Globaler Marktbericht zu Größe, Marktanteil und Trends für automatische Brauanlagen – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für automatische Brauanlagen

• Der globale Markt für automatische Brauanlagen wird im Jahr 2024 auf 8,19 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 13,15 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer jährlichen Wachstumsrate von 6,10 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird vor allem durch die zunehmende Beliebtheit von Craft Beer, Fortschritte in der Brauautomatisierungstechnologie und die steigende Nachfrage nach effizienten, skalierbaren Braulösungen sowohl in Großbrauereien als auch in Craft-Brauereien vorangetrieben.
• Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für Premium- und handwerklich gebrautes Bier, gepaart mit dem Bedarf an gleichbleibender Qualität und Produktionseffizienz, macht automatische Brauanlagen zu einer entscheidenden Komponente in modernen Braubetrieben.

Marktanalyse für automatische Brauanlagen

• Automatische Brauanlagen, die Systeme für automatisierte Brauprozesse umfassen, werden sowohl in Großbrauereien als auch in Handwerksbrauereien immer wichtiger, da sie die Produktionseffizienz steigern, eine gleichbleibende Qualität gewährleisten und die Arbeitskosten senken können.
• Der Anstieg der Nachfrage nach automatischen Brauanlagen wird durch den weltweiten Anstieg des Craft-Beer-Konsums, die zunehmende Automatisierung der Brauprozesse und den Bedarf an nachhaltigen und energieeffizienten Braulösungen befeuert.
• Europa dominierte den Markt für automatische Brauanlagen mit dem größten Umsatzanteil von 42,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch eine starke Brautradition, eine hohe Nachfrage nach Premiumbieren und die Präsenz führender Anlagenhersteller.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Markt für automatische Brauanlagen sein, angetrieben durch die schnelle Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und das wachsende Interesse der Verbraucher an Craft Beer, insbesondere in Ländern wie China und Indien.
• Das Segment der Großbrauereien dominierte 2024 mit 82,0 % den größten Marktumsatzanteil, getrieben durch die hohe Nachfrage nach Massenbieren und den Bedarf an hochentwickelten Brauanlagen mit hoher Kapazität, um den internationalen Vertriebsanforderungen gerecht zu werden. Großbrauereien setzen auf automatisierte Systeme, um Effizienz, Konsistenz und Skalierbarkeit in der Produktion zu gewährleisten.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für automatische Brauanlagen      

Markttrends für automatische Brauanlagen

„Zunehmende Integration von KI- und IoT-Technologien“

• Der globale Markt für automatische Brauanlagen erlebt einen deutlichen Trend zur Integration von Technologien der künstlichen Intelligenz (KI) und des Internets der Dinge (IoT).
• Diese Technologien ermöglichen eine erweiterte Prozessautomatisierung, Echtzeitüberwachung und Datenanalyse und bieten tiefere Einblicke in die Brauleistung, den Zutatenverbrauch und den Wartungsbedarf der Geräte.
• KI-gestützte Brausysteme ermöglichen eine proaktive Optimierung und erkennen potenzielle Probleme wie Gärungsinkonsistenzen oder Gerätestörungen, bevor sie zu kostspieligen Ausfallzeiten oder Produktfehlern führen.
• Beispielsweise entwickeln Unternehmen KI-gesteuerte Plattformen, die Brauparameter analysieren, um Rezepte zu optimieren, Gärtemperaturen anzupassen oder Wartungspläne auf der Grundlage von Gerätedaten in Echtzeit vorherzusagen.
• IoT-fähige Brausysteme ermöglichen die Fernsteuerung über Smartphones oder Cloud-Plattformen, steigern die Betriebseffizienz und ermöglichen es Brauereien, Prozesse in Echtzeit zu überwachen und anzupassen.
• Dieser Trend steigert die Attraktivität automatischer Brauanlagen sowohl für Großbrauereien als auch für Handwerksbrauereien und bietet Skalierbarkeit, Präzision und Konsistenz bei der Bierproduktion.

