрос на азиатскую кухню и вкусы обусловил популярность рыбного соуса в этом регионе. Кроме того, процветающая индустрия ресторанов и общественного питания способствовала высокому спросу на рыбный соус как на основной ингредиент различных блюд, что еще больше укрепило доминирующее положение Северной Америки на рынке.
Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион испытает существенный рост рынка рыбного соуса с 2022 по 2029 год. Растущая популярность рыбного соуса в различных кухнях, особенно в таких странах, как Китай и Япония, является ключевым фактором. Кроме того, рост располагаемого дохода и быстрая урбанизация в регионе способствуют росту спроса на рыбный соус как усилитель вкуса, что стимулирует рост рынка.
Чтобы узнать больше об ознакомительном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-fish-sauce-market
Последние события на мировом рынке рыбного соуса
- В 2016 году Masan предпринял смелый шаг, выведя на рынок Таиланда рыбный соус Chin-Su Yod Thong. Таиланд, известный своей традиционной индустрией рыбных соусов и экспортирующий различные виды рыбных соусов по всему миру, сделал этот шаг смелым. Целью выхода Masan было захватить долю рынка и конкурировать с устоявшимися местными брендами.
- В 2018 году компания Nestlé дебютировала на мировом рынке рыбного соуса, выпустив продукцию под маркой Maggi fish sauce во Вьетнаме. Это стало первым шагом Nestlé в индустрии рыбного соуса. Этот шаг был стратегическим, поскольку Вьетнам является крупным потребителем и производителем рыбного соуса. Nestlé стремилась выйти на этот рынок и использовать узнаваемость своего бренда для привлечения потребителей.
Основные игроки, работающие на мировом рынке рыбного соуса :
- TANG SANG HA CO. Ltd. (Таиланд)
- Группа Масан (Вьетнам)
- ThaiPreeda Group (Таиланд)
- Shantou Haimao Foodstuff Factory Co., Ltd. (Китай)
- Teo Tak Seng Fish Sauce Factory Co., Ltd. (Таиланд)
- Thai Fishsauce Factory (бренд Squid) Company Limited (Таиланд)
- Rayong Fish Sauce Industry Co. Ltd (Таиланд)
- Pichai Fish Sauce Co. Ltd (Таиланд)
- Halcyon Proteins (Австралия)
- Hung Thanh Co. Ltd (Вьетнам)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные отчетом. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний мирового рынка рыбного соуса, свяжитесь с нами по адресу: https://www.databridgemarketresearch.com/contact.
Методология исследования: мировой рынок рыбного соуса
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
