تقرير تحليل حجم السوق العالمية للمنتجات الخالية من اللاكتوز وحصة السوق واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز

• تم تقدير حجم سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز العالمي بـ 16.59 مليار دولار أمريكي في عام 2025  ومن المتوقع أن يصل إلى  31.87 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.50٪ خلال الفترة المتوقعة.
• إن نمو السوق مدفوع إلى حد كبير بالانتشار المتزايد لعدم تحمل اللاكتوز، وتزايد سلوك المستهلك الواعي للصحة، والوعي المتزايد بصحة الجهاز الهضمي.
• إن زيادة ابتكار المنتجات، وتوسيع نطاق منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز والبدائل غير الألبانية، والاعتماد المتزايد على الأنظمة الغذائية النباتية، كلها عوامل تدعم نمو السوق بشكل أكبر

تحليل سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز

• يشهد السوق ابتكارًا سريعًا في بدائل الألبان الخالية من اللاكتوز والمشروبات الوظيفية والمنتجات المدعمة، مما يعزز تنوع المنتجات واختيار المستهلك
• إن تفضيل المستهلكين المتزايد للخيارات النظيفة والطبيعية والمدعمة الخالية من اللاكتوز هو ما يدفع استثمارات البحث والتطوير وإطلاق المنتجات من قبل اللاعبين الرئيسيين
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز بأكبر حصة إيرادات بلغت 32.45% في عام 2025، مدفوعة بالوعي المتزايد بعدم تحمل اللاكتوز، والطلب المتزايد على البدائل النباتية، واتجاهات المستهلكين المهتمين بالصحة.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز العالمية ، مدفوعة بالتحضر، والوعي الصحي المتزايد، والمبادرات الحكومية التي تعزز الوعي الغذائي، والانتشار المتزايد لقنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية الحديثة.
• سيستحوذ قطاع الحليب على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٥، بفضل انتشاره الواسع كبديل أساسي لمنتجات الألبان، وتزايد وعي المستهلكين بعدم تحمل اللاكتوز. توفر المنتجات الخالية من اللاكتوز، المصنوعة من الحليب، سهولة الاستخدام في الأنظمة الغذائية اليومية، وفوائد غذائية، وتنوعًا في مختلف تطبيقات الطهي، مما يجعلها مفضلة لدى المستهلكين المهتمين بصحتهم.

نطاق التقرير وتجزئة سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز      

اتجاهات سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز

تزايد اعتماد المنتجات النباتية والخالية من اللاكتوز

• يُحدث تحوّل المستهلكين المتزايد نحو بدائل الألبان النباتية والخالية من اللاكتوز تحوّلاً في صناعة الألبان والأغذية، وذلك من خلال توفير منتجات مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ويهتمون بصحتهم. تُتيح هذه المنتجات شمولاً غذائياً أوسع، مع دعم صحة الجهاز الهضمي، وتقليل اضطراباته، وتعزيز الصحة العامة. ويدعم هذا التوجه أيضاً تنامي الوعي بالخيارات الغذائية المستدامة والأخلاقية، مما يدفع إلى اعتمادها على نطاق أوسع في الأسواق العالمية.
• يُسرّع تزايد شعبية المشروبات الجاهزة للشرب والزبادي وبدائل الألبان من تطوير واعتماد خيارات خالية من اللاكتوز. ويبرز هذا التوجه بقوة خاصة في المناطق التي تشهد وعيًا كبيرًا بحساسية الطعام وأنماط حياة تركز على العافية، حيث يسعى المستهلكون بنشاط إلى حلول عملية وسريعة. كما يُشجع ابتكار المنتجات على تعزيز مكانة المنتجات الفاخرة، مما يُعزز تفاعل المستهلكين وولائهم للعلامة التجارية.
• يبتكر المصنعون منتجاتٍ مُدعّمة وفعّالة خالية من اللاكتوز، تحتوي على البروبيوتيك والفيتامينات والبروتينات، مما يُعزز الفوائد الغذائية ويزيد من جاذبية المستهلكين. تُساعد هذه الابتكارات العلامات التجارية على استقطاب شرائح مُتميزة، وتمييز منتجاتها في سوقٍ تنافسية، وتلبية طلب المستهلكين المتزايد على التغذية الوظيفية. كما تُمكّن هذه التطورات من التوسع في أسواقٍ مُتخصصة مثل أغذية الرضّع والتغذية الرياضية.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، أطلقت العديد من شركات الألبان في أمريكا الشمالية وأوروبا خطوط إنتاج زبادي خالٍ من اللاكتوز ومُدعّم بالبروبيوتيك، مما أدى إلى زيادة الإقبال عليه بين المستهلكين المهتمين بصحتهم، وتحسين ظهور المنتج في قطاع التجزئة. ساهمت هذه الإصدارات في زيادة حجم المبيعات، وشجعت المنافسين على الاستثمار في تركيبات وظيفية مماثلة. وقد عززت آراء المستهلكين الابتكار المستمر في تحسين النكهة والملمس.
• في حين تكتسب المنتجات الخالية من اللاكتوز زخمًا متزايدًا، فإن نموها المستدام يعتمد على الابتكار المستمر للمنتجات، وتوعية المستهلك، وتقنيات الإنتاج الفعالة من حيث التكلفة لضمان القدرة على تحمل التكاليف وسهولة الوصول إليها. كما تركز الشركات على توسيع نطاق الإنتاج، وتوسيع شبكات التوزيع، ودمج ممارسات التوريد المستدامة لدعم التوسع في السوق وتحقيق الربحية على المدى الطويل.

