Спрос на рынке пищевых разрыхлителей увеличивается из-за растущей популярности тортильи и хлеба. Производители хлеба в основном сосредоточены на изготовлении хлеба с низким содержанием углеводов и добавлении пшеничных волокон и пшеничного белка. С появлением новых хлебных изделий спрос на пищевые разрыхлители также увеличится в ближайшие годы. Ожидается, что разработка новых продуктов в кондитерском и хлебопекарном секторе с новыми питательными ингредиентами и ароматизаторами ускорит рост рынка.
По данным Data Bridge Market Research, объем рынка пищевых разрыхлителей в 2021 году составил 37,0 млрд долларов США , а к 2029 году, как ожидается, достигнет 47,97 млрд долларов США . Ожидается, что среднегодовой темп роста рынка составит 3,30% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
«Рост инвестиций в производство биологических и натуральных пищевых разрыхлителей»
Основные игроки рынка пищевых разрыхлителей постепенно инвестируют в производство биологических и натуральных пищевых разрыхлителей для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий с чистой этикеткой. Дрожжи широко используются в качестве биологического разрыхлителя в пищевом секторе. Растет спрос на быстрорастворимые сухие дрожжи, активные сухие дрожжи и свежие дрожжи для использования в выпечке. Закваска также является натуральным пищевым разрыхлителем, изготовленным с использованием смеси воды и муки, и также набирает популярность в мире. Жесткая закваска и жидкая закваска — это два типа закваски, широко используемые в различных продуктах. Кроме того, ожидается, что растущее предпочтение потребителями органических и натуральных хлебобулочных изделий увеличит спрос на биологические и натуральные разрыхлители на рынке пищевых разрыхлителей.
Что сдерживает рост рынка пищевых добавок ?
«Растущее появление заменителей »
С появлением заменителей, таких как альтернативы яйцам и лимонному соку, ожидается снижение спроса на пищевые разрыхлители. Пахта, уксус, кислое молоко, простой йогурт, винный камень, взбитые яичные белки, патока, самоподнимающаяся мука и газированная вода — вот некоторые из заменителей, которые используются в выпечке вместо разрыхлителя. Большинство из вышеупомянутых заменителей выбираются на основе вкуса готовой выпечки. Например, патока широко применяется в сладких десертах и других кондитерских изделиях из-за своего сладкого вкуса. Поэтому ожидается, что растущее появление заменителей будет сдерживать рост рынка.
Сегментация: рынок пищевых добавок
Рынок разрыхлителей пищевых продуктов сегментирован по типу, применению и каналу сбыта.
- По типу рынок пищевых разрыхлителей сегментируется на пищевую соду, разрыхлители, органические разрыхлители, винный камень и другие.
- По сфере применения рынок разрыхлителей подразделяется на хлебобулочные изделия, печенье и крекеры, кондитерские изделия, жареные продукты и другие.
- По каналу сбыта рынок добавок для пищевых продуктов сегментируется на прямые продажи и оптовых торговцев, современных розничных торговцев продуктами питания, независимых розничных торговцев продуктами питания и розничных торговцев, не являющихся магазинами.
Региональные данные: ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке пищевых добавок
Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке и, как ожидается, значительно вырастет из-за таких факторов, как высокое потребление питательных пищевых продуктов, таких как хлеб, среди людей. Кроме того, растущая тенденция к готовой к употреблению пище и большая сеть современных розничных каналов будут и дальше стимулировать рост рынка пищевых разрыхлителей в этом регионе.
Кроме того, Азиатско-Тихоокеанский регион, вероятно, зарегистрирует самые высокие темпы роста в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год из-за повышения уровня жизни людей в этом регионе. Растущее экономическое богатство таких стран, как Китай и Индия, выводящее миллионы людей из нищеты. Кроме того, растущая сеть первоклассных розничных каналов, таких как офлайн и онлайн, является еще одним фактором, который будет поддерживать рост рынка в этом регионе.
Чтобы узнать больше об ознакомительном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-raising-agents-market
Последние разработки на рынке пищевых разрыхлителей
- В 2021 году Angel Yeast, китайская компания по производству дрожжей, успешно приобрела компанию Shandong Bio Sunkeen Company. Благодаря этому приобретению Angel Yeast осуществила платеж в размере около 15,4 млн долларов. Кроме того, это приобретение также усилило производственную деятельность Angel Yeast.
- В 2020 году McCormick & Company, известная американская продовольственная компания, объявила о приобретении FONA International, компании по производству продуктов питания и напитков из Иллинойса. McCormick купила 100-процентный контрольный пакет акций FONA International. Более того, для закрытия процесса был произведен платеж в размере около 710 миллионов долларов.
Известные ключевые игроки, работающие на рынке агентов для выращивания пищевых продуктов, включают:
- Novus International (США)
- DSM (Нидерланды)
- Kerry Group plc (Ирландия)
- Chr. Hansen Holding A/S (Дания)
- Lallemand Inc. (Канада)
- Angel yeast Co., Ltd (США)
- Лесаффр (Франция)
- АБ Маури (Великобритания)
- Лаффор (Франция)
- Оллтек (США)
- Имперские дрожжи (США)
- Дистрибьюторы продуктов питания DCL (Великобритания)
- Agrano GmbH and Co. KG (Германия)
- UNIFERM GmbH and Co. KG (Германия)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные отчетом. Чтобы узнать больше и получить полный список компаний, занимающихся выращиванием пищевых продуктов, свяжитесь с ними, https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-raising-agents-market .
Методология исследования: мировой рынок пищевых добавок
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
