المرطبات هي إضافات تُستخدم على نطاق واسع للحفاظ على رطوبة الأشياء. تمتص الرطوبة وتحافظ عليها في الهواء المحيط، وتسحب بخار الماء إلى سطح الكائن الحي أو الجسم أو تحته. ونظرًا لخصائصها الحلوة، تُستخدم المرطبات غالبًا في المنتجات الغذائية، حيث تحافظ على رطوبة الطعام ومذاقه وجاذبيته. كما تُستخدم على نطاق واسع في العديد من منتجات الأغذية والمشروبات، مثل عصائر الفاكهة والخضراوات، ومنتجات المخابز، والخضراوات والفواكه المصنعة، وغيرها. يُعد الملح والسكر من أكثر المرطبات شيوعًا، بالإضافة إلى جل الصبار، والعسل، وكلوريد الليثيوم، واليوريا، والزهر، وزيت الخروع، وصفار وبياض البيض، وغيرها. وللتحكم في اللزوجة والصلابة، تُستخدم هذه المرطبات كمضافات غذائية.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-humectants-market
بعض العوامل المسؤولة عن نمو سوق مرطبات الأغذية هي:
- تزايد استهلاك منتجات المخابز ذات مدة الصلاحية الأطول: المخبز هو منشأة تُصنّع وتبيع أطعمةً مصنوعةً من الدقيق، تُخبز في الفرن، مثل الكعك والخبز والمعجنات. يُعدّ الخبز أكثر المنتجات المخبوزة شيوعًا، ولكن تُخبز أيضًا أنواعٌ أخرى كثيرة. لطالما كانت منتجات المخابز من المواد الغذائية الأساسية لتغذية الإنسان. تحظى هذه المنتجات بإقبالٍ كبيرٍ نظرًا لمذاقها وملمسها المميز. كما تتميز بمدة صلاحية طويلة، وهي قليلة الدسم.
- تزايد إقبال المستهلكين على الأطعمة الخالية من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية: يزداد الطلب على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية نتيجةً لتزايد الوعي الصحي بين السكان. يتجه الناس اليوم إلى تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية للحفاظ على صحتهم ووزنهم. تتضمن هذه الحميات أطعمة خاصة، مثل ألواح الشوكولاتة، والمشروبات المخفوقة، والشوربات، وغيرها، غنية بالفيتامينات. تُحسّن هذه السعرات الحرارية الأداء الإنجابي، وتُقلل من معدلات الإصابة بالسرطان، وتُوفر حياة صحية. تُقدم المُحليات منخفضة السعرات الحرارية فوائد نفسية وفسيولوجية للمستهلكين. يُعدّ تناولها مفيدًا جدًا، إذ يُقلل من تسوس الأسنان، ويُقلل من خطر السمنة، ويُساعد في التحكم بالوزن، ويُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
يتم تقسيم سوق مرطبات الأغذية العالمية إلى مصدر طبيعي وصناعي؛ ونوع المنتج مثل كحول السكر والفوسفات والجليكول والجلسرين واللاكتات وغيرها والتطبيق مثل منتجات المخابز والمشروبات والأطعمة الوظيفية والتغذوية ومنتجات الحلويات ومنتجات الألبان وغيرها.
بعض الإطلاقات والاستحواذات في سوق مرطبات الأغذية هي:
- في أبريل 2019، أعلنت لونزا عن إطلاق مُكوّن H2OBioEV Bioactive التجميلي متعدد الوظائف، الذي يُحسّن ويرطب ويجدد البشرة. يُرطب H2OBioEV Bioactive البشرة عن طريق إعادة ملء المرطبات الأساسية، مما يُوفر بيئة مثالية لنمو بروتينات البشرة والحفاظ عليها، وبالتالي استعادة مظهر ناعم ومشرق. كما يُوفر ثلاثة أساليب بيوفيزيائية وبيوكيميائية مُختلفة تُعالج البشرة الجافة من مُكوّن واحد.
- في أبريل 2018، أعلنت سيتافيل عن إطلاق كريم العيون الجديد "سيتافيل هايدريتينغ آي جل كريم". يحتوي هذا الكريم على حمض الهيالورونيك الذي يمتص الماء حتى 1000 ضعف وزنه، مما يمنح البشرة نعومةً وترطيبًا فائقين. يجمع هذا المنتج الجديد بين المرطبات والمطريات، كما أنه مصنوع من الدايميثيكون، مما يمنح الكريم ملمسًا ناعمًا كالحرير.
وفقًا لأبحاث سوق Data Bridge، من المتوقع أن يشهد سوق مرطبات الأغذية العالمي معدل نمو سنوي مركب صحي في الفترة المتوقعة 2019-2026
من بين أبرز المنافسين في سوق مرطبات الأغذية حاليًا: شركة آرتشر دانيلز ميدلاند، وشركة كارغيل، وشركة دوبونت، وشركة داو للكيماويات، وشركة برينتاج المحدودة، وشركة أكمي هارديستي، وشركة جالاكتيك، وشركة روكيت فرير، وشركة بارينتز، وشركة كوربيون إن في، وشركة وينواي، وشركة أكاش بوروكيم الخاصة المحدودة، وشركة آي سي إل، وشركة رانسدال، وشركة أديتيا بيرلا للكيماويات، وشركة آشلاند، وغيرها.
يُسهم الطلب المتزايد على مُرطبات الطعام الطبيعية والخالية من السكر، إلى جانب تنامي الوعي بالأغذية الصحية والمغذية، في نمو هذا السوق. كما سيُعزز نمو هذا السوق ازدياد شعبية المخبوزات والحلويات والفواكه والخضراوات والأغذية المغذية، وغيرها.
تصفح التقارير المتعلقة بالأطعمة والمشروبات على الرابط التالي: https://www.databridgemarketresearch.com/report-category/food-beverage/