ديناميكيات سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز

سائق

تزايد انتشار عدم تحمل اللاكتوز واتباع أنظمة غذائية صحية

• يدفع الانتشار العالمي المتزايد لعدم تحمل اللاكتوز المستهلكين إلى البحث عن بدائل الألبان التي تدعم راحة الهضم وتلبي احتياجاتهم الغذائية. وهذا ما يدفع الطلب والابتكار في المنتجات الخالية من اللاكتوز. كما أن تزايد اتجاهات التغذية الشخصية يغذي الاهتمام بعروض خالية من اللاكتوز مُصممة خصيصًا لفئات عمرية ومتطلبات غذائية محددة.
• يشجع الوعي المتزايد بالصحة والعافية، إلى جانب تغير التفضيلات الغذائية، على استهلاك المنتجات النباتية والمدعّمة الخالية من اللاكتوز. يختار المستهلكون بنشاط المنتجات التي تعزز صحة الأمعاء، وإدارة الوزن، والصحة العامة. وقد ساهمت حملات وسائل التواصل الاجتماعي والمؤثرين في تعزيز اهتمام المستهلكين، مما زاد من اعتمادهم لهذه المنتجات في المناطق الحضرية وشبه الحضرية.
• يُسهّل توسع قطاع التجزئة، بما في ذلك المتاجر الكبرى ومتاجر التجزئة الصغيرة ومنصات التجارة الإلكترونية، الوصول إلى المنتجات الخالية من اللاكتوز بشكل أكبر، مما يعزز انتشارها في المناطق الحضرية وشبه الحضرية. كما تُساعد خدمات الاشتراك عبر الإنترنت والمبيعات المباشرة للمستهلك العلامات التجارية الصغيرة على الوصول إلى جمهور أوسع، مما يُعزز انتشارها في السوق بشكل عام. وتُوسّع الشراكات مع كبار تجار التجزئة مساحة العرض وزيادة حضورها.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، شهدت أسواق أوروبا وأمريكا الشمالية زيادة ملحوظة في مبيعات الحليب والزبادي الخالي من اللاكتوز، مدفوعةً بجيل الألفية المهتم بالصحة والطلب المتزايد على المشروبات الصحية. تُشجع هذه الاتجاهات الشركات متعددة الجنسيات على توسيع خطوط إنتاجها والاستثمار في حملات تسويقية تستهدف المستهلكين المهتمين بنمط الحياة. كما تدعم المبادرات الحكومية التي تعزز الوعي الغذائي نمو السوق.
• في ظل الطلب القوي، تُعدّ جهود التسويق المستمرة وتنويع المنتجات وحملات التوعية ضرورية للحفاظ على نمو السوق وثقة المستهلك. يجب على الشركات التركيز على التثقيف المستمر حول عدم تحمل اللاكتوز، والفوائد الوظيفية، وجودة المنتج لتحفيز تكرار الشراء واعتماده على المدى الطويل.

