Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка медового вина – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Каковы размер и темпы роста мирового рынка медового вина?

• Объем мирового рынка медового вина оценивается в 751,66 млн долларов США в 2024 году  и, как ожидается, достигнет  1695,13 млн долларов США к 2032 году при среднегодовом темпе роста 10,70% в течение прогнозируемого периода .
• Рынок медового вина переживает рост из-за растущего интереса к традиционным и ручным напиткам. Спрос на медовое вино еще больше стимулируется его универсальностью в качестве сочетания, особенно вина с медовой запеченной ветчиной
• Эта синергия использует дополнительные вкусы, улучшая впечатления от еды. Возросшая потребительская признательность за уникальные кулинарные сочетания стимулирует расширение рынка медового вина наряду с растущими тенденциями в еде

Каковы основные выводы рынка медового вина?

• Медовое вино, также известное как медовуха, — это алкогольный напиток, приготовленный путем ферментации меда с водой и иногда с добавлением фруктов, специй или зерна . Это один из старейших известных ферментированных напитков, который ценится за свои сладкие, цветочные вкусы. Медовое вино, часто отличающееся по сладости и сложности, предлагает уникальный и исторический опыт употребления
• Северная Америка доминировала на рынке медового вина с наибольшей долей выручки в 38,12% в 2024 году, что было обусловлено растущим интересом потребителей к крафтовым алкогольным напиткам и растущей осведомленностью о традиционной медовухе среди различных демографических групп.
• Прогнозируется, что рынок медового вина в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в 14,21% в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом располагаемых доходов, увеличением городского населения и усилением влияния мировых тенденций в области напитков.
• Традиционный сегмент доминировал на рынке медового вина с наибольшей долей выручки рынка в 68,4% в 2024 году благодаря его широкой доступности, более низкой цене и более широкой потребительской базе.

Объем отчета и сегментация рынка медового вина

Какова основная тенденция на рынке медового вина?

« Премиумизация и эксперименты с профилями вкусов »

• Значительная и растущая тенденция на мировом рынке медового вина — это премиализация продукции и растущий интерес потребителей к уникальным, кустарным вкусам. Потребители выходят за рамки традиционной медовухи и исследуют разнообразные вкусовые профили с помощью настоев с фруктами, специями, травами и растительными компонентами
  • Например, такие бренды, как Charm City Meadworks и Superstition Meadery, представили ассортимент медовух со вкусом ежевики, имбиря, корицы и кофе, которые понравятся любителям острых ощущений и любителям крафтовых напитков.
• Тенденция также обусловлена ​​движением крафтового алкоголя, где потребители ищут аутентичность, мелкосерийное производство и высококачественные ингредиенты. Выпуски ограниченных тиражей, сотрудничество с пивоварами или дистилляторами, а также выдержка в бочках из-под вина или виски становятся все более распространенными
• Кроме того, использование местного меда и органических ингредиентов повышает привлекательность продукта среди потребителей, заботящихся об окружающей среде.
• Этот акцент на инновациях помогает медовому вину избавиться от своего нишевого имиджа и набрать обороты на основных рынках, особенно в Северной Америке и Европе. Производители используют креативную маркировку и повествование, чтобы привлечь покупателей из поколения миллениалов и поколения Z
• Поскольку потребители становятся все более открытыми для новых алкогольных напитков, ожидается, что эксперименты со вкусами и премиальное позиционирование медового вина будут способствовать его росту на мировом рынке в розничной торговле, специализированных магазинах и на онлайн-платформах.

Каковы основные движущие силы рынка медового вина?

• Растущий интерес потребителей к натуральным, безглютеновым и низкосульфитным алкогольным напиткам является основным фактором, стимулирующим спрос на медовое вино. Благодаря своему древнему наследию и полностью натуральным ингредиентам медовое вино соответствует тренду на здоровый образ жизни, который набирает популярность во всем мире
  • Например, в марте 2024 года компания Enlightenment Wines Meadery расширила свою дистрибьюторскую сеть по всей территории США, воспользовавшись растущим спросом на ферментированные напитки с чистой этикеткой и функциональными ингредиентами.
• Возрождение интереса к традиционному алкоголю среди молодых потребителей, особенно тех, кто ищет альтернативы вину и пиву, также подпитывает расширение рынка. Медовое вино предлагает историческую связь и культурное богатство, которое привлекает такие нишевые сегменты, как средневековые ярмарки, палеодиеты и исторические реконструкции
• Более того, рост платформ электронной коммерции и каналов продаж DTC (прямой доступ к потребителю) позволяет малым и средним медоварням охватить более широкую аудиторию без необходимости в крупномасштабной розничной дистрибуции. Онлайн-подписные коробки и виртуальные дегустации еще больше увеличили охват медового вина во время и после пандемии
• Ожидается, что переход к крафтовым напиткам с низким содержанием алкоголя (ABV) и более активное участие в дегустациях и мероприятиях по производству крафтового алкоголя значительно увеличат рынок в течение прогнозируемого периода.

