Bericht zur globalen Marktgröße, zum Marktanteil und zu den Markttrends für Agrarrohstoffe – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für Agrarrohstoffe

• Der globale Markt für Agrarrohstoffe hatte im Jahr 2025 einen Wert von 1600 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 2124,40 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,20 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende globale Nahrungsmittelnachfrage, das Bevölkerungswachstum und den zunehmenden Verbrauch von Grundnahrungsmitteln und Agrarrohstoffen in entwickelten und aufstrebenden Volkswirtschaften angetrieben.
• Darüber hinaus steigern Fortschritte bei landwirtschaftlichen Praktiken, eine verbesserte Lieferketteninfrastruktur und die zunehmende Integration digitaler Handelsplattformen die Markteffizienz und Preistransparenz und beschleunigen so den Handel mit Agrarrohstoffen und die gesamte Marktexpansion.

Analyse des Agrarrohstoffmarktes

• Agrarrohstoffe bezeichnen primäre landwirtschaftliche Produkte wie Getreide, Ölsaaten, Agrarrohstoffe und Fasern, die weltweit produziert, gehandelt und als wichtige Vorprodukte für die Nahrungsmittel-, Futtermittel-, Textil- und Biokraftstoffindustrie konsumiert werden.
• Die wachsende Nachfrage nach Agrarrohstoffen wird in erster Linie durch zunehmende Lebensmittelverarbeitung, steigenden Bedarf an Tierfutter und den expandierenden internationalen Handel gestützt, wodurch die entscheidende Rolle des Marktes in den globalen Wirtschafts- und Ernährungssicherheitssystemen gestärkt wird.
• Nordamerika dominierte den Agrarrohstoffmarkt im Jahr 2025 mit einem Anteil von 32,30 % , was auf großflächige kommerzielle Landwirtschaft, fortschrittliche landwirtschaftliche Praktiken und eine starke Exportnachfrage nach Getreide und Ölsaaten zurückzuführen ist.
• Der asiatisch-pazifische Raum wird aufgrund des rasanten Bevölkerungswachstums, des steigenden Nahrungsmittelkonsums und des expandierenden Agrarhandels voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Agrarrohstoffe im Prognosezeitraum sein.
• Mais dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 38,5 % im Jahr 2025 aufgrund seiner vielfältigen Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung, der Tierfutterproduktion und der Biokraftstoffherstellung. Mais profitiert von hohen globalen Produktionsmengen, starker staatlicher Förderung in wichtigen Anbauregionen und einer stetigen Nachfrage von Ethanolherstellern. Seine Preistransparenz und die aktive Teilnahme an globalen Rohstoffbörsen stärken seine Marktführerschaft zusätzlich.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Agrarrohstoffe        

