تتكون المكسرات من قشرة صلبة غير صالحة للأكل تُغلف بذرة صالحة للأكل، وتُستخدم كحبوب زيتية في مختلف المنتجات الغذائية عالميًا. تشتهر المكسرات والبذور بغناها بالدهون الصحية والبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات. يساعد تركيبها الدهني الفريد في التحكم بالوزن، حيث لا يمتصها الجسم بالكامل. علاوة على ذلك، تُنظم المكسرات والبذور كمية الطعام المُتناولة واستهلاك الطاقة، مما يجعلها قيّمة في تعزيز نظام غذائي متوازن ومنضبط.
وفقًا لأبحاث سوق Data Bridge، بلغت قيمة سوق المكسرات 28,179.26 مليون دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل إلى 47,697.94 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.8 ٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
"إن الإقبال المتزايد على تناول الأطعمة الصحية والأنظمة الغذائية البدائية يدفع نمو السوق"
يُعزى التوسع السريع في سوق المكسرات العالمي إلى عوامل مؤثرة، مثل تزايد شعبية التوجهات الغذائية النباتية، وأنظمة الباليو الغذائية، والتحول نحو عادات غذائية صحية. تُعدّ المكسرات، المعروفة بغناها بالبروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات، عنصرًا أساسيًا في هذه الخيارات الغذائية. وقد كان ازدياد وعي المستهلكين بالمزايا الغذائية للمكسرات عاملًا رئيسيًا في نمو السوق. علاوة على ذلك، أدى ميل جيل الشباب نحو المنتجات العضوية والطبيعية إلى توسيع نطاق الجمهور المستهدف لمصنعي المكسرات، مما عزز نمو السوق.
ما الذي يعيق نمو سوق المكسرات ؟
"عدم توفر المواد الخام الكافية"
يواجه سوق المكسرات العالمي تحديًا كبيرًا بسبب نقص المواد الخام الكافية. تؤثر عوامل مثل تغير المناخ، وتقلبات الطقس، والكوارث الطبيعية على زراعة المكسرات وحصادها. ويحد نقص المواد الخام من القدرة الإنتاجية وتوافر المكسرات في السوق، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار واضطرابات في سلسلة التوريد. ويؤدي نقص المواد الخام الكافية إلى تقييد سوق المكسرات العالمي.
التجزئة: سوق المكسرات
يتم تقسيم سوق المكسرات على أساس الفئة والنوع ونوع الطلاء والشكل والمستخدم النهائي وقناة التوزيع.
- على أساس الفئة، تم تقسيم سوق المكسرات إلى التقليدية والعضوية.
- على أساس النوع، تم تقسيم سوق المكسرات إلى اللوز، وجوز البرازيل، والكاجو، والكستناء، والبندق ، وجوز الهيكوري، وجوز المكاديميا، والجوز البقان، والصنوبر، والفستق ، والجوز، والفول السوداني، وغيرها.
- على أساس نوع الطلاء، تم تقسيم سوق المكسرات إلى مغلفة وغير مغلفة.
- على أساس الشكل، تم تقسيم سوق المكسرات إلى كاملة، ومقطعة/مكعبات، ومحمصة، وحبيبية.
- على أساس المستخدم النهائي، تم تقسيم سوق المكسرات إلى قطاع المنازل/التجزئة، وقطاع خدمات الأغذية، والمقاهي، والمطاعم، وغيرها.
- على أساس قناة التوزيع، تم تقسيم سوق المكسرات إلى تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر، وتجار التجزئة غير المعتمدين على المتاجر.