Какой фактор препятствует росту рынка медового вина?

• Несмотря на растущий интерес, ограниченная осведомленность потребителей и отсутствие широкой известности остаются ключевыми проблемами для рынка медового вина. Многие потребители до сих пор не знакомы с медовухой или воспринимают ее как слишком сладкую или историческую, а не современную и универсальную
  • Например, согласно опросу, проведенному Американской ассоциацией производителей медовухи в 2023 году, более 60% потребителей в США никогда не пробовали медовуху, а среди тех, кто пробовал, многие связывали ее с ярмарками эпохи Возрождения или фольклором, а не с современным алкогольным напитком.
• Кроме того, высокие производственные затраты из-за использования качественного меда и мелкосерийных процессов ферментации делают медовое вино более дорогим, чем массово производимое пиво или вино. Это может стать сдерживающим фактором для чувствительных к цене потребителей
• Регуляторные барьеры, особенно на рынках, где законы о дистрибуции алкоголя строгие, также ограничивают быстрое расширение медоварни. У более мелких производителей может не хватить масштаба, чтобы договориться о размещении в крупных розничных сетях или конкурировать с известными брендами вина и спиртных напитков
• Чтобы преодолеть эти барьеры, игроки отрасли должны сосредоточиться на обучении потребителей, дегустационных мероприятиях и креативных маркетинговых стратегиях. Повышение видимости посредством сотрудничества, маркетинга влияния и розничной торговли на основе опыта может помочь медовому вину получить более широкое признание и стимулировать долгосрочный рост рынка

Как сегментирован рынок медового вина?

Рынок сегментирован по признаку природы, ассортимента, канала сбыта и типа продукта.

• По своей природе

По природе рынок медового вина сегментируется на органическое и традиционное. Традиционный сегмент доминировал на рынке медового вина с наибольшей долей выручки рынка в 68,4% в 2024 году благодаря его широкой доступности, более низкой цене и более широкой потребительской базе. Традиционные медовые вина часто производятся в больших объемах и более доступны как в основных розничных, так и в онлайн-каналах, что способствует их доминирующему положению на рынке.

Прогнозируется, что органический сегмент будет демонстрировать самые быстрые темпы роста с 2025 по 2032 год, что обусловлено растущим предпочтением потребителей натуральных алкогольных напитков с чистой этикеткой. Растущая осведомленность об ингредиентах без пестицидов и устойчивых методах пчеловодства побуждает производителей выпускать сертифицированные органические варианты, которые привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье и экологии.

• По разновидности

На основе разновидностей рынок медового вина сегментирован на традиционное, cyser, melomel, pyment и metheglin. Традиционный сорт удерживал наибольшую долю рынка в 35,9% в 2024 году, выигрывая от своей исторической привлекательности, простоты рецептуры (мед, вода и дрожжи) и позиционирования как классического типа медовухи. Традиционное медовое вино обычно предпочитают новички на рынке медовухи, и его часто используют на дегустациях и мероприятиях, посвященных историческому наследию.

Ожидается, что сегмент меломеля будет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста с 2025 по 2032 год, обусловленного его фруктовыми вкусами, которые соответствуют меняющимся вкусовым предпочтениям потребителей. Меломель позволяет создавать креативные инновации вкусов и сезонные предложения, привлекая любителей необычных напитков и более молодую аудиторию, ищущую уникальные впечатления от напитков.

• По каналу продаж

На основе канала продаж рынок медового вина сегментируется на современную торговлю, специализированные магазины, магазины у дома, коммерческие, отели/рестораны/бары и интернет-магазины. Сегмент интернет-магазинов доминировал на рынке с наибольшей долей выручки в 32,7% в 2024 году, чему способствовал быстрый рост платформ электронной коммерции и стратегий прямого обращения к потребителю (DTC), принятых многими медоварами. Онлайн-продажи выигрывают от более широкого охвата продукции, удобства и возможности привлекать клиентов с помощью цифрового маркетинга, подписных коробок и виртуальных дегустаций.

