Marktbericht zu globalen essbaren Insekten: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für essbare Insekten

• Der globale Markt für essbare Insekten hatte im Jahr 2024 einen Wert von 985,65 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2032 auf 5800,19 Millionen US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 24,80 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Proteinquellen, das wachsende Bewusstsein für die ökologischen Vorteile der Insektenzucht und die zunehmende Akzeptanz essbarer Insekten in Lebens- und Futtermitteln angetrieben.
• Steigende Investitionen in Startups, die Lebensmittel auf Insektenbasis herstellen, und Fortschritte bei den Verarbeitungstechnologien tragen zusätzlich zur Expansion des Marktes für essbare Insekten bei und ermöglichen die Entwicklung einer breiten Palette von Produkten auf Insektenbasis wie Proteinpulver, Energieriegel und Snacks.

Marktanalyse für essbare Insekten

• Das zunehmende Interesse der Verbraucher an alternativen Proteinquellen treibt die Marktakzeptanz voran, insbesondere in Regionen, die mit Herausforderungen im Bereich der Ernährungssicherheit konfrontiert sind.
• Staatliche Unterstützung und günstige regulatorische Rahmenbedingungen, insbesondere in Europa und Südostasien, fördern die kommerzielle Insektenzucht und Produktinnovationen.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2024 mit einem Umsatzanteil von 41,23 % den Markt für essbare Insekten. Gründe hierfür sind die lange Tradition des Insektenverzehrs, das Bevölkerungswachstum und die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Proteinquellen.
• Nordamerika dürfte im globalen Markt für essbare Insekten das stärkste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind traditionelle Konsumgewohnheiten, zunehmende Bedenken hinsichtlich der Ernährungssicherheit und die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Proteinquellen. Länder wie Thailand, Vietnam und China blicken auf eine lange Tradition des Insektenkonsums zurück, was die Marktakzeptanz und Innovationen in verschiedenen Produktformen, darunter Pulver, Snacks und Tierfutter, beschleunigt.
• Das Segment der Grillen dominierte den Markt mit dem größten Marktanteil von 29,4 % im Jahr 2024. Gründe hierfür sind ihr hoher Proteingehalt, ihr milder Geschmack und die einfache Zucht. Grillen werden aufgrund ihrer Verdaulichkeit, ihres Aminosäureprofils und ihrer Eignung für verarbeitete Formate wie Pulver und Mehle in verschiedenen Lebens- und Futtermitteln eingesetzt. Ihre vergleichsweise geringe Umweltbelastung und ihr hoher Nährwert haben sie zur beliebtesten Insektenart für den menschlichen Verzehr und die Lebensmittelinnovation gemacht.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für essbare Insekten       

Markttrends für essbare Insekten

„Zunehmende Integration von Insektenprotein in verpackte und funktionelle Lebensmittel“

• Insektenprotein wird zunehmend in verzehrfertige Produkte wie Proteinriegel, Müsli und Backwaren eingearbeitet.
• Hersteller nutzen Insektenpulver wie Grillen und Mehlwürmer aufgrund ihres neutralen Geschmacks und ihrer hohen Verdaulichkeit.
• Das wachsende Gesundheitsbewusstsein treibt die Nachfrage nach proteinreichen, fettarmen Alternativen in den Kategorien funktioneller Lebensmittel an.
• Startups konzentrieren sich auf Öko-Branding und transparente Beschaffung, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen.
  • Exo (USA) produziert beispielsweise Proteinriegel auf Grillenbasis, während Jimini's (Frankreich) eine Reihe von Snacks aus essbaren Insekten anbietet.

Marktdynamik essbarer Insekten

Treiber

„Steigende Nachfrage nach nachhaltigen und proteinreichen Nahrungsquellen“

• Insekten weisen eine hohe Futterverwertungseffizienz auf und produzieren mehr Protein pro Kilogramm Futter als Rinder oder Geflügel.
• Das globale Bevölkerungswachstum und die Urbanisierung treiben die Nachfrage nach alternativen Nahrungsquellen an.
• Insektenprotein steht im Einklang mit den UN-Nachhaltigkeitszielen (SDGs) in Bezug auf Ernährungssicherheit und ökologische Nachhaltigkeit.
• Sie können mit organischen Abfällen gezüchtet werden, was Kreislaufwirtschaftspraktiken in der Lebensmittelproduktion fördert.
  • Ynsect (Frankreich) produziert beispielsweise Mehlwurmprotein sowohl für Lebensmittel als auch für Tierfutter mit minimalen Umweltauswirkungen.

