Marktbericht zu globalen Kaffeegetränken: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Wie groß ist der globale Markt für Kaffeegetränke und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Kaffeegetränke hatte im Jahr 2025 einen Wert von 48,62 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 87,16 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,57 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Steigende Kaffeenachfrage, wachsendes verfügbares Einkommen, zunehmende Verbreitung innovativer Verpackungen, steigende Nachfrage nach trinkfertigem Kaffee, Gourmet- und Spezialitätenkaffee, veränderte Konsumgewohnheiten, rasante Urbanisierung und wachsende Nachfrage nach Premium-Kaffeegetränken aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für Kaffeebohnen und deren Herkunft treiben den Kaffeemarkt an.
• Die Expansion moderner Einzelhandelsgeschäfte mit einem breiten Angebot an Kaffeemarken und die sich ändernden Verbraucherpräferenzen für Instantkaffee-Mixgetränke sind einige der wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des Kaffeegetränkemarktes voraussichtlich ankurbeln werden.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse über den Markt für Kaffeegetränke?

• Die Entwicklung neuer Produkte zur Erweiterung des Portfolios, intensive Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten sowie der Ausbau verbesserter Vertriebskanäle werden durch die Schaffung massiver Chancen zum Wachstum des Kaffeegetränkemarktes beitragen.
• Die begrenzten Umsätze mit trinkfertigem Kaffee im Gastronomiebereich dürften das Wachstum des Kaffeegetränkemarktes bremsen.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2025 den Markt für Kaffeegetränke mit dem größten Umsatzanteil von 49,5 %, angetrieben durch die rasche Urbanisierung, das steigende verfügbare Einkommen und eine ausgeprägte Café-Kultur in Schwellenländern wie China, Japan, Indien und Südkorea.
• Nordamerika wird voraussichtlich im Zeitraum 2026–2033 mit einer Wachstumsrate von 9,7 % das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die starke Präsenz globaler Kaffeemarken, die hohe Nachfrage nach funktionellen und trinkfertigen Getränken sowie die wachsende Präferenz der Verbraucher für nachhaltige und pflanzliche Kaffeealternativen.
• Das Segment der trinkfertigen Getränke (RTD) dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 44,8 % im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung war die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen Getränken für unterwegs, die sowohl Geschmack als auch Funktionalität bieten.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Kaffeegetränke       

Was ist der wichtigste Trend auf dem Markt für Kaffeegetränke?

Steigende Nachfrage nach trinkfertigen (RTD) und funktionellen Kaffeegetränken

• Der Markt für Kaffeegetränke erlebt einen starken Wandel hin zu trinkfertigen (RTD) und funktionellen Getränken. Treiber dieser Entwicklung sind veränderte Konsumgewohnheiten, die Urbanisierung und die wachsende Nachfrage nach praktischen Koffeinoptionen. Hersteller konzentrieren sich auf innovative Rezepturen, die Geschmack, gesundheitliche Vorteile und praktische Handhabung vereinen.
  • So haben beispielsweise Starbucks Corporation und Nestlé SA ihr Angebot an trinkfertigem Kaffee um pflanzenbasierte und proteinangereicherte Varianten erweitert, um gesundheitsbewusste Konsumenten anzusprechen, die in einem einzigen Getränk Energie und Wohlbefinden suchen.
• Das steigende Gesundheitsbewusstsein und die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten, zuckerarmen und milchfreien Alternativen treiben die Verbreitung von Cold Brews, Nitro-Kaffees und funktionellen Mischungen voran, die mit Adaptogenen, Kollagen und Probiotika angereichert sind.
• Der Anstieg des Konsums unterwegs, insbesondere bei Millennials und Berufstätigen, hat die Produktinnovation im Bereich nachhaltiger Verpackungen und Lösungen mit verlängerter Haltbarkeit beschleunigt.
• Zunehmende Investitionen in Premiumisierung, einschließlich der Beschaffung von Spezialitätenkaffee, ethischer Produktion und transparenter Lieferketten, verändern die Wettbewerbslandschaft.
• Da Konsumenten Kaffee zunehmend mit Lifestyle, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit assoziieren, dürfte die Expansion von trinkfertigen und funktionellen Kaffeelinien weiterhin der dominierende Trend bleiben, der das globale Marktwachstum prägt.

