تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الإضافات غير الألبانية العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم السوق العالمية للإضافات غير الألبانية

• تم تقييم حجم سوق الإضافات غير الألبانية العالمية بنحو 1.35 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 2.55 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.22٪ خلال الفترة المتوقعة.
• ويرجع توسع السوق في المقام الأول إلى التبني المتزايد للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات، وزيادة الوعي بعدم تحمل اللاكتوز، والشعبية المتزايدة لأنماط الحياة النباتية والواعية بالصحة، والتي تغذي الطلب على بدائل الألبان في قطاعات خدمات الأغذية والتجزئة.
• علاوةً على ذلك، يُعزز الابتكار المستمر في النكهة والملمس والتركيبة، إلى جانب إدخال مكونات مستدامة ونظيفة، جاذبية المنتج وقبول المستهلك له. تُسهم هذه العوامل مجتمعةً في النمو السريع لصناعة الإضافات غير الألبانية العالمية.

تحليل السوق العالمية للإضافات غير الألبانية

• أصبحت الإضافات غير الألبانية، المشتقة من مصادر نباتية مثل فول الصويا واللوز وجوز الهند والشوفان، مكونات أساسية في تطبيقات الأغذية والمشروبات الحديثة في مختلف الأماكن السكنية والتجارية بسبب تنوعها وتكوينها الخالي من اللاكتوز وتوافقها مع أنماط الحياة النباتية والصحية.
• إن الطلب المتزايد على الإضافات غير الألبانية مدفوع في المقام الأول بالشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات، وزيادة حالات عدم تحمل اللاكتوز، والتفضيل المتزايد لمنتجات الأغذية المستدامة والخالية من القسوة بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم.
• سيطرت أوروبا على سوق الإضافات غير الألبانية العالمية، حيث استحوذت على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 32.2% في عام 2025، بدعم من الوجود القوي لمصنعي الأغذية النباتية الرئيسيين، والوعي العالي للمستهلكين بالمنتجات النباتية، والابتكارات المستمرة في المنتجات في الولايات المتحدة وكندا عبر قطاعات المخابز والحلويات والمشروبات.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً في سوق الإضافات غير الألبانية العالمية خلال الفترة المتوقعة، مدفوعة بالتوسع الحضري السريع، وزيادة الدخول المتاحة، والقبول المتزايد للحلويات على الطريقة الغربية وثقافة المقاهي في الاقتصادات الناشئة مثل الصين والهند وإندونيسيا.
• سيطرت شريحة الكريمة المخفوقة على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 43.2% في عام 2025، مدفوعة باستخدامها على نطاق واسع في تطبيقات المخابز والحلويات والمشروبات.

