Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка фруктовых и овощных порошков – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка фруктовых и овощных порошков

• Мировой рынок фруктовых и овощных порошков оценивался в 19,14 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 30,28 млрд долларов США к 2032 году.
• В прогнозируемый период с 2025 по 2032 год рынок, вероятно, будет расти среднегодовыми темпами в 5,90%, в первую очередь за счет растущего потребительского спроса на полезные и удобные продукты питания.
• Этот рост обусловлен такими факторами, как растущая осведомленность о пользе фруктов и овощей для здоровья, а также растущая тенденция включения в ежедневный рацион порошков, богатых питательными веществами.

Анализ рынка фруктовых и овощных порошков

• Растущее предпочтение удобным продуктам питания увеличивает глобальный спрос на фруктовые и овощные порошки. Эти порошки обеспечивают быстрый способ включения фруктов и овощей в ежедневный рацион без необходимости охлаждения, что делает их идеальными для занятых потребителей
• Фруктовые и овощные порошки используются в самых разных областях, таких как напитки, хлебобулочные изделия, супы , соусы и молочные продукты. Эта универсальность расширяет их присутствие в мировой пищевой промышленности, удовлетворяя различные потребности потребителей.
• Растущее внимание к здоровью и благополучию стимулирует потребление фруктовых и овощных порошков. Поскольку потребители ищут более натуральные и богатые питательными веществами ингредиенты, порошки из фруктов, таких как ягоды, манго, и овощей, таких как морковь и свекла, набирают популярность
• Пищевая промышленность принимает фруктовые и овощные порошки для использования в производстве обработанных продуктов. Эти порошки помогают сохранить пищевую ценность и продлить срок годности продуктов
• Например , такие компании, как NutraDry и Batory Foods, расширяют производство фруктовых и овощных порошков, чтобы удовлетворить растущий спрос на здоровые пищевые продукты. Эта тенденция, вероятно, сохранится, поскольку все больше потребителей отдают приоритет питанию в своих диетах

Область применения отчета и сегментация рынка фруктовых и овощных порошков         

Тенденции рынка фруктовых и овощных порошков

« Интеграция фруктовых и овощных порошков в различные пищевые отрасли »

• Фруктовые и овощные порошки все чаще добавляются в напитки, такие как смузи, соки и функциональные напитки, чтобы повысить содержание питательных веществ и вкус. Эта тенденция совпадает с растущим спросом потребителей на напитки, ориентированные на здоровье
• В выпечке эти порошки используются для придания натуральной сладости, ярких цветов и питательных свойств таким продуктам, как хлеб, торты и печенье. Например, порошок свеклы придает тонкую сладость и насыщенный цвет, а порошок шпината улучшает полезные свойства выпечки.
• Сектор здравоохранения и питания использует фруктовые и овощные порошки в пищевых добавках, энергетических батончиках и обогащенных продуктах, предназначенных для определенных демографических групп, таких как спортсмены и пожилые люди. Эта интеграция удовлетворяет растущий
• Производители добавляют фруктовые и овощные порошки в закуски, такие как чипсы и крекеры, а также в готовые к употреблению блюда, чтобы улучшить их питательные характеристики без ущерба для вкуса или текстуры. Этот подход отвечает предпочтениям потребителей в отношении более здоровых вариантов закусок

• Например , такие компании, как Nutricia, выпустили готовые к употреблению напитки, изготовленные из смеси фруктовых и овощных порошков, предлагая удобные и питательные варианты для потребителей, ищущих пользу для здоровья. Этот продукт является примером тенденции интеграции этих порошков в различные категории продуктов питания для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей.

Динамика рынка фруктовых и овощных порошков

Водитель

« Растущее осознание важности здорового образа жизни и спрос на продукты, богатые питательными веществами »

• В связи с растущим вниманием к здоровому образу жизни во всем мире потребители ищут более здоровые альтернативы традиционным обработанным продуктам, что обуславливает спрос на продукты, богатые питательными веществами, такие как фруктовые и овощные порошки, которые являются удобным источником витаминов и минералов.
•  В пищевой промышленности растет предпочтение натуральным и растительным ингредиентам, поскольку потребители становятся более внимательными к своему рациону питания, и фруктовые и овощные порошки идеально соответствуют этой тенденции, предлагая натуральное растительное питание.
• Эти порошки добавляются в различные продукты, такие как смузи, выпечка и энергетические батончики, что позволяет потребителям легко и без проблем добавлять фрукты и овощи в свой рацион.
• Например , в 2023 году такие бренды, как Daily Greens, представили готовые к смешиванию порошковые смеси, содержащие шпинат, капусту и другие овощные порошки, чтобы удовлетворить растущий спрос на полезные решения, которые можно взять с собой на ходу.