Trends auf dem Agrarrohstoffmarkt

„Zunehmende Nutzung digitaler Handelsplattformen für Agrarrohstoffe“

• Ein prägnanter Trend auf dem Agrarrohstoffmarkt ist die zunehmende Nutzung digitaler Handelsplattformen. Diese ermöglichen eine transparente Preisfindung, schnellere Transaktionen und einen verbesserten Marktzugang für Erzeuger und Käufer. Die Plattformen transformieren den traditionellen Rohstoffhandel durch die Integration von Echtzeitdaten, Analysen und digitalen Verträgen entlang globaler Agrarlieferketten.
• Beispielsweise ermöglichen Plattformen von Organisationen wie der CME Group und der Intercontinental Exchange den digitalen Handel mit Agrarrohstoffen wie Mais, Weizen und Sojabohnen. Dadurch können Marktteilnehmer Risiken besser managen und Transaktionen effizienter abwickeln. Diese Plattformen verbessern die Markttransparenz und unterstützen fundierte Entscheidungen in einem volatilen Rohstoffmarkt.
• Die Nutzung digitaler Plattformen nimmt in großen Agrarunternehmen zu, da diese eine effizientere Beschaffung und den Vertrieb von Agrarprodukten anstreben. Diese Entwicklung fördert eine verbesserte Koordination zwischen Landwirten, Händlern und Verarbeitern und verringert gleichzeitig die Abhängigkeit von manuellen Handelsprozessen.
• Klein- und mittelständische Landwirte erhalten zunehmend Zugang zu breiteren Märkten durch digitale Rohstoffbörsen und Agrartechnologieplattformen. Dieser Trend verbessert die Preiserzielung und verringert den Einfluss von Zwischenhändlern bei Agrarrohstofftransaktionen.
• Die Integration von Datenanalyse- und Prognosetools in digitale Handelsplattformen unterstützt eine verbesserte Angebots- und Nachfragebewertung sowie eine optimierte Bestandsplanung. Diese Fähigkeit stärkt das Risikomanagement und verbessert die Marktreaktionsfähigkeit auf sich ändernde Bedingungen.
• Die zunehmende Nutzung digitaler Handelslösungen verstärkt die Modernisierung der Agrarrohstoffmärkte weltweit. Dieser Wandel positioniert digitale Plattformen als unverzichtbare Infrastruktur für effiziente, transparente und skalierbare Handelssysteme für Agrarrohstoffe.

Marktdynamik für Agrarrohstoffe

Treiber

„Steigende globale Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Bevölkerungswachstum“

• Das globale Bevölkerungswachstum und veränderte Ernährungsgewohnheiten treiben die anhaltende Nachfrage nach Agrarrohstoffen wie Getreide, Ölsaaten und Agrarprodukten an. Diese Nachfrage intensiviert Produktion, Handel und Investitionen entlang der globalen landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten.
• Beispielsweise spielen Unternehmen wie Archer Daniels Midland und Cargill eine wichtige Rolle bei der Beschaffung, Verarbeitung und dem Vertrieb großer Mengen landwirtschaftlicher Rohstoffe, um den steigenden globalen Nahrungsmittelbedarf zu decken. Ihre weitreichenden Liefernetzwerke gewährleisten eine kontinuierliche Verfügbarkeit von Grundnahrungsmitteln auf den internationalen Märkten.
• Urbanisierung und Einkommenswachstum in Schwellenländern führen zu einem steigenden Konsum von Nahrungsmitteln, die stark von landwirtschaftlichen Rohstoffen abhängen. Dies erhöht die Nachfrage nach Getreide, Speiseölen und Futtermitteln für die Tierhaltung.
• Regierungen und internationale Organisationen verstärken Initiativen zur Ernährungssicherung, um eine stabile Versorgung der wachsenden Bevölkerung mit Agrarprodukten zu gewährleisten. Diese Bemühungen unterstützen den Ausbau des Anbaus, die Erleichterung des Handels und den Ausbau der Lagerkapazitäten.
• Das kontinuierliche Wachstum des globalen Nahrungsmittelbedarfs verstärkt diesen Faktor als zentrale Triebkraft für die Expansion des Agrarrohstoffmarktes. Das Bevölkerungswachstum bleibt ein langfristiger Einflussfaktor auf Produktionsplanung, Preisgestaltung und Handelsdynamik im gesamten Sektor.

