Bericht zur globalen Marktgröße, zum Marktanteil und zu den Markttrends für Getreide und Saatgut – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Wie groß ist der globale Markt für Getreide und Saatgut und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Getreide und Saatgut wurde im Jahr 2025 auf 57,39 Millionen US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich bis 2033 auf 102,36 Millionen US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,50 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Die steigende Nachfrage nach Naturgetreide und die wachsende Zahl von Anbietern, das steigende verfügbare Einkommen der Bevölkerung, der zunehmende Haferkonsum aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile, die rasche Urbanisierung in Verbindung mit hohem Bevölkerungswachstum, die hohe Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und die steigende Saatgutwechselrate sind einige der wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des Getreide- und Saatgutmarktes voraussichtlich ankurbeln werden.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse zum Markt für Getreide und Saatgut?

• Die steigende Nachfrage nach gesunden und biologisch verarbeiteten Produkten, die molekulare Züchtung von Saatgut sowie die zunehmende Zahl öffentlich-privater Partnerschaften in der Sortenentwicklung werden durch die Schaffung massiver Chancen das Wachstum des Getreide- und Saatgutmarktes weiter ankurbeln.
• Die Volatilität der Saatgutpreise in Verbindung mit den zunehmenden Auswirkungen des Klimawandels auf die Pflanzenproduktion dürfte als marktbegrenzender Faktor für das Wachstum des Getreide- und Saatgutmarktes wirken.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 42,8 % den Markt für Getreide und Saatgut. Grundlage hierfür war der großflächige Anbau von Reis, Weizen und Mais in China, Indien, Japan und den südostasiatischen Ländern. Eine starke Agrarinfrastruktur, hohe Saatgutwechselraten und die steigende Nachfrage nach ertragreichen Hybrid- und gentechnisch veränderten Sorten sichern die regionale Marktführerschaft.
• Nordamerika wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,5 % das schnellste Wachstum verzeichnen, was auf die zunehmende Verwendung von hochwertigem, gentechnisch verändertem und merkmalsoptimiertem Saatgut in großen kommerziellen Landwirtschaftsbetrieben in den USA und Kanada zurückzuführen ist.
• Das Segment Mais dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 38,6 % im Jahr 2025, was auf seine breite Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung, Tierfutterherstellung , Biokraftstoffproduktion und Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Getreide und Saatgut    

Was ist der wichtigste Trend auf dem Markt für Getreide und Saatgut?

Zunehmender Fokus auf funktionelle Lebensmittel und Nutrazeutika

• Der Markt für Getreide und Getreidesaaten verzeichnet einen starken Trend hin zur Integration getreidebasierter Zutaten in funktionelle Lebensmittel, Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel . Treiber dieser Entwicklung sind das weltweit steigende Gesundheitsbewusstsein und die Nachfrage nach natürlichen bioaktiven Verbindungen. Getreidearten wie Hafer, Gerste, Sorghum, Hirse und Quinoa bieten antioxidative, ballaststoffreiche, entzündungshemmende und cholesterinsenkende Vorteile und sind daher für die präventive Ernährung sehr begehrt.
  • Beispielsweise haben Kellogg’s und Nestlé Health Science ihre Produktlinien angereicherter Frühstückscerealien erweitert, die mit Beta-Glucanen, Mikronährstoffen und Vollkornextrakten angereichert sind, um die Herzgesundheit und das metabolische Wohlbefinden zu unterstützen.
• Die zunehmende Verbreitung von Zivilisationskrankheiten – darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Adipositas, Diabetes und Verdauungsbeschwerden – beschleunigt die Nachfrage nach funktionellen Inhaltsstoffen auf Getreidebasis, die die Darmgesundheit, das Gewichtsmanagement und die Immunfunktion unterstützen.
• Lebensmittel- und Getränkehersteller entwickeln ballaststoffreiche Cerealien, Müsliriegel, Instant-Porridges, Proteinmischungen und angereicherte Getränke mit Nährstoffen aus Getreide, um der Nachfrage nach natürlichen, gesundheitsorientierten Lebensmitteln gerecht zu werden.
• Die verstärkte Forschung zur Bioverfügbarkeit, den präbiotischen Eigenschaften und der funktionellen Synergie von Getreidebestandteilen wie Beta-Glucanen, Lignanen und resistenten Stärken treibt Innovationen im gesamten Bereich der Nutrazeutika voran.
• Da Verbraucher zunehmend pflanzenbasierte, naturbelassene und vollkornreiche Ernährungsweisen bevorzugen, werden Getreide und Getreidesaaten weiterhin eine zentrale Rolle bei der Entwicklung funktioneller Lebensmittel und moderner Nährstoffformulierungen spielen.

