الصلصات والتوابل هي إضافات سائلة أو مُضاف إليها توابل، تُستخدم لتعزيز نكهة الطعام. تتوفر هذه الصلصات بنكهات متنوعة، ويمكن استخدامها في الطهي أو كصلصات للمائدة. وتشمل هذه الصلصات صلصات الطهي، وصلصات المعكرونة، والتوابل المخللة، والصلصات. تُعزز الصلصات والتوابل النكهة وتُضفي تنوعًا في تحضير الأطباق. تتراوح هذه المنتجات من الكاتشب والمايونيز التقليدي إلى التوابل والصلصات الغريبة. يتأثر السوق بتغير تفضيلات المستهلكين، وزيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة، والرغبة في تذوق نكهات متنوعة. تشمل تطبيقات الصلصات والتوابل والصلصات مختلف أنواع المأكولات، والوجبات الخفيفة، والوجبات السريعة، ومنتجات التجزئة.
وفقًا لأبحاث سوق Data Bridge، بلغت قيمة سوق الصلصات والتوابل والتوابل 9.9 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل إلى 17.66 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.50% في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
"إن رغبة المستهلكين في تجربة المأكولات العالمية والأطباق الغنية بالنكهات تعزز نمو السوق"
يُعزى نمو سوق الصلصات والتتبيلات والتوابل إلى رغبة المستهلكين المتزايدة في استكشاف وتجربة مطابخ عالمية وأطباق غنية بالنكهات. ومع تزايد جرأة الناس في اختياراتهم الغذائية، يتزايد الطلب على مجموعة متنوعة من الصلصات والتتبيلات والتوابل التي تُكمل وتُعزز نكهات مختلف المطابخ. ويدعم هذا التوجه عوامل مثل العولمة والتنوع الثقافي وتأثير وسائل التواصل الاجتماعي، التي تُتيح للمستهلكين مجموعة واسعة من الخيارات الطهوية وتشجع على خوض التجارب الطهوية.
ما الذي يعيق نمو سوق الصلصات والتوابل والبهارات ؟
"أسعار المواد الخام تعيق نمو السوق"
يُعيق ارتفاع أسعار المواد الخام نمو سوق الصلصات والتوابل والتوابل. فمع ارتفاع أسعار المكونات الرئيسية، كالخضراوات والتوابل والزيوت والخل، يواجه المُصنِّعون تكاليف إنتاج أعلى، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار المنتجات. وهذا بدوره قد يؤثر على قدرة المستهلك على تحمل التكاليف وزيادة الطلب. علاوة على ذلك، قد تُؤدي تقلبات أسعار المواد الخام إلى تعطل سلاسل التوريد وخلق حالة من عدم اليقين لدى المُصنِّعين. ونتيجةً لذلك، تُقيَّد إمكانات نمو السوق، ويتعين على الشركات إدارة تكاليفها واستراتيجيات التسعير بعناية للتخفيف من هذه التحديات.
التجزئة: سوق الصلصات والتوابل
يتم تقسيم سوق الصلصات والتوابل والتوابل على أساس النوع والمكونات وقناة التوزيع.
- على أساس النوع، تم تقسيم سوق الصلصات والتوابل والتوابل إلى صلصات وتوابل المائدة، والصلصات، وصلصات الطبخ، والمعكرونة والمهروسات، والمنتجات المخللة، وغيرها.
- على أساس المكونات، تم تقسيم سوق الصلصات والتوابل والتوابل إلى الفواكه والخضروات والأعشاب والتوابل والمواد المضافة للأغذية وغيرها.
- على أساس قناة التوزيع، تم تقسيم سوق الصلصات والضمادات والتوابل إلى محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت وتجار التجزئة المتخصصين ومتاجر التجزئة وغيرها.
رؤى إقليمية: تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الصلصات والتوابل والتوابل
تُهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الصلصات والتوابل والتوابل نظرًا لتزايد استهلاك هذه المنتجات. إضافةً إلى ذلك، سيُسهم الطلب المتزايد على الأطعمة التقليدية، وطرح كبرى الشركات المُصنّعة منتجات جديدة استجابةً للإقبال المتزايد على المأكولات العالمية داخل البلاد، في تعزيز توسّع السوق خلال فترة التوقعات. وستُسهم هذه العوامل مجتمعةً في نموّ وتطور سوق الصلصات والتوابل والتوابل في المنطقة بشكلٍ عام.