Was sind die wichtigsten Triebkräfte des Marktes für Kaffeegetränke?

• Die steigende Nachfrage nach Convenience-Getränken treibt die Beliebtheit von trinkfertigen und verpackten Kaffeeprodukten im Einzelhandel, in Cafés und im E-Commerce weltweit voran.
  • Beispielsweise erweiterte die Coca-Cola Company im Jahr 2025 ihr Costa Coffee RTD-Sortiment in Asien und Europa und profitierte dabei von der starken regionalen Nachfrage nach tragbaren, kalten Kaffeegetränken.
• Gesundheits- und Wellnesstrends beeinflussen die Produktinnovation: Marken bringen kalorienarme, Bio- und angereicherte Getränke auf den Markt, die auf fitnessorientierte und vegane Konsumenten zugeschnitten sind.
• Steigende verfügbare Einkommen und die urbane Café-Kultur, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika, fördern den Konsum von Premium-Kaffeegetränken.
• Digitales Marketing und Direct-to-Consumer-Strategien (D2C) verbessern die Markenreichweite und die Kundenbindung, insbesondere bei der Generation Z und den Millennials.
• Da Innovationen bei Aromen, Verpackungen und nachhaltiger Beschaffung zunehmen, wird erwartet, dass der Markt für Kaffeegetränke in den globalen Regionen ein stetiges Wachstum und eine Diversifizierung verzeichnen wird.

Welcher Faktor bremst das Wachstum des Marktes für Kaffeegetränke?

• Schwankende Kaffeebohnenpreise aufgrund des Klimawandels und Lieferkettenunterbrechungen stellen weiterhin eine große Herausforderung für die Hersteller dar und wirken sich auf die Produktionskosten und die Preisstabilität aus.
  • Beispielsweise führten Dürren in Brasilien und steigende Exportkosten in Vietnam in den Jahren 2024–2025 zu einem weltweiten Anstieg der Preise für Arabica- und Robusta-Bohnen, was die Rentabilität der Kaffeeproduzenten beeinträchtigte.
• Der starke Wettbewerb zwischen lokalen und internationalen Marken erhöht den Preisdruck und erschwert die Aufrechterhaltung von Produktdifferenzierung und Markentreue.
• Strenge Vorschriften zum Zuckergehalt und Verpackungsmüll in Regionen wie den USA und Europa zwingen Unternehmen dazu, ihre Produkte neu zu formulieren und nachhaltige Verpackungslösungen einzuführen.
• Veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu alternativen Getränken wie Energy-Drinks, Matcha und pflanzlichen Elixieren stellen eine Substitutionsgefahr dar.
• Um diese Herausforderungen zu bewältigen, konzentrieren sich die wichtigsten Akteure auf die Resilienz der Lieferkette, nachhaltige Beschaffung und Produktdiversifizierung, um langfristige Marktstabilität und Rentabilität zu gewährleisten.

Wie ist der Markt für Kaffeegetränke segmentiert?

Der Markt ist segmentiert nach Kaffeesorte, Bohnensorte und Vertriebskanal .

• Nach Kaffeesorte

Basierend auf der Kaffeesorte ist der Markt für Kaffeegetränke in Instantkaffee, Filterkaffee, Kaffeebohnenkaffee und trinkfertige Getränke (RTD) unterteilt. Das Segment der trinkfertigen Getränke (RTD) dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 44,8 % im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung war die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen Getränken für unterwegs, die sowohl Geschmack als auch funktionelle Eigenschaften bieten. Die zunehmende Beliebtheit von Cold Brew, Nitro-Kaffee und funktionellen Mischungen mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen hat das Wachstum dieses Segments weiter angekurbelt. RTD-Produkte sind aufgrund ihrer praktischen Handhabung und langen Haltbarkeit in Einzelhandelsgeschäften, Cafés und an Verkaufsautomaten weit verbreitet.

Das Segment „Von der Bohne bis zur Tasse“ wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen, begünstigt durch den zunehmenden Trend zu Café-ähnlichen Erlebnissen zu Hause und am Arbeitsplatz. Technologische Fortschritte bei Kaffeevollautomaten und die verbesserte Verfügbarkeit von Premium-Kaffeebohnen fördern die Akzeptanz in privaten und gewerblichen Bereichen zusätzlich.

