Bericht zur Analyse der Marktgröße, des Marktanteils und der Trends für Süßwarenverarbeitungsgeräte in Europa – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Süßwarenverarbeitungsgeräte

• Der europäische Markt für Süßwarenverarbeitungsgeräte hatte im Jahr 2024 einen Wert von 7,4 Milliarden US-Dollar  und dürfte  bis 2032 10,7 Milliarden US-Dollar erreichen ,  bei einer CAGR von 7,5 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird durch die steigende Nachfrage nach verpackten und innovativen Süßwarenprodukten, den zunehmenden Konsum unter Jugendlichen und die Integration von Automatisierung und intelligenten Technologien in die Lebensmittelherstellung in Entwicklungsländern vorangetrieben.
• Darüber hinaus unterstützen steigende Investitionen in die Infrastruktur der Lebensmittelverarbeitung und günstige Regierungsinitiativen in Ländern wie Großbritannien und Deutschland die Marktexpansion weiter.

Marktanalyse für Süßwarenverarbeitungsgeräte

• Europäische Süßwarenverarbeitungsanlagen werden zunehmend zur Herstellung von Schokolade, Bonbons, Kaugummi und Gelee eingesetzt. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach hygienischen, hochwertigen und individuellen Süßwaren führt zu starkem Wachstum bei lokalen und multinationalen Herstellern.
• Innovative Anlagen zum Formen, Temperieren, Beschichten und Kühlen sind entscheidend für eine effiziente Produktion. Automatisierungs- und digitale Überwachungssysteme tragen dazu bei, manuelle Arbeit zu reduzieren, die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen und die Produktionsgeschwindigkeit zu steigern, insbesondere in Märkten mit hoher Nachfrage wie Deutschland und Großbritannien.
• Deutschland ist Europas Marktführer im Bereich der Süßwarenverarbeitungsanlagen und verfügt im Jahr 2024 über einen Marktanteil von rund 38 %. Seine Dominanz ist auf die Süßwarenproduktion im großen Maßstab, ein starkes Exportnetzwerk und die zunehmende Automatisierung in der Lebensmittelverarbeitungsbranche zurückzuführen.
• Das schnellste Wachstum ist in Großbritannien zu verzeichnen, und für die Region Europa wird von 2025 bis 2032 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,5 % prognostiziert. Das Wachstum wird durch steigende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und die Ausweitung von Einzelhandels- und E-Commerce-Kanälen mit einem vielfältigen Angebot an Süßwaren unterstützt.
• Es wird erwartet, dass das Segment der Schokoladenverarbeitungsgeräte den Markt mit einem erheblichen Anteil dominieren wird und im Jahr 2025 über 40 % des Gesamtmarktes ausmachen wird. Grund dafür sind die starke Nachfrage nach Schokoladenprodukten in Europa und kontinuierliche Innovationen bei Schokoladenrezepturen, -texturen und Premiumangeboten.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Süßwarenverarbeitungsgeräte

Markttrends für Süßwarenverarbeitungsgeräte

„Fortschritte bei Operationsmikroskopen und 3D-Visualisierung für die intraokulare Chirurgie“

• Ein herausragender Trend auf dem Markt für Süßwarenverarbeitungsgeräte ist die zunehmende Integration von Automatisierungs- und Anpassungsmöglichkeiten, um den sich entwickelnden Verbraucheranforderungen gerecht zu werden und die Produktionseffizienz zu verbessern.
• Diese Innovationen ermöglichen es den Herstellern, die Produktion zu rationalisieren, manuelle Arbeit zu reduzieren und flexible Verarbeitungssysteme anzubieten, die unterschiedliche Produktvarianten, -formen und -texturen mit minimaler Umrüstzeit verarbeiten können.
  • Moderne Dosiersysteme verfügen heute beispielsweise über programmierbare Steuerungen und ein modulares Design, das eine nahtlose Anpassung der Produktfüllungen, -größen und -schichtung ermöglicht und so Nischenanforderungen wie zuckerfreien, angereicherten oder handwerklich hergestellten Süßigkeiten gerecht wird.
• Diese Fortschritte definieren die Süßwarenproduktion neu und ermöglichen den Herstellern, schnell Innovationen hervorzubringen, Abfall zu reduzieren und auf Trends wie Clean-Label-Zutaten, Premium-Angebote und gesündere Süßwarenalternativen zu reagieren.

