يشير سوق مكونات الأغذية الوظيفية إلى القطاع الذي يُعنى بإنتاج وتوزيع واستهلاك المكونات المستخدمة في الأغذية الوظيفية. مكونات الأغذية الوظيفية هي مواد تُضاف إلى المنتجات الغذائية لتعزيز قيمتها الغذائية وتوفير فوائد صحية إضافية. يتزايد الطلب على المكونات الطبيعية والعضوية، إلى جانب الوعي بأهمية اتباع نظام غذائي صحي وانتشار الأمراض المزمنة. تُسهم هذه التوجهات جميعها في نمو سوق مكونات الأغذية الوظيفية. يوفر السوق مجموعة واسعة من المكونات، بما في ذلك البروبيوتيك والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والمستخلصات النباتية.
وفقًا لبحث Data Bridge Market Research، ينمو سوق مكونات الأغذية الوظيفية بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.70% في الفترة المتوقعة 2022-2029.
"زيادة الوعي الصحي تزيد الطلب في السوق"
كان الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين دافعًا رئيسيًا للطلب على مكونات الأغذية الوظيفية. ومع تزايد الوعي بالعلاقة بين النظام الغذائي والصحة العامة، يسعى المستهلكون بنشاط للحصول على منتجات غذائية تقدم فوائد صحية إضافية. وقد اكتسبت مكونات الأغذية الوظيفية، مثل تلك التي تدعم الهضم والمناعة، أو توفر عناصر غذائية محددة، شعبيةً نظرًا لقدرتها على تحسين الصحة العامة والعافية. ويعكس هذا التوجه التحول نحو نهج استباقي لإدارة الصحة الشخصية.
ما الذي يعيق نمو سوق مكونات الأغذية الوظيفية؟
"إن اللوائح الصارمة والموافقات المعقدة قد تعيق نمو السوق"
تُشكّل اللوائح الصارمة وإجراءات الموافقة المُعقّدة لمكونات الأغذية الوظيفية تحدياتٍ أمام المُصنّعين. فالحاجة إلى أبحاثٍ مُكثّفة وتجارب سريرية والامتثال لمختلف الهيئات التنظيمية قد تزيد من تكاليف ووقت طرح المكونات الجديدة في السوق. علاوةً على ذلك، تُفاقم اختلافات اللوائح بين المناطق والدول هذه التعقيدات. تُعيق هذه العوامل الابتكار وتطوير المنتجات وتوسّع سوق مكونات الأغذية الوظيفية.
التجزئة: سوق مكونات الأغذية الوظيفية العالمية
يتم تقسيم سوق مكونات الأغذية الوظيفية على أساس النوع والمصدر والفوائد الصحية والتطبيق
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق مكونات الأغذية الوظيفية إلى البروبيوتيك، والبريبايوتيك، والبروتينات والأحماض الأمينية ، والمستخلصات النباتية والكيميائية، وأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والكاروتينات ، والألياف والكربوهيدرات المتخصصة ، والفيتامينات والمعادن.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق مكونات الأغذية الوظيفية إلى مصدر طبيعي ومصدر صناعي.
- على أساس الفوائد الصحية، يتم تقسيم سوق مكونات الأغذية الوظيفية إلى صحة الأمعاء، وصحة القلب، وصحة العظام، والمناعة، والصحة الغذائية، وإدارة الوزن.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق مكونات الأغذية الوظيفية إلى الأغذية والمشروبات.
رؤى إقليمية: تهيمن أمريكا الشمالية على سوق مكونات الأغذية الوظيفية العالمية
تُهيمن أمريكا الشمالية على السوق بفضل تزايد الإنفاق على الرعاية الصحية، وتركيز المستهلكين المتزايد على الرعاية الصحية الوقائية، مما أدى إلى ارتفاع مبيعات الأغذية الوظيفية. إضافةً إلى ذلك، من المتوقع أن تستفيد مبيعات حبوب الإفطار في المنطقة من اتجاهات مختلفة تؤثر على عادات الأكل الأمريكية. وتشمل هذه الاتجاهات التحوّل نحو تناول الوجبات الخفيفة وتناول وجبات أصغر حجمًا على مدار اليوم، ونمو برامج اللياقة البدنية وإدارة الوزن، والرغبة في خيارات إفطار بديلة. تُسهم هذه العوامل مجتمعةً في زيادة الطلب على حبوب الإفطار الوظيفية في أمريكا الشمالية.
تشهد أوروبا نموًا متسارعًا في سوق مكونات الأغذية الوظيفية، لا سيما في القطاع الذي يركز على تحسين الأداء الرياضي. تستثمر الشركات في تطوير مكونات مثل الأحماض الأمينية والكرياتين وبيتا ألانين، وهي مكونات شائعة الاستخدام في منتجات التغذية الرياضية. ويجري حاليًا طرح مكملات غذائية وظيفية تجمع بين هذه المكونات لتعزيز كتلة العضلات وقوتها. ويساهم الطلب المتزايد على هذه المنتجات بين الرياضيين وعشاق اللياقة البدنية في نمو سوق مكونات الأغذية الوظيفية في أوروبا.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-functional-food-ingredients-market
تشمل أبرز الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق مكونات الأغذية الوظيفية العالمية ما يلي:
- شركة باسف إس إي (ألمانيا)
- شركة آرتشر دانييلز ميدلاند (ADM) (الولايات المتحدة)
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- أرلا فودز أمبا (الدنمارك)
- كيري (أيرلندا)
- شركة أجينوموتو المحدودة (اليابانية)
- DSM (هولندا)
- إنجريديون (الولايات المتحدة)
- تيت ولايل (المملكة المتحدة)
- بينيو (ألمانيا)
- شركة كيمين للصناعات (الولايات المتحدة)
- الأخوة روكيت (فرنسا)
- سويلنت (الولايات المتحدة)
- مكونات A&B (الولايات المتحدة)
- مجموعة جولدن جراين المحدودة (الصين)
- شركة زيميتيش (الولايات المتحدة)
- ستراتوم نيوتريشن (الولايات المتحدة)
- شركة أشلاند (الولايات المتحدة)
- التعاونية الملكية كوسون يو إيه (هولندا)
- شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- أمواي (الولايات المتحدة)
- نستله (سويسرا)
- مكونات DMH (الولايات المتحدة)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون الذين تم تغطيتهم في التقرير، لمعرفة المزيد عن قائمة شاملة لشركات سوق مكونات الأغذية الوظيفية العالمية، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: السوق العالمية لمكونات الأغذية الوظيفية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث dbmr هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة الموردين العالمية مقابل الإقليمية. يُرجى طلب مكالمة محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