من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا ملحوظًا نتيجةً لتزايد عدد الأفراد الذين يتبنون أنماط حياة صحية، ويبحثون عن نكهات جديدة، ويرغبون في سهولة التعبئة والتغليف. إضافةً إلى ذلك، يُسهم قطاعا السياحة والضيافة في زيادة الطلب على الصلصات، حيث يُضيفان باستمرار مأكولات عالمية إلى منتجاتهما. تُسهم هذه العوامل مجتمعةً في نمو سوق الصلصات والتوابل، مُلبيةً أذواق المستهلكين المُتغيرة ومُتيحةً فرصًا مُتنامية في مُختلف القطاعات.
لمعرفة المزيد عن الدراسة، قم بزيارة https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-sauces-dressings-and-condiments-market
التطورات الأخيرة
- في فبراير 2022، كشفت هاينز عن مجموعة من سبعة أنواع جديدة من الصلصات والتوابل الجاهزة للاستخدام. وترافق هذه المنتجات حملة رقمية تحمل شعار "متأخر جدًا، رائع جدًا". ومن بين المنتجات المعروضة نكهات تعتمد على الطماطم، مثل الطماطم، وجبنة الماسكاربوني، وجبنة جرانا بادانو، والطماطم والفلفل الحار، والطماطم الكرزية المجففة بالشمس، والريحان، وصلصة الطماطم للبولونيز. وتتميز هذه الصلصات، المُنتجة في إيطاليا، بأنها خالية من السكر المضاف، مما يجعلها الأولى من نوعها لشركة هاينز. وسلطت جورجينا دي نورونها، رئيسة شركة كرافت هاينز لشمال أوروبا، الضوء على خبرة الشركة الأقل شهرة في بذور الطماطم، إلى جانب كاتشب الطماطم الشهير.
- في مارس 2022، وسّعت بيرش بيندرز، العلامة التجارية الرائدة في خلطات الفطائر والوافل في قطاع المنتجات الطبيعية، نطاق منتجاتها من الأطعمة الصحية من خلال طرح مجموعة جديدة من الكوكيز الجاهزة للأكل. تتميز هذه الكوكيز الملائمة لحمية الكيتو بأنها خالية من السكر المضاف، مما يتماشى مع التزام بيرش بيندرز بتقديم خلطات عضوية عالية الجودة، ومخبوزات باليو، ووجبات الكيتو، ووجبات الإفطار. مع هذه الإضافة الجديدة، تواصل بيرش بيندرز رسالتها في تزويد المستهلكين بخيارات لذيذة وصحية تُعيد ابتكار أطباقهم المفضلة.
تشمل أبرز الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق الصلصات والتوابل والتوابل ما يلي:
- شركة كيلوج (الولايات المتحدة)
- شركة دون آند برادستريت (الولايات المتحدة)
- كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة لندن للألبان المحدودة (المملكة المتحدة)
- دانون إس إيه (فرنسا)
- ADM (الولايات المتحدة)
- شركة دايا للأغذية (كندا)
- مجموعة بيمبو SABde CV (المكسيك)
- شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
- لانتمانين يونيباك (الدنمارك)
- شركة أريزتا إيه جي (سويسرا)
- فانديمورتيلي إن في (بلجيكا)
- يوروباستري إس إيه (إسبانيا)
- شركة كولز للأغذية عالية الجودة (الولايات المتحدة)
فيما يلي اللاعبون الرئيسيون المشمولون في التقرير، لمعرفة المزيد عن قائمة شاملة لشركات سوق الصلصات والتوابل والتوابل، اتصل على https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: سوق الصلصات والتوابل والتوابل العالمية
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع بيانات ذات أحجام عينات كبيرة. ويتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام إحصاءات السوق ونماذج متماسكة. بالإضافة إلى ذلك، يُعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من أهم عوامل نجاح تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق أبحاث DBMR هي التثليث، والتي تتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (من قِبل خبراء الصناعة). بالإضافة إلى ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة مواقع الموردين، وتحليل الجدول الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة مواقع الشركات، وتحليل حصة الشركات في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصة الموردين. يرجى طلب مكالمة مع محلل في حال وجود أي استفسارات إضافية.
