Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка веганских кондитерских изделий – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Анализ рынка веганских кондитерских изделий

Рынок веганских кондитерских изделий переживает бурный рост, обусловленный ростом потребительского спроса на растительные и не тестируемые на животных продукты. С ростом осведомленности о здоровье, окружающей среде и этических соображениях потребители переходят от традиционных сладостей к веганским альтернативам. Рынок охватывает широкий ассортимент продукции, включая шоколад, жевательные конфеты, конфеты и выпечку, разработанные с учетом предпочтений потребителей, заботящихся о своем здоровье, и веганов.

Достижения в области разработки продуктов преобразуют рынок, поскольку производители внедряют инновационные растительные ингредиенты, чтобы воспроизвести текстуру и вкус обычных кондитерских изделий. Например, набирает популярность безмолочный шоколад из овсяного и миндального молока , в то время как натуральные подсластители, такие как стевия и сироп агавы, заменяют рафинированный сахар. Включение функциональных ингредиентов, таких как пробиотики и суперпродукты , еще больше повышает привлекательность веганских кондитерских изделий, делая их более полезным и не вызывающим чувства вины лакомством.

Более того, увеличение доступности через онлайн и офлайн каналы и экспансия основных игроков на развивающиеся рынки, такие как Азиатско-Тихоокеанский регион, повышают доступность. Поскольку такие бренды, как Taza Chocolate, Alter Eco и Unreal Brands, продолжают внедрять инновации, рынок веганских кондитерских изделий должен вырасти в геометрической прогрессии в ближайшие годы.

Размер рынка веганских кондитерских изделий

Объем мирового рынка веганских кондитерских изделий в 2024 году оценивался в 260,24 млн долларов США, а к 2032 году, по прогнозам, он достигнет 312,46 млн долларов США, при среднегодовом темпе роста 11,80% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка веганских кондитерских изделий

«Включение функциональных ингредиентов»

На рынке веганских кондитерских изделий наблюдается значительная тенденция к включению функциональных ингредиентов, таких как суперпродукты и пробиотики, для удовлетворения потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих удовольствия без чувства вины. Эта тенденция меняет рынок, смешивая питательность с удовольствием, стимулируя спрос на шоколад, жевательные конфеты и конфеты на растительной основе, обогащенные дополнительными полезными для здоровья свойствами. Например, такие компании, как Alter Eco, представляют веганский темный шоколад с добавлением киноа и других суперпродуктов, предлагая богатую питательными веществами альтернативу традиционным кондитерским изделиям. Аналогичным образом бренды изучают пробиотики в веганских конфетах для поддержки здоровья кишечника, что соответствует растущему вниманию к благополучию. Эта тенденция усиливается достижениями в области растительных рецептур, которые сохраняют насыщенный вкус и текстуру обычных лакомств без ущерба для здоровья. Поскольку потребители все больше отдают приоритет благополучию и устойчивости, спрос на веганские кондитерские изделия с функциональными преимуществами готов ускориться, стимулируя инновации и расширяя рыночные возможности во всем мире.

Область применения отчета и сегментация рынка веганских кондитерских изделий

Определение рынка веганских кондитерских изделий

Веганские кондитерские изделия относятся к категории сладких и вкусных пищевых продуктов, которые полностью свободны от ингредиентов животного происхождения, включая молочные продукты, яйца и мед. Эти продукты изготавливаются с использованием растительных альтернатив, таких как миндальное молоко , кокосовые сливки , сироп агавы и натуральные подсластители, чтобы воссоздать вкус и текстуру традиционных кондитерских изделий.

Динамика рынка веганских кондитерских изделий

Драйверы

• Рост осознания важности здоровья

Растущая осведомленность о здоровье и благополучии является важным фактором рынка веганских кондитерских изделий. Потребители отдают приоритет выбору более здоровой пищи, отказываясь от традиционных сладостей, нагруженных рафинированным сахаром, вредными жирами и холестерином. Веганские кондитерские изделия предлагают альтернативу без чувства вины, используя натуральные подсластители, такие как сироп стевии или агавы, растительные ингредиенты, такие как миндальное или овсяное молоко, и богатые питательными веществами добавки, такие как орехи и суперпродукты. Эти продукты нравятся людям, заботящимся о своем здоровье, которые ищут закуски, соответствующие их диетическим целям. Например, Goodio, бренд, известный своим органическим и богатым питательными веществами веганским шоколадом, представил продукты с низким содержанием калорий и без искусственных добавок, удовлетворяя растущий спрос на полезные удовольствия. Этот сдвиг в сторону кондитерских изделий, ориентированных на здоровье, расширяет потребительскую базу и стимулирует инновации на рынке, укрепляя осознание своего здоровья как ключевой фактор роста.