Was sind die wichtigsten Einflussfaktoren auf den Markt für Getreide und Saatgut?

• Das wachsende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Getreide und Getreidesamen – darunter der hohe Ballaststoffgehalt, essentielle Aminosäuren, Antioxidantien und Mineralstoffe – ist ein wichtiger Wachstumstreiber des Marktes, insbesondere bei gesundheitsorientierten und veganen Verbrauchergruppen.
  • Beispielsweise haben Ardent Mills und Bunge im Jahr 2025 die Produktion von Spezialgetreide wie Urgetreide, Quinoa und proteinreichen Weizensorten ausgeweitet, um die schnell wachsenden Branchen für funktionelle Lebensmittel und Backwaren zu unterstützen.
• Die Nachfrage nach natürlichen, pflanzlichen, biologischen und Clean-Label-Zutaten in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln fördert deren Akzeptanz sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Regionen.
• Technologische Fortschritte in der Saatgutzüchtung, der Entwicklung von Hybridgetreide, der Biofortifizierung und der Präzisionslandwirtschaft führen zu höheren Erträgen, verbesserten Nährstoffprofilen und einer größeren Klimaresistenz von Getreide.
• Die rasche Verbreitung von Getreideprodukten in der Präventivmedizin, bei Nutrazeutika, Nahrungsergänzungsmitteln und in der Sporternährung verstärkt die Marktnachfrage im asiatisch-pazifischen Raum, in Nordamerika und Europa zusätzlich.
• Aufgrund steigender Investitionen in Forschung und Entwicklung, Innovationen bei funktionellen Inhaltsstoffen und gesundheitsorientierter Verbrauchertrends wird erwartet, dass der globale Markt für Getreide und Getreidesaatgut in den kommenden Jahren sein starkes Wachstum beibehalten wird.

Welcher Faktor beeinträchtigt das Wachstum des Getreide- und Saatgutmarktes?

• Hohe Produktionskosten für Premiumgetreide, Hybridsaatgut und Spezialgetreide sowie klimabedingte Herausforderungen schränken die großflächige Einführung von Getreide und Getreidesaatgut in preissensiblen Märkten ein.
  • Beispielsweise wirkten sich Schwankungen im globalen Angebot an Hafer, Weizen, Sorghum und Hirse im Zeitraum 2024–2025 auf die Produktionsmengen hochwertiger Getreidezutaten aus, die in Backwaren und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.
• Strenge Vorschriften in Bezug auf gentechnisch verändertes Saatgut, Getreideanreicherungsstandards und Lebensmittelsicherheit schaffen Hürden für Hersteller und erhöhen die gesamten Betriebskosten.
• Das begrenzte Bewusstsein der Verbraucher in ländlichen Gebieten und Schwellenländern für die gesundheitlichen Vorteile von Vollkornprodukten und funktionellen Getreideprodukten verlangsamt die Marktdurchdringung, insbesondere bei Spezial- und angereicherten Getreideprodukten.
• Die Konkurrenz durch andere pflanzliche Bioaktivstoffe – darunter Proteinisolate, Hülsenfrüchte und Pflanzenextrakte – erhöht den Preisdruck und beeinflusst die Akzeptanz dieser Inhaltsstoffe in verschiedenen Branchen.
• Um diese Herausforderungen zu bewältigen, investieren die Marktteilnehmer in fortschrittliche Saatguttechnologien, klimaresistente Getreidesorten, die Optimierung der Lieferkette und gezieltes Marketing, um eine stabile, qualitativ hochwertige und erschwingliche Produktion von Getreidebestandteilen zu gewährleisten.

Wie ist der Markt für Getreide und Saatgut segmentiert?

Der Markt ist segmentiert nach Pflanzenart, Art, Behandlung und Eigenschaft .

• Nach Pflanzenart

Basierend auf der Getreideart ist der Markt für Getreide und Saatgut in Reis, Weizen, Mais, Sorghum und sonstige Getreidearten unterteilt. Das Segment Mais dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 38,6 % im Jahr 2025. Dies ist auf die breite Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung, Tierfutterherstellung, Biokraftstoffproduktion und Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen. Hohe weltweite Anbauraten, die Verfügbarkeit von Hybridsaatgut und die starke Nachfrage der Futtermittel- und Ethanolindustrie tragen zur Dominanz von Maissaatgut bei.