Ожидается, что сегмент отелей/ресторанов/баров (HoReCa) будет испытывать самые быстрые темпы среднегодового роста с 2025 по 2032 год. Этот рост обусловлен растущим интересом к тщательно подобранным алкогольным меню, сочетаниям блюд и экспериментальным обедам, где медовуха все чаще предлагается как крафтовый или фирменный вариант. Сотрудничество между медоварнями и предприятиями сферы гостеприимства расширяет присутствие медового вина в премиальных потребительских зонах.

• По типу продукта

По типу продукта рынок медового вина сегментируется на газированное, сухое, полусухое, сладкое и полусладкое. Сегмент сладкого медового вина лидировал на рынке с наибольшей долей выручки в 40,1% в 2024 году из-за его широкой вкусовой привлекательности, особенно среди тех, кто пьет его впервые, и потребителей на рынках, которые предпочитают напитки в стиле десертов. Сладкие медовухи часто служат продуктами-шлюзами для новых потребителей и занимают видное место в дегустациях и пробниках.

Прогнозируется, что сухой сегмент зарегистрирует самый быстрый CAGR с 2025 по 2032 год, поддерживаемый смещением потребительских предпочтений в сторону менее сахаристых и более изысканных алкогольных напитков. Сухие медовые вина нравятся опытным любителям вина и все больше ценятся за их универсальность в сочетании с едой и премиальное позиционирование на рынке алкогольных напитков.

Какой регион занимает наибольшую долю рынка медового вина?

• Северная Америка доминировала на рынке медового вина с наибольшей долей выручки в 38,12% в 2024 году, что было обусловлено растущим интересом потребителей к крафтовым алкогольным напиткам и растущей осведомленностью о традиционной медовухе среди различных демографических групп.
• Регион выигрывает от развитой сети местных медоварень, растущего участия в ярмарках эпохи Возрождения и фестивалях ремесленного алкоголя, а также развивающегося вкуса, отдающего предпочтение уникальным напиткам на основе меда.
• Кроме того, растущая популярность органических и местных продуктов способствует росту потребления медового вина как элитного, нишевого напитка.

Обзор рынка медового вина в США

Рынок США доминировал в Северной Америке по выручке от медового вина в 2024 году, чему способствовало бурно развивающееся движение крафтового алкоголя и рост мелкосерийных виноделен в таких штатах, как Калифорния, Орегон и Мичиган. Растущий интерес потребителей к историческим алкогольным напиткам в сочетании с доступностью различных сортов медовухи (сладких, сухих, меломелей и т. д.) сделал медовое вино более популярным. Прямые каналы сбыта и дегустационные залы также помогают местным производителям расширять охват, повышать уровень образования потребителей и повышать лояльность к бренду.

Обзор европейского рынка медового вина

Прогнозируется, что рынок медового вина в Европе будет расти со значительным среднегодовым темпом роста до 2032 года, что обусловлено глубоко укоренившимися культурными ассоциациями с медовухой в странах Северной и Восточной Европы. Такие страны, как Польша, Великобритания и Литва, испытывают возобновленный интерес к медовухе, подкрепленный тенденцией к крафтовому алкоголю и туризмом. Более того, традиционные методы производства, региональные сорта с защитой GI и спрос на натуральные алкогольные напитки без консервантов формируют модели потребления.

Обзор рынка медового вина в Великобритании

Ожидается, что рынок медового вина в Великобритании будет расширяться с заметным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода, подстегиваемый процветающим сектором крафтовых напитков в стране и растущей популярностью фестивалей викингов и средневековья. Производители медовухи получают выгоду от увеличения полочного пространства в специализированных винных магазинах, онлайн-платформах и пабах, предлагающих местное пиво. Растущий интерес к традиционным напиткам среди миллениалов и потребителей, заботящихся об устойчивом развитии, еще больше ускоряет проникновение на рынок.

Обзор рынка медового вина в Германии

Ожидается, что рынок медового вина в Германии будет расти со значительным среднегодовым темпом роста до 2032 года, поддерживаемым сильным предпочтением натуральной и органической алкогольной продукции. Немецкие потребители все чаще изучают альтернативные напитки помимо пива и вина, включая премиальные медовухи с фруктовыми и пряными настоями. Растущее число независимых медоварень и расширяющееся присутствие медового вина на рождественских рынках и местных ярмарках стимулируют внутреннее потребление.