Marktdynamik für automatische Brauanlagen

Treiber

„Steigende Nachfrage nach Craft Beer und automatisierten Braulösungen“

• Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für Craft Beer und handwerklich hergestellte Getränke, die sich durch einzigartige Aromen und hochwertige Zutaten auszeichnen, ist ein wichtiger Treiber für den Markt für automatische Brauanlagen.
• Automatische Brausysteme steigern die Produktionseffizienz durch Funktionen wie präzise Temperaturregelung, automatische Zutatenzugabe und Echtzeit-Gärungsüberwachung, die sowohl für Großbrauereien als auch für Handwerksbrauereien eine gleichbleibende Qualität gewährleisten.
• Staatliche Unterstützung, insbesondere in Regionen wie dem asiatisch-pazifischen Raum mit gelockerten Vorschriften in Ländern wie China und Indien, fördert die Gründung neuer Brauereien und steigert die Nachfrage nach automatisierten Anlagen weiter.
• Die Verbreitung des IoT und Fortschritte in der Automatisierungstechnologie ermöglichen eine schnellere Datenverarbeitung und eine nahtlose Integration von Brausystemen und unterstützen anspruchsvolle Anwendungen wie die Anpassung von Rezepturen und eine energieeffiziente Produktion.
• Brauereien setzen zunehmend vollautomatische Systeme als Standard oder optional ein, um die Erwartungen der Verbraucher an hochwertige und vielfältige Bierangebote zu erfüllen und so die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern.

Einschränkung/Herausforderung

„Hohe Anschaffungskosten und Bedenken hinsichtlich der Datensicherheit“

• Die erheblichen Vorabinvestitionen für den Kauf, die Installation und die Integration automatischer Brauanlagen, einschließlich Hardware und Software, können für kleinere Handwerksbrauereien und neue Marktteilnehmer, insbesondere in Schwellenländern, ein Hindernis darstellen.
• Die Nachrüstung bestehender Brauereianlagen mit modernen Automatisierungssystemen kann komplex und kostspielig sein, was die Einführung in kostensensiblen Regionen einschränkt.
• Datensicherheit und Datenschutz stellen eine große Herausforderung dar, da IoT-fähige Brausysteme sensible Produktionsdaten erfassen und übertragen, was das Risiko von Verstößen oder Missbrauch von Informationen im Zusammenhang mit proprietären Rezepturen oder Betriebsabläufen erhöht.
• Die fragmentierte Regulierungslandschaft der einzelnen Länder hinsichtlich der Datenerfassung, -speicherung und -nutzung erschwert die Einhaltung der Vorschriften für internationale Hersteller und Dienstleister und behindert möglicherweise die Einführung
• Diese Faktoren können die Marktexpansion einschränken, insbesondere in Regionen mit hoher Kostensensibilität oder strengen Datenschutzbestimmungen.

Marktumfang für automatische Brauanlagen

Der Markt ist nach Brauereityp, Anlagentyp und Materialtyp segmentiert.

• Nach Brauereityp

Der globale Markt für automatische Brauanlagen ist nach Brauereityp in Großbrauereien und Craft-Brauereien unterteilt. Das Segment der Großbrauereien hatte 2024 mit 82,0 % den größten Marktanteil, getrieben durch die hohe Nachfrage nach Massenbieren und den Bedarf an hochentwickelten Brauanlagen mit hoher Kapazität zur Erfüllung der internationalen Vertriebsanforderungen. Großbrauereien setzen auf automatisierte Systeme, um Effizienz, Konsistenz und Skalierbarkeit in der Produktion zu gewährleisten.

Das Segment der Craft-Brauereien wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit 6,84 % das höchste Wachstum verzeichnen. Dieses Wachstum wird durch die steigende Verbraucherpräferenz für einzigartige, handwerklich gebraute Biere mit vielfältigen Aromen und natürlichen Zutaten vorangetrieben. Die zunehmende Anzahl von Mikrobrauereien und Gasthausbrauereien weltweit, insbesondere in Nordamerika und Europa, treibt die Nachfrage nach spezialisierten, automatisierten Kleinbrauanlagen weiter an.