• Растущее количество веганов

Быстрый рост веганизма во всем мире является еще одним ключевым фактором, стимулирующим рынок веганских кондитерских изделий. Все больше потребителей переходят на растительную диету из этических соображений, касающихся благополучия животных, экологической устойчивости и личной пользы для здоровья. Веганские кондитерские изделия соответствуют этим ценностям, предлагая безмолочные, не тестируемые на животных альтернативы без ущерба вкусу или качеству. Такие бренды, как Alter Eco и Unreal Brands, лидируют в этой трансформации, производя шоколад и конфеты, которые воспроизводят богатство традиционных лакомств с использованием устойчивых растительных ингредиентов. Например, веганские трюфели Alter Eco изготавливаются с использованием органического кокосового масла и какао, произведенного по принципу справедливой торговли, что обеспечивает потребителям премиальный, экологически чистый вариант. Поскольку численность веганов продолжает расти, подпитываясь пропагандистскими кампаниями и растущей доступностью веганских продуктов, ожидается, что спрос на инновационные растительные кондитерские изделия будет расти в геометрической прогрессии, что сделает эту тенденцию основным драйвером рынка.

Возможности

• Растущее понимание воздействия животноводства на окружающую среду

Растущее понимание воздействия животноводства на окружающую среду подталкивает потребителей к кондитерским изделиям на растительной основе, что представляет собой значительную рыночную возможность. Традиционное молочное производство является ресурсоемким, требует огромного количества воды и земли, а также генерирует высокие выбросы парниковых газов. Веганские кондитерские изделия, изготовленные без ингредиентов животного происхождения, предлагают экологичную альтернативу, которая привлекает покупателей, заботящихся об окружающей среде. Такие бренды, как Taza Chocolate, извлекают выгоду из этой тенденции, производя веганский шоколад с использованием органических ингредиентов, полученных из устойчивых источников. Эти продукты уменьшают воздействие на окружающую среду и находят отклик у потребителей, стремящихся делать этичный и устойчивый выбор. По мере усиления глобального внимания к изменению климата ожидается рост спроса на устойчивые веганские кондитерские изделия, позиционируя устойчивость как критически важную возможность для роста рынка.

• Повышение осведомленности о жестоком обращении с животными

Растущая осведомленность о жестоком обращении с животными в пищевой и молочной промышленности создала сильный спрос на веганские кондитерские изделия, предлагающие гуманную альтернативу традиционным лакомствам. Потребители становятся более внимательными к этическим последствиям продуктов животного происхождения и обращаются к растительным вариантам, которые соответствуют их ценностям. Например, Endangered Species Chocolate представила линейку веганского шоколада, в котором не используются ингредиенты животного происхождения, и часть своей прибыли направляют на сохранение дикой природы. Такие инициативы подчеркивают этические преимущества выбора веганских кондитерских изделий, делая их привлекательным вариантом для социально ответственных покупателей. Это повышенное понимание благополучия животных меняет поведение потребителей, создавая прибыльные возможности для брендов для расширения своих портфелей веганских продуктов и удовлетворения растущего спроса на безжалостные удовольствия.

Ограничения/Проблемы

• Высокие производственные затраты

Производство веганских кондитерских изделий требует использования высококачественных ингредиентов, таких как растительные подсластители, безмолочные альтернативы и натуральные ароматизаторы, которые часто дороже обычных ингредиентов. Например, производство веганского шоколада включает в себя закупку какао-масла и других растительных жиров, которые стоят дороже и требуют этических и устойчивых сертификатов, таких как Fair Trade или Rainforest Alliance. Кроме того, обеспечение того, чтобы веганские кондитерские изделия соответствовали строгим стандартам веганской сертификации и не содержали распространенных аллергенов, таких как глютен или орехи, еще больше усложняет и увеличивает расходы на производство. Например, такие бренды, как Endangered Species Chocolate, сталкиваются с более высокими затратами на обеспечение того, чтобы их продукция была как веганской, так и полученной из устойчивых источников. Эти повышенные производственные затраты затрудняют для брендов установление конкурентоспособных цен на свою продукцию, особенно на рынках, где доминируют потребители, заботящиеся об экономии. Это создает серьезную рыночную проблему, поскольку высокие цены могут отпугнуть потенциальных покупателей от принятия веганских кондитерских изделий.

