Marktgröße, Marktanteil und Trendanalyse des globalen Marktes für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für globale gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

• Der globale Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittelprodukte hatte im Jahr 2025 einen Wert von 1,17 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 2,20 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,19 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird primär durch die steigende Nachfrage nach effizienten Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung und durch Fortschritte bei automatisierten Schneidetechnologien angetrieben, wodurch Produktivität und Präzision in Großküchen verbessert werden.
• Darüber hinaus führt der steigende Trend zu verzehrfertigen und verpackten Lebensmitteln in Verbindung mit dem Bedarf an gleichbleibender Produktqualität und der Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards dazu, dass Unternehmen moderne Schneidemaschinen einsetzen. Diese Faktoren beschleunigen die Markteinführung und tragen somit maßgeblich zum Wachstum der Branche bei.

Globale Marktanalyse für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

• Gewerbliche Schneidemaschinen, die ein präzises und effizientes Schneiden von Fleisch, Käse und anderen Lebensmitteln ermöglichen, sind aufgrund ihrer gesteigerten Produktivität, Konsistenz und einfachen Integration in automatisierte Arbeitsabläufe in der modernen Lebensmittelverarbeitung, im Einzelhandel und im Gastgewerbe zunehmend unverzichtbar.
• Die steigende Nachfrage nach gewerblichen Lebensmittelschneidemaschinen wird in erster Linie durch das Wachstum der Gastronomiebranche, die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für verzehrfertige und vorgeschnittene Produkte sowie den Bedarf an hohen Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards getrieben.
• Nordamerika dominierte den globalen Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel mit dem größten Umsatzanteil von 32,6 % im Jahr 2025. Charakteristisch hierfür waren eine fortschrittliche Infrastruktur für die Gastronomie, hohe verfügbare Einkommen und die Präsenz wichtiger Hersteller von Schneidemaschinen. In den USA ist eine starke Verbreitung von automatisierten und multifunktionalen Schneidemaschinen in Restaurants, Supermärkten und Fleischverarbeitungsbetrieben zu verzeichnen.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region auf dem globalen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen sein. Gründe hierfür sind die rasche Urbanisierung, die Expansion des Gastronomiesektors und die steigenden verfügbaren Einkommen in Ländern wie China und Indien.
• Das Segment der halbautomatischen Schneidemaschinen dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 42,6 % im Jahr 2025, was auf die ausgewogene Kombination aus Betriebseffizienz, Sicherheit und Präzision zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für globale Schneidemaschinen für gewerbliche Lebensmittelprodukte  

Globale Markttrends für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

Verbesserte Effizienz durch Automatisierung und intelligente Funktionen

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel ist die zunehmende Integration von Automatisierung und intelligenten Funktionen, darunter programmierbare Schneideinstellungen, präzise Steuerung und IoT-gestützte Überwachung. Diese Technologien verbessern die betriebliche Effizienz und Konsistenz bei der Lebensmittelzubereitung erheblich.
  • Beispielsweise ermöglichen moderne Schneidemaschinen von Berkel und Bizerba die Vorprogrammierung von Schnittstärke, Portionsgröße und Schnittgeschwindigkeit und optimieren so die Arbeitsabläufe in Großküchen. Auch die automatisierten Schneidemaschinen von Hobart bewältigen große Mengen an Schneidevorgängen mit minimalem manuellem Eingriff, wodurch der Arbeitsaufwand reduziert und die Produktivität gesteigert wird.
• Die Integration von KI und Sensoren in Schneidemaschinen ermöglicht Funktionen wie die automatische Anpassung für eine gleichmäßige Schnittdicke, Echtzeitdiagnose und vorausschauende Wartungshinweise. So können beispielsweise einige Globe-Schneidemaschinen den Verschleiß der Klingen erkennen und Empfehlungen für deren Austausch abgeben, während Fimar-Modelle die Schneidgeschwindigkeit an die Produktdichte anpassen, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu gewährleisten.
• Die Integration intelligenter Schneidemaschinen in digitale Küchenmanagementsysteme ermöglicht die zentrale Überwachung mehrerer Geräte. So können Manager Nutzung, Wartungsbedarf und Produktionskennzahlen über eine einzige Benutzeroberfläche verfolgen. Dies schafft eine effizientere, automatisierte und datengestützte Küchenumgebung.
• Dieser Trend hin zu intelligenten, präzisen und vernetzten Schneidemaschinen verändert grundlegend die Erwartungen an die gewerbliche Lebensmittelzubereitung und veranlasst Unternehmen wie Bizerba und Berkel, KI-fähige Schneidemaschinen mit Funktionen wie automatisierter Portionierung, IoT-Konnektivität und anpassbaren Programmen für verschiedene Lebensmittelprodukte zu entwickeln.
• Die Nachfrage nach gewerblichen Schneidemaschinen mit Automatisierung, intelligenten Funktionen und Konnektivität wächst in Restaurants, Supermärkten und Catering-Unternehmen rasant, da die Betreiber zunehmend Wert auf Effizienz, Konsistenz und die Integration in moderne Küchenabläufe legen.