• Nach Bohnensorte

Basierend auf der Bohnensorte wird der Markt für Kaffeegetränke in Robusta, Arabica und Sonstige unterteilt. Das Arabica-Segment dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 57,6 % im Jahr 2025. Dies ist auf sein mildes Geschmacksprofil, den geringeren Koffeingehalt und die hohe Nachfrage der Verbraucher nach Premium-Getränken zurückzuführen. Führende Hersteller bevorzugen Arabica-Bohnen aufgrund ihrer Eignung für Spezialitätenkaffee, Gourmetkaffee und Cold-Brew-Kaffee.

Für das Robusta-Segment wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung ist die zunehmende Verwendung in Instant- und trinkfertigen Kaffeeprodukten aufgrund des kräftigen Geschmacks und der Kosteneffizienz. Der höhere Koffeingehalt spricht Konsumenten von Energy-Drinks und Entwicklungsländer an, die nach erschwinglichen, geschmacksintensiven Alternativen suchen. Die Verlagerung hin zu Mischungen aus Arabica- und Robusta-Bohnen verbessert zudem die Geschmacksvielfalt und optimiert die Kosten für Großproduzenten.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für Kaffeegetränke in Hyper-/Supermärkte, Convenience-Stores, Spezialitätenkaffeehäuser, Online-Handel und Sonstige unterteilt. Das Segment der Hyper-/Supermärkte dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 41,2 % im Jahr 2025. Dies ist auf die breite Verfügbarkeit verschiedener Kaffeemarken, Rabattaktionen und die wachsende Beliebtheit von Einkaufserlebnissen an einem Ort zurückzuführen. Verkaufsförderungsmaßnahmen im Geschäft und die Markenpräsenz stärken den Umsatz in diesem Segment zusätzlich.

Dem Segment Online-Handel wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum prognostiziert. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Nutzung von E-Commerce, die Einführung von Direktvertriebsmarken (D2C) und digitale Marketingkampagnen, die sich an jüngere Konsumenten richten. Der Komfort der Lieferung nach Hause, abonnementbasierte Modelle und der Online-Zugang zu Premium- und Nischenkaffeemarken treiben das starke Wachstum dieses Vertriebskanals weltweit voran.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für Kaffeegetränke?

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 49,5 % den Markt für Kaffeegetränke. Treiber dieses Wachstums waren die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und eine ausgeprägte Café-Kultur in Schwellenländern wie China, Japan, Indien und Südkorea. Die wachsende Mittelschicht der Region, die steigende Nachfrage nach hochwertigen und trinkfertigen Kaffeegetränken sowie das Wachstum internationaler Kaffeeketten sind die wichtigsten Wachstumstreiber.
• Lokale und globale Marken investieren massiv in Produktinnovationen, nachhaltige Verpackungen und den Ausbau des Vertriebsnetzes, um den vielfältigen Verbraucherpräferenzen der Region gerecht zu werden.
• Darüber hinaus stärken der Aufstieg von E-Commerce-Plattformen, digitale Marketinginitiativen und der wachsende Einfluss der westlichen Kaffeekultur die Dominanz des asiatisch-pazifischen Raums im globalen Kaffeegetränkemarkt.

Einblick in den chinesischen Markt für Kaffeegetränke

China ist der größte Marktteilnehmer im asiatisch-pazifischen Raum. Dies wird durch die rasante Ausbreitung der urbanen Kaffeekultur, die steigende Nachfrage nach Premium- und Ready-to-Drink-Kaffee sowie die zunehmende Beliebtheit von Café-Ketten wie Starbucks, Luckin Coffee und Costa begünstigt. Der Trend zu einem Konsumverhalten, der auf Bequemlichkeit und Online-Kaffee-Abonnements setzt, verändert die Konsumgewohnheiten. Chinesische Marken konzentrieren sich auf lokale Aromen, nachhaltige Beschaffung und innovative Cold-Brew-Zubereitungen und stärken so Chinas Führungsposition in der Region.

