الزبادي اليوناني منتج ألبان متعدد الاستخدامات، معروف بقوامه الغني والكريمي واستخداماته المتعددة. يُستخدم في أطباق الإفطار، والعصائر ، والبارفيه لإضافة المزيد من البروتين والقوام الكريمي. وفي الطبخ، يُعد بديلاً صحياً للكريمة الحامضة أو المايونيز في الوصفات. قوامه الكثيف يجعله مثالياً للصلصات، والصلصات، وكإضافة مميزة لمختلف الأطباق. بفضل محتواه العالي من البروتين، والبروبيوتيك، والكالسيوم، يُعد الزبادي اليوناني خياراً شائعاً لمن يبحثون عن منتج ألبان مغذي ولذيذ.
وفقًا لأبحاث سوق Data Bridge، بلغت قيمة سوق الزبادي اليوناني العالمي 7.75 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 17.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.00% في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
"إن الشعبية المتزايدة لمنتجات التحكم في الوزن قليلة الدسم تعزز نمو السوق"
يشهد سوق الزبادي اليوناني نموًا ملحوظًا بفضل الشعبية المتزايدة للمنتجات قليلة الدسم ومنتجات التحكم في الوزن. يُعرف الزبادي اليوناني بمحتواه العالي من البروتين وقوامه الكريمي، مما يجعله خيارًا مفضلًا لدى المستهلكين المهتمين بالصحة. ومع تزايد الطلب على الخيارات المغذية وقليلة الدسم، يُعد الزبادي اليوناني الخيار الأمثل، إذ يجذب الراغبين في التحكم في الوزن واتباع أنظمة غذائية صحية. ويساهم هذا التوجه في توسع السوق، حيث يسعى المستهلكون إلى الجمع بين المذاق والقيمة الغذائية في خياراتهم الغذائية.
ما هي العوامل التي تحد من نمو سوق الزبادي اليوناني العالمي ؟
"إن العدد المتزايد من مرضى عدم تحمل اللاكتوز يعيق نمو السوق"
يواجه سوق الزبادي اليوناني قيودًا بسبب تزايد عدد مرضى عدم تحمل اللاكتوز. الزبادي اليوناني منتج ألبان، ويواجه الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز صعوبة في هضم اللاكتوز، وهو سكر موجود في منتجات الألبان. هذا يحد من قدرتهم على تناول الزبادي اليوناني التقليدي. مع ذلك، يقدم بعض المصنّعين خيارات زبادي يوناني خالية من اللاكتوز للتخفيف من هذه المشكلة. على الرغم من هذا التحدي، قد تساعد البدائل الخالية من اللاكتوز في الحفاظ على نمو السوق من خلال تلبية احتياجات المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والذين ما زالوا يرغبون في الاستمتاع بمذاق الزبادي اليوناني وفوائده.
التجزئة: سوق الزبادي اليوناني العالمي
يتم تقسيم سوق الزبادي اليوناني العالمي على أساس المنتج والنكهة والفئة والتطبيق.
- على أساس المنتج، يتم تقسيم سوق الزبادي اليوناني العالمي إلى زبادي يوناني كامل الدسم، وزبادي يوناني منزوع الدسم، وزبادي يوناني خالي الدسم.
- على أساس النكهة، يتم تقسيم سوق الزبادي اليوناني العالمي إلى زبادي بدون نكهة، وزبادي بنكهة الفانيليا، وزبادي الفراولة، وزبادي التوت الأزرق، وزبادي التوت الأحمر، وزبادي المخاليط، وغيرها.
- على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق الزبادي اليوناني العالمي إلى عضوي، وتقليدي.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق الزبادي اليوناني العالمي إلى الأطفال والبالغين.
رؤى إقليمية: منطقة آسيا والمحيط الهادئ تهيمن على سوق الزبادي اليوناني العالمي
تُهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الزبادي بفضل ازدياد الوعي بأهمية إنقاص الوزن، وزيادة استهلاك الزبادي، وتوسع أسواق التجزئة، والوعي العام المتزايد بفوائد الزبادي الصحية وأهمية التغذية الصحية بشكل عام. تُسهم هذه العوامل مجتمعةً في تزايد الطلب على الزبادي اليوناني، حيث يسعى المستهلكون إلى خيارات غذائية صحية تُراعي وزنهم.
من المتوقع أن يشهد سوق الزبادي في أمريكا الشمالية نموًا ملحوظًا بفضل زيادة الوعي، وتغير تفضيلات الأذواق، والوعي الصحي. وقد دفعت معدلات السمنة المقلقة إلى زيادة الإنفاق على الخيارات الصحية مثل الزبادي اليوناني، بينما يستكشف المستهلكون النكهات الغريبة. إضافةً إلى ذلك، تُسهم الاستثمارات الكبيرة من قِبَل المصنّعين في دفع نمو السوق وابتكاراته.
التطورات الأخيرة
- في عام ٢٠٢١، تُطلق علامة "سيلك" التابعة لشركة دانون زبادي يوناني نباتي. بعد سنوات من البحث والتطوير، كشفت الشركة عن زبادي "سيلك" اليوناني الجديد، المتوفر بأربع نكهات: الفراولة، والتوت الأزرق، والفانيليا، والليمون.
- في عام 2021، دخلت شركة Lactalis India في فئة الزبادي من خلال تقديم Lactel Turbo، وهو مشروب زبادي متوفر بسعر 15 روبية هندية.
- في عام 2020، من المقرر أن تطرح شركة Chobani مجموعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك مشروبات البروبيوتيك والزبادي اليوناني الخالي من اللاكتوز، تحت العلامة التجارية Chobani Probiotic.
لمعرفة المزيد عن زيارة الدراسة، https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-greek-yogurt-market
تشمل أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الزبادي اليوناني العالمي ما يلي:
- شركة كريس هانسن القابضة (الدنمارك)
- شركة ياكولت هونشا المحدودة (اليابان)
- نستله (سويسرا)
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- شركة موريناجا وشركاه المحدودة (اليابان)
- بيوجايا AB (السويد)
- بروتيكسين (المملكة المتحدة)
- دافلورن بروبيوتيك المملكة المتحدة (المملكة المتحدة)
- دانون (فرنسا)
- شركة ياكولت يو إس إيه (الولايات المتحدة)
- شركة ديرلاند إنزيمز (الولايات المتحدة)
- مختبرات الطائرات بدون طيار (الولايات المتحدة)
- شركة جورليش فارما المحدودة (ألمانيا)
- شركة سانزيم بيولوجيكس المحدودة (الهند)
- DSM (هولندا)
- مختبرات نيوترا ساينس (الولايات المتحدة)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
- شركة لالماند (كندا)
- لونزا (سويسرا)
- بروبيوتيك وينكلوف (هولندا)
- بروبي (السويد)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون المشمولون في التقرير، لمعرفة المزيد وقائمة شاملة لشركات سوق الزبادي اليوناني العالمية، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق الزبادي اليوناني العالمي
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث DBMR هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصة الموردين. يرجى طلب مكالمة مع محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