Marktdynamik des globalen Marktes für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

Treiber

Wachsender Bedarf aufgrund steigender Nachfrage im Gastronomie- und Einzelhandelssektor

• Die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen, vorgeschnittenen und verpackten Lebensmitteln sowie die Expansion von Restaurants, Supermärkten und Catering-Services sind ein wesentlicher Faktor für die verstärkte Nutzung von gewerblichen Schneidemaschinen.
  • So brachte Bizerba beispielsweise 2025 eine hochentwickelte, automatische Schneidemaschine mit integrierter Portionskontrolle und digitaler Nachverfolgung auf den Markt, die speziell für den Einsatz im Einzelhandel und in der Gastronomie mit hohem Durchsatz entwickelt wurde. Solche Innovationen führender Unternehmen dürften das Wachstum des Marktes für Schneidemaschinen im Prognosezeitraum weiter ankurbeln.
• Da Unternehmen bestrebt sind, die betriebliche Effizienz zu steigern und eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten, bieten gewerbliche Schneidemaschinen fortschrittliche Funktionen wie programmierbares Schneiden, Portionskontrolle und automatische Dickenanpassung und stellen damit eine überzeugende Verbesserung gegenüber manuellen Schneidemethoden dar.
• Darüber hinaus führt der zunehmende Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Hygienestandards dazu, dass automatische Schneidemaschinen zu einem unverzichtbaren Bestandteil von Großküchen werden, da sie ein gleichmäßiges Schneiden gewährleisten und gleichzeitig den direkten Kontakt mit Lebensmitteln minimieren.
• Der Komfort des automatisierten Schneidens, die Zeitersparnis und die Integration in Küchenarbeitsabläufe sind Schlüsselfaktoren für die zunehmende Verbreitung von gewerblichen Schneidemaschinen in Restaurants, Feinkostläden, Supermärkten und Catering-Unternehmen. Der Trend zu effizienteren und arbeitssparenden Küchenlösungen trägt zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Zurückhaltung/Herausforderung