Einblick in den indischen Markt für Kaffeegetränke

Indien verzeichnet ein starkes Wachstum im Markt für Kaffeegetränke. Gründe hierfür sind die zunehmende Beliebtheit der Café-Kultur, steigende verfügbare Einkommen und die wachsende Nachfrage nach trinkfertigem und Instantkaffee bei Millennials und jungen Berufstätigen. Staatliche Initiativen zur Förderung der heimischen Kaffeeproduktion in Regionen wie Karnataka und Kerala stärken die Lieferkette. Die Expansion von Premium-Café-Marken, Direktvertriebsmodellen und Online-Handelskanälen treibt das Wachstum des indischen Kaffeesektors weiter an.

Einblick in den nordamerikanischen Markt für Kaffeegetränke

Nordamerika wird voraussichtlich im Zeitraum 2026–2033 mit einer Wachstumsrate von 9,7 % das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieses Wachstums sind die starke Präsenz globaler Kaffeemarken, die hohe Nachfrage nach funktionellen und trinkfertigen Getränken sowie die wachsende Beliebtheit nachhaltiger und pflanzlicher Kaffeealternativen. Die fortschrittliche Einzelhandelsinfrastruktur der Region und die kontinuierlichen Produktinnovationen bei Cold Brew, Nitro Coffee und zuckerarmen Varianten sind Schlüsselfaktoren für das beschleunigte Marktwachstum.

Einblick in den US-amerikanischen Markt für Kaffeegetränke

Die USA sind führend auf dem nordamerikanischen Markt für Kaffeegetränke. Treiber dieses Wachstums sind der steigende Konsum von Premium- und Spezialitätenkaffee, die wachsende Café-Kultur und die steigende Nachfrage nach Getränken für unterwegs. Die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Kaffeesahne, kalorienarmer Rezepturen und nachhaltiger Verpackungen verändert die Produktpalette. Branchengrößen wie Starbucks, The Coca-Cola Company und Nestlé konzentrieren sich auf Innovationen im Bereich trinkfertiger Kaffeegetränke, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Einblicke in den kanadischen Markt für Kaffeegetränke

Kanada trägt kontinuierlich zum regionalen Markt bei, gestützt durch die steigende Nachfrage nach hochwertigen, biologischen und fair gehandelten Kaffeeprodukten. Die zunehmende Beliebtheit von Cold Brew, Spezialitätenkaffees und trinkfertigen Kaffeegetränken (RTD) kurbelt den Konsum an. Kanadische Hersteller investieren in umweltfreundliche Verpackungen und Online-Handelsstrategien, um ein breiteres Publikum zu erreichen, während die Präferenz der Verbraucher für ethisch einwandfreien Kaffee das Wachstum weiter vorantreibt.

Einblick in den europäischen Markt für Kaffeegetränke

Europa verzeichnet ein stabiles Wachstum, angetrieben durch die starke Nachfrage der Verbraucher nach handwerklich hergestellten, biologischen und nachhaltig produzierten Kaffeegetränken. Länder wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien sind Vorreiter bei Innovationen im Premium-Kaffeesegment, mit steigender Beliebtheit von Ready-to-Drink-Formaten und Barista-Kaffeespezialitäten. Strenge EU-Nachhaltigkeitsvorschriften und die wachsende Café-Kultur unterstützen die expandierende Marktpräsenz der Region.

Einblick in den deutschen Markt für Kaffeegetränke

Deutschland ist führend auf dem europäischen Markt für Kaffeegetränke, angetrieben von der hohen Nachfrage nach Bio- und Spezialitätenkaffee. Immer mehr Verbraucher greifen zu trinkfertigen und zuckerarmen Kaffeegetränken, unterstützt durch die wachsende Zahl von handwerklichen Röstereien und Premium-Caféketten. Initiativen für nachhaltige Beschaffung und recycelbare Verpackungen stärken Deutschlands Marktposition in Europa zusätzlich.

Einblick in den britischen Markt für Kaffeegetränke

Der britische Markt wächst stetig, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Premium-Kaffee, trinkfertigen Getränken und nachhaltigen Marken. Der zunehmende Einfluss internationaler Café-Ketten und der pandemiebedingte Trend zum Kaffeekonsum zu Hause beflügeln das Marktwachstum. Produktinnovationen bei milchfreien und funktionellen Kaffeegetränken sprechen weiterhin gesundheitsbewusste Konsumenten an und stärken so den Marktanteil Großbritanniens in Europa.