Marktdynamik für Süßwarenverarbeitungsgeräte

Treiber

„Steigende Nachfrage nach Automatisierung und Produktinnovation in der Süßwarenherstellung“

• Die steigende Nachfrage nach automatisierten und effizienten Produktionslinien in der Süßwarenindustrie ist ein wichtiger Markttreiber. Angesichts steigender Arbeitskosten und höherer Produktionsmengen trägt Automatisierung dazu bei, die Konsistenz zu verbessern, menschliche Fehler zu reduzieren und die Betriebskosten zu senken.
• Verbraucher suchen zudem nach neuartigen Süßwaren – darunter gefüllte, geschichtete und geformte Bonbons – was die Hersteller dazu veranlasst, in flexible und innovative Anlagen zu investieren, mit denen sich eine breite Palette von Produkttypen herstellen lässt.
• Darüber hinaus zwingen gesetzliche Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene die Unternehmen dazu, auf Geräte umzusteigen, die Clean-in-Place-Systeme (CIP) unterstützen und das Kontaminationsrisiko minimieren.
  • So brachte Baker Perkins im März 2024 beispielsweise  ein neues modulares, stärkefreies Dosiersystem auf den Markt, das speziell auf funktionelle und medizinische Süßwaren zugeschnitten ist und es Herstellern ermöglicht, sowohl Innovations- als auch Compliance-Ziele effizient zu erreichen.
• Da in Europa der Appetit auf personalisierte und gesündere Leckereien wächst, greifen Süßwarenhersteller zunehmend auf moderne Verarbeitungsanlagen zurück, um mit den Markttrends Schritt zu halten.

Einschränkung/Herausforderung

„Hohe Kapitalinvestitionen und Wartungskosten schränken die Einführung ein“

• Die erheblichen Anschaffungskosten von Süßwarenverarbeitungsanlagen, insbesondere von modernen, automatisierten Systemen, stellen für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) in der Branche ein wesentliches Hindernis dar.
• Viele dieser Maschinen erfordern eine individuelle Installation, regelmäßige Wartung und qualifizierte Techniker, was die Betriebskosten im Laufe der Zeit weiter erhöht.
• Kleinere Produzenten, insbesondere in Schwellenländern, haben möglicherweise Schwierigkeiten, die notwendige Finanzierung zu sichern oder die Investitionen zu rechtfertigen, was die Marktdurchdringung und den technologischen Fortschritt behindern kann.
• Diese Kostenbeschränkung führt dazu, dass kleinere Unternehmen oft auf ältere oder halbautomatische Geräte zurückgreifen, was ihre Skalierungsfähigkeit, die Einhaltung von Hygienestandards oder die Produktvielfalt einschränkt – was sich letztendlich auf ihre Wettbewerbsfähigkeit auswirkt.

Marktumfang für Süßwarenverarbeitungsgeräte

Der Markt ist nach Endprodukten, Produkttyp, Betriebsart und Anwendung segmentiert.

• Nach Endprodukten

Der europäische Markt für Süßwarenverarbeitungsanlagen ist nach Endprodukt in Bonbons, Schokolade, Weichsüßwaren, Kaugummi, Gummibärchen und Gelee sowie weitere Produkte segmentiert. Schokoladenbasierte Produkte dominieren das Segment im Jahr 2025 mit über 42 % Marktanteil, unterstützt durch den steigenden Konsum von geformter und gefüllter Schokolade in Deutschland, Großbritannien und Südostasien. Die wachsende Verbraucherpräferenz für hochwertige, handwerklich hergestellte und zuckerfreie Schokolade treibt auch die Nachfrage nach modernen Verarbeitungslinien an.