Das Sorghum-Segment wird voraussichtlich im Zeitraum 2026–2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die steigende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln, gesunden Getränken und ballaststoffreichen Funktionsprodukten. Die wachsende Beliebtheit alter Getreidesorten, verbesserte Züchtungstechnologien für Sorghum-Saatgut und der zunehmende Einsatz in der klimaresistenten Landwirtschaft tragen zusätzlich zum Wachstum des Segments bei. Starke Investitionen in Forschung und Entwicklung ertragreicher und dürretoleranter Sorghum-Sorten dürften die langfristige Expansion in globalen Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen unterstützen.

• Nach Typ

Der Markt für Getreide und Saatgut wird nach Art in konventionelles und gentechnisch verändertes Saatgut unterteilt. Konventionelles Saatgut dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 57,4 % im Jahr 2025. Dies ist vor allem auf seine breite Akzeptanz in Industrie- und Entwicklungsländern, geringere regulatorische Komplexität und die starke Nachfrage der Bio- und Clean-Label-Lebensmittelindustrie zurückzuführen. Konventionelles Saatgut wird insbesondere von kleinen und mittleren Landwirten bevorzugt, vor allem in Regionen mit eingeschränktem Zugang zu Zulassungen für gentechnisch veränderte Pflanzen.

Für den Markt für gentechnisch veränderte (GV) Pflanzen wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung ist die weltweit zunehmende Nutzung ertragreicher, schädlingsresistenter und klimaresistenter Pflanzensorten. Der steigende Bedarf an Ernährungssicherheit, die Reduzierung von Ernteausfällen und die Steigerung der Produktivität in Regionen mit klimatischen Belastungen beschleunigen die Einführung von GV-Saatgut. Kontinuierliche Fortschritte in der Biotechnologie, der Genomeditierung und der Präzisionszüchtung werden die Nutzung von gentechnisch verändertem Getreidesaatgut in den wichtigsten Agrarnationen voraussichtlich weiter steigern.

• Durch Behandlung

Basierend auf der Behandlung wird der Markt in behandeltes und unbehandeltes Saatgut unterteilt. Das Segment des behandelten Saatguts dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 61,2 % im Jahr 2025. Dies ist auf den zunehmenden Einsatz von Saatgutbeschichtungen, Fungiziden, Insektiziden, Mikronährstoffen und biologischen Behandlungen zurückzuführen, die die Keimungsrate erhöhen, die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen verbessern und eine höhere Produktivität gewährleisten. Behandeltes Saatgut wird in großem Umfang in der großflächigen kommerziellen Landwirtschaft eingesetzt, wo Einheitlichkeit, Krankheitsresistenz und verbesserte Ernteerträge entscheidend sind.

Das Segment „Unbehandeltes Saatgut“ wird voraussichtlich im Zeitraum 2026–2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen. Unterstützt wird dies durch die steigende Nachfrage nach ökologischem Landbau, chemiefreien Betriebsmitteln und nachhaltigen Anbaumethoden. Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für Bio- und gentechnikfreie Lebensmittel trägt zusätzlich zur Verbreitung bei. Der Trend hin zu umweltfreundlichen Saatgutbehandlungstechnologien, darunter mikrobielle Impfstoffe und biobasierte Beschichtungen, dürfte das langfristige Wachstum dieses Segments auf den globalen Märkten fördern.

• Nach Merkmal

Basierend auf den Eigenschaften ist der Markt für Getreide und Saatgut in herbizidtolerantes, insektenresistentes und sonstiges Saatgut unterteilt. Das Segment der herbizidtoleranten Sorten dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 44,9 % im Jahr 2025. Dies ist auf die zunehmende Verbreitung dieser Sorten in der großflächigen Landwirtschaft zurückzuführen, die eine effiziente Unkrautbekämpfung und höhere Ernteerträge ermöglicht. Diese Eigenschaften tragen dazu bei, die Arbeitskosten zu senken, die Produktivität zu steigern und nachhaltige Anbaumethoden in wichtigen Getreideanbaugebieten zu unterstützen.

