Global Wet-Milling Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2032

Wet-Milling Market Analysis

The wet-milling market involves processing grains such as corn, wheat, and cassava to produce products such as starch, sweeteners, ethanol, gluten meal, and corn oil. This process separates grain components using water and specialized equipment such as steeping systems, centrifuges, and filtration units. The market is driven by the rising demand for bioethanol, increasing applications in food and beverage industries, and the growing use of starch in bioplastics and adhesives. Key players, including ADM, Cargill, Roquette Frères, and Tate & Lyle, are investing in advanced processing technologies and expanding production capacities. Recent developments include collaborations for sustainable starch production and innovations in enzymatic wet-milling to improve efficiency. In addition, increasing consumer preference for plant-based products is shaping market dynamics. With significant demand from feed, food, and industrial applications, the market is poised for growth, supported by advancements in milling equipment and a focus on environmentally friendly processing solutions.

Wet-Milling Market Size

The global wet-milling market size was valued at USD 781.57 million in 2024 and is projected to reach USD 861.87 million by 2032, with a CAGR of 1.23% during the forecast period of 2025 to 2032. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Wet-Milling Market Trends

“Demand of Plant-Based Product”

Растущий сдвиг в сторону растительных диет является существенным фактором спроса на продукты мокрого помола, такие как крахмал, подсластители и глютен. Поскольку потребители отдают приоритет здоровью, устойчивости и этическому выбору продуктов питания, растительные ингредиенты набирают популярность в различных секторах, включая продукты питания, напитки и диетические добавки. Крахмалы мокрого помола широко используются в качестве загустителей, стабилизаторов и текстуризаторов в растительных молочных и мясных альтернативах. Аналогичным образом подсластители, полученные путем мокрого помола, удовлетворяют растущий спрос на натуральные продукты с пониженным содержанием сахара. Глютен и другие белки, извлеченные путем мокрого помола, необходимы для создания высокобелковых растительных пищевых рецептур. Эта тенденция подчеркивает растущую зависимость от процессов мокрого помола для удовлетворения растущих потребностей индустрии растительных продуктов питания и напитков во всем мире.

Область применения отчета и сегментация рынка мокрого помола 

Определение рынка мокрого помола

Мокрое измельчение — это процесс, используемый для разделения и очистки компонентов зерна, такого как кукуруза, пшеница и маниока, с использованием воды и специального оборудования. Метод включает замачивание зерна для его размягчения, а затем измельчение и разделение на основные компоненты, включая крахмал, белок, клетчатку и зародыш. Эта технология позволяет производить широкий ассортимент продукции, такой как подсластители, этанол, кукурузное масло, глютеновая мука и производные крахмала. Мокрое измельчение широко применяется в таких отраслях, как производство продуктов питания и напитков, биотоплива и биопластиков, благодаря своей способности производить высокочистые и универсальные ингредиенты, которые подходят для различных применений.

Динамика рынка мокрого помола

Драйверы

• Растущий спрос на переработанные продукты питания и напитки

Рост потребления обработанных пищевых продуктов и напитков играет важную роль в росте рынка мокрого помола. Поскольку спрос на полуфабрикаты растет во всем мире, методы мокрого помола необходимы для производства ключевых ингредиентов, таких как крахмалы, мука и сахара, которые являются неотъемлемой частью различных обработанных пищевых продуктов. Мокрое помол позволяет эффективно извлекать и очищать эти ингредиенты, обеспечивая постоянное качество и функциональность в производстве продуктов питания. С изменением образа жизни потребителей и предпочтений в отношении готовых к употреблению упакованных продуктов рынок мокрого помола готов к расширению, удовлетворяя растущую потребность в высококачественном сырье в секторе продуктов питания и напитков.

• Растущая пищевая промышленность

Мокрое измельчение играет решающую роль в производстве безглютеновых продуктов, альтернативных белков и других специальных пищевых ингредиентов, которые пользуются все большим спросом у потребителей, заботящихся о своем здоровье. По мере того, как во всем мире растет распространенность чувствительности к глютену и целиакии, потребность в безглютеновых альтернативах резко возросла, что привело к развитию рынка мокрого измельчения. Кроме того, растущая тенденция к растительным диетам и спрос на устойчивые альтернативные белки сделали мокрое измельчение необходимым в производстве изолятов растительного белка. Обеспечивая извлечение жизненно важных ингредиентов из зерна, бобовых и других растительных источников, мокрое измельчение поддерживает создание инновационных пищевых продуктов, стимулируя рост рынка в сегментах специальных пищевых продуктов.

Возможности

• Растущие предпочтения потребителей в отношении натуральных ингредиентов

Растущее предпочтение потребителями натуральных и органических продуктов создало значительные возможности для рынка мокрого помола. Поскольку потребители становятся более сознательными в отношении здоровья и окружающей среды, спрос на растительные органические ингредиенты в продуктах питания, косметике и фармацевтических препаратах резко возрос. Мокрое помол является ключевым методом извлечения натуральных компонентов, таких как крахмалы, белки и волокна, из органических растительных источников, таких как зерновые, бобовые и овощи. Этот процесс поддерживает производство продуктов с чистой этикеткой, которые соответствуют ожиданиям потребителей в отношении чистоты и устойчивости. Поскольку сдвиг в сторону органических и натуральных продуктов продолжается, рынок мокрого помола имеет все возможности для извлечения выгоды из этой тенденции, способствуя росту и инновациям.