Bedenken hinsichtlich hoher Anfangskosten und Wartungsaufwand

• Die vergleichsweise hohen Anfangsinvestitionen, die für moderne gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen, insbesondere für automatisierte oder multifunktionale Modelle, erforderlich sind, stellen eine erhebliche Herausforderung für eine breitere Marktakzeptanz dar, insbesondere für kleine oder budgetbewusste Unternehmen.
  • Beispielsweise sind hochwertige Schneidemaschinen von Marken wie Berkel oder Hobart aufgrund von Automatisierungsfunktionen, digitaler Steuerung und verbesserten Sicherheitsmechanismen oft mit hohen Anschaffungskosten verbunden, was die Akzeptanz in preissensiblen Regionen einschränken kann.
• Darüber hinaus kann die Komplexität mancher moderner Schneidemaschinen zu höheren Wartungs- und Betriebskosten führen. Geschultes Personal ist für die sachgemäße Bedienung und regelmäßige Wartung erforderlich, um Langlebigkeit und Sicherheit zu gewährleisten. Unternehmen wie Globe und Fimar bieten Kundensupport und Schulungsprogramme an, um diese Herausforderungen zu bewältigen. Kleinere Betriebe können jedoch weiterhin auf Hürden stoßen.
• Einfache manuelle oder halbautomatische Schneidemaschinen sind zwar preisgünstiger, bieten aber nicht die fortschrittlichen Funktionen und die Effizienz von High-End-Modellen, wodurch ein Kompromiss zwischen Kosten und Produktivität entsteht.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen durch die Entwicklung kostengünstiger, wartungsfreundlicher Schneidemaschinenmodelle sowie die Aufklärung der Verbraucher über langfristige Effizienzvorteile und den ROI wird für ein nachhaltiges Marktwachstum von entscheidender Bedeutung sein.

Umfang des globalen Marktes für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

Der Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel ist nach Produkt und Anwendung segmentiert.

• Nebenprodukt

Basierend auf dem Produkttyp ist der globale Markt für gewerbliche Schneidemaschinen in manuelle, halbautomatische und vollautomatische Schneidemaschinen unterteilt. Das Segment der halbautomatischen Schneidemaschinen dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 42,6 % im Jahr 2025. Dies ist auf die ausgewogene Kombination aus Betriebseffizienz, Sicherheit und Präzision zurückzuführen. Halbautomatische Schneidemaschinen ermöglichen es dem Bediener, die Schnittstärke zu kontrollieren und profitieren gleichzeitig von der motorisierten Klingenrotation. Dadurch eignen sie sich ideal für Großküchen, Feinkostläden und Supermärkte.

Für das Segment der automatischen Schneidemaschinen wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage in großen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Großküchen und Einzelhandelsketten, die einen hohen Durchsatz, gleichmäßiges Schneiden und minimalen manuellen Eingriff benötigen. Funktionen wie programmierbares Schneiden, Portionskontrolle und die Integration in Küchenmanagementsysteme machen automatische Schneidemaschinen besonders geeignet für moderne, automatisierte Lebensmittelproduktionsumgebungen. Manuelle Schneidemaschinen erfreuen sich weiterhin einer stabilen Nachfrage bei kleineren Betrieben und kostenbewussten Anwendern.

• Durch Bewerbung

Basierend auf der Anwendung ist der globale Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen in die Segmente Kartoffeln, Fleisch und Geflügel, Obst und Gemüse sowie Sonstiges unterteilt. Das Segment Fleisch und Geflügel dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 44,3 % im Jahr 2025, getrieben durch die hohe Nachfrage nach gleichmäßigem Schneiden in Metzgereien, Restaurants und der Lebensmittelindustrie. Schneidemaschinen in diesem Segment steigern die betriebliche Effizienz, gewährleisten Hygienestandards und reduzieren den manuellen Arbeitsaufwand.

Für das Segment Obst und Gemüse wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum erwartet. Unterstützt wird dies durch den steigenden Trend zu vorgeschnittenen und verzehrfertigen Frischprodukten in Supermärkten, Gastronomiebetrieben und Catering-Unternehmen. Automatisierte und halbautomatische Schneidemaschinen in diesem Segment gewährleisten eine gleichmäßige Schnittstärke, minimieren Lebensmittelabfälle und decken die wachsende Verbrauchernachfrage nach Convenience-Produkten. Kartoffeln und anderes Wurzelgemüse tragen ebenfalls maßgeblich dazu bei, insbesondere in der Fast-Food- und Lebensmittelindustrie, da hier große Mengen geschnitten werden müssen.