• Nach Gerätetyp

Der globale Markt für automatische Brauanlagen ist nach Gerätetyp in Großbrauereianlagen und Craft-Brauereianlagen unterteilt. Das Segment Großbrauereianlagen dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 75 % im Jahr 2023, was auf die weltweite Verbreitung von Kleinbrauereien und die steigende Popularität von Craft Beer zurückzuführen ist. Dieses Segment umfasst Hochleistungssysteme wie Mahlanlagen, Sudhäuser und Gärtanks, die für die Großproduktion unerlässlich sind.

Das Segment der Craft-Brauerei-Ausrüstung wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 ein starkes Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach kleinen, anpassbaren Brausystemen. Diese Systeme erfüllen den Bedarf der Craft-Brauereien an Flexibilität bei der Herstellung verschiedener Biersorten und werden durch Innovationen wie automatisierte Mehrgefäßsysteme und IoT-integrierte Brautechnologien unterstützt.

• Nach Materialtyp

Der globale Markt für automatische Brauanlagen ist nach Materialart in Messing, Kupfer, Aluminium, Edelstahl und Weichstahl unterteilt. Das Edelstahlsegment hatte im Jahr 2024 mit 56,5 % den größten Marktanteil. Aufgrund seiner Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und hygienischen Vorteile ist es das bevorzugte Material für Braugefäße und Gärtanks. Seine Zuverlässigkeit gewährleistet langfristige Leistung unter rauen Braubedingungen.

Das Kupfersegment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 ein deutliches Wachstum verzeichnen. Grund hierfür sind die traditionelle Ästhetik und die hervorragende Wärmeleitfähigkeit, die in der Handwerksbrauerei für verbesserte Braupräzision und Produktqualität geschätzt werden. Der zunehmende Einsatz von Kupfer in Spezialbrauereien unterstützt das Wachstum dieses Segments.

Regionale Analyse des Marktes für automatische Brauanlagen

• Europa dominierte den Markt für automatische Brauanlagen mit dem größten Umsatzanteil von 42,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch eine starke Brautradition, eine hohe Nachfrage nach Premiumbieren und die Präsenz führender Anlagenhersteller.
• Verbraucher bevorzugen automatische Brauanlagen wegen ihrer höheren Effizienz, gleichbleibenden Bierqualität und Skalierbarkeit, insbesondere in Regionen mit etablierter Brautradition und wachsendem Craft-Beer-Trend.
• Das Wachstum wird durch technologische Fortschritte wie IoT-fähige intelligente Brausysteme und KI-basierte Gärkontrollen sowie die zunehmende Akzeptanz sowohl in Großbrauereien als auch in Craft-Brauereien unterstützt.

Einblicke in den US -Markt für automatische Brauanlagen

Der US-Markt für automatische Brauanlagen wird voraussichtlich deutlich wachsen, was auf die starke Nachfrage nach Craft Beer und die zunehmende Präferenz der Verbraucher für automatisierte Braulösungen zurückzuführen ist. Der Trend zu Mikrobrauereien und Gasthausbrauereien sowie das wachsende Bewusstsein für energieeffiziente und leistungsstarke Anlagen beflügeln das Marktwachstum. Die Integration automatisierter Systeme sowohl im OEM- als auch im Aftermarket-Segment schafft ein vielfältiges Produkt-Ökosystem.

Markteinblick für automatische Brauanlagen in Europa

Europa ist dank seiner langen Brautradition und strengen Qualitätsstandards weltweit führend im Markt für automatische Brauanlagen. Verbraucher verlangen Anlagen, die die Produktionseffizienz steigern und gleichzeitig die Bierqualität gewährleisten. Der Markt verzeichnet sowohl bei Großbrauereien als auch bei Craft-Brauereien ein deutliches Wachstum. Länder wie Deutschland und Belgien treiben die Nachfrage aufgrund ihrer etablierten Bierindustrie und ihres Fokus auf Automatisierung an.

