Globaler Marktbericht zu Größe, Marktanteil und Trends für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Geräte zur Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelmaterialhandhabung

• Der globale Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte wurde im Jahr 2024 auf 156,56 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 253,90 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer CAGR von 6,23 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird vor allem durch die steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln, Fortschritte in der Automatisierungstechnologie und den wachsenden Bedarf an effizienten Lieferketten zur Deckung des steigenden weltweiten Lebensmittelverbrauchs vorangetrieben.
• Darüber hinaus treiben die steigende Vorliebe der Verbraucher für Fertiggerichte sowie strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit die Einführung moderner Geräte zur Lebensmittelverarbeitung und -handhabung voran und fördern so das Branchenwachstum erheblich.

Marktanalyse für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte

• Geräte zur Lebensmittelverarbeitung und Materialhandhabung sind wichtige Komponenten der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie ermöglichen eine effiziente Produktion, Verpackung und Verteilung von Lebensmitteln und gewährleisten gleichzeitig die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Der Nachfrageschub wird durch die wachsende Weltbevölkerung, die zunehmende Urbanisierung und eine steigende Vorliebe für verzehrfertige und verpackte Lebensmittel, insbesondere in den Schwellenländern, angeheizt.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte mit dem größten Umsatzanteil von 42,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch die schnelle Industrialisierung, eine große Verbraucherbasis und erhebliche Investitionen in die Infrastruktur der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere in Ländern wie China und Indien.
• Europa wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region sein. Dies ist auf Fortschritte in der Automatisierung, eine steigende Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungslösungen und strenge gesetzliche Standards für die Lebensmittelsicherheit zurückzuführen.
• Das Segment der Lebensmittelverarbeitungsgeräte dominierte im Jahr 2024 mit 68 % den größten Marktumsatzanteil, getrieben von seiner entscheidenden Rolle bei der Umwandlung von Rohstoffen in fertige Lebensmittelprodukte in verschiedenen Anwendungen wie Backwaren, Fleisch, Milchprodukten und Getränken.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte  

Markttrends für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte

„Zunehmende Integration von IoT- und Automatisierungstechnologien“

• Der globale Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte erlebt einen deutlichen Trend zur Integration von Internet der Dinge (IoT) und Automatisierungstechnologien
• Diese Technologien ermöglichen Echtzeitüberwachung, Datenanalyse und Prozessoptimierung und bieten Einblicke in die Geräteleistung, Produktionseffizienz und Qualitätskontrolle.
• IoT-basierte Lösungen ermöglichen eine vorausschauende Wartung und erkennen potenzielle Geräteausfälle, bevor sie zu Produktionsausfällen führen. Dadurch werden Kosten gesenkt und die Betriebssicherheit verbessert.
  • Beispielsweise entwickeln Unternehmen IoT-gesteuerte Plattformen, die Produktionsparameter überwachen, um Back- und Süßwarenprozesse zu optimieren oder Fleisch- und Geflügelverarbeitungslinien auf der Grundlage von Echtzeitdaten aus der Nachfrage und Lieferkette zu rationalisieren.
• Dieser Trend steigert die Effizienz und den Wertbeitrag von Lebensmittelverarbeitungs- und -handhabungssystemen und macht sie für Hersteller und Lebensmittelproduzenten attraktiver.
• Automatisierungssysteme können eine Vielzahl von Betriebsdaten analysieren, darunter Verarbeitungsgeschwindigkeiten, Temperaturkontrolle, Verpackungsgenauigkeit und Hygienekonformität, um eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten

Marktdynamik für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte

Treiber

„Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten“

• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten wie Fertiggerichten, Backwaren und abgepackten Getränken ist ein wichtiger Treiber für den globalen Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte.
• Lebensmittelverarbeitungsgeräte steigern die Produktionseffizienz, indem sie die Verarbeitung großer Mengen von Back- und Süßwaren, Fleisch und Geflügel, Milchprodukten sowie Fisch- und Meeresfrüchteprodukten mit Funktionen wie automatisiertem Schneiden, Mischen und Verpacken ermöglichen.
• Regierungsinitiativen in Regionen wie dem asiatisch-pazifischen Raum, insbesondere in China und Indien, zur Förderung der Lebensmittelverarbeitungsindustrie tragen zur weit verbreiteten Einführung moderner Geräte bei.
• Die Verbreitung des IoT und Fortschritte in der Automatisierungstechnologie ermöglichen eine Ausweitung der Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung und ermöglichen schnellere Produktionszyklen und verbesserte Sicherheitsstandards für Lebensmittelprodukte.
• Hersteller integrieren zunehmend fortschrittliche Lebensmittelverarbeitungs- und Verpackungsanlagen als Standardlösungen, um die Erwartungen der Verbraucher an Qualität, Hygiene und Komfort zu erfüllen