Zurückhaltung/Herausforderung

„Verbraucherakzeptanz und kulturelle Barrieren in westlichen Märkten“

• Verbraucheraufklärung und Marketing bleiben entscheidend, um psychologische und kulturelle Widerstände zu überwinden.
• Bei Innovationen in Lebensmittelprodukten werden Insekten oft in Pulvern oder Mehlen versteckt, um die visuelle Abneigung zu verringern.
• Influencer-Marketing und Nachhaltigkeitsbotschaften werden genutzt, um die öffentliche Wahrnehmung zu verändern.
• Insektenprotein wird besser akzeptiert, wenn es in bekannte Produkte wie Snacks und Backwaren integriert wird.
  • Die Aspire Food Group (Kanada/USA) konzentriert sich beispielsweise auf Produkte auf Grillenbasis und Verbraucheraufklärung, um Vertrauen aufzubauen und die Akzeptanz zu erhöhen.

Marktübersicht für essbare Insekten

Der Markt für essbare Insekten ist in vier wesentliche Segmente unterteilt, basierend auf Insektenart, Insektenkategorie, Anwendung und Vertriebskanal.

• Nach Insektenart

Basierend auf der Insektenart ist der Markt in Grillen, Mehlwürmer, Soldatenfliegen, Büffelheuschrecken, Heuschrecken, Ameisen, Seidenraupen, Zikaden und andere unterteilt. Das Segment der Grillen dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 29,4 % im Jahr 2024. Gründe hierfür sind ihr hoher Proteingehalt, ihr milder Geschmack und die einfache Zucht. Grillen werden aufgrund ihrer Verdaulichkeit, ihres Aminosäureprofils und ihrer Eignung für verarbeitete Formate wie Pulver und Mehle in verschiedenen Lebens- und Futtermitteln eingesetzt. Ihre vergleichsweise geringe Umweltbelastung und ihr hoher Nährwert haben sie zur beliebtesten Insektenart für den menschlichen Verzehr und die Lebensmittelinnovation gemacht.

Der Markt für Schwarze Soldatenfliegen dürfte aufgrund ihrer weitverbreiteten Verwendung in der Tierernährung und im Recycling organischer Abfälle von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Die Larven der Schwarzen Soldatenfliege werden aufgrund ihres hohen Fett- und Proteingehalts zunehmend in der Aquakultur und im Geflügelfutter eingesetzt. Ihre Fähigkeit, sich von landwirtschaftlichen Abfällen zu ernähren, trägt zu den Zielen der Kreislaufwirtschaft in der Futtermittelproduktion bei.

• Nach Insektenkategorie

Basierend auf der Insektenkategorie ist der Markt für essbare Insekten in Standardinsekten und Insekten aus Premiumfutter unterteilt. Standardinsekten hielten 2024 den größten Marktanteil, was auf ihre weite Verfügbarkeit, Kosteneffizienz und Eignung für die großflächige Zucht zurückzuführen ist. Diese Insekten werden typischerweise mit Standard-Biomaterial gezüchtet und finden in verschiedenen kommerziellen Anwendungen Verwendung, insbesondere in Tierfutter und Grundnahrungsmitteln.

Das Segment der mit Premium-Futter gefütterten Insekten dürfte von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, da die Nachfrage nach ernährungsphysiologisch optimierten Insekten, die mit speziell ausgewählten Futtermitteln aufgezogen werden, steigt. Diese Insekten werden häufig in margenstarken Märkten wie funktionellen Lebensmitteln und Kosmetika eingesetzt, wo ein verbessertes Nährstoffprofil und die Rückverfolgbarkeit unerlässlich sind.

• Auf Antrag

Basierend auf den Anwendungsgebieten ist der Markt für essbare Insekten in die Segmente Lebensmittel für den menschlichen Verzehr, Tierernährung, Insektenöl, Pharmazeutika, Kosmetik, Körperpflege und Sonstiges unterteilt. Das Segment Lebensmittel für den menschlichen Verzehr erzielte 2024 den größten Umsatzanteil, was auf die steigende Beliebtheit von Proteinriegeln, Mehlen, Snacks und Nahrungsergänzungsmitteln auf Insektenbasis zurückzuführen ist. Insekten wie Grillen und Mehlwürmer werden aufgrund ihrer Nachhaltigkeit und ihres hohen Proteingehalts zunehmend in gängige Lebensmittel integriert.

Der Bereich Tierernährung dürfte von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, da die Futtermittelindustrie Insektenproteine ​​als nachhaltigen und effektiven Ersatz für Fischmehl und Sojaschrot einsetzt. Insektenbasierte Futtermittel gewinnen rasant an Bedeutung, insbesondere in der Aquakultur, der Geflügelzucht und der Heimtierfutterindustrie.

• Nach Vertriebskanal

Der Markt für essbare Insekten wird nach Vertriebskanal in direkten und indirekten Vertrieb unterteilt. Der indirekte Vertrieb erzielte 2024 den größten Umsatzanteil, da Einzelhändler, Online-Plattformen, Supermärkte und Fachgeschäfte Insektenprodukte an eine breite Kundschaft vertreiben. Einzelhändler erweitern ihr Angebot, um der steigenden Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmitteln gerecht zu werden.