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكلفة المكونات ومحدودية الوعي بالمنتج في الأسواق الناشئة

• إن ارتفاع تكلفة المكونات الخالية من اللاكتوز، بما في ذلك الحليب المعالج باللاكتاز والبدائل النباتية، يجعل هذه المنتجات أغلى من منتجات الألبان التقليدية، مما يحد من القدرة على تحمل التكاليف في المناطق ذات الأسعار المرتفعة. يؤثر هذا التفاوت في الأسعار على قرارات الشراء، لا سيما بين المستهلكين من ذوي الدخل المتوسط ​​والمنخفض. تُعد الجهود المبذولة لخفض تكاليف الإنتاج من خلال التحسينات التكنولوجية واقتصادات الحجم أمرًا بالغ الأهمية لاعتمادها على نطاق أوسع.
• في الأسواق الناشئة، يُعيق قلة وعي المستهلكين بعدم تحمل اللاكتوز والخيارات الخالية منه تبني هذه المنتجات، حيث يواصل العديد منهم شراء منتجات الألبان التقليدية. كما تُقلل العادات الغذائية الثقافية وقلة التثقيف الغذائي من الحاجة المُتصوَّرة للبدائل الخالية من اللاكتوز. يتطلب اختراق السوق في هذه المناطق حملات توعية مكثفة، وبرامج تذوق، وتفاعلًا من تجار التجزئة.
• تُعيق تحديات سلسلة التوريد، كالحفاظ على استقرار المنتج وجودته أثناء النقل والتخزين، توسع السوق، لا سيما بالنسبة للمنتجات القابلة للتلف والخالية من اللاكتوز. وقد تؤدي لوجستيات سلسلة التبريد، وقيود مدة الصلاحية، وعدم كفاية البنية التحتية إلى تلف المنتج أو انخفاض كفاءته، مما يؤثر سلبًا على سمعة العلامة التجارية. لذا، يُعد الاستثمار في شبكات توزيع قوية وحلول تغليف متطورة أمرًا بالغ الأهمية.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، أفادت عدة مناطق في أفريقيا وجنوب شرق آسيا بتباطؤ في تبني الحليب الخالي من اللاكتوز بسبب ارتفاع الأسعار ومحدودية قنوات التوزيع. وتعمل الشركات الناشئة الإقليمية والشركات متعددة الجنسيات على معالجة هذه الفجوات تدريجيًا من خلال الإنتاج المحلي والشراكات الاستراتيجية. وتظل حملات توعية المستهلكين والترويج لهم محورية في تعزيز الوعي وتشجيع التجارب.
• مع استمرار ابتكار المنتجات، يُعدّ خفض التكاليف، وتوسيع شبكات التوزيع، وتوعية المستهلكين أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق قبول واسع النطاق ونمو طويل الأجل لسوق المنتجات الخالية من اللاكتوز. يجب على الشركات أيضًا التركيز على المصادر المستدامة، والتغليف الصديق للبيئة، وتدعيم المكونات الوظيفية لتعزيز جاذبية المنتج وترسيخ مكانته في السوق.

نطاق سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز

يتم تقسيم سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز العالمي على أساس النوع والشكل والفئة وقناة التوزيع

• حسب النوع

يُقسّم سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز، حسب نوعها، إلى الحليب، والزبادي، والجبن، والآيس كريم، والحلويات، وغيرها. وسيستحوذ قطاع الحليب على أكبر حصة من إيرادات السوق بحلول عام 2025، بفضل انتشاره الواسع كبديل أساسي لمنتجات الألبان، ووعي المستهلكين المتزايد بعدم تحمل اللاكتوز. تُوفّر المنتجات الخالية من اللاكتوز، المصنوعة من الحليب، سهولة الاستخدام في الأنظمة الغذائية اليومية، وفوائد غذائية، وتعدد استخداماتها في مختلف تطبيقات الطهي، مما يجعلها مفضلة لدى المستهلكين المهتمين بصحتهم.

من المتوقع أن يشهد قطاع الزبادي أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بالطلب المتزايد على الزبادي المدعم بالبروبيوتيك والخالي من اللاكتوز. تدعم هذه المنتجات صحة الجهاز الهضمي، وتوفر تغذية وظيفية، وتلبي الأذواق المتزايدة لبدائل الألبان الجاهزة للاستخدام.