Einschränkung/Herausforderung

„Hohe anfängliche Investitionskosten und Bedenken hinsichtlich der Datensicherheit“

• Die erheblichen Anfangsinvestitionen, die für den Erwerb, die Installation und die Integration moderner Lebensmittelverarbeitungs- und Materialhandhabungsgeräte erforderlich sind, können insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen in Schwellenländern ein erhebliches Hindernis für die Einführung darstellen.
• Die Nachrüstung bestehender Produktionsanlagen mit modernen Geräten, wie z. B. automatisierten Verpackungs- oder IoT-fähigen Verarbeitungssystemen, kann komplex und kostspielig sein
• Darüber hinaus stellen Datensicherheit und Datenschutz eine große Herausforderung dar. IoT-fähige Geräte erfassen und übertragen große Mengen sensibler Produktions- und Betriebsdaten. Dies gibt Anlass zur Sorge hinsichtlich möglicher Verstöße, Informationsmissbrauch und der Einhaltung strenger Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und zum Datenschutz.
• Die fragmentierte Regulierungslandschaft in verschiedenen Ländern hinsichtlich Lebensmittelsicherheitsstandards, Datenerfassung und Umweltverträglichkeit erschwert die Geschäftstätigkeit globaler Hersteller und Dienstleister zusätzlich.
• Diese Faktoren können potenzielle Anwender abschrecken und die Marktexpansion einschränken, insbesondere in Regionen mit hoher Kostensensibilität oder strenger Regulierungsaufsicht.

Marktumfang für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte

Der Markt ist nach Gerätetyp, Anwendung und Form segmentiert.

• Nach Gerätetyp

Der globale Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte ist nach Gerätetyp in Lebensmittelverarbeitungsgeräte und Lebensmittelverpackungsgeräte unterteilt. Das Segment Lebensmittelverarbeitungsgeräte hatte im Jahr 2024 mit 68 % den größten Marktanteil, was auf seine entscheidende Rolle bei der Umwandlung von Rohstoffen in fertige Lebensmittel in verschiedenen Anwendungsbereichen wie Backwaren, Fleisch, Milchprodukten und Getränken zurückzuführen ist. Die Nachfrage nach fortschrittlichen Verarbeitungstechnologien, wie nichtthermischer Verarbeitung und Automatisierung, untermauert seine Dominanz zusätzlich.

Das Segment der Lebensmittelverpackungsanlagen wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 mit 6,8 % das höchste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach hygienischen, praktischen und nachhaltigen Verpackungslösungen. Innovationen wie IoT-fähige intelligente Verpackungen und die Automatisierung von Form-, Füll- und Versiegelungs- sowie Etikettiertechnologien verbessern Effizienz und Rückverfolgbarkeit und fördern die Akzeptanz in der gesamten Lebensmittelindustrie.

• Nach Anwendung

Der globale Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und -handhabungsgeräte ist nach Anwendungsbereichen in die Bereiche Back- und Süßwaren, Fleisch- und Geflügelprodukte, Milchprodukte, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Fisch- und Meeresfrüchteprodukte und weitere unterteilt. Das Segment Back- und Süßwaren wird voraussichtlich im Jahr 2024 mit 31 % den größten Marktanteil halten. Dies ist auf die hohe weltweite Nachfrage nach Brot, Gebäck und Süßwaren zurückzuführen, insbesondere in Europa und Nordamerika, wo der durchschnittliche Brotkonsum pro Person und Jahr bei 50 kg liegt. Die Fragmentierung dieses Marktes und der Bedarf an Geräten wie Industrieöfen, Mischern und Formmaschinen verstärken seine Dominanz zusätzlich.

Das Segment der alkoholfreien Getränke wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die steigende Verbraucherpräferenz für verschiedene Geschmacksrichtungen, Sprudelwasser und trinkfertige Getränke. Fortschritte bei der Getränkeverarbeitung, wie Hochgeschwindigkeitsabfüllung und aseptische Verpackung, sowie die zunehmende gesellschaftliche Akzeptanz alkoholfreier Optionen in verschiedenen Bereichen sind wichtige Wachstumstreiber.

• Nach Formular

Der globale Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und -materialhandhabungsgeräte ist in feste, flüssige und halbfeste Lebensmittel unterteilt. Das Segment der festen Lebensmittel wird voraussichtlich im Jahr 2024 mit 45 % den größten Marktanteil halten, was auf den hohen Konsum fester Lebensmittel wie verarbeitetes Fleisch, Backwaren und Gemüse zurückzuführen ist. Die einfache Handhabung, Verpackung und längere Haltbarkeit fester Lebensmittel sowie die Vorliebe der Verbraucher für verzehrfertige Produkte begründen die Dominanz dieses Segments.

