يجمع مزج زيت الطعام بين قوة اثنين من الزيوت الصالحة للأكل ويوفر توازنًا للأحماض الدهنية. العديد من مستحضرات الطبخ الموجودة عبر أعراق ومناطق متنوعة تعرض الزيت لدرجات حرارة طهي مختلفة مما يتسبب في تدهور الزيت بسبب الإجهاد التأكسدي. لمنع الضرر التأكسدي للأحماض الدهنية غير المشبعة، تم النظر في خليط من زيت نخالة الأرز (RBO) وزيت القرطم (SO) (70:30) مع تقنية مضادة للأكسدة. تم دعم تجربة خاضعة للرقابة لحساب كفاءة المزيج على المؤشرات الحيوية المختلفة التي تشمل معلمات الدهون وبعض علامات الالتهابات الحيوية التي لديها القدرة على التسبب في أمراض نمط الحياة المختلفة.
وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج سوق زيوت الطعام استحوذت على 102.37 مليون دولار أمريكي في عام 2022، ومن المتوقع أن تصل إلى 190.88 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.10٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030.
"نمو وتوسع الوجبات السريعة يزيد الطلب على زيوت الطعام"
يعد نمط الحياة المتنوع والأعداد المتزايدة من النساء العاملات وطعم الطعام من العوامل الرئيسية التي تزيد الطلب على الوجبات السريعة على مستوى العالم مما يزيد من الطلب على زيوت الطعام. الهدف الأول للوجبات السريعة هو إرضاء العملاء من خلال تقديم خدمة سريعة. يتم تحضيرها وتقديمها باستخدام طرق طهي موفرة للطاقة، وزيادة الاستساغة بسبب تكوين القشرة، وامتصاص الدهون، والنكهات والروائح الممتعة. يتم استخدام الزيوت مثل زيت الطعام في قلي الطعام بسبب تركيبه الكيميائي المناسب، مما يوفر طعامًا لذيذًا. ولذلك، فإنه يزيد من الطلب على زيت الطعام مما يساهم في نمو السوق.
ما الذي يعوق نمو زيوت صالحة للأكل سوق؟
"زيادة اعتماد المبادئ التوجيهية الجديدة"
أدى تطور ميل المستهلك لاختيار زيوت الطعام إلى إجبار الشركات الكبرى على اختيار مواقع تنافسية للاستدامة في سوق زيوت الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي هذا إلى تأثيرات حادة على الأسعار. ومن المتوقع أن يعيق هذا العامل نمو السوق. كما أن الإضافات والتقلبات المتزايدة في سياسات سلامة الأغذية في العديد من البلدان تجتذب المنتجين لتبني هذه الاختلافات في عمليات التصنيع للبقاء خاضعين للمبادئ التوجيهية الجديدة لسلامة الأغذية. وهذا قد يؤدي إلى العديد من المشاكل في إجراءات التصنيع ويمكن أن يزيد من التكلفة الإجمالية، وبالتالي يعيق نمو السوق.
التقسيم: سوق زيوت الطعام العالمية
يتم تقسيم سوق زيوت الطعام على أساس النوع والطبيعة ونوع العبوة وقناة التوزيع والمستخدم النهائي.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق زيوت الطعام إلى زيت النخيل وزيت فول الصويا وزيت بذور اللفت وزيت عباد الشمس وزيت الفول السوداني والزيوت المخلوطة المتخصصة وزيت الزيتون وزيت الذرة وزيت بذور الكتان وزيت الأفوكادو وزيت الطعام وزيت بذور اليقطين. زيت بذور العنب وغيرها.
- على أساس الطبيعة، يتم تقسيم سوق الزيوت الصالحة للأكل إلى العضوية والتقليدية.
- على أساس نوع العبوة، يتم تقسيم سوق زيوت الطعام إلى حاويات صفيح، وحاويات بولي إيثيلين عالي الكثافة، وزجاجات بولي فينيل كلوريد، وزجاجات بولي إيثيلين تيريفثاليت، وزجاجات زجاجية، وحاويات شبه صلبة، ومرنة. الأكياس البلاستيكية وغيرها.
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الزيوت الصالحة للأكل إلى مباشر وغير مباشر.
- على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق زيوت الطعام إلى خدمات منزلية وصناعية وخدمات غذائية وغيرها.
رؤى إقليمية: تهيمن أمريكا الشمالية على سوق زيوت الطعام
تهيمن أمريكا الشمالية على السوق بسبب الاعتماد المتزايد على زيت الطعام في صناعة منتجات التجميل ومستحضرات التجميل في هذه المنطقة. علاوة على ذلك، فإن وجود لاعبين رئيسيين في سوق زيوت الطعام في الولايات المتحدة وكندا سيعزز نمو السوق في هذه المنطقة.
من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً خلال الفترة المتوقعة 2023-2030 بسبب المخاوف الصحية المتزايدة بين المستهلكين كمكمل غذائي في البلدان المتقدمة في هذه المنطقة. علاوة على ذلك، تعد الصين واحدة من الدول الرائدة في استهلاك زيت الطعام في جميع أنحاء العالم.
لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-edible-oils-market
التطورات الأخيرة في سوق زيوت الطعام
- في عام 2021، نظمت وزارة الزراعة في الهند حملة لإدخال البذور الزيتية في جميع مناطق إقليم كشمير تقريبًا بسبب الاعتماد الكبير على الواردات من الزيوت الصالحة للأكل.
- في عام 2021، تخطط الهند لزيادة إنتاجها من زيت النخيل بشكل كبير في شمال شرق البلاد لتقليل اعتماد الهند على الدول الأخرى في الحصول على زيت النخيل. تستثمر الحكومة حوالي 1.5 مليار دولار أمريكي على مدى السنوات القليلة المقبلة لتطوير مزارع زيت النخيل بمساحة 6500 كيلومتر مربع في جميع أنحاء البلاد.
- في عام 2020، اقتحمت أمول فئة زيوت الطعام في راجاستان وجوجارات، بعد دعوة رئيس الوزراء الهندي إلى الاعتماد على الذات في الهند أو أتما نيربهار بهارات. ومع طرح مجموعة جانماي من زيوت الطعام، تحاول الشركات تقليل اعتماد الهند على زيوت الطعام الصالحة للأكل على الدول الأخرى مع مساعدة المزارعين المحليين أيضًا.
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في زيوت صالحة للأكل السوق يشمل:
- بونج المحدودة (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- ACH Food Companies, Inc. (الولايات المتحدة)
- مجموعة أداني (الهند)
- شركة زيوت السلطة الدولية (الولايات المتحدة)
- شركة الزيوت النباتية الأمريكية (الولايات المتحدة)
- مجموعة بورجيس الدولية، إس إل (إسبانيا)
- مجموعة هيباني (الإمارات العربية المتحدة)
- منظمة غير حكومية تشيو هونج إيديبل أويل بي تي إي المحدودة (سنغافورة)
- شركة تيتان للزيوت (كندا)
- راجاسا - جميع الحقوق محفوظة (المكسيك)
- سوفينا (تايلاند)
- أطعمة سنورا (كندا)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق زيوت الطعام التي يمكنك الاتصال بها، https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: السوق العالمية لزيوت الطعام
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