Regionale Analyse des globalen Marktes für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

• Nordamerika dominierte den globalen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen mit dem größten Umsatzanteil von 32,6 % im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung waren die gut etablierte Gastronomiebranche der Region, die hohe Akzeptanz gewerblicher Küchentechnologien und die steigende Nachfrage nach effizienten Lösungen für die Lebensmittelzubereitung.
• Restaurants, Feinkostläden, Supermärkte und Großküchen in Nordamerika legen Wert auf hochwertige Schneidemaschinen, um eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten, die betriebliche Effizienz zu steigern und Hygienestandards einzuhalten. Elektrische und halbautomatische Schneidemaschinen sind besonders beliebt, da sie präzise, ​​schnell und einfach in Umgebungen mit hohem Durchsatz zu bedienen sind.
• Diese Vormachtstellung wird zusätzlich durch hohe verfügbare Einkommen, die breite Akzeptanz neuer Technologien und strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften gestützt, die die Integration fortschrittlicher Schneidemaschinentechnologien in gewerbliche und industrielle Anwendungen fördern. Daher bleibt Nordamerika ein Schlüsselmarkt für Schneidemaschinenhersteller, die kontinuierlich in automatisierte und programmierbare Schneidemaschinen investieren, um den sich wandelnden Anforderungen moderner Küchen und großindustrieller Lebensmittelproduktionsbetriebe gerecht zu werden.

Einblick in den US-amerikanischen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

Der US-amerikanische Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel erzielte 2025 mit 81 % den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Treiber dieses Wachstums sind die rasante Expansion der Gastronomiebranche und die zunehmende Verbreitung automatisierter Küchengeräte. Restaurants, Feinkostläden, Supermärkte und Großküchen investieren verstärkt in halb- und vollautomatische Schneidemaschinen, um die betriebliche Effizienz, die Produktkonsistenz und die Hygiene zu verbessern. Die Nachfrage nach präzisem Schneiden und Portionskontrolle in Verbindung mit strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften hat das Marktwachstum zusätzlich angekurbelt. Darüber hinaus profitiert der US-Markt von hohen verfügbaren Einkommen, einem ausgeprägten Technologiebewusstsein und der Präsenz führender Hersteller von Schneidemaschinen. Dies fördert die kontinuierliche Innovation und die Einführung fortschrittlicher Schneidemaschinenmodelle sowohl in der gewerblichen als auch in der industriellen Lebensmittelzubereitung.

Einblick in den europäischen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

Der europäische Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind der Fokus der Region auf Lebensmittelsicherheit, Effizienz und moderne Küchenpraktiken. Die zunehmende Urbanisierung, das Wachstum der Gastronomie und die steigende Nachfrage nach vorgeschnittenen Lebensmitteln in Supermärkten sind Schlüsselfaktoren für die Marktakzeptanz. Europäische Verbraucher und Unternehmen schätzen zudem energieeffiziente, langlebige und leistungsstarke Schneidemaschinen, die strenge Hygiene- und Betriebsstandards erfüllen. Das Wachstum ist in allen Bereichen der Lebensmittelbranche – von der Gastronomie über die Industrie bis zum Einzelhandel – bemerkenswert. Schneidemaschinen werden sowohl in Neubauten als auch bei Küchenrenovierungen eingesetzt.

Markteinblicke in den britischen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

Der Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel in Großbritannien wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die expandierende Gastronomiebranche und die steigende Nachfrage nach effizienteren Betriebsabläufen in Großküchen. Restaurants, Hotels und Supermärkte setzen verstärkt auf halb- und vollautomatische Schneidemaschinen, um gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, Personalkosten zu senken und Hygienestandards einzuhalten. Der zunehmende Trend zu Fertiggerichten und abgepackten Lebensmitteln hat die Nachfrage nach präzisen Schneidemaschinen zusätzlich angekurbelt. Die starke Einzelhandels- und E-Commerce-Infrastruktur Großbritanniens sowie das hohe Bewusstsein für Lebensmittelsicherheitsvorschriften dürften das Marktwachstum im gewerblichen und industriellen Bereich weiter beflügeln.