نطاق التقرير وتقسيم سوق الإضافات غير الألبانية العالمية 

اتجاهات سوق الإضافات غير الألبانية العالمية

الابتكار في المنتجات وتركيبات العلامات النظيفة التي تعزز جاذبية المستهلك

• من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق الإضافات غير الألبانية العالمية الابتكار المستمر في التركيبات النباتية والتركيز المتزايد على المكونات الطبيعية والمستدامة ذات العلامات التجارية النظيفة. يطور المصنعون بشكل متزايد منتجات لا تحاكي قوام وطعم إضافات الألبان فحسب، بل تتوافق أيضًا مع تفضيلات المستهلكين لبدائل صحية وصديقة للبيئة.
  • على سبيل المثال، طرحت شركتا ريتش برودكتس وأبفيلد هولدينغز إضافات مخفوقة نباتية مصنوعة من الشوفان وجوز الهند والصويا، مما يوفر ثباتًا معززًا ونكهةً مُحسّنة والمكونات أنظف دون إضافات صناعية. وبالمثل، ركزت مجموعة كيري على تطوير إضافات غير ألبانية منخفضة السكر والدهون المتحولة، لتلبية احتياجات الشريحة السكانية المتنامية المهتمة بالصحة.
• يُمكّن دمج تكنولوجيا الأغذية وابتكار المكونات المصنّعين من تحسين الملمس، والملمس، وخصائص التهوية في الإضافات غير الألبانية، مما يجعلها شبه مختلفة عن الإصدارات التقليدية المصنوعة من الألبان. كما تُحسّن تقنيات المعالجة المتقدمة، مثل التعديل الإنزيمي وتكنولوجيا الاستحلاب، أداء المنتج في تطبيقات المخابز والمشروبات.
• وعلاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على شهادة المنتجات النباتية ووضع العلامات الخالية من المواد المسببة للحساسية يدفع الشركات إلى إعادة صياغة المنتجات باستخدام مثبتات طبيعية وبروتينات نباتية وزيوت مستدامة، وبالتالي تعزيز مكانتها بين المستهلكين المهتمين بالأخلاق والصحة.
• يُعيد هذا التوجه المتزايد نحو تركيبات نظيفة وعملية ومبتكرة تشكيل المشهد التنافسي في صناعة الإضافات غير الألبانية. ويستثمر اللاعبون الرئيسيون بكثافة في البحث والتطوير، وتنويع النكهات، وابتكارات التغليف لتلبية التوقعات المتغيرة للمستهلكين المعاصرين ومقدمي خدمات الطعام.
• ونتيجة لذلك، يتوسع الطلب على الإضافات غير الألبانية التي تجمع بين المذاق المتميز والملمس والفوائد الغذائية بسرعة عبر قطاعات البيع بالتجزئة والتجارة، مما يضع الابتكار والشفافية النظيفة كمحركات أساسية لنمو السوق.

ديناميكيات سوق الإضافات غير الألبانية العالمية

سائق

 الطلب المتزايد مدفوعًا بالوعي الصحي وتبني نمط الحياة القائم على النباتات

• إن التحول المتزايد من جانب المستهلكين نحو أنظمة غذائية صحية ومستدامة ونباتية، إلى جانب الوعي المتزايد بعدم تحمل اللاكتوز وحساسية الألبان، يعد محركًا رئيسيًا لتغذية سوق الإضافات غير الألبانية العالمية.
  • على سبيل المثال، في أبريل 2025، أطلقت شركة أبفيلد هولدينغز كريمة مخفوقة مبتكرة مصنوعة من الشوفان تحت علامتها التجارية فيولايف، مصممة لتلبية احتياجات المستهلكين النباتيين الذين يبحثون عن خيارات حلويات أنظف وخالية من منتجات الألبان. وبالمثل، وسّعت شركة ريتش برودكتس نطاق كريمات الخفق النباتية المصممة خصيصًا لقطاعي التجزئة وخدمات الطعام، مع التركيز على المكونات الطبيعية والقوام المُحسّن.
• مع تزايد اهتمام المستهلكين بالقيمة الغذائية، والمصادر الأخلاقية، والاستدامة البيئية، تبرز الإضافات غير الألبانية كبدائل مفضلة لإضافات الألبان التقليدية في المخابز والمقاهي ومطاعم الخدمة السريعة. لا تتوافق هذه المنتجات مع عادات الأكل الصحية فحسب، بل تُعالج أيضًا المخاوف المتزايدة بشأن رعاية الحيوان والحد من البصمة الكربونية.
• علاوة على ذلك، فإن ازدياد الابتكارات النباتية في قطاع الأغذية الأوسع نطاقًا - بما في ذلك الآيس كريم والمشروبات والحلويات - يعزز دور الإضافات غير الألبانية كفئة تكميلية أساسية. ويطرح المصنعون إضافات ذات نكهات مُحسّنة، وتهوية مُحسّنة، ومدة صلاحية أطول، مما يعزز اعتمادها في الأسواق العالمية.
• تُعدّ سهولة استخدام الإضافات الجاهزة للاستخدام، طويلة الأمد، والخالية من منتجات الألبان، وتوافقها مع مختلف الوصفات، من العوامل الرئيسية التي تدعم انتشار استخدامها في التطبيقات المنزلية والتجارية. ويواصل التوجه نحو المقاهي النباتية، والأغذية الوظيفية، ومنتجات المخابز النباتية، تسريع نمو السوق عالميًا.

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكاليف الإنتاج وقلة توافر المواد الخام

• تُشكّل تكاليف الإنتاج المرتفعة نسبيًا المرتبطة بالإضافات غير الألبانية، والتي تُعزى أساسًا إلى تكلفة الحصول على المكونات النباتية ومعالجتها، عائقًا كبيرًا أمام توسّع السوق. وغالبًا ما تتطلب مكونات مثل مستخلصات اللوز وجوز الهند والشوفان معالجةً متقدمةً لتحقيق الملمس والنكهة المطلوبين، مما يزيد من إجمالي تكاليف التصنيع.
  • على سبيل المثال، يمكن أن تؤثر التقلبات في أسعار المواد الخام ــ مثل زيت جوز الهند وبروتين الصويا ــ بشكل كبير على هوامش الإنتاج، وخاصة بالنسبة للشركات المصنعة العاملة في الاقتصادات الناشئة ذات سلاسل التوريد المحلية المحدودة.
• يكمن تحدٍّ رئيسي آخر في محدودية توافر المكونات النباتية وعدم ثبات جودتها في بعض المناطق، مما يؤثر على قابلية التوسع في الإنتاج وتوحيد معايير المنتجات. وتتجلى هذه المشكلة بشكل خاص في الأسواق التي تعاني من ضعف البنية التحتية لسلسلة التبريد أو صعوبة الوصول إلى المكونات المتخصصة.
• للتغلب على هذه التحديات، تستثمر الشركات الرائدة في تحسين سلسلة التوريد، وشراكات التوريد المستدامة، وإنتاج المكونات محليًا. إضافةً إلى ذلك، تُساعد التطورات في تكنولوجيا الأغذية وتقنيات تركيبها المصنّعين على خفض التكاليف مع الحفاظ على الجودة والأداء.
• في حين أن فجوة التكلفة بين الإضافات المصنوعة من الألبان وغير المصنوعة منها تتقلص تدريجيًا، إلا أن حساسية المستهلكين للأسعار في المناطق النامية لا تزال تُشكل تحديًا. وسيكون توسيع نطاق القدرة على تحمل التكاليف من خلال وفورات الحجم، والتسعير الاستراتيجي، وتنويع المنتجات أمرًا بالغ الأهمية لضمان نمو مستدام للسوق في السنوات القادمة.

نطاق سوق الإضافات غير الألبانية العالمية

يتم تقسيم سوق الإضافات غير الألبانية على أساس النوع والشكل والمكون الأساسي والتطبيق وقناة التوزيع.

• حسب النوع

يُقسّم سوق الإضافات غير الألبانية العالمي، حسب نوعه، إلى كريمة مخفوقة، وكريمة صب، وكريمة سكب، وغيرها. وقد هيمن قطاع الكريمة المخفوقة على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 43.2% في عام 2025، بفضل استخدامه الواسع في المخابز والحلويات والمشروبات. وتُفضّل الكريمة المخفوقة على نطاق واسع لقوامها الخفيف، وقوامها الكريمي، وتعدد استخداماتها في كل من المخبوزات والباردة، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في الحلويات وإضافات القهوة. كما أن الشعبية المتزايدة للإضافات المخفوقة النباتية، وخاصةً في الأسواق الغربية، تُسهم في هيمنتها.

من المتوقع أن يشهد قطاع كريمة الصب أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بزيادة استخدامه في صلصات الطهي، وقواعد الحلويات، والوجبات الجاهزة. سهولة استخدامه، وملمسه الناعم، وتوافقه مع الوصفات النباتية، تجعله خيارًا مفضلًا لدى المستهلكين المنزليين والطهاة المحترفين على مستوى العالم.

• حسب النموذج

بناءً على شكلها، تُقسّم سوق الإضافات غير الألبانية العالمية إلى سائلة، ومسحوقة، ومجمدة. وقد استحوذت فئة السوائل على أكبر حصة سوقية بنسبة 46.5% في عام 2025، بفضل سهولة استخدامها، ومذاقها الطبيعي، وإمكانية استخدامها على نطاق واسع في تركيبات المخابز والمشروبات والحلويات. وتُفضّل الشركات المصنعة والمستهلكون الإضافات غير الألبانية السائلة لسهولة استخدامها وأدائها الثابت في مختلف عمليات تقديم الطعام.

من المتوقع أن يُسجل قطاع المساحيق أسرع معدل نمو خلال الفترة 2026-2033، بفضل مدة صلاحيته الطويلة، وفعاليته من حيث التكلفة، وسهولة تخزينه ونقله. وتكتسب الإضافات المسحوقة غير الألبانية زخمًا متزايدًا في إنتاج الأغذية الصناعية وخلطات المشروبات سريعة التحضير، حيث تُعدّ مرونة إعادة التشكيل وثباته من المزايا الرئيسية، لا سيما في المناطق النامية.

• حسب المكون الأساسي

بناءً على مكوناتها الأساسية، تُصنّف السوق العالمية للإضافات غير الألبانية إلى حليب الصويا، والزيوت النباتية، وحليب اللوز، وحليب جوز الهند، وغيرها. وسيستحوذ قطاع حليب الصويا على الحصة الأكبر من السوق بنسبة 38.9% بحلول عام 2025، بفضل محتواه العالي من البروتين، وقوامه الكريمي، وسعره المناسب مقارنةً بالبدائل النباتية الأخرى. وقد رسّخت إضافات الصويا مكانةً قويةً في المخابز والحلويات، لا سيما في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية.

من المتوقع أن ينمو قطاع حليب جوز الهند بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد شعبية النكهات الاستوائية واعتبارها مكونًا طبيعيًا خالٍ من مسببات الحساسية ومستدامًا. ويتزايد استخدام إضافات جوز الهند في الحلويات والمشروبات والآيس كريم النباتية، مما يجذب المستهلكين الباحثين عن فوائد صحية لا تُضاهى.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق الإضافات غير الألبانية العالمي إلى المخابز، والحلويات، والفواكه المُصنّعة، والحلويات المُجمدة، والمشروبات، وغيرها. وسيستحوذ قطاع المخابز على أكبر حصة سوقية بنسبة 41.7% بحلول عام 2025، وذلك بفضل الطلب المتزايد على المعجنات والكعكات والمافن النباتية باستخدام بدائل خالية من الألبان. إن تعدد استخدامات الإضافات غير الألبانية في تطبيقات التزيين والتزجيج والحشو يجعلها لا غنى عنها في منتجات المخابز الحديثة.

من المتوقع أن يُحقق قطاع الحلويات المجمدة أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2026-2033، مدعومًا بالزيادة العالمية في الطلب على الآيس كريم النباتي والحلويات المجمدة. ويطرح المصنعون إضافات مجمدة مبتكرة خالية من منتجات الألبان لتلبية احتياجات قاعدة المستهلكين المتنامية الذين يبحثون عن تجربة صحية دون المساس بالطعم أو الملمس.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق الإضافات غير الألبانية العالمي إلى متاجر الأغذية المتخصصة، والتجارة الإلكترونية، والمتاجر الحديثة، وغيرها. وسيُسيطر قطاع المتاجر الحديثة على السوق بحصة سوقية تبلغ 44.5% بحلول عام 2025، مدعومًا بتوفر واسع للمنتجات النباتية ذات العلامات التجارية، والتغليف الجذاب، والعروض الترويجية القوية داخل المتاجر. وتُعدّ محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت منافذ بيع رئيسية للإضافات غير الألبانية نظرًا لسهولة الحصول عليها وتنوع منتجاتها.

من المتوقع أن يُسجل قطاع التجارة الإلكترونية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتنامي الرقمنة، وتحسين الخدمات اللوجستية، وشعبية التسوق الإلكتروني للبقالة. وتُسهم سهولة التوصيل إلى المنازل، والقدرة على مقارنة الخيارات النباتية المتنوعة عبر الإنترنت، في تسريع نمو مبيعات الإضافات غير الألبانية عبر الإنترنت عالميًا.

تحليل إقليمي لسوق الإضافات غير الألبانية العالمية

• ستسيطر أوروبا على سوق الإضافات غير الألبانية العالمية بأكبر حصة إيرادات بنسبة 32.2% في عام 2025، مدفوعة بالشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات، والوعي المتزايد بعدم تحمل اللاكتوز، والطلب القوي من المستهلكين على البدائل الغذائية الصحية والمستدامة.
• ويقدر المستهلكون في المنطقة بشكل كبير المذاق والملمس والفوائد الغذائية للإضافات غير الألبانية، إلى جانب التنوع المتزايد من الخيارات النباتية والنظيفة المتاحة في تطبيقات المخابز والحلويات والمشروبات.
• يدعم هذا الانتشار الواسع ارتفاع الدخل المتاح، وقطاع تصنيع أغذية راسخ، ووجود شركات رائدة في تصنيع المنتجات النباتية. ولا يزال الإقبال المتزايد على الحلويات النباتية والمشروبات الخالية من منتجات الألبان في الولايات المتحدة وكندا يُرسّخ مكانة أمريكا الشمالية كسوق رئيسية لابتكارات الإضافات غير الألبانية في قطاعي التجزئة وخدمات الطعام.

نظرة عامة على سوق الإضافات غير الألبانية في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الإضافات غير الألبانية في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 81% في أمريكا الشمالية بحلول عام 2025، مدفوعًا بالاعتماد السريع على الأنظمة الغذائية النباتية والطلب المتزايد على منتجات المخبوزات والحلويات النباتية. ويولي المستهلكون أولوية متزايدة للصحة والاستدامة والبدائل الخالية من اللاكتوز، مما يدفع الطلب القوي عبر قنوات خدمات الطعام والتجزئة. ويدعم نمو المقاهي النباتية والمخابز المتخصصة وسلاسل المشروبات النباتية نمو السوق. علاوة على ذلك، تُعزز الابتكارات في النكهة والملمس والتركيبات النظيفة من قِبل جهات رئيسية مثل شركة ريتش برودكتس وأبفيلد هولدينجز جاذبية المنتج. ويواصل دمج الإضافات غير الألبانية في الأطعمة الجاهزة والأطعمة الجاهزة توسيع نطاق السوق في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

نظرة عامة على سوق الإضافات غير الألبانية في أوروبا

من المتوقع أن ينمو سوق الإضافات غير الألبانية في أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بلوائح غذائية صارمة، ووعي صحي متزايد لدى المستهلكين، واعتماد متزايد على الأنظمة الغذائية النباتية والمرنة. ويعزز الطلب المتزايد على المنتجات المستدامة والخالية من القسوة، إلى جانب الابتكارات في بدائل الألبان النباتية، توسع السوق في جميع أنحاء المنطقة. وينجذب المستهلكون الأوروبيون بشكل خاص إلى المنتجات ذات المكونات الطبيعية، قليلة السكر، والخالية من الإضافات الصناعية. كما أن شعبية المخابز والحلويات النباتية ومشروبات المقاهي لا تزال تعزز نموها في كل من أوروبا الغربية والشرقية.

نظرة عامة على سوق الإضافات غير الألبانية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق الإضافات غير الألبانية في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال فترة التوقعات، مدعومًا بتوجه البلاد القوي نحو النظام النباتي والتفضيل المتزايد للحلويات النباتية المستدامة. ويدفع تزايد مخاوف المستهلكين بشأن رعاية الحيوان وعدم تحمل اللاكتوز إلى التحول نحو كريمات الخفق والإضافات غير الألبانية. كما أن البنية التحتية القوية لقطاع التجزئة في المملكة المتحدة، والتوافر الواسع لخطوط المنتجات النباتية في محلات السوبر ماركت والمقاهي، يُسرّعان من تبني هذه المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، يُسهم ابتكار العلامات التجارية المحلية للمنتجات، التي تُركز على التركيبات العضوية والخالية من مسببات الحساسية، في استمرار توسع السوق.

نظرة عامة على سوق الإضافات غير الألبانية في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الإضافات غير الألبانية في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بتنامي الوعي بالصحة والاستدامة، بالإضافة إلى ارتفاع الطلب على المنتجات النباتية الفاخرة. ويشجع قطاع تصنيع الأغذية المتطور في ألمانيا، وتركيزه على الابتكار والإنتاج الصديق للبيئة، على اعتماد الإضافات غير الألبانية في تطبيقات المخابز والحلويات والمشروبات. ويُبدي المستهلكون في ألمانيا اهتمامًا كبيرًا بالمكونات العضوية، ذات العلامات التجارية النظيفة، وذات المصادر الأخلاقية، بما يتماشى مع أولويات الاستدامة الوطنية. ويواصل دمج الإضافات غير الألبانية في قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية التجارية دفع نمو السوق.

نظرة عامة على سوق الإضافات غير الألبانية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يسجل سوق الإضافات غير الألبانية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 24% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، والتوسع الحضري، والاتجاه المتزايد نحو تناول الأطعمة النباتية في دول مثل الصين واليابان والهند. ويُعدّ تزايد التأثير الغربي على ثقافة الحلويات، وتوسع توافر المنتجات النباتية، من العوامل الرئيسية المحفزة للنمو. كما تدعم المبادرات الحكومية التي تشجع على اتباع أنظمة غذائية صحية ومستدامة تبني هذه المنتجات. علاوة على ذلك، ومع تطور منطقة آسيا والمحيط الهادئ لتصبح مركزًا لإنتاج المكونات والمنتجات الغذائية النباتية، تشهد أسعار الإضافات غير الألبانية وسهولة الحصول عليها نموًا سريعًا، لتصل إلى قاعدة مستهلكين أوسع.

نظرة عامة على سوق الإضافات غير الألبانية في اليابان

يشهد سوق الإضافات غير الألبانية في اليابان زخمًا متزايدًا بفضل الابتكارات التكنولوجية في تصنيع الأغذية، وتزايد اهتمام المستهلكين باتباع أنماط حياة صحية خالية من منتجات الألبان. ويولي المستهلكون اليابانيون أهمية كبيرة للجودة والنكهة وسهولة الاستخدام، مما يعزز الطلب على الإضافات المخفوقة غير الألبانية وكريمات الحلويات للاستخدام المنزلي والتجاري. ويشهد دمج الإضافات غير الألبانية في تطبيقات المخابز والمقاهي والمشروبات نموًا سريعًا. علاوة على ذلك، يُعزز ارتفاع نسبة كبار السن في اليابان الطلب على خيارات الطعام سهلة الهضم والخالية من اللاكتوز، مما يدعم نمو السوق في قطاعي التجزئة وخدمات الطعام.

نظرة عامة على سوق الإضافات غير الألبانية في الصين

استحوذ سوق الإضافات الغذائية غير الألبانية في الصين على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحلول عام 2025، مدفوعًا بارتفاع دخل الطبقة المتوسطة، والتوسع الحضري السريع، وتزايد الوعي بالتغذية النباتية. وتبرز الصين كواحدة من أكبر مستهلكي المنتجات الغذائية النباتية، حيث تكتسب الإضافات الغذائية غير الألبانية شعبية متزايدة في المقاهي والمخابز ومطاعم الخدمة السريعة. وقد ساهم امتلاك البلاد قاعدة تصنيع محلية قوية، والتركيز المتزايد على ابتكارات الأغذية المستدامة، في تسريع نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، يُمكّن الدعم الحكومي لتقنيات الأغذية الصديقة للبيئة، وتوسع قنوات التجارة الإلكترونية، من توفير الإضافات الغذائية غير الألبانية على نطاق واسع في المناطق الحضرية وشبه الحضرية.