• Устойчивость и экологические соображения

Процессы мокрого помола, которые подчеркивают устойчивость, такие как экономия воды и энергоэффективные методы производства, представляют собой значительную рыночную возможность. По мере того, как во всем мире растут экологические проблемы, отрасли все чаще внедряют экологически чистые методы для сокращения своего углеродного следа и потребления ресурсов. Мокрое помол, которое традиционно требует значительных затрат воды и энергии, развивается с новыми технологиями, которые оптимизируют использование ресурсов, сокращают отходы и повышают общую устойчивость. Этот сдвиг соответствует растущему спросу на экологически ответственные методы производства в различных секторах, включая продукты питания, биотопливо и фармацевтику. Компании, которые интегрируют устойчивые методы мокрого помола, могут привлекать экологически сознательных потребителей и соответствовать более строгим нормативным стандартам, стимулируя рост рынка.

Ограничения/Проблемы

• Высокое потребление энергии

Процессы мокрого помола по своей сути являются энергоемкими, требуя значительных объемов электроэнергии и тепла для очистки сырья. Такое высокое потребление энергии приводит к увеличению производственных затрат, что делает его серьезной проблемой для производителей, стремящихся сохранить рентабельность. Поскольку цены на энергоносители колеблются, компании сталкиваются с большим давлением в плане оптимизации своей деятельности при одновременном контроле расходов. Необходимость в постоянных инновациях в области энергоэффективных технологий имеет решающее значение для повышения устойчивости процессов мокрого помола. Однако разработка и внедрение этих инноваций остается сложной задачей из-за высоких первоначальных инвестиций и сложности модернизации существующих систем. В результате энергоэффективность продолжает оставаться ключевым препятствием на рынке.

• Колебания цен на сырье

Цены на сырье, такое как кукуруза, пшеница и другие зерновые, подвержены значительной волатильности из-за таких факторов, как климатические условия, сельскохозяйственная политика и сбои в глобальной цепочке поставок. Эта ценовая нестабильность может напрямую влиять на отрасль мокрого помола, поскольку колебания стоимости сырья приводят к непредсказуемым производственным расходам. Производители могут испытывать трудности с управлением маржой, особенно когда цены на сырье неожиданно растут. В некоторых случаях волатильность также может приводить к снижению прибыли или необходимости корректировки цен, что может повлиять на стабильность рынка. Эта непредсказуемость стоимости сырья является серьезным ограничением, затрудняющим долгосрочное стратегическое планирование и инвестиции в сектор.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка мокрого помола

Рынок сегментирован на основе оборудования, размера обработки, источника, конечного продукта и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Оборудование

• Фрезерное оборудование
• Оборудование для замачивания
• Центрифужная система
• Система мойки и фильтрации

Размер обработки

• Средняя линия обработки
• Крупномасштабная обработка линии

Источник

• Кукуруза
• Пшеница
• Маниока
• Картофель

Конечный продукт

• Подсластитель
• этанол
• Кукурузная глютеновая мука и глютеновый корм
• Кукурузное масло
• Кукурузный ликер
• Белок

Приложение

• Кормить
• Еда
• Крутая вода
• Переработка нефти
• Ферментация/биопереработка
• Переработка отходов
• Мельница
• Нефтеперерабатывающий завод
• Производство этанола
• Модификация крахмала

Региональный анализ рынка мокрого помола

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, оборудованию, объему переработки, источнику, конечному продукту и области применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Северная Америка доминирует на мировом рынке мокрого помола, причем США находятся на переднем крае из-за растущего спроса на продукты мокрого помола, такие как крахмал. Европа следует за ней с небольшим отрывом, где Германия занимает доминирующее положение, обусловленное растущей потребностью во фруктовых сахарах. Этот региональный рост отражает растущее предпочтение ингредиентов мокрого помола в различных отраслях промышленности, включая продукты питания и напитки.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим рынком услуг по влажному помолу, чему будет способствовать растущий спрос на продукты на основе кукурузы. Другие ключевые регионы с устойчивой отраслью производства и переработки кукурузы также вносят свой вклад в этот рост. В этих регионах наблюдается растущий спрос на услуги по влажному помолу кукурузы в различных секторах, включая пищевую промышленность, биотопливо и фармацевтику, что способствует быстрому расширению рынка.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.  

Доля рынка мокрого помола

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка мокрого помола являются:

• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Cargill, Incorporated. (США)
• АДМ (США)
• Dacheng Biochemical Technology Group Co., Ltd (Китай)
• Корпорация по переработке зерна (США)
• Roquette Frères (Франция)
• AGRANA Beteiligungs-AG (Австрия)
• Ingredion (США)
• GEA Group Aktiengesellschaft (Германия)
• АЛЬФА ЛАВАЛЬ (Швеция)
• Bühler AG (Швейцария)
• АНДРИТЦ (Австрия)
• Ingetecsa (Испания)
• Thai German Processing Co., Ltd. (Таиланд)
• Yonghan Machinery Co.,Ltd. (Китай)
• NETZSCH-Feinmahltechnik GmbH (Германия)
• Ханнингфилд (Великобритания)
• Willy A. Bachofen AG (Швейцария)

Последние разработки на рынке мокрого помола

• В январе 2022 года Ambuja Exports, известная индийская строительная компания, увидела рост стоимости своих акций на 4,96% после объявления о планах строительства нового завода по влажному помолу кукурузы в Гуджарате. Ожидается, что этот шаг укрепит позиции компании на растущем рынке влажного помола. Инвестиции в новый объект отражают стремление компании извлечь выгоду из растущего спроса на продукцию на основе кукурузы
• В сентябре 2022 года Cargill открыла новый завод по переработке кукурузы в Индонезии с инвестициями в размере 100 миллионов долларов США. Этот объект стратегически расположен для поддержки растущего спроса на азиатском рынке на такие продукты, как подсластители, крахмал и корма для животных. Расширение увеличивает производственные возможности Cargill, укрепляя ее присутствие в регионе и решая проблему растущего потребления продуктов на основе кукурузы.

SKU-54819