Markteinblicke für automatische Brauanlagen in Großbritannien

Der britische Markt für automatische Brauanlagen wird voraussichtlich ein starkes Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Craft Beer und automatisierten Brausystemen in Städten und Vororten. Das steigende Verbraucherinteresse an Premium- und Craft-Bieren sowie die regulatorische Förderung energieeffizienter Technologien fördern die Akzeptanz. Die Balance zwischen Automatisierung und Einhaltung von Sicherheitsstandards unterstützt das Marktwachstum zusätzlich.

Markteinblick für automatische Brauanlagen in Deutschland

In Deutschland wird ein starkes Wachstum im Markt für automatische Brauanlagen erwartet, was auf die fortschrittliche Brauindustrie und den hohen Qualitäts- und Effizienzanspruch der Verbraucher zurückzuführen ist. Deutsche Brauereien bevorzugen technologisch fortschrittliche Anlagen wie automatisierte Sudhäuser und Gärsysteme, um die Produktion zu optimieren und den Energieverbrauch zu senken. Die Integration dieser Systeme in Groß- und Handwerksbrauereien unterstützt ein nachhaltiges Marktwachstum.

Markteinblicke für automatische Brauanlagen im asiatisch-pazifischen Raum

Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich das schnellste Wachstum im Markt für automatische Brauanlagen verzeichnen, angetrieben durch den steigenden Bierkonsum und den Ausbau der Brauereiinfrastruktur in Ländern wie China, Indien und Japan. Steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Bewusstsein für Craft Beer und innovative Brautechnologien kurbeln die Nachfrage an. Regierungsinitiativen zur Lockerung der Vorschriften für Brauereien fördern das Marktwachstum zusätzlich.

Markteinblick für automatische Brauanlagen in Japan

Der japanische Markt für automatische Brauanlagen dürfte aufgrund der starken Verbraucherpräferenz für hochwertige, automatisierte Brausysteme, die die Produktionseffizienz und -konsistenz steigern, rasant wachsen. Die Präsenz großer Brauereihersteller und die Integration automatisierter Anlagen in OEM-Systeme beschleunigen die Marktdurchdringung. Das wachsende Interesse an Craft Beer und deren kundenspezifischer Anpassung trägt ebenfalls zur Marktexpansion bei.

Markteinblick in automatische Brauanlagen in China

China hält den größten Anteil am Markt für automatische Brauanlagen im asiatisch-pazifischen Raum. Grund hierfür sind die rasante Urbanisierung, der steigende Bierkonsum und die wachsende Nachfrage nach automatisierten Braulösungen. Die wachsende Mittelschicht des Landes und der Fokus auf moderne Brautechnologien fördern die Einführung fortschrittlicher Anlagen. Starke inländische Fertigungskapazitäten und wettbewerbsfähige Preise verbessern die Marktzugänglichkeit zusätzlich.

Marktanteil automatischer Brauanlagen

Die Branche der automatischen Brauanlagen wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Alfa Laval (Schweden)
• GEA Group Aktiengesellschaft (Deutschland)
• Krones AG (Deutschland)
• Paul Mueller Company (USA)
• Praj Industries (Indien)
• MEURA (Belgien)
• Della Toffola SpA (Italien)
• Criveller Group (USA)
• Hypro (Indien)
• MiniBrew BV (Niederlande)
• BrewBilt Manufacturing (USA)
• Portland Kettle Works (USA)
• DME Brewing Solutions (Kanada)
• Spezifische mechanische Systeme (Kanada)
• XIMO Brauausrüstung (China)
• Lehui Craft (China)
• JVNW Inc. (USA)
• Ss Brewtech (USA)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Markt für automatische Brauanlagen?