Dem Direktvertrieb wird von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum prognostiziert, insbesondere bei B2B-Käufern und großen Lebensmittelverarbeitern, die Insektenprodukte in großen Mengen direkt von Züchtern oder Herstellern beziehen. Dieser Vertriebskanal ermöglicht bessere Preise, individuelle Produktanpassung und Qualitätssicherung für den kommerziellen Einsatz.

Regionale Analyse des Marktes für essbare Insekten

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte 2024 mit einem Umsatzanteil von 41,23 % den Markt für essbare Insekten. Gründe hierfür sind die lange Tradition des Insektenverzehrs, das Bevölkerungswachstum und die steigende Nachfrage nach nachhaltigen Proteinquellen.
• Länder in der gesamten Region, insbesondere Thailand, China und Vietnam, verfügen über gut etablierte Insektenzuchtsysteme und eine kulturelle Akzeptanz von Insekten in der Ernährung, was ihnen einen natürlichen Vorteil bei der Vermarktung von essbaren, auf Insekten basierenden Produkten verschafft.
• Staatliche Initiativen zur Förderung der Insektenzucht und des Exports, gepaart mit Innovationen bei den Verarbeitungstechniken, stärken die Skalierbarkeit und Wettbewerbsfähigkeit des regionalen Marktes im globalen Lebensmittel- und Futtermittelsektor zusätzlich.

Einblick in den chinesischen Markt für essbare Insekten

China erzielte 2024 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Gründe hierfür sind die gut ausgebaute Infrastruktur für die Insektenzucht, der zunehmende Einsatz von Insekten in funktionellen Lebensmitteln und Futtermitteln sowie der wachsende Fokus auf alternative Proteinproduktion. Dank staatlich geförderter Forschung und einer steigenden Anzahl von Startups verzeichnet Chinas Speiseinsektenindustrie rasante Fortschritte in der Massenzucht, Verarbeitung und Vermarktung. Die Bemühungen der Regierung zur Förderung einer Kreislaufwirtschaft und emissionsarmer Proteinquellen unterstützen zudem den Wachstumskurs der Branche.

Einblick in den japanischen Markt für essbare Insekten

Der japanische Markt für essbare Insekten wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Gründe hierfür sind die Innovationsfreude des Landes im Lebensmittelbereich, die hohe Nachfrage nach Proteinen und das ausgeprägte Nachhaltigkeitsbewusstsein. In Japan, wo Insekten wie Wespen und Heuschrecken traditionell verzehrt werden, erlebt das Interesse daran eine Renaissance, die nun auch vom Reformhaus- und Gourmetsektor getragen wird. Innovative Verpackungen, Premium-Marken und die Verwendung von Insekten in Proteinriegeln, Keksen und Nudeln tragen zur steigenden Akzeptanz bei den Verbrauchern bei. Darüber hinaus arbeiten Forschungseinrichtungen und Startups aktiv an der Entwicklung hygienischer und skalierbarer Insektenzuchtsysteme und positionieren Japan damit als vielversprechenden Standort für die Vermarktung essbarer Insekten.

Einblick in den europäischen Markt für essbare Insekten

Der europäische Markt für essbare Insekten dürfte von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Begünstigt wird diese Entwicklung durch positive regulatorische Genehmigungen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und das wachsende Interesse an neuartigen, umweltfreundlichen Lebensmittelalternativen. Insekten wie Mehlwürmer und Grillen werden zunehmend in Proteinriegel, Snacks und Pulver eingearbeitet, was auf das steigende Umweltbewusstsein und die gesundheitsbewusste Ernährung der Verbraucher zurückzuführen ist. Länder wie die Niederlande, Frankreich und Belgien sind führend in der großflächigen Insektenproduktion, unterstützt durch Investitionen in Lebensmittelinnovation und Nachhaltigkeit.

Einblick in den deutschen Markt für essbare Insekten

Der deutsche Markt für essbare Insekten dürfte von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind umweltbewusste Verbraucher und förderliche regulatorische Rahmenbedingungen. Als eines der ersten EU-Länder, das Insekten als Lebensmittel für den kommerziellen Verkauf zugelassen hat, verzeichnet Deutschland eine steigende Nachfrage nach Insektenproteinpulvern, -snacks und -präparaten. Food-Tech-Startups und nachhaltige Lebensmittelmarken heben den geringen ökologischen Fußabdruck und den hohen Nährwert essbarer Insekten hervor. Deutschlands starker Fokus auf die Reduzierung des Fleischkonsums und der CO₂-Emissionen trägt ebenfalls zum Marktwachstum bei, insbesondere bei Millennials und Flexitariern, die nach innovativen Proteinquellen suchen.

