Bericht zur globalen Marktgröße, zum Marktanteil und zu den Trends im Bereich Lebensmittel-Abonnements – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Wie groß ist der globale Markt für Lebensmittelabonnements und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Lebensmittelabonnements hatte im Jahr 2024 einen Wert von 7,85 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2032 auf 16,98 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,13 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird durch die zunehmende Nutzung digitaler Plattformen und mobiler Anwendungen für die Essenslieferung sowie durch technologische Fortschritte im Abonnementmanagement und der personalisierten Speiseplanung angetrieben.
• Zudem beschleunigt die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Komfort, zeitsparenden Lösungen und dem Zugang zu einer Vielzahl kuratierter Menüoptionen die Nutzung von Lebensmittel-Abonnementdiensten und trägt somit maßgeblich zum Branchenwachstum bei.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse zum Markt für Lebensmittelabonnements?

• Abonnementdienste für Lebensmittel, die zusammengestellte Kochboxen oder Fertiggerichte regelmäßig liefern, werden aufgrund ihrer Bequemlichkeit, der individuellen Anpassungsmöglichkeiten und der einfachen digitalen Verwaltung für Privat- und Geschäftskunden immer wichtiger im modernen Lebensstil.
• Die steigende Nachfrage wird vor allem durch den Trend zur Online-Essensbestellung, das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die individuellen Ernährungsvorlieben sowie den Wunsch nach unkomplizierten und zuverlässigen Mahlzeitenlösungen angetrieben.
• Nordamerika dominierte den Markt für Lebensmittelabonnements mit dem größten Umsatzanteil von 39,65 % im Jahr 2024. Treiber dieser Entwicklung waren die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen Mahlzeitenlösungen, das wachsende Bewusstsein für gesunde Ernährung und die weitverbreitete Nutzung abonnementbasierter Dienstleistungen.
• Der Markt für Lebensmittelabonnements im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich im Zeitraum 2025–2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,32 % am schnellsten wachsen. Treiber dieser Entwicklung sind die rasche Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die zunehmende Nutzung digitaler Bestellplattformen in Ländern wie China, Japan und Indien.
• Das Segment der Mahlzeiten-Abonnements dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 48,7 % im Jahr 2024, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach bequemen, kochfertigen oder vollständig zubereiteten Mahlzeiten, die Zeit und Aufwand sparen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Lebensmittelabonnements    

Was ist der wichtigste Trend im Markt für Lebensmittelabonnements?

„ Personalisierte und KI-gestützte Mahlzeitenlösungen “

• Ein prominenter und sich beschleunigender Trend im globalen Markt für Lebensmittelabonnements ist der zunehmende Einsatz von künstlicher Intelligenz (KI) und maschinellem Lernen zur personalisierten Speiseplanung und Ernährungsempfehlungen. Diese Integration erhöht den Komfort für die Verbraucher und steigert die Zufriedenheit mit den Mahlzeiten, indem die Menüs auf individuelle Vorlieben, Ernährungsziele und Gesundheitsbedürfnisse zugeschnitten werden.
• HelloFresh und Sunbasket nutzen beispielsweise KI-gestützte Algorithmen, um wöchentliche Kochboxen auf Basis vergangener Bestellungen, Ernährungseinschränkungen und Geschmacksvorlieben individuell anzupassen und so ein hochgradig personalisiertes Lebensmittel-Abo-Erlebnis zu bieten.
• Künstliche Intelligenz in Lebensmittel-Abonnements ermöglicht zudem eine vorausschauende Bestandsverwaltung, wodurch Lebensmittelverschwendung reduziert und die Liefereffizienz optimiert wird. Darüber hinaus nutzen einige Plattformen Chatbots und virtuelle Assistenten, um Nutzer bei der Auswahl von Mahlzeiten zu unterstützen, Kalorien zu erfassen und gesündere Alternativen vorzuschlagen.
• Die nahtlose Integration von KI in mobile Anwendungen und Online-Plattformen ermöglicht es Nutzern, Abonnements zu verwalten, Mahlzeiten nachzubestellen und Pläne in Echtzeit zu ändern, wodurch ein einheitliches und äußerst komfortables Nutzererlebnis geschaffen wird.
• Dieser Trend hin zu intelligenten, personalisierten und datengestützten Mahlzeitenlösungen verändert die Kundenerwartungen an Komfort und Flexibilität bei der Ernährung. Unternehmen wie HelloFresh, Sunbasket und Marley Spoon erweitern daher ihre KI-Funktionen, um die Nutzererfahrung und Kundenbindung zu verbessern.
• Die Nachfrage nach KI-gestützten, personalisierbaren Lebensmittel-Abo-Diensten wächst rasant – sowohl bei Privat- als auch bei Geschäftskunden. Treiber dieser Entwicklung sind gesundheitsbewusstes Verhalten und der Wunsch nach einer unkomplizierten Speiseplanung.

Was sind die wichtigsten Triebkräfte des Marktes für Lebensmittelabonnements?

• Die zunehmende Nutzung digitaler Plattformen für Lebensmitteleinkäufe und Speiseplanung, gepaart mit der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach Bequemlichkeit, ist ein wichtiger Treiber für das Wachstum des Marktes für Lebensmittelabonnements.
• So verzeichnete HelloFresh beispielsweise im Jahr 2024 einen sprunghaften Anstieg der Abonnentenzahlen, der auf KI-gestützte Essensempfehlungen und die Integration in eine mobile App zurückzuführen war. Dies unterstreicht die Bedeutung von Technologie für die Förderung der Akzeptanz von Online-Diensten.
• Verbraucher suchen flexible, zeitsparende Lösungen, die den Aufwand für die Essensplanung und den Lebensmitteleinkauf reduzieren, und Lebensmittelabonnements bieten Kochsets, vorportionierte Zutaten und zusammengestellte Menüs, die diesen Bedürfnissen gerecht werden.
• Das steigende Gesundheitsbewusstsein, die individuelle Ernährung und der Trend zu nachhaltigem Konsum kurbeln die Nachfrage zusätzlich an, da Abonnements Optionen für pflanzliche, kalorienarme oder allergenfreie Mahlzeiten bieten.
• Komfort, einfacher Zugriff über mobile Apps und die Möglichkeit, Lieferungen nach individuellen Präferenzen zu planen, sind Schlüsselfaktoren für die zunehmende Akzeptanz in städtischen und stadtnahen Gebieten. Auch der wachsende Trend zu Berufstätigen und Doppelverdienerhaushalten trägt zum Marktwachstum bei.

Welcher Faktor bremst das Wachstum des Marktes für Lebensmittelabonnements?

• