Aromastoffe werden Lebensmitteln zugesetzt, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern. Es gibt drei Arten von Aromastoffen: natürliche, künstliche und naturidentische Aromastoffe. Natürliche Aromastoffe werden üblicherweise aus Kräutern, Gewürzen, tierischen Produkten und durch mikrobielle Fermentation gewonnen. Sie können sowohl in natürlicher als auch in raffinierter Form verzehrt werden und enthalten keine naturähnlichen oder synthetischen Aromastoffe. Naturidentische Aromastoffe sind synthetisch hergestellte oder chemisch extrahierte Aromastoffe. Sie finden breite Anwendung in Branchen wie der Milch- und Tiefkühlprodukt-, Back- und Süßwaren- sowie Getränkeindustrie.
Den vollständigen Bericht finden Sie unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-flavoring-agents-market
Einige der Faktoren, die für das Wachstum des Marktes für Aromastoffe verantwortlich sind, sind:
- Steigende Nachfrage nach natürlichem und authentischem Geschmack : Natürliche Aromen werden üblicherweise aus tierischen und pflanzlichen Quellen gewonnen. Diese Aromen können durch Erhitzen oder Rösten von tierischen oder pflanzlichen Inhaltsstoffen gewonnen werden. Sie sind sehr nützlich, da sie Lebensmitteln Geschmack verleihen. Castoreum, Citral, Amylacetat, Benzaldehyd und andere sind einige der häufigsten natürlichen Aromen in Lebensmitteln und Getränken. Lebensmittelunternehmen verwenden natürliche Aromen für verschiedene Zwecke, beispielsweise als Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker oder um fehlenden Geschmack zu kompensieren.
- Steigender Konsum von Funktionsgetränken : Ein Funktionsgetränk ist ein Produkt, das speziell für die Gesundheit entwickelt wurde, in der Regel zur Leistungssteigerung. Nootropika , Mineralien, Vitamine , Kräuter und andere Zutaten sind einige der häufigsten Inhaltsstoffe von Funktionsgetränken. Zu den Funktionsgetränken gehören in der Regel Sojagetränke, Sport- und Leistungsgetränke, Energydrinks und trinkfertige Tees. Diese sind besonders vorteilhaft für gesundheitsbewusste Menschen und bieten ihnen zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Der globale Markt für Aromastoffe ist in die Typen natürliche und künstliche Aromen und für den Endverbraucher in Getränke, Milch- und Tiefkühlprodukte, Back- und Süßwaren, herzhafte Speisen und Snacks sowie Tier- und Haustiernahrung unterteilt.
Einige der Markteinführungen und Akquisitionen auf dem Markt für Aromastoffe sind:
- Im Februar 2019 kündigte Coca-Cola die Einführung seiner neuen Geschmacksrichtung Orange-Vanille an. Dies soll dem Unternehmen helfen, mehr Abwechslung im Limonadengeschäft zu schaffen. Nach der erfolgreichen Einführung von Coca-Cola Zero Sugar beschloss der Getränkehersteller, seine Geschmacksrichtungen – Cherry Coke, Vanilla Coke, Cherry Coke Zero und Vanilla Coke Zero – zu erweitern und zu überarbeiten. Dies soll dem Unternehmen helfen, seinen Umsatz zu steigern und die Umsatzgenerierung zu erhöhen.
- Im April 2019 kündigte die WATERLOO SPARKLING WATER CORP die Einführung ihrer neuen Geschmacksrichtungen Erdbeere und Traube an. Damit will das Unternehmen die Nachfrage nach aromatisiertem Sprudelwasser auf dem amerikanischen Markt decken. Mit seiner Verpackung möchte sich Waterloo von anderen Sprudelwassermarken abheben. Durch die Verwendung traditioneller Schriftarten und Farben sowie Fruchtbilder und -beschreibungen heben sich die Dosen von modernen Designs ab.
„Laut Data Bridge Market Research wird der globale Markt für Aromastoffe im Prognosezeitraum 2019-2026 ein erhebliches Wachstum verzeichnen.“
Zu den derzeit größten Wettbewerbern auf dem Markt für Aromastoffe zählen unter anderem Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Givaudan, Sensient Technologies Corporation, Kerry Inc., International Flavors & Fragrances, Inc., Tate & Lyle, Firmenich SA, MANE, Takasago International Corporation, Flavorchem Corporation, Frutarom Health und Symrise.
Die steigende Beliebtheit verarbeiteter Lebensmittel und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung haben den Konsum von Aromen aus Obst, Meeresfrüchten, Wein und anderen Produkten erhöht, was das Marktwachstum voraussichtlich steigern wird. Die vorherrschende Nachfrage junger und älterer Menschen nach funktionellen Getränken ist ein weiterer Faktor, der das Marktwachstum direkt beeinflusst. All diese Faktoren fördern das Marktwachstum, eröffnen neue Möglichkeiten und lassen die Nachfrage in Zukunft steigen.
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