• حسب النموذج

بناءً على الشكل، يُقسّم سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز إلى منتجات خالية من اللاكتوز، ومنتجات خالية من السكر المضاف/المُخفّض، ومنتجات مُخفّضة اللاكتوز. سيستحوذ قطاع المنتجات الخالية من اللاكتوز على أكبر حصة من إيرادات السوق بحلول عام ٢٠٢٥، نظرًا للتفضيل المتزايد للخيارات الكاملة المُناسبة لمن يعانون من حساسية الألبان، والتي يُمكن دمجها بسهولة في الأنظمة الغذائية اليومية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات الخالية من السكر المضاف/المخففة السكر أسرع معدل نمو في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بوعي صحي متزايد بين المستهلكين والطلب على البدائل منخفضة السعرات الحرارية والخاضعة للتحكم في السكر.

• حسب الفئة

بناءً على الفئة، يُقسّم سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز إلى منتجات عضوية وغير عضوية. وسيستحوذ قطاع المنتجات غير العضوية على أكبر حصة من إيرادات السوق بحلول عام 2025، بفضل توافره الواسع، وسعره المناسب، وسهولة إنتاجه في مختلف المناطق.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات العضوية أسرع معدل نمو في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتفضيل المستهلكين المتزايد للبدائل الطبيعية النظيفة والمنتجة بشكل مستدام والخالية من اللاكتوز.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز إلى هايبر ماركت/سوبر ماركت، ومتاجر بقالة، وصيدليات/صيدليات، ومتاجر إلكترونية. وقد استحوذت الهايبر ماركت والسوبر ماركت على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٥، بفضل تنوع المنتجات الواسع، وسهولة الوصول، وثقة المستهلكين العالية بمنافذ البيع بالتجزئة المنظمة.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع التسوق عبر الإنترنت أسرع معدل نمو في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالاعتماد المتزايد على التجارة الإلكترونية، وراحة التوصيل إلى المنازل، والطلب المتزايد على المنتجات المتخصصة الخالية من اللاكتوز بين المستهلكين المهتمين بالتكنولوجيا.

تحليل إقليمي لسوق المنتجات الخالية من اللاكتوز

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز بأكبر حصة إيرادات بلغت 32.45% في عام 2025، مدفوعة بالوعي المتزايد بعدم تحمل اللاكتوز، والطلب المتزايد على البدائل النباتية، واتجاهات المستهلكين المهتمين بالصحة.
• يقدر المستهلكون في المنطقة بشكل كبير الفوائد الهضمية والمزايا الغذائية والتركيبات الوظيفية التي تقدمها المنتجات الخالية من اللاكتوز، بما في ذلك الحليب المدعم والزبادي وبدائل الألبان.
• ويتم دعم هذا التبني الواسع النطاق من خلال ارتفاع الدخول المتاحة، والانتشار القوي لتجارة التجزئة، والتفضيل المتزايد للمنتجات المريحة الجاهزة للاستهلاك، مما يجعل الخيارات الخالية من اللاكتوز خيارًا مفضلًا لكل من البالغين والأطفال.

نظرة عامة على سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في الولايات المتحدة

استحوذ سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية بحلول عام 2025، مدفوعًا بتزايد انتشار عدم تحمل اللاكتوز وتنامي التوجه نحو الصحة والعافية. يبحث المستهلكون بنشاط عن بدائل الألبان التي توفر عناصر غذائية مفيدة للأمعاء وفوائد وظيفية. ويساهم الطلب المتزايد على الحليب والزبادي والجبن المدعم والنباتي الخالي من اللاكتوز، بالإضافة إلى التوزيع القوي عبر محلات السوبر ماركت ومنصات التجارة الإلكترونية والمتاجر المتخصصة، في دفع عجلة نمو السوق. علاوة على ذلك، يُسهم الابتكار في النكهات والتدعيم الغذائي والمنتجات الجاهزة بشكل كبير في هذا التوسع.

نظرة عامة على سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في أوروبا أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بشكل رئيسي بارتفاع الوعي الصحي، والقيود الغذائية، والدعم التنظيمي للأغذية الوظيفية. ويعزز التوسع الحضري المتزايد ومستويات الدخل المتاح اعتماد منتجات الألبان وبدائلها الخالية من اللاكتوز. وينجذب المستهلكون الأوروبيون إلى الفوائد الغذائية، والراحة الهضمية، والتطبيقات المتعددة التي توفرها هذه المنتجات، مما يؤدي إلى نمو قوي في منتجات الحليب والزبادي والبدائل الخالية من الألبان.