Einblick in den deutschen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

Der deutsche Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind der Fokus des Landes auf technologische Innovation, hochwertige Lebensmittelproduktion und nachhaltige Küchenabläufe. Deutsche Großküchen und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe legen Wert auf effiziente, langlebige und energiesparende Schneidemaschinen, die strengen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften entsprechen. Die Integration von halb- und vollautomatischen Schneidemaschinen in Großküchen und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben nimmt zu, insbesondere in urbanen Gebieten. Das wachsende Bewusstsein für moderne Küchentechnologien, kombiniert mit einer starken Produktionsbasis und dem Fokus auf Präzision und Qualität, unterstützt das Marktwachstum sowohl im privaten als auch im industriellen Bereich der Lebensmittelproduktion.

Markteinblicke für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 24 % am schnellsten wachsen. Treiber dieses Wachstums sind die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die rasante Expansion der Gastronomie-, Catering- und Supermarktbranche in Ländern wie China, Japan, Indien und Südkorea. Die wachsende Verbreitung automatisierter Küchengeräte, darunter halb- und vollautomatische Schneidemaschinen, wird durch den Bedarf an gleichbleibender Produktqualität, hohem Durchsatz und effizienter Arbeitsorganisation befeuert. Staatliche Initiativen zur Förderung moderner Lebensmittelverarbeitungstechnologien und Lebensmittelsicherheitsstandards unterstützen das Marktwachstum zusätzlich. Da sich der asiatisch-pazifische Raum zu einem Produktionszentrum für Schneidemaschinen und verwandte Küchengeräte entwickelt, werden moderne Schneidemaschinen erschwinglicher und leichter zugänglich, wodurch der Markt für ein breiteres Spektrum gewerblicher Anwender zugänglich wird.

Einblick in den japanischen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

Der japanische Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel gewinnt aufgrund der starken technologischen Infrastruktur, der hohen Qualitätsstandards in der Gastronomie und der steigenden Nachfrage nach Komfort bei der Zubereitung von Speisen an Dynamik. Automatisierte und halbautomatische Schneidemaschinen werden zunehmend in Restaurants, Supermärkten und Großküchen eingesetzt, um gleichmäßige Schnittergebnisse zu erzielen, die Effizienz zu steigern und den Personalaufwand zu reduzieren. Darüber hinaus treibt die alternde Bevölkerung Japans die Nachfrage nach benutzerfreundlichen Schneidemaschinen an, die sich sowohl im gewerblichen als auch im industriellen Bereich einfach bedienen lassen. Die Integration von Schneidemaschinen in andere Küchenautomatisierungssysteme, kombiniert mit einem starken Fokus auf Hygiene und Präzision, fördert das Wachstum des japanischen Marktes.

Einblick in den chinesischen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen

Der chinesische Markt für gewerbliche Schneidemaschinen für Lebensmittel wird 2025 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Gründe hierfür sind die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und das starke Wachstum im Gastronomie- und Einzelhandelssektor. Die wachsende Mittelschicht und die steigende Nachfrage nach vorgeschnittenen und küchenfertigen Lebensmitteln treiben die Verbreitung von halb- und vollautomatischen Schneidemaschinen in Restaurants, Supermärkten und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben voran. Staatliche Initiativen zur Förderung moderner Lebensmittelverarbeitungs- und Hygienestandards sowie die starke heimische Produktionskapazität haben fortschrittliche Schneidemaschinen zugänglicher und erschwinglicher gemacht. Daher bleibt China ein Schlüsselmarkt für Hersteller von Schneidemaschinen, wobei kontinuierliche Investitionen in Technologie und Automatisierung das Marktwachstum prägen.

Weltweiter Marktanteil von gewerblichen Lebensmittelschneidemaschinen

Die Branche der gewerblichen Schneidemaschinen für Lebensmittel wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Hobart Corporation (USA)
• Berkel (USA)
• Globe Food Equipment (USA)
• Electrolux Professional (Schweden)
• KitchenAid Commercial (USA)
• Robot Coupe (Frankreich)
• Sirman (Italien)
• Sammic (Spanien)
• Fimar (Italien)
• OmniBlend (USA)
• Globe Food Equipment (USA)
• Vollrath (USA)
• RGV Srl (Italien)
• Bizerba (Deutschland)
• Graef (Deutschland)
• Sammic (Spanien)
• Ideal Slicer (Großbritannien)
• Tre Spade (Italien)
• Sirman SpA (Italien)
• Vemag (Deutschland)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen?

