شهد سوق الحمص العالمي نموًا كبيرًا، مدفوعًا بمرونته في التكيف مع مختلف بيئات الطهي. فإلى جانب ارتباطه التقليدي بالمطبخ المتوسطي، اندمج الحمص بنجاح في مختلف تقاليد الطهي العالمية. وقد أصبح هذا التنوع سمة أساسية تؤثر على توسع السوق، حيث يُقدّر المستهلكون من مختلف الخلفيات الثقافية الحمص ويُدمجونه في تفضيلاتهم الغذائية. وتعكس قدرة سوق الحمص على تجاوز الحدود الإقليمية جاذبيته العالمية، مما يجعله خيارًا شائعًا في أطباق الشرق الأوسط، وكذلك في السياقات الطهوية الغربية والآسيوية.
وفقًا لتحليلات Data Bridge Market Research، ينمو سوق الحمص العالمي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.7٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030 ومن المتوقع أن يصل إلى 9،571.42 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030.
"إن ارتفاع عدد المنتجات الجديدة التي يتم إطلاقها يعزز نمو السوق"
يُعدّ ازدياد إطلاق المنتجات الجديدة التي تتميز بتركيبات نكهات متنوعة عاملاً رئيسياً في نمو سوق الحمص العالمي. مدفوعاً بطلب المستهلكين على تجارب تذوق جديدة ومثيرة، يُقدّم المصنعون أنواعاً مبتكرة من الحمص، تتضمن نكهات فريدة مثل الفلفل الأحمر المحمص وتوابل اليقطين وغيرها. يُلبي هذا تفضيلات المستهلكين المتغيرة، ويزيد من جاذبية السوق لجمهور أوسع.
ما هي العوامل التي تحد من نمو سوق الحمص العالمي ؟
"تقلبات أسعار المواد الخام تعيق نمو السوق"
يُشكّل تقلب أسعار المواد الخام عائقًا كبيرًا أمام سوق الحمص العالمي. يعتمد السوق اعتمادًا كبيرًا على مكونات رئيسية، مثل الحمص والطحينة وزيت الزيتون ، والتي تخضع لتقلبات الأسعار نتيجةً لعوامل مثل الظروف المناخية والأحداث الجيوسياسية وانقطاعات سلسلة التوريد العالمية. يمكن أن تؤثر هذه التقلبات في تكاليف المواد الخام بشكل مباشر على نفقات إنتاج مُصنّعي الحمص، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار المنتجات أو انخفاض هوامش الربح.
التجزئة: سوق الحمص العالمي
يتم تصنيف سوق الحمص العالمي بناءً على النوع والمواد الخام والتعبئة والتغليف والأصل ونوع المستحلب ومحتوى الدهون ومواد التعبئة والتغليف والتطبيق وقناة التوزيع والمستخدم النهائي.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى الحمص الكلاسيكي، وحمص الفلفل الأحمر، وحمص الثوم المحمص، وحمص الزيتون الأسود، وحمص العدس، وحمص فول الصويا، وحمص الفاصوليا البيضاء، وغيرها.
- على أساس المواد الخام، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى الحمص والفاصوليا والبازلاء الخضراء والعدس الأحمر والباذنجان وغيرها
- على أساس التعبئة والتغليف، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى أحواض/أكواب، وأكياس، ومعبأة في زجاجات، وبرطمانات، وغيرها
- على أساس المنشأ، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى تقليدي وعضوي
- على أساس نوع المستحلب، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى دائم وشبه دائم ومؤقت
- على أساس محتوى الدهون، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى عادي، ومنخفض الدهون، وخالي من الدهون
- على أساس مواد التعبئة والتغليف، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى البوليمرات والمعادن والزجاج وغيرها
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى المعجون والدهون والصلصات والغمسات والحلويات والحلويات وغيرها
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى B2C و B2B
- على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق الحمص العالمي إلى منزلي / تجزئة، تجاري وصناعي
رؤى إقليمية: أمريكا الشمالية تهيمن على سوق الحمص العالمي
تُهيمن أمريكا الشمالية على سوق الحمص العالمي، من حيث حصتها السوقية وإيراداتها. ويُعزى هذا الهيمنة الإقليمية إلى الشعبية المتزايدة للمطبخ المتوسطي. وقد أدى الإقبال الواسع على الحمص، وهو عنصر أساسي في مأكولات البحر الأبيض المتوسط، إلى زيادة الطلب عليه في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. ويتزايد إقبال المستهلكين على نكهاته المتنوعة وفوائده الصحية المُتصوَّرة، مما يُسهم في تعزيز حضوره القوي في السوق وزيادة إيراداته في المنطقة.