Zurückhaltung/Herausforderung

„Preisschwankungen aufgrund klimatischer und geopolitischer Unsicherheiten“

• Der Agrarrohstoffmarkt steht aufgrund unvorhersehbarer Klimabedingungen und geopolitischer Turbulenzen vor erheblichen Herausforderungen durch Preisschwankungen. Extreme Wetterereignisse und handelspolitische Veränderungen führen zu Unsicherheit hinsichtlich des Angebots und der Preisstabilität bei wichtigen Rohstoffen.
• Organisationen wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) berichten beispielsweise von starken Preisschwankungen auf den globalen Getreidemärkten, die auf Dürren, Überschwemmungen und regionale Konflikte in wichtigen Anbaugebieten zurückzuführen sind. Diese Störungen beeinträchtigen die Verfügbarkeit und erhöhen die Volatilität für Erzeuger und Käufer.
• Klimabedingte Risiken wie veränderte Niederschlagsmuster und extreme Temperaturen beeinträchtigen Ernteerträge und Produktionskonstanz. Diese Variabilität erschwert die langfristige Preis- und Angebotsplanung für die Marktteilnehmer.
• Geopolitische Spannungen und von Erzeugerländern verhängte Exportbeschränkungen können den internationalen Warenverkehr landwirtschaftlicher Rohstoffe stören. Solche Maßnahmen führen zu plötzlichen Angebotsengpässen und lösen Preisspitzen auf den Weltmärkten aus.
• Die anhaltende Belastung durch klimatische und geopolitische Unsicherheiten beeinträchtigt weiterhin die Marktstabilität und -vorhersagbarkeit. Die Steuerung der Preisvolatilität bleibt eine zentrale Herausforderung, die Risikomanagementstrategien und das allgemeine Vertrauen in die Agrarrohstoffmärkte beeinflusst.

Umfang des Agrarrohstoffmarktes

Der Markt ist nach Produkt, Handel und Endnutzer segmentiert.

• Nebenprodukt

Basierend auf den Produkten ist der Markt für Agrarrohstoffe in Sojabohnen, Mais, Weizen, Reis, Kakao, Kaffee, Baumwolle, Gewürze und sonstige Produkte unterteilt. Mais dominierte 2025 mit einem Marktanteil von 38,5 % den größten Umsatzanteil, was auf seine breite Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung, der Tierfutterproduktion und der Biokraftstoffherstellung zurückzuführen ist. Mais profitiert von hohen globalen Produktionsmengen, starker staatlicher Förderung in wichtigen Anbauregionen und einer stetigen Nachfrage von Ethanolherstellern. Seine Preistransparenz und die aktive Teilnahme an globalen Rohstoffbörsen stärken seine Marktführerschaft zusätzlich. Darüber hinaus trägt die Rolle von Mais als Rohstoff für Stärke, Süßungsmittel und Industriederivate zu stabilen Handelsvolumina bei. Die Verfügbarkeit fortschrittlicher Anbautechnologien und ertragreicher Saatgutsorten trägt ebenfalls zu einer nachhaltigen Versorgungssicherheit bei.

Dem Sojabohnensegment wird von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen und Speiseölen. Sojabohnen finden zunehmend Verwendung in Lebensmitteln, Tierfutter und Biodiesel und erweitern so ihr Anwendungsgebiet. Ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und der Trend zu vegetarischer und veganer Ernährung fördern den weltweiten Sojabohnenkonsum. Die Ausweitung des Handels in Schwellenländern und die günstige Exportnachfrage unterstützen das rasante Wachstum zusätzlich. Kontinuierliche Verbesserungen bei der Sojabohnenverarbeitung und den Verarbeitungskapazitäten verstärken die Marktdynamik ebenfalls.

• Durch Handel

Basierend auf den Handelskanälen ist der Agrarrohstoffmarkt in Online- und Offline-Kanäle unterteilt. Das Offline-Segment erzielte 2025 den größten Marktanteil, gestützt durch die traditionelle Dominanz physischer Rohstoffbörsen, Broker und Großhandelsnetzwerke. Viele Großabnehmer und -produzenten nutzen etablierte Offline-Kanäle für Massentransaktionen, Qualitätskontrollen und Preisverhandlungen. Der Offline-Handel ermöglicht eine bessere Risikobewertung durch persönliche Beziehungen und Vor-Ort-Prüfungen. Er wird auch in Regionen mit begrenzter digitaler Infrastruktur bevorzugt. Vertrautheit mit regulatorischen Bestimmungen und langjährige Handelspraktiken stärken seine Vormachtstellung zusätzlich.