Das Segment der Flüssiggetränke wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 mit 7,1 % das höchste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die steigende Nachfrage nach abgepackten Getränken wie Säften, Milch und funktionellen Getränken. Der Einsatz moderner Verarbeitungstechnologien wie Pasteurisierung und Ultrafiltration sowie der zunehmende Fokus auf nachhaltige Verpackungslösungen für Flüssiggetränke sind wichtige Wachstumsfaktoren in diesem Segment.

Regionale Analyse des Marktes für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte mit dem größten Umsatzanteil von 42,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch die schnelle Industrialisierung, eine große Verbraucherbasis und erhebliche Investitionen in die Infrastruktur der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere in Ländern wie China und Indien.
• Verbraucher legen Wert auf Geräte zur Steigerung der Produktionseffizienz, zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und zur Erfüllung unterschiedlicher Verbraucherpräferenzen, insbesondere in Regionen mit wachsender Bevölkerung und Urbanisierung.
• Das Wachstum wird durch Fortschritte in der Automatisierung, intelligenten Technologien und energieeffizienten Geräten sowie durch die zunehmende Akzeptanz in kleinen und großen Lebensmittelverarbeitungsanlagen unterstützt.

Einblicke in den Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte in Japan

Der japanische Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Materialhandhabungsgeräte wird voraussichtlich rasant wachsen, angetrieben von der starken Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen, sicheren und effizient verarbeiteten Lebensmitteln. Die Präsenz großer Lebensmittel- und Getränkehersteller und die Integration moderner Geräte in Produktionslinien beschleunigen die Marktdurchdringung. Das steigende Interesse an Automatisierung und Nachrüstungen trägt ebenfalls zum Wachstum bei.

Markteinblick in China für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte

China hält den größten Anteil am Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Materialtransportanlagen im asiatisch-pazifischen Raum. Dies ist auf die rasante Urbanisierung, den steigenden Lebensmittelkonsum und die wachsende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln zurückzuführen. Die wachsende Mittelschicht des Landes und der Fokus auf intelligente Fertigung fördern die Einführung moderner Anlagen. Starke inländische Fertigungskapazitäten und wettbewerbsfähige Preise verbessern die Marktzugänglichkeit.

Einblicke in den US -Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte

Der US-Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und -handhabungsanlagen wird voraussichtlich deutlich wachsen, angetrieben durch die starke Nachfrage nach automatisierten Verarbeitungslösungen und strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Der Trend zu nachhaltigen und energieeffizienten Anlagen sowie die steigende Verbrauchernachfrage nach verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln beflügeln das Marktwachstum. Die Integration fortschrittlicher Technologien sowohl in Neuanlagen als auch in Nachrüstungen unterstützt ein robustes Marktökosystem.

Einblicke in den europäischen Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte

Der europäische Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Materialhandhabungsgeräte wird voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch den regulatorischen Fokus auf Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und Energieeffizienz. Verbraucher und Hersteller suchen nach Geräten, die die Produktionskapazität steigern und gleichzeitig die Umweltbelastung reduzieren. Das Wachstum ist in Ländern wie Deutschland und Frankreich am stärksten ausgeprägt, wo Automatisierung und intelligente Technologien zunehmend in der Lebensmittelverarbeitung und -verpackung eingesetzt werden.

Markteinblicke in die Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelmaterialhandhabungsausrüstung in Großbritannien

Der britische Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Materialhandhabungsgeräte wird voraussichtlich rasant wachsen, angetrieben durch die Nachfrage nach effizienten Verarbeitungs- und Verpackungslösungen in urbanen Gebieten. Der verstärkte Fokus auf Lebensmittelsicherheitsstandards und die Vorliebe der Verbraucher für hochwertige verarbeitete Lebensmittel fördern die Akzeptanz. Neue Vorschriften und Nachhaltigkeitsinitiativen beeinflussen die Geräteauswahl zusätzlich und sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis von Effizienz und Konformität.

Markteinblicke für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte in Deutschland

In Deutschland wird ein deutliches Wachstum des Marktes für Lebensmittelverarbeitungs- und Materialhandhabungsanlagen erwartet. Dies ist auf die fortschrittliche Lebensmittel- und Getränkeproduktion und den hohen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsfokus der Verbraucher zurückzuführen. Deutsche Hersteller bevorzugen technologisch fortschrittliche Anlagen, die Produktionsprozesse optimieren und den Energieverbrauch senken. Die Integration von Automatisierung in hochwertige Lebensmittelverarbeitungsanlagen und Aftermarket-Lösungen unterstützt ein nachhaltiges Marktwachstum.

