Der globale Markt für Geliermittel verzeichnet dank ihrer vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Branchen ein starkes Wachstum. Geliermittel spielen eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Textur und der Stabilität von Lebensmitteln und Getränken, pharmazeutischen Formulierungen, Körperpflegeprodukten und industriellen Prozessen. Da sich die Verbraucherpräferenzen hin zu natürlichen und pflanzlichen Inhaltsstoffen verschieben, steigt die Nachfrage nach Geliermitteln aus Algen, Pektin und Agar. Das Marktwachstum wird durch die steigende Beliebtheit von Fertiggerichten, funktionellen Nutraceuticals und texturverbesserten Produkten zusätzlich vorangetrieben und bietet Marktteilnehmern zahlreiche Möglichkeiten.
Laut Data Bridge Market Research wird der globale Markt für Geliermittel im Jahr 2021 voraussichtlich einen Wert von 5.817,21 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 9.271,75 Millionen US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,0 % im Prognosezeitraum 2022–2029.
„Veränderte Verbraucherpräferenzen lassen die Marktnachfrage ansteigen“
Veränderte Verbraucherpräferenzen treiben die Nachfrage nach texturverbesserten Produkten wie Gelen, Puddings und Desserts in der Lebensmittelindustrie voran. Verbraucher wünschen sich heute einzigartige Geschmackserlebnisse und innovative Texturen bei der Auswahl ihrer Lebensmittel. Geliermittel spielen eine entscheidende Rolle bei der Erzielung der gewünschten Texturen und sorgen für die nötige Geschmeidigkeit, Dichte und Stabilität dieser Produkte. Daher setzen Lebensmittelhersteller zunehmend Geliermittel ein, um den Verbraucherwünschen gerecht zu werden und ansprechende, genussvolle und optisch ansprechende Lebensmittel zu kreieren. Dies trägt zum Wachstum des globalen Geliermittelmarktes in der Lebensmittelindustrie bei.
Was hemmt das Wachstum des globalen Marktes für Geliermittel ?
„Hohe Produktionskosten können das Marktwachstum behindern“
Hohe Produktionskosten bestimmter Geliermittel können deren Wirtschaftlichkeit in verschiedenen Anwendungen einschränken. Die komplexen Extraktions- oder Syntheseprozesse und der Bedarf an Spezialausrüstung tragen zu den erhöhten Produktionskosten bei. Daher sind Geliermittel mit hohen Produktionskosten in preissensiblen Branchen oder Anwendungen, bei denen Kosteneffizienz entscheidend ist, möglicherweise nur eingeschränkt einsetzbar. Hersteller und Forscher erforschen kontinuierlich innovative und effiziente Produktionsmethoden, um diese Herausforderungen zu meistern und Geliermittel für ein breiteres Anwendungsspektrum wirtschaftlich rentabler zu machen.
Segmentierung: Globaler Markt für Geliermittel
Der globale Markt für Geliermittel ist nach Typ, Art, Anwendung, Funktion und Produkttyp segmentiert.
- Der Markt für Geliermittel ist nach Typ unterteilt in natürliche Geliermittel, künstliche Geliermittel
- Auf der Grundlage der Natur ist der Markt für Geliermittel in organische, konventionelle
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für Geliermittel in Lebensmittel und Getränke, Kosmetik und Körperpflege, Pharmazeutika und andere Anwendungen unterteilt
- Auf der Grundlage der Funktion ist der Markt für Geliermittel in Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Texturierungsmittel und Emulgatoren unterteilt.
- Auf der Grundlage des Produkttyps ist der Markt für Geliermittel in Agar-Agar, Gellangummi, Curdlan, Xanthangummi, Karayagummi, Gelatine, Pektin, Guarkernmehl und Gummi arabicum unterteilt.
Regionale Einblicke: Nordamerika dominiert den globalen Markt für Geliermittel
Die Dominanz Nordamerikas auf dem Markt für Geliermittel ist auf eine Kombination verschiedener Faktoren zurückzuführen. Die sich verändernde Verbraucherdemografie, einschließlich veränderter Lebensstile und eines gestiegenen Bewusstseins für gesunde Ernährung, treibt die Nachfrage nach Geliermitteln in verschiedenen Lebensmitteln an. Die Bemühungen der Hersteller, die Vorteile von Geliermitteln zu bewerben, haben das Marktwachstum zusätzlich begünstigt. Die steigende Nachfrage nach Fettreduzierung und veränderte Ernährungsgewohnheiten in der Region haben zu einer verstärkten Verwendung von Geliermitteln in Lebensmittelrezepturen geführt. Darüber hinaus treibt der wachsende Süßwarenmarkt in den USA das Marktwachstum voran und macht Nordamerika zu einem wichtigen Akteur auf dem globalen Geliermittelmarkt.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-gelling-agents-market
Jüngste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Geliermittel
- Um die Haltbarkeit von Buttermilch zu verlängern, wird laut CP Kelco ab 2021 GENU Pectin, ein Produkt auf Basis natürlicher Inhaltsstoffe, erhältlich sein. Mit der Einführung dieses Produkts will das Unternehmen sein Geschäft mit natürlichen Geliermitteln im schnell wachsenden indischen Markt ausbauen.
- Ab 2021 soll laut Cargill Kappa-Carrageen erhältlich sein, eine Substanz zur Verbesserung der Textur gelierender Formulierungen. Das Unternehmen möchte damit sein Angebot an umweltfreundlichen Produkten erweitern und gleichzeitig den Wünschen der heutigen Kunden Rechnung tragen.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Geliermittel gehören:
- Agrana Beteiligungs-AG (Österreich)
- ADM (USA)
- AVEBE (Niederlande)
- Cargill, Incorporated (USA)
- Global Sweeteners Holdings Ltd (Hongkong)
- Grain Processing Corporation (USA)
- Gulshan Polyols Ltd. (Indien)
- Feitian (China)
- Ingredion (USA)
- Luzhou.com AG (China)
- Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. (Japan)
- Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
- Gebrüder Roquette (Frankreich)
- Shandong Xiwang Zuckerindustrie Co., Ltd. (China)
- Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
- Tate & Lyle (Großbritannien)
- Tereos (Frankreich)
- Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (China)
- Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China)
Oben sind die wichtigsten Akteure aufgeführt, die im Bericht behandelt werden. Um mehr über die Unternehmen auf dem globalen Markt für Geliermittel zu erfahren und eine umfassende Liste zu erhalten, wenden Sie sich an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für Geliermittel
Datenerhebung und Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des dbmr-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Anbieterpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse sowie eine Anbieteranteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