• Im April 2024 brachte die Hobart Corporation, ein weltweit führender Anbieter von gewerblicher Küchenausstattung, ihre neue, fortschrittliche automatische Schneidemaschine in Südafrika auf den Markt. Ziel war es, die betriebliche Effizienz in Restaurants, Feinkostläden und Supermärkten zu steigern. Diese Initiative unterstreicht Hobarts Engagement für innovative, hochpräzise Schneidelösungen, die auf die Bedürfnisse des regionalen Marktes zugeschnitten sind. Durch die Nutzung seiner globalen Expertise im Bereich Lebensmittelverarbeitungsanlagen begegnet Hobart den Herausforderungen lokaler Großküchen und stärkt gleichzeitig seine Position im schnell wachsenden globalen Markt für gewerbliche Lebensmittelschneidemaschinen.
• Im März 2024 stellte der US-amerikanische Hersteller Globe Food Equipment die halbautomatische Schneidemaschine „ProSlice 5000“ vor, die speziell für Großküchen und die Verpflegung in öffentlichen Einrichtungen entwickelt wurde. Diese Schneidemaschine ermöglicht präzise und gleichmäßige Schnitte bei minimalem Bedienaufwand und verbessert so die Produktivität und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards. Die Markteinführung unterstreicht das Bestreben von Globe Food Equipment, fortschrittliche und benutzerfreundliche Lösungen für den gewerblichen Bereich zu entwickeln und der steigenden Nachfrage nach Effizienz und Zuverlässigkeit in der Lebensmittelzubereitung gerecht zu werden.
• Im März 2024 installierte Electrolux Professional im Rahmen seiner Smart Kitchen Initiative erfolgreich eine Reihe vollautomatischer Schneidemaschinen für einen Großbetrieb der Lebensmittelverarbeitung in Bengaluru, Indien. Die Installation nutzt fortschrittliche Automatisierungstechnologie, um den Durchsatz zu erhöhen, Abfall zu reduzieren und eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten. Dieses Projekt unterstreicht das Engagement von Electrolux für die Modernisierung von Lebensmittelverarbeitungsprozessen und verdeutlicht die zunehmende Bedeutung automatisierter Schneidemaschinen in Großküchen und großen Gewerbebetrieben.
• Im Februar 2024 gab Berkel, eine weltweit führende Marke für gewerbliche Schneidemaschinen, eine strategische Partnerschaft mit der European Catering Association bekannt. Ziel der Partnerschaft ist die Entwicklung maßgeschneiderter Schneidemaschinenlösungen für Großküchen und Cateringbetriebe. Die Zusammenarbeit konzentriert sich auf die Verbesserung der betrieblichen Effizienz, der Hygienestandards und der Konsistenz der geschnittenen Produkte. Diese Initiative unterstreicht Berkels Engagement für Innovation und die Bereitstellung individueller Lösungen, die den sich wandelnden Bedürfnissen von Gastronomieprofis gerecht werden.
• Im Januar 2024 präsentierte KitchenAid Commercial, ein Unternehmen der Whirlpool Corporation, auf der International Foodservice Equipment Expo (IFSE) 2024 seine neue, WLAN-fähige Smart-Aufschnittmaschine. Diese fortschrittliche Maschine ermöglicht es Anwendern, den Schneidevorgang zu überwachen, Einstellungen fernzusteuern und über eine spezielle App auf Wartungshinweise zuzugreifen. Die Markteinführung unterstreicht KitchenAids Fokus auf die Integration intelligenter Technologie in gewerbliche Küchengeräte und bietet Anwendern so mehr Komfort, Kontrolle und höhere Betriebseffizienz bei gleichzeitig hohen Sicherheits- und Hygienestandards.

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