رؤى إقليمية: أمريكا الشمالية تهيمن على سوق المكسرات
تُشكّل وحدات تصنيع المخابز والحلويات الوفيرة في أمريكا الشمالية محركًا رئيسيًا لسوق المكسرات. وتشهد هذه المنطقة أعلى عدد من إطلاق المنتجات مقارنةً بالمناطق الأخرى. وقد شهدت الآونة الأخيرة ارتفاعًا كبيرًا في الطلب على المكسرات، مما يُنبئ بآفاق نمو كبيرة. ويزداد نمو سوق المنطقة بفضل المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يعتمدون بشكل متزايد على المكسرات النيئة ودقيق المكسرات في التطبيقات المطبخية وكخلطات لذيذة، وخاصةً في الخيارات الشائعة مثل مزيج المكسرات.
ومن المتوقع أن يشهد قطاع صناعة البلاستيك في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً نتيجة للطلب المتزايد من المستخدمين النهائيين المتنوعين، ووجود دول متقدمة اقتصادياً، ومشاركة شركة تصنيع بلاستيكية بارزة، وكل ذلك يساهم في تسريع نموه.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-nuts-market
التطورات الأخيرة
- في عام ٢٠٢٠، وسّعت سيبرغر خط إنتاجها العضوي بإضافة إضافات جديدة إلى مجموعتها الحالية من وجبات المكسرات العضوية الخفيفة. تشمل المنتجات الجديدة اللوز المحمص، وجوز البرازيل، والجوز، والكاجو المحمص غير المملح. ومن خلال دمج هذه المنتجات في خط إنتاجها العضوي، تهدف سيبرغر إلى تزويد عملائها بمجموعة أوسع من خيارات وجبات المكسرات العضوية الخفيفة للاختيار من بينها.
- في عام ٢٠٢٠، أطلقت تاكيس مؤخرًا ثلاث إضافات مميزة إلى تشكيلة تاكيس هوت ناتس: فويغو، وفلير، وسموكين لايم. تُضفي هذه النكهات الجديدة نكهة تاكيس الحارة المميزة في كل لقمة محشوة بالفول السوداني، باستخدام تقنية القرمشة المزدوجة المبتكرة. تهدف تاكيس من خلال هذه الإضافات الجديدة إلى تزويد عملائها بخيارات وجبات خفيفة طازجة وشهية تُقدم لهم تجربة نكهة فريدة وقوية.
- في عام ٢٠٢٠، أطلقت كرافت-هاينز مكسرات بلانترز بوب آند بور، وهي خيارٌ سهلٌ لتناول الوجبات الخفيفة، مُصممٌ لتلبية أنماط الحياة السريعة للمستهلكين. يُتيح هذا المنتج المبتكر للمُحبين للوجبات الخفيفة فتح العبوة بسهولة، وسكب الكمية المطلوبة من المكسرات، والاستمتاع بوجبتهم الخفيفة أثناء التنقل. ومن خلال طرح مكسرات بلانترز بوب آند بور، تهدف كرافت-هاينز إلى توفير حلٍّ مُناسبٍ للوجبات الخفيفة يُناسب جداول أعمال المستهلكين المزدحمة وتفضيلاتهم أثناء التنقل.
تشمل أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المكسرات ما يلي:
- شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- إيفونيك (ألمانيا)
- BASF SE (ألمانيا)
- DSM (هولندا)
- شركة أجينوموتو المحدودة (اليابانية)
- نوفوزيمز (الدنمارك)
- شركة كريس هانسن القابضة (الدنمارك)
- تيغاسا (إسبانيا)
- نوتريكو (هولندا)
- شركة كيمين للصناعات (الولايات المتحدة)
- أديسيو (فرنسا)
- أولتيك (الولايات المتحدة)
- شركة باليتال للأعلاف المضافة (هولندا)
- المنظمة العالمية للتغذية (فرنسا)
- شركة سنتافارم المحدودة (إيطاليا)
- بنتولي (الولايات المتحدة)
- إضافات الأعلاف NUQO (فرنسا)
- نوفوس الدولية (الولايات المتحدة)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين تم تغطيتهم في التقرير، لمعرفة المزيد وقائمة شاملة لشركات سوق المكسرات اتصل، https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق المكسرات العالمية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث DBMR هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصة الموردين. يرجى طلب مكالمة مع محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