Возможность

« Инновации в области функциональных и персонализированных продуктов питания »

• С ростом популярности функциональных продуктов, предназначенных для укрепления здоровья, выходящих за рамки основного питания, появляется значительная возможность включать фруктовые и овощные порошки в функциональные напитки, добавки и закуски, направленные на улучшение определенных состояний здоровья, таких как иммунитет или пищеварение.
• Рост популярности персонализированного питания позволяет брендам разрабатывать фруктовые и овощные порошки, соответствующие индивидуальным потребностям в области здоровья, предлагая возможность решения конкретных проблем со здоровьем, таких как контроль веса или детоксикация.
• Например, такие компании, как Nutraceutical Corporation, сосредоточены на разработке специальных питательных порошков для особых нужд потребителей, таких как здоровье костей, снижение веса и повышение уровня энергии.

Сдержанность/Вызов

« Высокие производственные затраты и технические проблемы »

• Производство фруктовых и овощных порошков включает в себя сложные технологии, такие как сублимационная сушка или распылительная сушка, которые требуют больших затрат энергии и приводят к более высоким производственным затратам, что делает конечную продукцию дорогой для потребителей.
• Сохранение естественного вкуса и пищевой ценности фруктов и овощей в процессе сушки является серьезной проблемой, и любая потеря вкуса или питательных веществ может повлиять на потребительское восприятие и рост рынка.
• Например , компании инвестируют в более энергоэффективные технологии, чтобы снизить производственные затраты, сохраняя при этом качество продукта, например, используя технологию вакуумно-сублимационной сушки.

Объем рынка фруктовых и овощных порошков

Рынок сегментирован по признаку фруктового порошка, овощного порошка, канала сбыта и области применения.

Региональный анализ рынка фруктовых и овощных порошков

«Северная Америка — доминирующий регион на рынке фруктовых и овощных порошков»

• Североамериканский регион занимает самую большую долю мирового рынка фруктовых и овощных порошков.
• Рост региона обусловлен высоким спросом на натуральные и органические продукты питания среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• США являются ключевым игроком на рынке благодаря присутствию таких авторитетных игроков, как NutraDry и Batory Foods.
• Растущая осведомленность о пользе фруктовых и овощных порошков в различных пищевых продуктах, таких как напитки, молочные продукты и кондитерские изделия, стимулирует рынок.
• Мощная пищевая промышленность Северной Америки дополнительно поддерживает использование фруктовых и овощных порошков в качестве ключевых ингредиентов в различных областях применения.

«Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будут зарегистрированы самые высокие темпы роста»

• Растущий спрос на натуральные пищевые добавки в таких странах, как Китай, Индия и Япония, стимулирует рост рынка.
• Рост урбанизации, а также переход к более здоровому питанию способствуют использованию фруктовых и овощных порошков в различных продуктах питания и напитках.
• По мере роста располагаемых доходов потребители все больше склоняются к органическим и переработанным продуктам питания.
• Компании все больше инвестируют в расширение своих дистрибьюторских сетей и производственных мощностей в регионе, чтобы удовлетворить растущий спрос на порошкообразные фрукты и овощи.

Доля рынка фруктовых и овощных порошков

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Основными лидерами рынка, работающими на рынке, являются:

• NutraDry (Австралия)
• Batory Foods (США)
• Канеград (Великобритания)
• Райские фрукты (Германия)
• Aarkay Food Products Ltd (Индия)
• FutureCeuticals (США)
• NutriBotanica Institutional (Бразилия)
• La Herbal (Индия)
• Saipro Biotech Private Limited (Индия)
• International Flavors & Fragrances Inc (США)
• Iprona SpA (Италия)
• Schilling Ltd (Дания)
• Australian Superfood Co (Австралия)

Последние разработки на мировом рынке фруктовых и овощных порошков

• В июне 2022 года Symrise представила Diana Food , обширную линейку активных компонентов и ингредиентов черники. Компания утверждает, что ее новые качества и преимущества в производительности продукта включают различные органолептические свойства, специальные стандарты высокого качества для детского питания, особые сертификаты, такие как органический, и возможность заявить о пользе для здоровья
• В ноябре 2021 года компания Olam Food Ingredients (OFI), поставляющая органические и экологически чистые пищевые ингредиенты и решения, представила свой новый бренд, предлагающий решения для натуральных, полезных и других подобных продуктов.

SKU-60329