Das Segment der insektenresistenten Saatgutsorten wird voraussichtlich zwischen 2026 und 2033 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Treiber dieser Entwicklung sind zunehmende Schädlingsprobleme, die Auswirkungen des Klimawandels und die steigende Nachfrage nach Saatgut, das den Einsatz chemischer Pestizide reduziert. Die wachsende regulatorische Unterstützung für integrierte Schädlingsbekämpfung (IPM) und Fortschritte in der Genomeditierungstechnologie fördern das Wachstum dieses Segments zusätzlich. Kontinuierliche Investitionen in Forschung und Entwicklung von insektenresistentem Hybridsaatgut dürften die Akzeptanz auf den globalen Agrarmärkten weiter stärken.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für Getreide und Saatgut?

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 42,8 % den Markt für Getreide und Saatgut. Grundlage hierfür war der großflächige Anbau von Reis, Weizen und Mais in China, Indien, Japan und den südostasiatischen Ländern. Eine starke Agrarinfrastruktur, hohe Saatgutwechselraten und die steigende Nachfrage nach ertragreichen Hybrid- und gentechnisch veränderten Sorten sichern die regionale Marktführerschaft.
• Regierungen investieren in moderne Anbaumethoden, Präzisionslandwirtschaft und zertifizierte Saatgutverteilungsnetze, um die Produktivität zu steigern und die Ernährungssicherheit zu verbessern. Diese Initiativen, kombiniert mit der zunehmenden Verwendung von behandeltem und merkmalsoptimiertem Saatgut, stärken die Vormachtstellung des asiatisch-pazifischen Raums.
• Das rasante Bevölkerungswachstum, die zunehmende Mechanisierung und die Ausweitung der kommerziellen Landwirtschaft tragen ebenfalls zur steigenden Nachfrage nach hochwertigem Getreide und Saatgut in der gesamten Region bei.

Einblick in den chinesischen Getreide- und Saatgutmarkt

China ist der größte Akteur auf dem asiatisch-pazifischen Markt für Getreide und Saatgut. Treiber dieser Entwicklung sind der umfangreiche Reis- und Weizenanbau, die weitverbreitete Verwendung von Hybridsaatgut und staatliche Förderprogramme für ertragreiche Sorten. Investitionen in Biotechnologie, Saatgutforschung und -entwicklung sowie Präzisionslandwirtschaftstechnologien stärken Chinas führende Position sowohl beim Inlandsverbrauch als auch beim Saatgutexport.

Einblick in den indischen Getreide- und Saatgutmarkt

Indien entwickelt sich zu einem wichtigen Akteur, gestützt durch die starke Nachfrage nach ertragreichem und klimaresistentem Saatgut für Reis, Weizen und Maissirup. Regierungsinitiativen wie „Make in India“ sowie Subventionen für zertifiziertes Saatgut und mechanisierte Landwirtschaft fördern die Verbreitung dieser Technologien. Wachsende Agrartechnologie-Startups und verbesserte Lieferketten stärken Indiens Position zusätzlich.

Markteinblicke für Getreide und Saatgut in Nordamerika

Nordamerika wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,5 % das schnellste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die zunehmende Verwendung von hochwertigem, gentechnisch verändertem und merkmalsoptimiertem Saatgut in großflächigen landwirtschaftlichen Betrieben in den USA und Kanada. Der wachsende Fokus auf widerstandsfähige, produktive, dürretolerante und schädlingsresistente Pflanzensorten treibt das Marktwachstum an. Fortschrittliche biotechnologische Forschung, Innovationskraft im Saatgutbereich und mechanisierte Landwirtschaft beschleunigen das regionale Wachstum zusätzlich.

Einblick in den US-amerikanischen Getreide- und Saatgutmarkt

Die USA sind der größte Markt in Nordamerika, angetrieben durch eine starke Mais- und Weizenproduktion, die breite Akzeptanz von gentechnisch verändertem und herbizidtolerantem Saatgut sowie fortschrittliche Anbaumethoden. Saatguthersteller konzentrieren sich auf ertragreiche Hybriden, klimaresistente Sorten und behandeltes Saatgut, um die Produktivität der Landwirtschaft und die Nachhaltigkeitsziele zu unterstützen.

Einblick in den kanadischen Getreide- und Saatgutmarkt

Kanada leistet einen stetigen Beitrag, unterstützt durch den starken Anbau von Weizen und Gerste, die zunehmende Verwendung von Hybridsaatgut und staatlich geförderte Agrarinnovationsprogramme. Forschungseinrichtungen und Saatgutunternehmen arbeiten gemeinsam an klimaresistenten, schädlingsresistenten und nährstoffreichen Getreidesorten, um eine nachhaltige Landwirtschaft in verschiedenen agroklimatischen Zonen zu fördern.