Der Online-Handel wird im Prognosezeitraum voraussichtlich am schnellsten wachsen, angetrieben durch die zunehmende Digitalisierung von Rohstoffbörsen und Handelsplattformen. Online-Kanäle bieten Käufern und Verkäufern mehr Preistransparenz, schnellere Ausführung und einen breiteren Marktzugang. Die Nutzung von Echtzeit-Datenanalysen und digitalen Verträgen steigert die Handelseffizienz. Kleine und mittlere Marktteilnehmer profitieren von geringeren Transaktionskosten und einem einfacheren Markteintritt. Die wachsende Internetverbreitung und die Integration von Fintechs beschleunigen diesen Wandel.

• Vom Endbenutzer

Basierend auf den Endverbrauchern ist der Markt für Agrarrohstoffe in B2B (Business-to-Business) und B2C (Business-to-Consumer) unterteilt. Das B2B-Segment dominierte den Markt im Jahr 2025 aufgrund der hohen Abnahmemengen durch Lebensmittelverarbeiter, Exporteure, Hersteller und institutionelle Abnehmer. B2B-Transaktionen bilden das Rückgrat des globalen Agrarhandels und unterstützen die Lieferketten in der Lebensmittel-, Textil- und Energiebranche. Langfristige Verträge und Großeinkäufe sorgen für Preisstabilität und eine planbare Nachfrage. Starke Logistiknetzwerke und etablierte Lieferantenbeziehungen fördern dieses Segment zusätzlich. Der Verbrauch im industriellen Maßstab gewährleistet einen stetigen Handelsfluss.

Das Segment B2C wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen, unterstützt durch den Ausbau von Direktvertriebsplattformen und Markenprodukten aus der Landwirtschaft. Verbraucher bevorzugen zunehmend rückverfolgbare, verpackte und qualitätszertifizierte Produkte. E-Commerce-Plattformen und moderne Vertriebskanäle ermöglichen es Erzeugern, Endverbraucher direkt zu erreichen. Steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Bewusstsein für die Produktherkunft verstärken diesen Trend. Die Verlagerung hin zu Premium- und Spezialprodukten aus der Landwirtschaft beschleunigt das Wachstum zusätzlich.

Regionale Analyse des Agrarrohstoffmarktes

• Nordamerika dominierte den Markt für Agrarrohstoffe mit dem größten Umsatzanteil von 32,30 % im Jahr 2025, angetrieben durch großflächige kommerzielle Landwirtschaft, fortschrittliche landwirtschaftliche Praktiken und eine starke Exportnachfrage nach Getreide und Ölsaaten.
• Die Region profitiert von gut etablierten Rohstoffbörsen, einer effizienten Logistikinfrastruktur und einer hohen Verbreitung mechanisierter und präzisionsorientierter Landwirtschaft.
• Stabile staatliche Förderprogramme, umfangreiche Lagerkapazitäten und die starke Beteiligung von Agrarkonzernen festigen Nordamerikas führende Position im globalen Agrarhandel zusätzlich.

Einblicke in den US-amerikanischen Agrarrohstoffmarkt

Der US-amerikanische Agrarrohstoffmarkt erzielte 2025 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, gestützt durch hohe Produktionsmengen von Mais, Sojabohnen und Weizen. Die Dominanz der USA basiert auf fortschrittlichen Agrartechnologien, starker Exportwettbewerbsfähigkeit und regem Terminhandel an den wichtigsten Rohstoffbörsen. Die robuste Inlandsnachfrage aus der Lebensmittelverarbeitung, der Biokraftstoff- und der Futtermittelindustrie stärkt die Marktentwicklung zusätzlich. Kontinuierliche Innovationen zur Optimierung der Ernteerträge und der Lieferketteneffizienz tragen weiterhin zum langfristigen Wachstum bei.

Einblick in den europäischen Agrarrohstoffmarkt

Der europäische Agrarrohstoffmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein stetiges jährliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach nachhaltig erzeugten und qualitativ hochwertigen Agrarprodukten. Strenge regulatorische Rahmenbedingungen, der Fokus auf Ernährungssicherheit und die zunehmende Anwendung moderner Anbaumethoden fördern das Marktwachstum. Der grenzüberschreitende Handel innerhalb der Region sowie der kontinuierliche Verbrauch von Getreide, Futtermitteln für die Milchwirtschaft und Spezialprodukten tragen zu einem stabilen Wachstum bei.