• Im Oktober 2024 gab Core Equipment eine strategische Partnerschaft mit Bucher Denwel, einem Mitglied von Bucher Unipektin, bekannt, um Craft-Brauereien und Lohnabfüllanlagen mit fortschrittlichen Kaltblocktechnologien zu beliefern. Traditionell Großbrauereien vorbehalten, wird diese Spezialausrüstung – die Prozesse wie Filtration, Kurzzeiterhitzung, Entalkoholisierung, Karbonisierung und Hefemanagement abdeckt – nun auch kleineren Brauereien zugänglicher. Die Zusammenarbeit ermöglicht maßgeschneiderte, skalierbare Lösungen sowohl für Neuanlagen als auch für Upgrades und verbessert so Braupräzision, Effizienz und Produktqualität. Dieser Schritt spiegelt einen breiteren Branchentrend zur Demokratisierung hochwertiger Brautechnologie für das Craft-Segment wider.
• Im Juni 2024 brachte Versuni North America eine neue Reihe halb- und vollautomatischer Espresso- und Kaffeemaschinen auf den Markt, darunter die halbautomatische Espressomaschine Philips Barista Brew sowie die Modelle Philips Espresso 4400 und 5500 LatteGo. Diese Maschinen bieten Kaffeegenuss wie vom Barista und vereinen fortschrittliche Funktionen mit benutzerfreundlichen Oberflächen. Zu den wichtigsten Innovationen zählen die SilentBrew-Technologie, die die Brühgeräusche um bis zu 40 % reduziert, und das LatteGo-Milchsystem, das für seine einfache Reinigung und die Latte-Zubereitung per Knopfdruck bekannt ist. Das Modell 5500 bietet bis zu 20 Heiß- und Eiskaffee-Rezepte, das Modell 4400 sogar 12 – und deckt damit ein breites Spektrum an Vorlieben ab.
• Im November 2023 erweiterte Ziemann Holvrieka sein Brautechnologie-Portfolio strategisch durch die Übernahme der Künzel Maschinenbau GmbH, einem deutschen Unternehmen, das für seine Expertise in der Malzverarbeitung und Schrotmühlen bekannt ist. Künzel wurde 1922 gegründet und ist seit langem ein zuverlässiger Partner in der frühen Phase der Bierproduktion und liefert maßgeschneiderte Systeme für die Rohstoffverarbeitung. Diese Übernahme stärkt Ziemann Holvriekas Fähigkeit, Komplettlösungen für Brauereien anzubieten – von der Getreideannahme bis zum Endprodukt – und schafft Synergien in Produktentwicklung, Marktexpansion und Kundenservice. Künzel wird weiterhin unter eigenem Namen agieren und sein Erbe und seine technische Führungsposition bewahren.
• Im Januar 2023 kooperierte Alfa Laval mit der Rhea Group, um integrierte Braulösungen speziell für die Craft-Beer-Branche zu entwickeln. Diese Zusammenarbeit vereint die Expertise von Alfa Laval im Bereich fortschrittlicher Brauanlagen mit den Kompetenzen der Rhea Group in den Bereichen Automatisierung und Prozessintegration und zielt darauf ab, kleine und mittelgroße Brauereien bei der effizienten Skalierung ihrer Betriebsabläufe zu unterstützen. Die Partnerschaft trägt der steigenden weltweiten Nachfrage nach hochwertigem Craft Beer Rechnung und bietet modulare, energieeffiziente Systeme, die den Ertrag steigern, den Wasser- und Energieverbrauch senken und eine gleichbleibende Produktqualität gewährleisten. Gemeinsam ermöglichen sie Brauereien Innovationen und behalten gleichzeitig die Kontrolle über Kosten und Nachhaltigkeit.
• Im November 2022 stellte SABCO BrewMagic die BrewMagic Presto vor, eine kompakte und erschwingliche elektrische Brauanlage speziell für Heimbrauer, die professionelle Leistung suchen. Als günstigstes Modell der BrewMagic-Reihe verfügt die Presto über drei Behälter – Heißwassertank, Maischbottich und Kochkessel – sowie einen 7-Zoll-Touchscreen, ein RIMS-Steuerungssystem und eine lebensmittelechte Hochtemperaturpumpe. Die Anlage ist tragbar und benutzerfreundlich, unterstützt Chargengrößen von 5 bis 17 Gallonen und wird mit 240 V betrieben. Damit eignet sie sich ideal für das Brauen in der Küche, der Garage oder sogar mit Freunden. Diese Markteinführung spiegelt einen breiteren Trend wider, fortschrittliche Brautechnologie für Enthusiasten zu demokratisieren.

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