نظرة عامة على سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي والتحول نحو بدائل الألبان النباتية والوظيفية. وتُحفز المخاوف المتعلقة بعدم تحمل اللاكتوز، وصحة الجهاز الهضمي، وتناول السكر، الأفراد والأسر على حد سواء على تبني خيارات خالية من اللاكتوز. ومن المتوقع أن تُسهم البنية التحتية القوية لتجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية في المملكة المتحدة، إلى جانب الحملات التسويقية القوية التي تُطلقها علامات الألبان التجارية، في تحفيز توسع السوق.

نظرة عامة على سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في ألمانيا أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد الوعي بعدم تحمل اللاكتوز، والتغذية الوظيفية، والشمول الغذائي. تدعم شبكة البيع بالتجزئة المتطورة في ألمانيا، والتركيز على الأنظمة الغذائية الصحية، وإطلاق المنتجات المبتكرة، اعتماد الحليب المدعم والزبادي وبدائل الألبان. ويعزز دمج المنتجات الخالية من اللاكتوز في قطاع التجزئة الرئيسي، إلى جانب تزايد اهتمام المستهلكين بالخيارات العضوية والنباتية، نمو السوق.

نظرة عامة على سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بالتوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد وعي المستهلكين بصحة الجهاز الهضمي. تشهد دول مثل الصين واليابان والهند ارتفاعًا كبيرًا في الطلب على بدائل الألبان النباتية والمدعمة. وتُسهم المبادرات الحكومية الرامية إلى تعزيز الوعي الغذائي، إلى جانب توسيع قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية، في تسهيل توافر المنتجات على نطاق أوسع وبأسعار معقولة.

نظرة عامة على سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في اليابان أسرع معدل نمو بين عامي 2026 و2033، وذلك بفضل الوعي الصحي العالي، وشيخوخة السكان، وتفضيل التغذية الوظيفية. يبحث المستهلكون عن الحليب والزبادي والمنتجات المُدعّمة الخالية من اللاكتوز، والتي تُحسّن الهضم وتُحسّن الصحة العامة. ويُسهم دمج هذه المنتجات مع المنتجات المُفضّلة، مثل المشروبات الجاهزة للشرب والزبادي المُدعّم، في تعزيز توسّع السوق.

نظرة عامة على سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في الصين

ستستحوذ سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في الصين على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحلول عام 2025، ويعزى ذلك إلى تزايد الوعي بعدم تحمل اللاكتوز، والتوسع الحضري، وتزايد الأنظمة الغذائية الصحية. وتبرز الصين كسوق رئيسية لمنتجات الألبان والمنتجات النباتية الخالية من اللاكتوز، بما في ذلك بدائل الحليب والزبادي والجبن. ويُعد توسع شبكات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية، إلى جانب أسعار المنتجات المعقولة والتصنيع المحلي، عوامل رئيسية تدفع نمو السوق في الصين.

حصة سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز

تقود شركات راسخة بشكل أساسي صناعة المنتجات الخالية من اللاكتوز، بما في ذلك:

• شركة كوكا كولا (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• دانون إس إيه (فرنسا)
• شركة فاليو المحدودة (فنلندا)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• شركة لالا الأمريكية (الولايات المتحدة)
• جمعية مزارعي الألبان الأمريكية (الولايات المتحدة)
• مزارع شامروك (الولايات المتحدة)
• مجموعة لاكتاليس الأمريكية المحدودة (الولايات المتحدة)
• Arla Foods amba (Denmark)
• شركة كرولي للأغذية (الولايات المتحدة)
• شركة لايف واي للأغذية (الولايات المتحدة)
• مزارع منتجات الألبان في برايري (الولايات المتحدة)
• شركة سميث فودز (الولايات المتحدة)
• تعاونية أجروبور (كندا)
• أجري مارك (الولايات المتحدة)
• وادي العضوي (الولايات المتحدة)
• شركة ماكنيل نيوترشنالز، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة جونسون آند جونسون للخدمات، المحدودة (الولايات المتحدة)
• سابوتو (كندا)

SKU-60102