Marktanteil von Geräten zur Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelmaterialhandhabung

Die Branche der Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• ALFA LAVAL (Schweden)
• FENCO Food Machinery srl (Italien)
• JBT (USA)
• SPX FLOW (USA)
• TNA Australia Pty Limited (Australien)
• Krones AG (Deutschland)
• Schaaf Technologie GmbH (Deutschland)
• BAADER (Deutschland)
• Marel (Island)
• Bühler Group (Schweiz)
• The Middleby Corporation (USA)
• Lehui (China)
• GEA Group Aktiengesellschaft (Deutschland)
• Tetra Pak (Schweden)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und Lebensmittelmaterialhandhabungsgeräte?

• Im Mai 2024 führte Tetra Pak gemeinsam mit Outokumpu Circle Green ein, einen revolutionären Edelstahl mit einem um bis zu 93 % niedrigeren CO2-Fußabdruck als der globale Branchendurchschnitt. Dieses emissionsarme Material wird nun in den Homogenisatoren von Tetra Pak eingesetzt und trägt dazu bei, die Scope-3-Emissionen entlang der gesamten Lieferkette zu reduzieren. Circle Green wird aus recyceltem Stahl und 100 % kohlenstoffarmem Strom hergestellt und unterstützt Tetra Paks Engagement, bis 2050 Netto-Null-Emissionen zu erreichen. Die Zusammenarbeit untersucht auch breitere Anwendungen von Circle Green in Lebensmittelverarbeitungsanlagen und stärkt so die Nachhaltigkeit in Verpackung und Produktion.
• Im April 2024 schloss die JBT Corporation eine endgültige Vereinbarung zur Übernahme von Marel hf. ab, einem weltweit führenden Anbieter fortschrittlicher Lebensmittelverarbeitungslösungen für Geflügel, Fleisch und Meeresfrüchte. Die Transaktion ist ein strategischer Schritt, um JBTs globale Präsenz auszubauen und sein Produktportfolio in hochwertigen Segmenten der Lebensmittelindustrie zu diversifizieren. Den Marel-Aktionären wurde eine Kombination aus Bargeld und JBT-Stammaktien angeboten. Das fusionierte Unternehmen wird den Namen JBT Marel Corporation tragen. Die Transaktion wird voraussichtlich bis Ende 2024 abgeschlossen sein, vorbehaltlich der Zustimmung der Aufsichtsbehörden und Aktionäre.
• Im März 2024 stellte die GEA Group GEA InsightPartner vor, eine cloudbasierte Webanwendung zur Optimierung von Lebensmittel- und Getränkeverarbeitungsprozessen. InsightPartner wurde auf der Anuga FoodTec in Köln vorgestellt und ermöglicht Echtzeitüberwachung, vorausschauende Wartung und datenbasierte Entscheidungsfindung durch 24/7-Zugriff auf Live- und historische Maschinendaten. Die Plattform hilft Herstellern, die Anlagenverfügbarkeit zu maximieren, ungeplante Stillstände zu minimieren und Betriebskosten zu senken, was letztlich die Gesamtbetriebskosten senkt. Sie kann in bestehende GEA-Maschinen nachgerüstet oder in neue Anlagen integriert werden und bietet ein benutzerfreundliches Dashboard zur Verfolgung wichtiger Leistungsindikatoren und zur Identifizierung von Effizienzverbesserungen.
• Im Februar 2024 bestätigte SPX FLOW, Inc. die ATEX- und IECEx-Zertifizierung seiner Ventilsteuergeräte CU4 und CU4plus für den Einsatz in explosionsgefährdeten Bereichen der Zone 2. Diese Steuergeräte verfügen über schlagfeste Gehäuse und fortschrittliche Sicherheitsmechanismen, darunter Handmagnetventile, hochpräzise Positionssensoren und LED-Anzeigen für den Ventilstatus. Sie sind für den Betrieb in explosionsgefährdeten Bereichen konzipiert und unterstützen Anwendungen im Flüssigkeitshandling in Branchen wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Chemieindustrie und der Körperpflege. Die Zertifizierung gewährleistet die Einhaltung strenger Sicherheitsstandards und erhöht die Betriebssicherheit und Effizienz in Hochrisikoumgebungen.
• Im Januar 2024 stellte Alfa Laval AB den Free Rotating Retractor vor, ein hocheffizientes, einziehbares Cleaning-in-Place (CIP)-Gerät für hygienische Prozessumgebungen. Es wurde für die Reinigung schwer zugänglicher Bereiche in Tanks und Kanälen entwickelt und bietet mit einem dynamischen 310°-Sprühmuster eine 100-prozentige Reinigungsabdeckung. Das Gerät bleibt während der Produktion bündig mit der Behälterwand und fährt nur während der Reinigung aus. Dies minimiert Kontaminationsrisiken und erhöht die Betriebszeit. Im Vergleich zu statischen Sprühkugelsystemen spart es bis zu 35 % Wasser, Chemikalien und Zeit und unterstützt so Nachhaltigkeit und Betriebseffizienz in der Lebensmittel-, Getränke- und Körperpflegeindustrie.

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