Einblick in den europäischen Getreide- und Saatgutmarkt

Europa hält einen bedeutenden Anteil am Weltmarkt, angetrieben durch die starke Nachfrage nach zertifiziertem Saatgut, nachhaltiger Pflanzenproduktion und fortschrittlichen Anbaumethoden in Deutschland, Großbritannien, Frankreich und den Niederlanden. Der zunehmende Fokus auf hochwertige Getreidesorten, Präzisionslandwirtschaft und umweltfreundliche Anbaumethoden fördert die regionale Verbreitung dieser Technologien.

Einblick in den deutschen Getreide- und Saatgutmarkt

Deutschland ist aufgrund seiner starken Agrarinfrastruktur, hoher Saatgutwechselraten und der zunehmenden Verwendung von hochwertigem Weizen-, Gersten- und Maissaatgut führend auf dem europäischen Markt. Investitionen in Forschung und Entwicklung, verbesserte Sorten und nachhaltige Anbautechnologien stärken Deutschlands Marktposition zusätzlich.

Einblick in den britischen Getreide- und Saatgutmarkt

Der britische Markt wächst stetig, gestützt durch die steigende Nachfrage nach fortschrittlichen Getreidesaatgutsorten, die zunehmende Verwendung von Hybrid- und behandeltem Saatgut sowie den starken Fokus auf Ernährungssicherheit. Die Hersteller konzentrieren sich auf die Verbesserung von Ernteerträgen, Krankheitsresistenz und Klimaanpassungsfähigkeit, um den steigenden Produktionsbedarf zu decken.

Welche sind die führenden Unternehmen auf dem Markt für Getreide und Saatgut?

Die Getreide- und Saatgutindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• BASF SE (Deutschland)
• Bayer AG (Deutschland)
• Syngenta Crop Protection AG (Schweiz)
• KWS SAAT SE & Co. KGaA (Deutschland)
• Corteva Inc. (USA) Wikipedia
• Land O'Lakes, Inc. (USA)
• Limagrain (Frankreich)
• UPL (Indien)
• DLF (Dänemark)
• Rallis India Limited (Indien)
• TAKII & CO., LTD. (Japan)
• Barenbrug South Africa (Pty) Ltd (Südafrika)
• FMC Corporation (USA)
• Allied Seed, LLC (USA)
• IMPERIAL SEED (UK)
• Mahyco (Indien)
• TNAU (Indien)
• BRETTYOUNG (Kanada)
• Rasi Seeds (P) Ltd. (Indien)
• CN Seeds (Kanada)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für Getreide und Saatgut?

• Im September 2025 führte Valley Seeds in Kwekwe zwei neue Weizensorten, Limpopo und Zambezi, ein, um Simbabwes Abhängigkeit von Weizenimporten für die Brotherstellung zu verringern. Erste Ernteergebnisse der DCK Farms zeigten eine starke Leistung mit durchschnittlich 6,5–7 Tonnen pro Hektar, was auf eine gesteigerte Produktivität und Backqualität hindeutet. Diese Entwicklung dürfte die heimische Weizenproduktion deutlich steigern und die Rentabilität der Landwirte verbessern.
• Im Juli 2025 führten BASF und das malaysische Institut für landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung (MARDI) in Malaysia zwei Clearfield-Reissorten, MR-CL3 und MR-CL4, ein. Diese bieten eine verbesserte Unkrautbekämpfung und ein höheres Ertragspotenzial für einen nachhaltigen Reisanbau. Die Markteinführung soll die Reisproduktivität in Malaysia steigern und die langfristige Nachhaltigkeit der Landwirtschaft fördern.
• Im Oktober 2024 brachte Nuziveedu Seeds die neue Weizensorte NWS-2214 Kanak für die Rabi-Saison 2024 auf den Markt. Sie zeichnet sich durch hohes Ertragspotenzial, starke Krankheitsresistenz und hervorragende Kornqualität aus und soll Weizenanbauern in Indien zugutekommen. Von dieser Sorte wird erwartet, dass sie die Weizenproduktivität steigert und das Einkommen der Landwirte in wichtigen Anbauregionen erhöht.

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