Einblick in den britischen Markt für essbare Insekten

Der Markt für essbare Insekten in Großbritannien wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Begünstigt wird dies durch das steigende Bewusstsein für nachhaltige Ernährung und die zunehmende Akzeptanz neuartiger Lebensmittelprodukte. Essbare Insekten wie Grillen und Mehlwürmer finden zunehmend Verwendung in Proteinriegeln, Müsliriegeln und Backwaren, insbesondere über Online-Plattformen für gesunde Lebensmittel. Staatliche Bemühungen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und CO₂-Emissionen sowie eine fortschrittliche Regulierungspolitik nach dem Brexit fördern Innovationen und eine größere Verfügbarkeit von Insektenprodukten.

Markteinblicke für essbare Insekten in Nordamerika

Nordamerika wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch das wachsende Bewusstsein für die ökologischen Vorteile von Insektenprotein und die steigende Nachfrage nach proteinreichen, ressourcenschonenden Lebensmittelalternativen. In der Region boomt die Zahl der Startups und Lebensmittelmarken, die Snacks, Pulver und Tiernahrung auf Insektenbasis entwickeln, wobei sowohl in den USA als auch in Kanada großes Verbraucherinteresse besteht. Aufklärungskampagnen und nachhaltigkeitsorientiertes Marketing tragen ebenfalls zur breiten Akzeptanz essbarer Insekten bei.

Einblick in den US-Markt für essbare Insekten

Der US-amerikanische Markt für essbare Insekten wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach alternativen Proteinen in der Human- und Tiernahrung. In den USA ist eine zunehmende Anzahl von Produkteinführungen zu beobachten, insbesondere im Bereich Snacks und Sporternährung. Startups erhalten zudem Risikokapital und konzentrieren sich auf skalierbare Produktion, ernährungsphysiologische Innovationen und umweltbewusstes Branding. Die regulatorische Unterstützung für Insektenfutter in der Aquakultur stärkt die Marktaussichten zusätzlich.

Marktanteil von essbaren Insekten

Die Branche für essbare Insekten wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Ynsect (Frankreich)
• Aspire Food Group (Kanada)
• Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co. Ltd (China)
• BETA-HATCH (USA)
• Fluker's Cricket Farm (USA)
• Entomo Farms (Kanada)
• Invertapro AS (Norwegen)
• Enviroflight (USA)
• Insecteo (Frankreich)
• Kreca Ento-Feed BV (Niederlande)
• Chapul LLC (USA)
• Jimini's (Frankreich)
• Symton Schwarze Soldatenfliege (Belgien)
• Armstrong Crickets Georgia (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für essbare Insekten

• Im Oktober 2024 eröffnete in London das erste Restaurant, das ausschließlich Insektenprodukte anbietet: Yum Bug im Finsbury Park. Dieses wegweisende Lokal will die Lebensmittelbranche revolutionieren, indem es zeigt, wie essbare Insekten die Nachhaltigkeit fördern und zu einem gesünderen Ernährungssystem beitragen können.
• Im November 2023 eröffnete Entobel, ein Unternehmen mit Sitz in Singapur, die größte Produktionsanlage für Insektenprotein in Vietnam und damit die größte in Asien. Diese hochmoderne Anlage, die sich der Zucht von Larven der Schwarzen Soldatenfliege widmet, verfügt über eine beeindruckende jährliche Produktionskapazität von 10.000 Tonnen Proteinmehl.
• Im September 2022 schloss Lotte Confectionery, ein führender südkoreanischer Hersteller von Snacks und Eiscreme, eine Absichtserklärung mit der Aspire Food Group, einem kanadischen Vorreiter in der Insektenzucht und Lebensmitteltechnologie. Ziel dieser Zusammenarbeit ist die Erforschung von Möglichkeiten im Bereich alternativer Proteine ​​und essbarer Insekten.
• Im September 2022 erzielte das französische Unternehmen InnovaFeed mit der Einwerbung von 250 Millionen US-Dollar an Investitionen, unterstützt von ADM und Cargill, einen bedeutenden Fortschritt im Bereich essbarer Insekten. Die Mittel werden für den Ausbau der Produktionsanlage für Schwarze Soldatenfliegen in Decatur, Illinois, verwendet.
• Im April 2022 stellte das ValuSect-Konsortium, ein Zusammenschluss europäischer Insektenproduzenten, 460.000 Euro (ca. 496.600 US-Dollar) zur Unterstützung von 18 Unternehmen bereit, die essbare Insekten produzieren. Die ausgewählten Unternehmen erhalten Unterstützung von Expertenpartnern, um innovative Ideen zu entwickeln, die die Insektenproduktion verbessern und die Akzeptanz bei den Verbrauchern in Nordwesteuropa steigern sollen.

SKU-56196