Einblicke in den britischen Agrarrohstoffmarkt

Der britische Agrarrohstoffmarkt dürfte dank der stabilen Nachfrage nach Getreide, Ölsaaten und importierten Agrarrohstoffen wie Kaffee und Kakao ein moderates jährliches Wachstum verzeichnen. Die Abhängigkeit des Landes von strukturierten Importkanälen und Rohstoffhandelszentren fördert die Marktentwicklung. Der zunehmende Fokus auf Transparenz in der Lieferkette und Lebensmittelqualitätsstandards prägt weiterhin die Handelsdynamik.

Einblick in den deutschen Agrarrohstoffmarkt

Der deutsche Agrarrohstoffmarkt dürfte im Prognosezeitraum ein stetiges Wachstum verzeichnen, angetrieben von der starken Nachfrage aus der Lebensmittelverarbeitung, der Brauereiindustrie und der Futtermittelindustrie. Deutschlands Fokus auf Effizienz, nachhaltige Landwirtschaft und gut organisierte Vertriebsnetze tragen zu stabilen Warenströmen bei. Das Land spielt zudem eine Schlüsselrolle im innereuropäischen Agrarhandel.

Einblick in den Agrarrohstoffmarkt im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Agrarrohstoffe im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Treiber dieses Wachstums sind das rasante Bevölkerungswachstum, der steigende Nahrungsmittelkonsum und der expandierende Agrarhandel. Die zunehmende Urbanisierung und das Einkommenswachstum steigern die Nachfrage nach Grundnahrungsmitteln und Agrarrohstoffen. Die wachsende Bedeutung der Region als wichtiger Produzent und Konsument von Agrarrohstoffen unterstützt die beschleunigte Marktexpansion.

Einblicke in den chinesischen Agrarrohstoffmarkt

Der chinesische Agrarrohstoffmarkt erzielte 2025 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum, angetrieben durch den hohen Inlandsverbrauch von Reis, Mais, Weizen und Sojabohnen. Das starke Engagement der Regierung für Ernährungssicherheit, umfangreiche Importe und die Modernisierung der landwirtschaftlichen Lieferketten fördern das Marktwachstum. Chinas umfangreiche Verarbeitungskapazitäten und der expandierende Viehsektor treiben die Nachfrage weiterhin an.

Einblick in den japanischen Agrarrohstoffmarkt

Der japanische Agrarrohstoffmarkt verzeichnet ein stetiges Wachstum aufgrund der anhaltenden Nachfrage nach importiertem Getreide, Ölsaaten und Agrarrohstoffen. Begrenzte Anbauflächen und eine hohe Importabhängigkeit prägen die Marktdynamik. Strenge Qualitätsstandards, stabile Konsummuster und eine effiziente Logistikinfrastruktur unterstützen den nachhaltigen Rohstoffhandel im ganzen Land.

Marktanteil von Agrarrohstoffen

Die Agrarrohstoffbranche wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Barry Callebaut (Schweiz)
• Marubeni Corporation (Japan)
• CHS Inc. (USA)
• Olam International Limited (Singapur)
• Grupo Bimbo (Mexiko)
• Gunvor Group (Schweiz)
• Adecoagro SA (Luxemburg)
• Cargill Inc. (USA)
• Itochu Corporation (Japan)
• Viterra Ltd. (Kanada)
• Fresh Del Monte Produce Inc. (USA)
• Sucafina SA (Schweiz)
• COFCO International (China)
• Richardson International Ltd. (Kanada)
• Smithfield Foods Inc. (USA)
• Nidera BV (Niederlande)
• Wilmar International Limited (Singapur)
• Glencore plc (Schweiz)
• Devex SA (Argentinien)
• Oetker-Gruppe (Deutschland)
• Bunge Limited (USA)
• BrasilAgro (Brasilien)
• Archer Daniels Midland Company (USA)
• Ecom Agroindustrial Corp. (Schweiz)
• Louis Dreyfus Company BV (Niederlande)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Agrarrohstoffmarkt