• Ограничения по вкусу и текстуре

Одной из основных проблем на рынке веганских кондитерских изделий является воспроизведение вкуса и текстуры традиционных кондитерских изделий без использования ингредиентов животного происхождения. Например, веганский шоколад, приготовленный на овсяном молоке или миндальном молоке, может иметь немного иное ощущение во рту по сравнению с молочным шоколадом, приготовленным на молочных продуктах. Аналогичным образом желатин, распространенный ингредиент в жевательных конфетах, часто заменяют растительными альтернативами, такими как агар-агар или пектин, что может привести к менее эластичной или жевательной текстуре. Такие бренды, как SmartSweets, которые предлагают веганские жевательные конфеты, сталкиваются с проблемой создания продуктов, которые максимально точно имитируют традиционный сенсорный опыт, чтобы удовлетворить ожидания потребителей. Если вкус или текстура значительно отличаются от того, к чему привыкли потребители, это может привести к снижению уровня принятия. Эта проблема особенно важна, поскольку веганские кондитерские изделия направлены на привлечение потребителей-веганов и флекситарианцев, а также основных покупателей, которые ищут продукты, которые соответствуют или превосходят качество традиционных вариантов.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб рынка веганских кондитерских изделий

Рынок сегментирован на основе продукта и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Продукт

• Шоколад
• Сахар
• Мука

Канал распространения

• Оффлайн распространение
• Распространение онлайн

Региональный анализ рынка веганских кондитерских изделий

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, продуктам и каналам сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Северная Америка доминирует на рынке веганских кондитерских изделий, что обусловлено растущей популярностью растительных диет и ростом числа людей с непереносимостью лактозы. Переход к веганству в сочетании с растущей сознательностью в отношении здоровья подстегнул спрос на сладости без содержания молочных продуктов и без жестокого обращения с животными. Поскольку потребители ищут альтернативы традиционным кондитерским изделиям, производители реагируют инновационными веганскими вариантами. Эта тенденция дополнительно поддерживается доступностью веганских продуктов в основных розничных магазинах и на онлайн-платформах, что упрощает потребителям доступ к широкому ассортименту лакомств на растительной основе.

Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе с 2025 по 2032 год будет наблюдаться существенный рост рынка веганских кондитерских изделий, обусловленный ростом потребления растительных пищевых продуктов. Этот сдвиг во многом обусловлен растущим осознанием своего здоровья и растущей популярностью веганства в регионе. Поскольку все больше потребителей ищут более здоровые, этичные альтернативы традиционным сладостям, варианты растительных кондитерских изделий набирают обороты. Кроме того, растущая доступность веганских продуктов в супермаркетах и ​​на онлайн-платформах облегчает потребителям в Азиатско-Тихоокеанском регионе переход на растительные диеты, что еще больше ускоряет рост рынка.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля рынка веганских кондитерских изделий

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка веганских кондитерских изделий являются:

• Unreal Brands Inc. (США)
• Taza Chocolate (США)
• Alter Eco Foods (США)
• Шоколад «Исчезающие виды» (США)
• Равный обмен (США)
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (Швейцария)
• Mondelez International (США)
• Конфетный батончик Dylan's (США)
• Endorfin Foods (США)
• Goodio (Финляндия)
• Vegan Passion Private Limited (Индия)
• Алибаба (Китай)
• Симрайз (Германия)
• Корпорация Sensient Technologies (США)
• McCormick & Company, Inc. (США)
• Takasago International Corporation (Япония)
• Корпорация Эдлонг (США)
• DSM-Firmenich (Швейцария)
• Мане (Франция)
• Flavor Producers, LLC (США)

 Последние события на рынке веганских кондитерских изделий

• В ноябре 2023 года британский веганский бренд NOMO, не содержащий шоколада, представил новую линейку шоколадных конфет pop-up, предлагающую широкий выбор как традиционных, так и современных вкусов.
• В октябре 2023 года Fruit-Tella объявила о полной переработке своих продуктов «chew» и «stix», стремясь привлечь более широкую аудиторию новой веганской формулой, изготовленной с использованием натуральных красителей и ароматизаторов, включая настоящий фруктовый сок.
• В августе 2023 года словенский стартап Juicy Marbels представил инновационный растительный продукт: ребрышки на кости со съедобными веганскими костями. Эти кости, изготовленные из растительного белка, представляют собой хрустящую альтернативу закускам
• В апреле 2023 года компания Hershey's выпустила безмолочные версии двух своих популярных брендов: шоколадные конфеты Reese's с арахисовым маслом на растительной основе и сливки Hershey's на растительной основе с добавлением миндаля и морской соли.
• В январе 2023 года бренд Magnum компании Unilever представил свои коллекции мороженого Mini и Vegan, в том числе новые творения, такие как Mini Double Caramel Collection и Vegan Raspberry Swirl.

SKU-64043