Verarbeitetes Fleisch ist Fleisch, das mit Zusatz- und Konservierungsstoffen wie Säuerungsmitteln, Mineralien, Salzen und verschiedenen Gewürz- und Geschmacksstoffen angereichert wurde. Der Hauptzweck der Fleischverarbeitung besteht darin, die Qualität zu verbessern, Verderb zu verhindern und den Geschmack zu verbessern. Dabei kann es sich um rotes und weißes Fleisch von Schweinen, Geflügel, Rindern oder Meerestieren handeln. Verarbeitetes Fleisch hat in der kulinarischen Welt vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Es wird häufig zur Herstellung von Sandwiches, Burgern, Würstchen, Wurstwaren und Fleischkonserven verwendet. Verarbeitetes Fleisch wird auch in Fertiggerichten, Tiefkühlkost und als Zutat in verschiedenen Rezepten verwendet und verleiht verschiedenen Gerichten mehr Geschmack und Komfort.
Laut Data Bridge Market Research wird der Markt für verarbeitetes Fleisch bis 2029 voraussichtlich ein Volumen von 463.725,60 Millionen US-Dollar erreichen. Im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 wird ein Marktwachstum von durchschnittlich 5,4 % erwartet.
„Steigerung des verfügbaren Einkommens fördert das Marktwachstum“
Der Markt für verarbeitetes Fleisch wächst aufgrund des gestiegenen verfügbaren Einkommens der Verbraucher. Mit steigendem verfügbaren Einkommen haben die Menschen mehr Kaufkraft und sind eher bereit, für praktische und verzehrfertige Lebensmittel wie verarbeitete Fleischprodukte Geld auszugeben. Darüber hinaus bietet verarbeitetes Fleisch Komfort, längere Haltbarkeit und eine große Geschmacksvielfalt, was es zu einer attraktiven Wahl für vielbeschäftigte Verbraucher macht. Die wachsende Stadtbevölkerung und veränderte Lebensstile, gepaart mit zunehmender Urbanisierung und Globalisierung, tragen zusätzlich zum Wachstum des Marktes für verarbeitetes Fleisch bei.
Was hemmt das Wachstum des Marktes für verarbeitetes Fleisch ?
„Der Anstieg der Fälle von Fettleibigkeit hemmt das Marktwachstum“
Der Anstieg der Fälle von Fettleibigkeit hemmt das Wachstum des Marktes für verarbeitetes Fleisch. Das gestiegene Bewusstsein für die Gesundheitsrisiken, die mit übermäßigem Fleischkonsum verbunden sind, wie Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten, hat zu einem Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu einer gesünderen und ausgewogeneren Ernährung geführt. Infolgedessen suchen Verbraucher nach alternativen Proteinquellen und reduzieren ihren Fleischkonsum. Der zunehmende Fokus auf Gesundheit und Wellness beeinflusst die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten und stellt Herausforderungen für das Marktwachstum dar.
Segmentierung: Markt für verarbeitetes Fleisch
Der Markt für verarbeitetes Fleisch ist nach Typ, Produkttyp, Kategorie, Beschaffenheit, Verpackungsart, Verpackungsmaterial, Endverbraucher und Vertriebskanal segmentiert.
- Auf der Grundlage der Art wurde der Markt für verarbeitetes Fleisch in frisches verarbeitetes Fleisch, gefrorenes Fleisch, gekühltes Fleisch, Fleischkonserven, getrocknetes/halbgetrocknetes Fleisch, fermentiertes Fleisch und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage des Produkttyps wurde der Markt für verarbeitetes Fleisch in Rind, Schwein, Ziege, Lamm, Huhn, Pute, Ente und Fisch segmentiert.
- Auf der Grundlage der Kategorie wurde der Markt für verarbeitetes Fleisch in gepökeltes und ungepökeltes Fleisch unterteilt.
- Auf der Grundlage der Natur wurde der Markt für verarbeitetes Fleisch in Bio und konventionelles Fleisch segmentiert.
- Auf der Grundlage der Verpackungsart wurde der Markt für verarbeitetes Fleisch in Schalen, Beutel , Schachteln, Kanister und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage des Verpackungsmaterials wurde der Markt für verarbeitetes Fleisch in Kunststoff, Glas, Papier/Pappe, Metall und andere unterteilt.
- Auf der Grundlage des Endverbrauchers wurde der Markt für verarbeitetes Fleisch in den Haushalts- und den Gastronomiesektor segmentiert.
- Auf der Grundlage der Vertriebskanäle wurde der Markt für verarbeitetes Fleisch in Ladengeschäfte und nicht-Ladengeschäfte unterteilt.
