يتم إنتاج زبدة المائدة عن طريق طحن الكريمة المبسترة المشتقة من الحليب ومنتجات الألبان. تشتمل تركيبة زبدة المائدة عادةً على ملح الطعام لتعزيز النكهة، أو أناتو أو كاروتين لإضفاء اللون الأصفر المرغوب فيه، وثنائي الأسيتيل كعامل منكه. السمة البارزة لزبدة المائدة هي حساسيتها لدرجة الحرارة، مما يتسبب في تغير شكلها عند تعرضها لظروف محيطة مختلفة. تعتبر هذه الميزات عناصر أساسية في زبدة المائدة، مع الأخذ في الاعتبار تركيبها ونكهتها ومظهرها وخصائصها الفيزيائية.
وفقا لأبحاث سوق داتا بريدج، فإن سوق زبدة المائدة بلغت قيمتها 46 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 65.67 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.55٪ خلال الفترة المتوقعة 2022-2029.
"الطلب العالمي على زبدة المائدة يحرك السوق"
إن أنماط استهلاك الغذاء المتغيرة والتفضيل المتزايد للخيارات الصحية بين المستهلكين يدفع الطلب العالمي على زبدة المائدة. ومع التركيز المتزايد على الحفاظ على نظام غذائي صحي، يسعى المستهلكون إلى الحصول على خيارات غذائية صحية، بما في ذلك زبدة المائدة، لتناول الإفطار والوجبات الأخرى. إن الوعي بالصلة بين النظام الغذائي والصحة، وخاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية والتحكم في نسبة السكر في الدم، يدفع نمو سوق زبدة المائدة في جميع أنحاء العالم.
ما الذي يعوق نمو سوق زبدة المائدة؟
"توفر المنتجات البديلة يعيق السوق"
يواجه سوق زبدة المائدة قيودًا بسبب زيادة توافر المنتجات البديلة. توافر مجموعة واسعة من الخيارات مثل السمن النباتي، والمواد القابلة للدهن النباتية، وبدائل الألبان الأخرى. توفر هذه البدائل خيارات صحية، ومحتوى أقل من الدهون المشبعة، وتلبي تفضيلات غذائية محددة. يتحدى الطلب المتزايد على البدائل النباتية والصحية سوق زبدة المائدة التقليدية، حيث يبحث المستهلكون عن خيارات تتوافق مع خياراتهم الصحية وأسلوب حياتهم المتطورة.
التقسيم: سوق زبدة المائدة
يتم تقسيم سوق زبدة المائدة على أساس الطبيعة والنوع والنكهة والشكل والاستخدام النهائي وقناة التوزيع.
- على أساس الطبيعة، يتم تقسيم سوق زبدة المائدة إلى العضوية والحمل الحراري.
- على أساس المنتج، يتم تقسيم سوق زبدة المائدة إلى مملحة وغير مملحة.
- على أساس النكهة، يتم تقسيم سوق زبدة المائدة إلى عادية ومنكهة.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق زبدة المائدة إلى قابلة للدهن وغير قابلة للدهن.
- على أساس الاستخدام النهائي، يتم تقسيم سوق زبدة المائدة إلى منتجات منزلية وتجارة التجزئة وعربات الخيل.
- على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق زبدة المائدة إلى تجارة التجزئة المخزنة والتجزئة عبر الإنترنت.
رؤى إقليمية: تهيمن أمريكا الشمالية على سوق زبدة المائدة
يتمتع سوق أمريكا الشمالية بمكانة مهيمنة في السوق، مدفوعًا بحصة إيراداته الكبيرة في السوق العالمية. وتستفيد المنطقة من البنية التحتية القائمة، والتقدم التكنولوجي، وارتفاع وعي المستهلك والدخل المتاح، مما يساهم في هيمنتها على السوق.
من المتوقع أن يشهد سوق آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو من حيث الإيرادات. ويعزى هذا النمو إلى زيادة استهلاك زبدة المائدة في بلدان مثل الهند والصين، مدفوعا بتغير التفضيلات الغذائية وارتفاع الدخل المتاح. بالإضافة إلى ذلك، يقوم اللاعبون الرئيسيون في صناعة المواد الغذائية باستثمارات كبيرة، مما يزيد من نمو السوق في المنطقة.
لمعرفة المزيد عن الزيارة الدراسية، https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-table-butter-market
التطورات الأخيرة في سوق زبدة المائدة
- في عام 2019، قامت مرة أخرى بتوسيع نطاق منتجاتها من خلال تقديم نوعين جديدين من زبدة المائدة العضوية المبيضة الصديقة للكيتو. وتشمل الخيارات الجديدة أطعمة كريمية ومقرمشة إضافية تلبي تفضيلات المستهلكين المختلفة.
- في عام 2019، أطلقت جاستن المكسرات العضوية المغطاة بزبدة الجوز، والتي تقدم نوعين: الطاولات المغطاة بزبدة المائدة والكاجو المغطى بزبدة الكاجو. تجمع هذه الوجبات الخفيفة المبتكرة بين جودة زبدة الجوز وطبقة زبدة الطاولة اللذيذة، مما يوفر تجربة تناول وجبات خفيفة فريدة وممتعة.
- في عام 2020، قدمت Pip & Nut إصدارًا محدودًا من Gingerbread Table Butter كجزء من حملتها الخيرية. يجمع هذا الإصدار الخاص بين زبدة المائدة الكلاسيكية والتوابل الدافئة مثل الزنجبيل والقرفة، مما يخلق نكهة مبهجة واحتفالية. يقدم المنتج لمسة لذيذة ويدعم قضية خيرية.
أبرز اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق زبدة المائدة يشمل:
- يونيليفر (المملكة المتحدة)
- بروكتر أند غامبل (الولايات المتحدة)
- شركة جي إم سموكر (الولايات المتحدة)
- شركة هورمل للأغذية (الولايات المتحدة)
- ماركات بولدر (الولايات المتحدة)
- شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
- شركة الجود للأغذية (الولايات المتحدة)
- شركة Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)
- بريتانيا ديري برايفت ليمتد (بنغالورو)
- شركة هورمل للأغذية (الولايات المتحدة)
- جوستين، LLC (الولايات المتحدة)
- شركة ليفيت (الولايات المتحدة)
- ديسانو (الهند)
- جبال الألب (الهند)
- بينتولا (الهند)
فيما يلي اللاعبين الرئيسيين الذين يغطيهم التقرير، للتعرف على قائمة أكثر شمولاً لشركات سوق زبدة المائدة، https://www.databridgemarketresearch.com/contact
منهجية البحث: السوق العالمية لزبدة المائدة
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، والتحليل العالمي مقابل الإقليمي، وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.
