Der globale Markt für nichtthermische Verarbeitung verzeichnet aufgrund verschiedener Faktoren ein starkes Wachstum. Nichtthermische Verarbeitungsverfahren wie Hochdruckverarbeitung (HPP), gepulste elektrische Felder (PEF), Ultraschall und Bestrahlung bieten zahlreiche Vorteile für den Erhalt von Frische, Geschmack und Nährwert von Lebensmitteln. Diese Technologien machen herkömmliche thermische Verfahren überflüssig oder reduzieren sie, sodass Hersteller den Verbraucherwünschen nach minimal verarbeiteten, natürlichen und gesünderen Lebensmitteln nachkommen können. Die wachsende Verbraucherpräferenz für Clean-Label-Produkte, das steigende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und Fortschritte bei nichtthermischen Verarbeitungstechnologien treiben das Wachstum dieses Marktes voran.
Laut Data Bridge Market Research wird für den globalen Markt für nicht-thermische Verarbeitung im Prognosezeitraum 2022–2029 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,25 % prognostiziert.
„Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln lässt die Marktnachfrage ansteigen“
Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln mit höherem Nährwert, längerer Haltbarkeit und verbesserter Qualität ist ein wichtiger Treiber für den globalen Markt für nicht-thermische Verarbeitung. Nicht-thermische Verarbeitungstechnologien wie Hochdruckverarbeitung, gepulste elektrische Felder und UV-Behandlung bieten Vorteile wie minimalen Nährstoffverlust, den Erhalt natürlicher Aromen und die Reduzierung schädlicher Mikroorganismen. Diese Vorteile sprechen Verbraucher an, die nach gesünderen und sichereren Lebensmitteln suchen, und führen dazu, dass Lebensmittelhersteller weltweit auf nicht-thermische Verarbeitungsmethoden setzen.
Was hemmt das Wachstum des globalen Marktes für nicht-thermische Verarbeitung?
„Mangelndes Bewusstsein kann das Marktwachstum behindern“
Eine der größten Hürden auf dem globalen Markt für nichtthermische Verfahren ist die mangelnde Kenntnis der Technologien bei Verbrauchern und Herstellern. Nichtthermische Verfahren wie Hochdruckverfahren, gepulste elektrische Felder und Ultraschall sind im Vergleich zu herkömmlichen thermischen Verfahren relativ neu und weniger bekannt. Daher zögern viele Verbraucher möglicherweise, mit diesen Verfahren hergestellte Produkte auszuprobieren, und Hersteller zögern möglicherweise, in die Implementierung dieser Technologien zu investieren, da keine ausreichende Nachfrage und ein entsprechendes Marktverständnis besteht.
Segmentierung: Globaler Markt für nicht-thermische Verarbeitung
Der Markt für nicht-thermische Verarbeitung ist auf der Grundlage von Lebensmittelprodukten, Technologien und Funktionen segmentiert.
- Auf der Grundlage von Lebensmittelprodukten wurde der Markt für nicht-thermische Verarbeitung in Fleisch und Meeresfrüchte, Obst und Gemüse, Getränke und Sonstiges segmentiert.
- Auf der Grundlage der Technologie wurde der Markt für nichtthermische Verarbeitung in HPP, PEF, Ultraschall, Bestrahlung, Kaltplasma und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage der Funktion wurde der Markt für nicht-thermische Verarbeitung in Qualitätssicherung, mikrobielle Inaktivierung, Schneiden, Emulgieren und Homogenisieren, Reinigen und Sonstiges unterteilt.
Regionale Einblicke: Nordamerika dominiert den globalen Markt für nichtthermische Verarbeitung
Die Dominanz Nordamerikas im Markt für nicht-thermische Verarbeitung lässt sich auf mehrere Faktoren zurückführen. Die Nachfrage nach alternativen Technologien zur Oberflächenbehandlung von Lebensmitteln steigt in der Region, getrieben durch die Vorliebe der Verbraucher für natürliche und minimal verarbeitete Lebensmittel. Darüber hinaus erlebt der Markt bedeutende Entwicklungen und Innovationen großer Unternehmen sowie verstärkte Investitionen in Forschung und Entwicklung. Diese Faktoren tragen zum anhaltenden Wachstum und zur Dominanz Nordamerikas im Markt für nicht-thermische Verarbeitung bei.
Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet aufgrund verschiedener Faktoren ein deutliches Wachstum im Markt für nicht-thermische Verarbeitung. Die steigende Nachfrage nach längerer und sicherer Kühlhaltbarkeit von Lebensmitteln, bedingt durch veränderte Lebensstile und steigende verfügbare Einkommen, treibt das Marktwachstum in der Region voran. Der zunehmende Einfluss der Verwestlichung und die zunehmende Verbreitung von Convenience-Food-Optionen tragen zusätzlich zur steigenden Nachfrage nach nicht-thermischen Verarbeitungsmethoden bei. Dieser Trend unterstreicht die Vorliebe der Region für sichere und hochwertige Lebensmittel mit längerer Haltbarkeit.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-non-thermal-processing-market
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für nichtthermische Verarbeitung gehören:
- GRAY STAR, Inc. (USA)
- Nordion (Canada) Inc. (Kanada)
- Pulsemaster (Niederlande)
- CHIC-Gruppe (China)
- JBT. (UNS)
- HIPERBARIC (Spanien)
- Bühler AG (Switzerland)
- Robert Bosch GmbH (Deutschland)
- Emerson Electric Co. (USA)
- Schneider Electric (Frankreich)
- Elea Technology (Deutschland)
- Dukane Corp. (USA)
- Symbios Technologies (USA)
- BV TECH SpA (Italien)
- FresherTech (USA)
Oben sind die im Bericht behandelten Hauptakteure aufgeführt. Um mehr über die Unternehmen auf dem globalen Markt für nicht-thermische Verarbeitung zu erfahren und eine vollständige Liste zu erhalten, wenden Sie sich an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für nichtthermische Verarbeitung
Datenerhebung und Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des dbmr-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Anbieterpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse sowie eine Anbieteranteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