حصة السوق العالمية للإضافات غير الألبانية

إن صناعة الإضافات غير الألبانية تقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة ريتش برودكتس (الولايات المتحدة)
• شركة أبفيلد هولدينجز (هولندا)
• شركة كوناجرا براندز (الولايات المتحدة)
• شركة كيري جروب بي إل سي (أيرلندا)
• شركة فريزلاند كامبينا كييفيت بي في (هولندا)
• شركة إلمهورست 1925 (الولايات المتحدة)
• شركة تيت آند لايل بي إل سي (المملكة المتحدة)
• شركة دانون إس إيه (فرنسا)
• شركة سوي ديليشس (الولايات المتحدة)
• شركة ألبرو (بلجيكا)
• شركة أوتلي إيه بي (السويد ) • شركة
بلو دايموند جرويرز
(الولايات المتحدة) • شركة هاين سيليستيال جروب (الولايات المتحدة)
• شركة إماجين فودز (الولايات المتحدة)
• شركة نستله إس إيه (سويسرا)
• شركة بيلامي أورجانيك (أستراليا)
• شركة سو ديليشس دايري فري (الولايات المتحدة)
• شركة بيتر ذان ميلك (الولايات المتحدة)
• شركة بيونا أورجانيك (ألمانيا)
• شركة إيرثز أون (كندا)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الإضافات غير الألبانية العالمية؟

• في أبريل 2023، أطلقت شركة ريتش برودكتس، الشركة العالمية الرائدة في حلول الأغذية النباتية، خطًا جديدًا من إضافات الشوفان المخفوقة في السوق الأوروبية، بهدف توسيع محفظة منتجاتها غير الألبانية المخصصة للمخابز والمقاهي. تعكس هذه المبادرة التزام الشركة بالابتكار في تركيبات نباتية وتلبية طلب المستهلكين المتزايد على بدائل حلويات صحية وخالية من اللاكتوز. ومن خلال الاستفادة من قدراتها العالمية في البحث والتطوير، تواصل ريتش برودكتس تعزيز حضورها في سوق الإضافات غير الألبانية العالمي سريع النمو.
• في مارس 2023، طرحت شركة أبفيلد القابضة، تحت علامتها التجارية الشهيرة فيولايف، كريمة صبّ من الجيل الجديد بنكهة جوز الهند في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. صُمّم هذا المنتج خصيصًا للاستخدام في الحلويات والصلصات والمشروبات، ويتميز بقوام مُحسّن ومكونات طبيعية وتركيبات نظيفة. يُؤكد هذا الإطلاق التزام أبفيلد بالاستدامة والابتكار النباتي، مع تلبية الطلب المتزايد على الإضافات الخالية من منتجات الألبان والصديقة للحساسية بين المستهلكين المهتمين بصحتهم.
• في مارس 2023، وسعت مجموعة كيري بي إل سي منشأة إنتاج الإضافات غير الألبانية في الهند، بهدف تعزيز قدرات التوريد الإقليمية وتلبية الطلب المتزايد على مكونات المخبوزات والحلويات النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ويدمج هذا التوسع تقنيات معالجة متقدمة لتحسين اتساق المنتج ومدة صلاحيته، مما يعزز التركيز الاستراتيجي لمجموعة كيري على الإنتاج المحلي، والابتكار الغذائي، والنمو المستدام في قطاع المنتجات النباتية.
• في فبراير 2023، أعلنت شركة فريزلاند كامبينا كييفيت بي في، وهي شركة رائدة في صناعة مكونات الأغذية، عن شراكة استراتيجية مع شركة آسيوية رائدة في تصنيع المشروبات لتطوير حلول مخصصة لإضافات بودرة غير ألبانية لتطبيقات القهوة والشاي. يهدف هذا التعاون إلى تقديم خيارات إضافات كريمية، مستقرة، ولذيذة، تناسب الأذواق الإقليمية، مما يعزز مكانة فريزلاند كامبينا في قطاعي خدمات الطعام والمشروبات سريعي النمو.
• في يناير 2023، كشفت شركة كوناجرا براندز عن خطها الجديد من إضافات الحلويات المجمدة غير الألبانية تحت علامة ريدي-ويب التجارية، وذلك خلال معرض وينتر فانتسي فود 2023 في الولايات المتحدة. صُممت هذه المنتجات المبتكرة، المصنوعة من اللوز وجوز الهند، لتوفير مذاق غني وكريمي مع تأثير بيئي منخفض. يُبرز هذا الإطلاق تركيز كوناجرا على توسيع محفظة منتجاتها النباتية، من خلال الجمع بين المذاق الرائع والراحة والاستدامة لتلبية تفضيلات المستهلكين المتغيرة في سوق الإضافات غير الألبانية العالمية.

SKU-59159