Der globale Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel verzeichnet aufgrund der zunehmenden Beliebtheit natürlicher und biologischer Lebensmittel bei den Verbrauchern ein starkes Wachstum. Während synthetische Konservierungsmittel traditionell aufgrund ihrer Wirksamkeit bevorzugt wurden, hat der Trend zu konservierungsmittelfreien und „Clean Label“-Lebensmitteln die Nachfrage nach natürlichen Alternativen verstärkt. Die Lebensmittelindustrie reagiert auf diese Nachfrage mit der Entwicklung ebenso wirksamer natürlicher Konservierungsmittel. Die Verwendung von Inhaltsstoffen wie Enzymen und lebenden Kulturen hat an Bedeutung gewonnen und bietet natürliche und nachhaltige Lösungen für die Lebensmittelkonservierung. Dieser Trend treibt das Wachstum des globalen Marktes für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel voran, da die Hersteller bestrebt sind, den Verbraucherwünschen nach gesünderen und natürlicheren Lebensmitteln gerecht zu werden.
Laut Data Bridge Market Research wurde der globale Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel im Jahr 2021 auf 806,3 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 einen Wert von 1.438,02 Millionen US-Dollar erreichen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,50 % im Prognosezeitraum 2022 bis 2029.
„Steigende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie fördert Marktwachstum“
Die wachsende Nachfrage der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere nach verarbeiteten Lebensmitteln, ist ein wichtiger Treiber des globalen Marktes für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel. Lebensmittelhersteller suchen nach natürlichen Alternativen zu synthetischen Konservierungsstoffen, da die Verbraucher zunehmend auf umweltfreundliche und natürliche Zutaten setzen. Natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel aus pflanzlichen Quellen bieten eine saubere und nachhaltige Lösung, um die Haltbarkeit zu verlängern, die Produktqualität zu erhalten und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, Convenience-Produkten und Fertiggerichten treibt die Nutzung natürlicher Lebensmittelkonservierungsmittel weiter voran, da Hersteller bestrebt sind, den Verbraucherwünschen nach gesünderen und natürlicheren Lebensmitteln nachzukommen.
Was hemmt das Wachstum des globalen Marktes für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel?
„Hohe Kosten für die Verarbeitung und Herstellung natürlicher Lebensmittelkonservierungsmittel“
Die hohen Kosten für die Verarbeitung und Herstellung natürlicher Lebensmittelkonservierungsmittel stellen ein erhebliches Hindernis auf dem Weltmarkt dar. Die Extraktions- und Reinigungsprozesse zur Gewinnung natürlicher Konservierungsmittel aus pflanzlichen Quellen können komplex und teuer sein. Die begrenzte Verfügbarkeit und saisonalen Schwankungen bestimmter pflanzlicher Inhaltsstoffe tragen ebenfalls zu den höheren Kosten bei. Diese erhöhten Produktions- und Herstellungskosten führen zu höheren Preisen für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel und machen sie im Vergleich zu synthetischen Alternativen weniger wettbewerbsfähig. Die Kostensensibilität von Verbrauchern und Herstellern sowie die preisbewusste Natur des Marktes stellen eine Herausforderung für die breite Akzeptanz und Marktdurchdringung natürlicher Lebensmittelkonservierungsmittel dar.
Segmentierung: Globaler Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel
Der Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel ist nach Produkttyp, Funktion und Anwendung segmentiert.
- Auf der Grundlage des Produkttyps ist der Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel in Salz, Zucker, Öl, Honig, Zitronensäure , Essig und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage ihrer Funktion ist der Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel in antimikrobielle Mittel, Antioxidantien und andere Mittel unterteilt.
- Auf der Grundlage der Anwendung ist der Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel in Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel, Backwaren, Milchprodukte, Snacks, Getränke, Obst und Gemüse und Sonstiges unterteilt.
Regionale Einblicke: Nordamerika dominiert den globalen Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel
Nordamerika hält derzeit den größten Marktanteil, was vor allem auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist. Ein Schlüsselfaktor ist der höhere Konsum nicht-vegetarischer Lebensmittel in der Region, da sich ein erheblicher Teil der Bevölkerung nicht-vegetarisch ernährt. Darüber hinaus tragen die florierenden Volkswirtschaften von Ländern wie Kanada und den USA zu einer hohen Nachfrage nach Fertiggerichten bei, darunter verarbeitete und verzehrfertige nicht-vegetarische Produkte.
Dagegen wird für die Region Asien-Pazifik zwischen 2022 und 2029 das schnellste Wachstum erwartet. Dieses Wachstum ist auf den zunehmenden westlichen Einfluss in Ländern wie Indien, Indonesien und China zurückzuführen, wo der Konsum nicht-vegetarischer Lebensmittel zunimmt. Die wachsende Bevölkerung und der hektische Lebensstil der Region befeuern die Nachfrage nach praktischen und leicht zugänglichen nicht-vegetarischen Lebensmitteln zusätzlich.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-natural-food-preservatives-market
Jüngste Entwicklungen auf dem globalen Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel
- Am 17. November 2021 bringt Synergio, ein in Israel ansässiges Biotechnologieunternehmen, „BioEco 94“ auf den Markt, ein Konservierungsmittel, das angeblich genauso wirksam ist wie synthetische Alternativen, indem es schädliche Mikroorganismen bekämpft und gleichzeitig positive Bakterien zum Wohle des Körpers erhält.
- Am 6. November 2021 ordnete die Lebensmittelbehörde Singapurs einen Rückruf der dunklen Sojasauce „Feng He Garden“ an, da die zugesetzten Konservierungsstoffe nicht angegeben waren und damit gegen das Lebensmittelrecht verstießen. Alle drei Produktunterkategorien werden zurückgerufen. Verbrauchern wird geraten, den Verzehr zu vermeiden und sich an die Verkaufsstelle zu wenden.
- Am 25. August 2021 erweitert Conagen sein Angebot an natürlichen Konservierungsmitteln um fermentiertes PCA aus p-Cumarsäure. Dieses Produkt trägt der steigenden Nachfrage nach Clean-Label-Lösungen Rechnung und bietet eine skalierbare, kostengünstige natürliche Option zur Verlängerung der Haltbarkeit. PCA ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in verschiedenen Pflanzen wie Erdnüssen, Tomaten, Karotten, Basilikum und Knoblauch vorkommt und für ihre antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften bekannt ist.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel gehören:
- ADM (USA)
- Sysco Corporation (USA)
- Conagra Foodservice, Inc. (USA)
- Royal Ridge Fruits (USA)
- Capricorn Food Products India Ltd. (Indien)
- ALFA LAVAL (Schweden)
- Tricom Fruit Products Limited (Indien)
- Capuzzo Srl (Italien)
- Freudenberg Gruppe (Deutschland)
- Saraf Foods Ltd (Indien)
- Mysore-Früchte (Indien)
- Rhodes Food Group (Südafrika)
- Del Monte (USA)
- MANDAR FOOD PRODUCTS (Indien)
- AOHATA CORPORATION. (Japan)
- Reid Produce Co. (USA)
- Speyfruit Ltd. (Großbritannien)
- PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (USA)
- Washington Fruit & Produce Co (USA)
Oben sind die wichtigsten Akteure aufgeführt, die im Bericht behandelt werden. Um mehr über die Unternehmen auf dem globalen Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel zu erfahren und eine umfassende Liste zu erhalten, wenden Sie sich an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für natürliche Lebensmittelkonservierungsmittel
Die Datenerhebung und die Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalysen und Schlüsseltrendanalysen die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des DBMR-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse sowie eine Lieferantenanteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
