全球烘焙加工設備市場正在穩步增長，這得益於對烘焙食品生產的便利性、自動化和效率的需求不斷增長。隨著消費者偏好轉向即食、高品質和多樣化的烘焙產品，製造商正在投資先進的加工技術來滿足這些需求。自動混合、烘焙和包裝系統等創新正在提高生產速度、降低成本並增強產品一致性。電子商務平台的興起以及烘焙產品在全球範圍內（尤其是在發展中經濟體）的不斷擴大，進一步刺激了市場需求。此外，消費者對健康食品和有機食品的意識不斷增強，推動了生產更健康、無麩質和低糖產品的設備的發展。
2024 年全球烘焙加工設備市場規模為 2,602.4 億美元，預計到 2032 年將達到 235.9 億美元，2025 年至 2032 年預測期內的複合年增長率為 8.31%。
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以下是佔有較大市場份額的頂級烘焙加工設備公司：
秩
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公司
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概述
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產品組合
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銷售地理覆蓋範圍
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發展
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1.
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伊利諾工具廠有限公司
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伊利諾伊工具廠公司 (ITW) 是一家全球工業製造商，生產各種產品，包括烘焙加工設備。該公司專門生產混合、烘焙和包裝的創新設備，為烘焙業提供提高效率和一致性的解決方案。
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北美、南美、中東和非洲、亞太地區和歐洲
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2019 年 5 月，在全國餐飲協會展會上，ITW 食品設備集團重點展示了 100 多種高性能商用廚房產品，其中包括 Hobart、Baxter、Traulsen、Vulcan、Wolf、Berkel、Stero 和 Somat 等知名品牌的創新產品。
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2.
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GEA集團股份公司
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GEA 集團是全球領先的食品加工和乳製品技術供應商，包括烘焙加工設備。該公司提供最先進的麵團準備、烘焙和包裝設備，幫助麵包店提高自動化、永續性和生產效率。
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北美、南美、中東和非洲、亞太地區和歐洲
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2023 年 4 月，GEA 推出了新一代 CrumbMaster，這是一款多功能專用麵包屑成型機，可用於為方便食品塗覆塗層。
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3.
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布勒股份公司
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Bühler AG 是全球領先的食品加工設備供應商，包括烘焙加工系統。該公司提供先進的混合、發酵和烘焙機械，致力於提高食品品質、永續性和生產效率。
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北美、南美、中東和非洲、亞太地區和歐洲
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2022年7月，瑞士科技集團布勒與約旦哈札投資集團於7月4日在約旦亞喀巴共同慶祝紅海麵粉廠（Ayla Mill）開幕。隨著採用布勒尖端技術的Ayla Mill的開業，兩家公司在應對糧食安全挑戰方面又邁出了重要一步。
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4.
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申克工藝歐洲有限公司
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Schenck Process Europe GmbH 是工業稱重和餵料技術的全球領導者，提供用於精確配料、混合和輸送的烘焙加工設備。該公司以其創新的解決方案而聞名，這些解決方案可優化生產流程、確保產品配方準確並提高烘焙行業的一致性。
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亞太地區和歐洲
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2020 年 10 月，申克過程集團 (SPG) 達成協議，收購貝克·珀金斯 (Baker Perkins)，後者是一家全球領先的食品加工設備和售後服務供應商，服務於烘焙、糖果、餅乾、曲奇和薄脆餅乾、早餐麥片和寵物食品終端市場。
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5.
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羅伯特博世有限公司
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羅伯特博世有限公司是技術和工程領域的全球領導者，提供包括烘焙加工設備在內的廣泛解決方案。該公司生產用於混合、揉捏和烘焙的高性能機械，並提供有助於提高烘焙運營的生產力、精度和可持續性的自動化和控制系統。
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北美、南美、中東和非洲、亞太地區和歐洲
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2019年7月，博世包裝技術在9月的兩大全球包裝貿易展會上展示了其最新的酒吧、餅乾和烘焙食品包裝系統解決方案。在美國拉斯維加斯的PackExpo展會上，博世展示了一款高速整合系統解決方案，其功能將效率提升到了一個新的水平。
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結論
受對高品質、便利性和多樣化烘焙產品的需求不斷增長的推動，全球烘焙加工設備市場可望持續成長。自動化和創新加工技術的進步正在提高生產效率、降低成本並改善產品一致性，這對於滿足消費者不斷變化的偏好至關重要。電子商務的興起、新興市場烘焙食品管道的擴大以及無麩質和低糖等更健康和特色產品的日益流行也使市場受益。