Welche sind die führenden Unternehmen auf dem Markt für Kaffeegetränke?

Die Kaffeegetränkeindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Die Coca-Cola Company (USA)
• Nestlé (Schweiz)
• Starbucks Coffee Company (USA)
• illycaffè SpA (Italien)
• Unilever (Großbritannien/Niederlande)
• UCC Ueshima Coffee Co., Ltd. (Japan)
• Kaffeerösterei Schreyögg srl (Italien)
• LUIGI LAVAZZA SPA (Italien)
• Dunkin' (USA)
• Die Kraft Heinz Company (USA)
• Die JM Smucker Company (USA)
• Tata Consumer Products (Indien)
• Eight O'Clock Coffee Company (USA)
• AMT Coffee (UK)
• Keurig Green Mountain, Inc. (USA)
• Tchibo Coffee International Ltd (Deutschland)
• Cameron's Specialty Coffee (USA)
• Equal Exchange Coop (USA)
• Costa (UK)
• Harney & Sons Fine Teas (USA)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für Kaffeegetränke?

• Im April 2025 kündigte Starbucks Coffee Company Pläne an, mehr Baristas einzustellen und den Einsatz von Automatisierung zurückzufahren, nachdem die Finanzergebnisse hinter den Erwartungen zurückgeblieben waren und der weltweite Umsatz um 1 % gesunken war. Diese Initiative unter der Leitung von CEO Brian Niccol zielt darauf ab, das Kundenvertrauen wiederherzustellen und die Markentreue im größten Markt, den USA, zu stärken. Dieser strategische Schritt soll das Einkaufserlebnis in den Filialen verbessern und das Wachstum von Starbucks insgesamt wieder ankurbeln.
• Im April 2025 erweiterte Nestlé sein Sortiment an trinkfertigem Eiskaffee der Marke Nescafé nach Indien, in die MENA-Region und nach Brasilien, um eine jüngere, dynamische Konsumentengruppe anzusprechen. Die Expansion wurde durch die steigende Beliebtheit von Eiskaffee vorangetrieben, der bei der Generation Z und den Millennials weiterhin zweistellige Wachstumsraten verzeichnet. Dieser Schritt unterstreicht Nestlés Engagement, den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden und sein globales Portfolio an trinkfertigem Kaffee zu stärken.
• Im März 2025 begann die japanische UCC Ueshima Coffee Co. mit der Massenproduktion von Kaffee, der mit grüner Wasserstofftechnologie geröstet wird. Dafür investierte das Unternehmen rund eine Milliarde Yen. Diese Innovation wurde eingeführt, um die CO₂-Emissionen zu senken und das Geschmacksprofil von Premium-Kaffee zu verbessern. Zunächst konzentrierte sich das Unternehmen auf gehobene Kundensegmente wie Hotels und Fluggesellschaften und positionierte sich als Vorreiter in der nachhaltigen Kaffeeproduktion.
• Im November 2024 führte Nestlé in Mittel- und Osteuropa eine neue Nescafé Classic-Reihe löslichen Kaffees mit innovativen Karamell- und Haselnussaromen ein. Das Produkt wurde so entwickelt, dass es sich sowohl in heißem als auch in kaltem Wasser vollständig auflöst und damit der wachsenden Nachfrage jüngerer Konsumenten nach kalten und aromatisierten Kaffeespezialitäten gerecht wird. Diese Markteinführung unterstreicht Nestlés Fokus auf Produktinnovation und regionale Marktdiversifizierung.
• Im Oktober 2024 erweiterte Starbucks seine globalen Bemühungen um nachhaltigen Kaffeeanbau durch die Gründung zweier neuer Kaffee-Innovationsfarmen in Guatemala und Costa Rica. Weitere Investitionen in Afrika und Asien sind geplant. Ziel der Initiative ist es, die Ernteerträge zu steigern, die Rentabilität der Kaffeebauern zu verbessern und den Auswirkungen des Klimawandels auf den Arabica-Kaffeeanbau entgegenzuwirken. Diese Erweiterung unterstreicht Starbucks' langfristige Vision für nachhaltigen Kaffeeanbau weltweit.

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