لمعرفة المزيد عن الدراسة قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-hummus-market
التطورات الأخيرة في سوق الحمص العالمي
- في يونيو 2021، وسّعت شركة سيدارز ميديتيرينيان فودز، المحدودة، الرائدة في إنتاج الحمص والشريك في تصنيعه، قنوات توزيعها لتشمل أمازون فريش. مع أكثر من 8000 موقع على مستوى البلاد، مثل هول فودز ماركت، وسبراوتس، وكروجر، وببليكس، تُرسّخ سيدارز مكانتها كعلامة تجارية رائدة في مجال الأغذية المتوسطية ضمن قطاع البقالة الطبيعية والعضوية. تهدف هذه الخطوة الاستراتيجية إلى تعزيز توسع الأعمال والوصول إلى قاعدة عملاء أوسع.
- في نوفمبر 2019، حققت شركة هانا فودز إنجازًا هامًا بإطلاق منتجها المبتكر، حمص القرنبيط بالفلفل الأحمر المشوي. ونظرًا لشعبيته الواسعة في منطقة كوستكو الجنوبية الشرقية، يسرّ الشركة الإعلان عن توفر المنتج في جميع فروع كوستكو في المنطقة ابتداءً من يناير. ومن المتوقع أن يجذب هذا التوسع المزيد من العملاء الباحثين عن خيارات جاهزة للأكل، مما يعزز الإنتاج والإيرادات.
- في سبتمبر 2019، أطلقت علامة "بورز هيد" التجارية حمص حلوى فطيرة اليقطين "فول سبايس سيليكشن" الشهي. صُنع هذا الحمص الجديد من السكر العضوي، واليقطين الطبيعي، والحمص، وحبوب الفانيليا، وتوابل خريفية لذيذة مثل القرفة وجوزة الطيب، ويهدف إلى إرضاء أذواق العملاء الذين يستمتعون باستكشاف نكهات الحمص المتنوعة. يُعد إطلاق هذا المنتج جزءًا من استراتيجية الشركة لجذب قاعدة عملاء أوسع بعروض موسمية فريدة.
تشمل أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الحمص العالمي ما يلي:
- شركة لانكستر كولوني (الولايات المتحدة)
- شركة سابرا للغمس ذ.م.م (الولايات المتحدة)
- مجموعة باكافور بي إل سي (المملكة المتحدة)
- ماركة رأس الخنزير (الولايات المتحدة)
- شركة ترايب ميديترانيان فودز (الولايات المتحدة)
- شركة سافينسيا (فرنسا)
- أغذية إبراهيم الطبيعية (الولايات المتحدة)
- حمص إيثاكا (الولايات المتحدة)
- شركة سيدارز ميديتيرينيان فودز (الولايات المتحدة)
- لانتانا فود (الولايات المتحدة)
- شركة هاليبرتون الدولية للأغذية (الولايات المتحدة)
- حمص الجذور (الولايات المتحدة)
- هانا فودز (الولايات المتحدة)
- شركة بيلوباك (الولايات المتحدة)
- مأكولات هيج الشهية (الولايات المتحدة)
- أحب الطعام (الولايات المتحدة)
- أطعمة ليلي (الولايات المتحدة)
- مزارع إلما (الولايات المتحدة)
- إستي فودز (الولايات المتحدة)
- سيفان إيه بي (السويد)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون الذين تمت تغطيتهم في التقرير، لمعرفة المزيد عن قائمة شاملة لشركات سوق الحمص العالمية ، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق الحمص العالمي
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث DBMR هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصة الموردين. يرجى طلب مكالمة مع محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