Regionale Einblicke: Im asiatisch-pazifischen Raum wird ein Wachstum des Marktes für verarbeitetes Fleisch erwartet
Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum 2022 bis 2029 voraussichtlich die höchste Wachstumsrate aufweisen, angetrieben durch verstärkte Investitionen und Kooperationen innerhalb der Branche. Das dominierende Marktsegment in China wird voraussichtlich das Produktsegment sein, vor allem aufgrund der steigenden Beliebtheit von Fleischkonserven und Tiefkühlkost. Dies deutet auf eine wachsende Verbraucherpräferenz für praktische und konservierte Fleischprodukte hin. Die Investitionen und Kooperationen im Fleischverarbeitungsgeschäft spiegeln die Bemühungen der Branche wider, den steigenden Verbraucheranforderungen gerecht zu werden und die Marktreichweite in der Region zu erweitern.
Deutschland wird voraussichtlich das Wachstum des europäischen Marktes anführen, und das Produktsegment wird aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der zunehmenden Akzeptanz eines gesunden Lebensstils voraussichtlich dominieren. In den USA wird ein deutliches Wachstum im nordamerikanischen Markt erwartet, angetrieben von Faktoren wie der Präsenz von Fast-Food- und Restaurantketten. Die Dominanz des Produktsegments spiegelt die veränderten Verbraucherpräferenzen und die Nachfrage nach praktischen Lebensmitteln wider.
Um mehr über die Studie zu erfahren, besuchen Sie https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-processed-meat-market
Jüngste Entwicklungen
- Im Januar 2021 wurde Ingemar Johansson von KLS Ugglarps, einer schwedischen Tochtergesellschaft von Danish Crown, übernommen. Diese strategische Akquisition ermöglichte es dem Unternehmen, seine Marktposition in Schweden, insbesondere im Bereich Wurst und anderer verarbeiteter Produkte, auszubauen. Durch die Aufnahme von Ingemar Johansson in sein Portfolio stärkte KLS Ugglarps seine Präsenz und Wettbewerbsfähigkeit auf dem schwedischen Markt für verarbeitete Fleischprodukte und festigte seine Position als wichtiger Akteur der Branche weiter.
- Im Januar 2021 gab die Vion Food Group die Übernahme von Adriaens, einem Rindfleischproduzenten in Zottegem, bekannt. Mit der Übernahme von Adriaens will die Vion Food Group ihre Position im Land stärken und eine robuste Lieferkette für hochwertige und transparente Rindfleischprodukte aufbauen. Diese strategische Akquisition ermöglicht es der Vion Food Group, ihr Angebot zu erweitern und eine zuverlässige und rückverfolgbare Rindfleischversorgung sicherzustellen. Damit unterstreicht sie ihr Engagement, die Marktnachfrage zu erfüllen und höchste Qualitätsstandards einzuhalten.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für verarbeitetes Fleisch gehören:
- Cargill, Incorporated (USA)
- JBS Foods (Brasilien)
- Tyson Foods, Inc. (USA)
- Smithfield Foods, Inc. (USA)
- Hormel Foods Corporation (USA)
- Bigard Group (Frankreich)
- NH Foods Ltd. (Japan)
- Louis Dreyfus Company (Niederlande)
- Tönnies-Gruppe (Deutschland)
- Koch Foods (USA)
- Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (Germany)
- HKScan (Finnland)
- Veronesi-Gruppe (Italien)
- TERRENA (Frankreich)
- Müller Gruppe (Germany)
- OSI Group (USA)
- Charoen Pokphand Foods PCL. (Thailand)
- Perdue Farms Inc. (USA)
- Sanderson Farms, Incorporated (USA)
- National Beef Packing Company LLC (USA)
- Westfleisch SCE mbH (Germany)
- Marfrig (Brasilien)
- Vion Food Group (Niederlande)
- Danish Crown AMBA (Dänemark)
- The Kraft Heinz Company (USA)
Oben sind die im Bericht behandelten Hauptakteure aufgeführt. Um mehr über die Unternehmen auf dem Markt für verarbeitetes Fleisch zu erfahren und eine vollständige Liste zu erhalten, wenden Sie sich an https://www.databridgemarketresearch.com/contact
Forschungsmethodik: Globaler Markt für verarbeitetes Fleisch
Die Datenerhebung und die Basisjahresanalyse erfolgen mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichproben. Die Marktdaten werden mithilfe marktstatistischer und kohärenter Modelle analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalysen und Schlüsseltrendanalysen die wichtigsten Erfolgsfaktoren des Marktberichts. Die zentrale Forschungsmethode des DBMR-Forschungsteams ist die Datentriangulation. Diese umfasst Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung. Darüber hinaus umfassen die Datenmodelle ein Lieferantenpositionierungsraster, eine Marktzeitlinienanalyse, einen Marktüberblick und -leitfaden, ein Unternehmenspositionierungsraster, eine Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, eine globale vs. regionale Analyse und eine Lieferantenanteilsanalyse. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an einen Analysten.
