Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit
Unter Lebensmittelrückverfolgbarkeit versteht man die Integration von Tracking-Technologien für Lebensmittel in den gesamten Herstellungs- und Vermarktungsprozess. Diese Technologien kommen in der Verarbeitungsphase von Rohstoffen, der Produktion von Lebensmitteln (von der Umwandlung von Rohstoffen in Endprodukte bis hin zur Distribution und der anschließenden Vermarktung) zum Einsatz.
Den vollständigen Bericht finden Sie unter https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-traceability-market
Der Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit wächst aufgrund staatlicher Vorschriften und gesetzlicher Rahmenbedingungen, der Möglichkeit, Verunreinigungen aufzuspüren und Produktrückrufe zu unterstützen. Die Auswirkungen dieser Faktoren sind nachstehend aufgeführt:
- Staatliche Vorschriften und gesetzlicher Rahmen: Ein wichtiger Faktor für die zunehmende Akzeptanz dieser Technologie ist die zunehmend strengere Umsetzung staatlicher Vorschriften und Gesetze. Diese Vorschriften zielen auf mehr Transparenz und Verantwortlichkeit in der gesamten Lebensmittelversorgungskette ab und tragen dazu bei, etwaige Verunreinigungen besser zu ahnden. Dies stellt sicher, dass ausschließlich qualitativ hochwertige Produkte an die Verbraucher geliefert werden.
- Kontaminationsverfolgung und Produktrückruf: Neben der Einführung von Vorschriften zur verstärkten Nutzung der Lebensmittelrückverfolgbarkeit bietet die Nutzung der Lebensmittelrückverfolgbarkeit auch zahlreiche Vorteile, die die Marktnachfrage steigern. Diese Vorteile verbessern die Fähigkeit von Herstellern und Behörden, bei Feststellung von Verunreinigungen oder Krankheitserregern in Lebensmitteln die Produkte aus jeder einzelnen Lieferkettenstufe zurückzurufen, indem sie die korrekten Informationen effizient verfolgen.
Innovative Produkteinführungen von Unternehmen im Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit:
- Im Mai 2019 kündigte EVRYTHNG in Zusammenarbeit mit Mowi ASA die Verfügbarkeit der ersten End-to-End-Rückverfolgbarkeitsplattform für die Fischindustrie an. Diese Plattform soll vollständige Transparenz über die Informationen zu Mowis Lachs gewährleisten. Sie ist zudem die branchenweit erste Anwendung des „GS1 Digital Link“-Standards und ermöglicht Smartphone-Interaktion sowie Web-Konnektivität.
- Im März 2018 kündigte Carrefour die Verfügbarkeit der Blockchain-Technologie für seine Gemüse- und Tierprodukte, Eier, Käse , Milch, Orangen, Tomaten , Lachs und Rinderhackfleisch an. Diese Technologie ermöglicht die Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette für jede Abteilung der Produktverarbeitung sowie für jede einzelne Charge. Jedes einzelne Produkt verfügt über einen QR-Code, der mit Smartphones oder Smart-Lesegeräten gescannt werden kann und dem Nutzer die Rückverfolgbarkeitsinformationen liefert.
Der Markt ist auf der Grundlage von Technologien wie Infrarot, Biometrie, GPS, RFID, Barcodes, NFC segmentiert; Endbenutzer wie Lager, Regierungsbehörden, Hersteller, Einzelhändler, Landwirte, Verteidigungs- und Sicherheitsabteilungen, andere; Anwendungen wie Meeresfrüchteprodukte, frische Lebensmittel und Saatgut, Getränkeprodukte, Fleisch und Geflügel, Milchprodukte, Konserven oder Flaschennahrung, andere.
„Laut Data Bridge Market Research wird der globale Markt für Lebensmittelrückverfolgbarkeit im Prognosezeitraum von 2019 bis 2026 voraussichtlich mit einer beträchtlichen CAGR von 9,30 % wachsen.“
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt zählen unter anderem Honeywell International Inc., DuPont, IBM Corporation, United Electronics Co. LLC, MASS Group, Merit-Trax Technologies, CH Robinson Worldwide, Inc., Bar Code Integrators, Inc., Bio-Rad Laboratories, Inc., Carlisle Technology, Cognex Corporation, Picarro, Inc., SGS SA, Thermo Fisher Scientific, Zebra Technologies Corp., Datalogic SpA, FoodLogiQ, Infor, Mar-Kov Computer Systems Inc., STID und Impinj, Inc.
Aufgrund der zunehmenden Verbreitung lebensmittelbedingter Krankheiten und Verunreinigungen in Lebensmitteln rücken Behörden und Verbraucher in Schwellenländern verstärkt in den Fokus. Die Behörden dieser Regionen setzen verstärkt auf Maßnahmen und Technologien, um sicherzustellen, dass die der Bevölkerung zur Verfügung gestellten Produkte frei von Verunreinigungen und Krankheiten sind. Diese Technologie stellt zudem sicher, dass Verbrauchern sämtliche Produktinformationen unkompliziert und ohne besondere Anforderungen zur Verfügung stehen.
Durchsuchen Sie Berichte zu Lebensmitteln und Getränken unter https://www.databridgemarketresearch.com/report-category/food-beverage/