Gummibärchen und Geleebonbons sind das am schnellsten wachsende Segment. Von 2025 bis 2032 wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,1 % zu rechnen sein. Grund hierfür ist ihre Beliebtheit bei Kindern und Erwachsenen sowie die zunehmende Verfügbarkeit angereicherter und veganer Gummibärchen.

• Nach Produkttyp

Der europäische Markt für Süßwarenverarbeitungsgeräte ist nach Typ in Wiege- und Lösegeräte, Mischer, Mixer, Schneidegeräte, Wärmegeräte, Temperiergeräte, Form- und Ablagegeräte, Kühlgeräte, Extrusionsgeräte, Beschichtungsgeräte, Walzgeräte und andere unterteilt. Angetrieben wird er durch die steigende Nachfrage nach gefüllten und geformten Süßwaren, effizienten Produktionslinien und Innovationen im Süßwarendesign in Großserienanlagen in Deutschland und Großbritannien.

Temperiergeräte sind das am schnellsten wachsende Segment, da regionale Schokoladenhersteller zunehmend in fortschrittliche Temperiersysteme investieren, um Glanz, Haltbarkeit und strukturelle Integrität handwerklich und in Massenproduktion hergestellter Schokolade zu verbessern.

• Nach Betriebsart

Der europäische Markt für Süßwarenverarbeitungsanlagen wird nach Betriebsart in halbautomatische und automatische Anlagen unterteilt. Das automatische Segment wird 2025 führend sein, da in Süßwarenfabriken in entwickelten europäischen Volkswirtschaften wie Spanien und Südkorea steigende Investitionen in intelligente Fertigung und die Einführung von Industrie 4.0 stattfinden. Automatisierung senkt die Arbeitskosten und steigert die Produktivität in der Massenproduktion.

Das halbautomatische Segment wächst am schnellsten aufgrund der steigenden Nachfrage von kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) in Schwellenmärkten wie Großbritannien, Deutschland und Spanien, wo kostengünstige und flexible Geräte bevorzugt werden.

• Nach Anwendung

Der europäische Markt für Süßwarenverarbeitungsanlagen ist nach Anwendungsbereichen in die Bereiche Wiegen und Dosieren, Mischen und Raffinieren, Conchieren, Temperieren, Überziehen, Formen, Kühlen und Dekorieren unterteilt. Das Segment Mischen und Raffinieren dominiert im Jahr 2025, unterstützt durch die wachsende Produktion von Schokolade und Zuckerwaren, die eine präzise Mischung der Zutaten zur Einhaltung von Qualitätsstandards erfordern.

Das Überziehsegment verzeichnet das schnellste Wachstum, was auf die steigende Beliebtheit überzogener Süßwaren in städtischen Märkten und die zunehmenden Exporte aus der Region nach Europa und Nordamerika zurückzuführen ist.

Regionale Analyse des Marktes für Süßwarenverarbeitungsgeräte

• Deutschland ist Europas Marktführer im Bereich der Süßwarenverarbeitungsanlagen und verfügt im Jahr 2024 über einen Marktanteil von rund 38 %. Seine Dominanz ist auf die Süßwarenproduktion im großen Maßstab, ein starkes Exportnetzwerk und die zunehmende Automatisierung in der Lebensmittelverarbeitungsbranche zurückzuführen.
• Deutschland ist mit seiner riesigen Süßwarenproduktion und seinen starken Exportkapazitäten führend. Große Produktionsanlagen nutzen Automatisierung zur Effizienzsteigerung und decken sowohl die Inlandsnachfrage als auch wachsende internationale Aufträge.
• Die schnelle Industrialisierung Deutschlands und die staatliche Förderung intelligenter Fertigungsverfahren fördern den Einsatz moderner Anlagen. Wachsende Verbrauchermärkte und Investitionen in Forschung und Entwicklung stärken zudem Deutschlands Wettbewerbsfähigkeit bei der Herstellung innovativer und hochwertiger Süßwarenverarbeitungslösungen.