• Im Oktober 2025 erweiterte Indien die Plattform des Nationalen Agrarmarktes (e-NAM) um neun weitere Agrarprodukte und stärkte damit die digitale Marktintegration in mehreren Bundesstaaten erheblich. Diese Erweiterung verbesserte die landesweite Preisfindung durch den Abbau regionaler Preisunterschiede und die Erhöhung der Echtzeit-Transparenz der Rohstoffpreise. Zudem wurde die Beteiligung der Landwirte durch den Zugang zu einem breiteren Käuferkreis gestärkt, was zu höheren Erzeugerpreisen führte. Für Händler und Verarbeiter ermöglichte die Erweiterung höhere Transaktionsvolumina und reibungslosere Warenströme zwischen den Bundesstaaten und stärkte so den organisierten Agrarhandel in Indien.
• Im September 2025 schloss Bunge Global SA die Übernahme ausgewählter Soja-bezogener Vermögenswerte von International Flavors & Fragrances (IFF) ab und baute damit ihre Präsenz in der Sojaprotein- und Lecithinverarbeitung weiter aus. Diese Entwicklung stärkte Bunges Position im Downstream-Bereich von Agrarrohstoffen mit Mehrwert und ermöglichte eine bessere Kontrolle über Verarbeitung und Lieferketten. Die Übernahme deckte die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmittelzutaten und industriellen Sojaanwendungen ab. Sie verbesserte zudem Bunges Fähigkeit, höhere Margen zu erzielen und gleichzeitig die Rohsojabohnenbeschaffung zu stabilisieren.
• Im Juli 2025 schloss Bartlett die Übernahme von Ceres Global Ag Corp. ab und erweiterte damit seine Lager-, Umschlag- und Handelskapazitäten für Getreide in den USA und Kanada erheblich. Diese Akquisition verbesserte die Logistik und reduzierte Engpässe im Getreidetransport, insbesondere bei Weizen und Mais. Die optimierte Infrastruktur ermöglichte schnellere Abfertigungszeiten und eine zuverlässigere Versorgung der Inlands- und Exportmärkte. Dieser Schritt stärkte Bartletts Wettbewerbsposition im nordamerikanischen Agrarrohstoffhandel.
• Im Juni 2025 übernahm DeHaat AgriCentral von Olam Agri und integrierte damit eine große Anzahl von Kleinbauern in sein digitales Agrarökosystem. Diese Entwicklung verbesserte den Zugang der Landwirte zu Marktpreisen, Beratung zu Betriebsmitteln und Instrumenten zur Bedarfsprognose. Durch die Stärkung der digitalen Verbindungen zwischen Landwirten und Käufern unterstützte die Übernahme eine strukturiertere Rohstoffaggregation und verringerte die Abhängigkeit von informellen Handelskanälen. Sie trug außerdem zu einer verbesserten Vorhersagbarkeit des Angebots wichtiger Agrarprodukte auf dem indischen Agrarrohstoffmarkt bei.
• Im April 2025 trieb die Kumiai Chemical Industry Co., Ltd. in Zusammenarbeit mit Valent USA LLC die Vermarktung des Herbizids Effeeda für den Reisanbau in den USA voran. Diese Produktentwicklung unterstützte Reisbauern bei der besseren Unkrautbekämpfung und stabileren Erträgen. Die gesteigerte Produktivität trug zu einem gleichmäßigeren Reisangebot bei, was für die Preisstabilität im Reishandel entscheidend ist. Dieser Fortschritt stärkte indirekt die Bedeutung von Reis als wichtiges Agrarprodukt auf dem Inlands- und Auslandsmarkt.

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