Какой регион является самым быстрорастущим на рынке медового вина?

Прогнозируется, что рынок медового вина в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти с самым быстрым среднегодовым темпом роста в 14,21% с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом располагаемых доходов, увеличением городского населения и ростом воздействия мировых тенденций в области напитков. Интерес к натуральным, ориентированным на здоровье алкогольным напиткам растет, особенно среди молодых потребителей в таких странах, как Китай, Япония, Южная Корея и Индия. Региональный рост также поддерживается ростом производства меда и правительственными инициативами, продвигающими местное предпринимательство в сфере продуктов питания и напитков.

Обзор рынка медового вина в Японии

Рынок медового вина в Японии набирает обороты из-за признания в стране нишевых и ремесленных продуктов, а также репутации высококачественного производства алкоголя. Медовое вино все чаще используется в изысканных блюдах и в роскошных ресторанах. Рост популярности кухни фьюжн и культуры крафтовых коктейлей также способствует росту ароматизированных медовух и слабоалкогольных вариантов, адаптированных к местным вкусам.

Обзор рынка медового вина в Китае

Китайский рынок медового вина занимал самую большую долю рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2024 году, что обусловлено быстрым ростом электронной коммерции, ростом благосостояния среднего класса и растущей тенденцией к потреблению, ориентированному на здоровье. Китайские производители внедряют инновации с традиционными ингредиентами, такими как ягоды годжи, лонган и лотос, чтобы разрабатывать локализованные сорта медовухи, которые соответствуют культурным предпочтениям. Государственная поддержка отечественного сельского хозяйства и пчеловодства также обеспечивает прочную основу для расширения производства и потребления медового вина.

Какие компании являются ведущими на рынке медового вина?

Индустрия медового вина представлена ​​в основном хорошо зарекомендовавшими себя компаниями, среди которых:

• самогонный завод (Индия)
• Honey Wine Company (США)
• Этова Мидери (США)
• Медовуха Шрамма (США)
• B. Nektar Meadery (США)
• Wicked Warren's (США)
• BENT RUN BREWING CO (США)
• Пивоваренная компания Modern Methods (США)
• Humble Bee Wines (США)
• Real Beer Media, Inc. (Великобритания)
• ROSEWOOD ESTATES WINERY & MEADERY.(Канада)
• Братья Дрейк Мидери. (США)
• Медоварня Редстоун (США)
• Медовина (США)

Каковы последние события на мировом рынке медового вина?

• В марте 2022 года Hill Zill Wines Pvt. Ltd., производитель игристого алкогольного напитка Fruzzanté, запустил свой премиальный бренд медовой медовухи под названием Arkä. Arkä производится из меда, добытого из ульев, который ферментируется и подается как медовуха, напиток, который упоминается в древних писаниях, датируемых 100 годом до нашей эры. После успеха в Махараштре и Гоа бренд теперь доступен в Карнатаке. Это расширение диверсифицирует предложения компании и способствует росту рынка медового вина, представляя уникальный и исторически значимый напиток в новых регионах
• В мае 2022 года Moonshine Meadery привезет в Гоа «Охмеленную медовуху» и свой совершенно новый, чистый и высококачественный мед «Sidr Honey». Moonshine Meadery привезет в Гоа «Охмеленную медовуху» и свой совершенно новый, чистый и высококачественный мед «Sidr Honey». Moonshine Meadery способствует росту рынка медового вина, привлекая новых потребителей и удовлетворяя меняющиеся вкусы и предпочтения
• В июне 2021 года компания Antelope Ridge Mead представила свои последние предложения, сладкие и сухие медовухи с различными вкусами, такими как черная смородина, мед из цветков апельсина, ягода краш, ежевика и малина. Эта разнообразная линейка продукции удовлетворяет разнообразные предпочтения потребителей и расширяет рынок, привлекая новых клиентов, ищущих уникальные и ароматные варианты медового вина, тем самым стимулируя общий рост рынка
• В 2020 году 2 Towns Ciderhouse, известная своим алкогольным сидром, недавно приобрела Nectar Creek Meadery. Это приобретение приведет к перемещению части производства медовухи Nectar Creek на предприятие 2 Towns. Этот шаг значительно увеличит доступность и доступность медовухи Nectar Creek за счет использования устоявшейся инфраструктуры и дистрибьюторских сетей 2 Towns, что в конечном итоге будет способствовать росту рынка

SKU-52511