Einblicke in den britischen Markt für Süßwarenverarbeitungsgeräte

Das schnellste Wachstum ist in Großbritannien zu verzeichnen, und für die Region Europa wird von 2025 bis 2032 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,5 % prognostiziert. Das Wachstum wird durch steigende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und die Ausweitung von Einzelhandels- und E-Commerce-Kanälen mit einem vielfältigen Angebot an Süßwaren unterstützt. 

Markteinblick in Spanien für Süßwarenverarbeitungsgeräte

Spanien verzeichnet dank seiner fortschrittlichen Elektronik-, Automobil- und Medizintechnikindustrie einen stetigen Wachstumskurs. Ein starker Fokus auf Forschung und Entwicklung im Bereich hochpräziser, medizinisch geeigneter Süßwarenverarbeitungsanlagen fördert Innovation und Qualitätsverbesserung. Die staatliche Politik zur Förderung des technologischen Fortschritts und der Exportwettbewerbsfähigkeit stärkt Spaniens Marktposition in Europa.  

Marktanteil von Süßwarenverarbeitungsgeräten

Die Branche der Süßwarenverarbeitungsgeräte wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Bühler AG (Schweiz)
• ALFA LAVAL (Schweden)
• JBT (John Bean Technologies Corporation) (USA)
• Robert Bosch GmbH (Deutschland)
• GEA Group Aktiengesellschaft (Deutschland)
• Candy Worx (USA)
• Tanis Süßwaren (Niederlande)
• Caotech Grinding Technology (Niederlande)
• SELMI GROUP (Italien)
• Royal Duyvis Wiener BV (Niederlande)
• Baker Perkins (Großbritannien)
• Loynds (Großbritannien)
• Latini - Hohberger Dhimantec (USA)
• Hacos NV (Belgien)
• Heat and Control, Inc. (USA)
• SOLLICH KG (Deutschland)
• Aasted ApS (Dänemark)
• BCH LTD (Großbritannien)

Neueste Entwicklungen auf dem europäischen Markt für Süßwarenverarbeitungsgeräte

• Im April 2025 kündigte die Bühler AG die Einführung ihres DoMiReCo-Systems (Dosing, Mixing, Refiner und Conche) der nächsten Generation an. Ziel ist es, die Energieeffizienz und Produktkonsistenz bei der Schokoladenverarbeitung zu verbessern. Die verbesserte Lösung integriert intelligente Sensoren und Automatisierungsfunktionen, um die Produktion zu optimieren und den Energieverbrauch um bis zu 20 % zu senken. Dies trägt den Nachhaltigkeitszielen der Süßwarenindustrie Rechnung.
• Im Februar 2025 stellte die GEA Group Aktiengesellschaft ihren neuen hygienischen Rotationsdosierer für die stärkefreie Süßwarenproduktion vor, der für die Verarbeitung funktioneller und nutraceutischer Süßwaren konzipiert ist. Der Dosierer ermöglicht flexible Rezeptur- und Zutatenwechsel und hilft Herstellern, die steigende Nachfrage der Verbraucher nach zuckerreduzierten und vitaminangereicherten Süßwaren zu erfüllen.
• Im Januar 2025 stellte Tanis Confectionery eine kompakte Verarbeitungslinie für Gelees und Gummibärchen vor, die speziell für mittelständische Hersteller konzipiert ist, die ihre Produktion skalieren möchten. Die Linie verfügt über integrierte Koch-, Dosier- und Trocknungstechnologien mit Echtzeitüberwachung, um die Qualitätskontrolle zu optimieren und Produktionsabfälle zu minimieren.
• Im Dezember 2024 gab Heat and Control, Inc. eine strategische Partnerschaft mit einem führenden asiatischen Lebensmittelhersteller bekannt, um seine Präsenz in der Snack- und Süßwarenverarbeitung in Südostasien auszubauen. Die Zusammenarbeit umfasst den Einsatz modularer Systeme für die Überzugs- und Würzung von Süßigkeiten, die einen hohen Durchsatz bei gleichbleibendem Geschmack und gleichbleibender Textur ermöglichen.

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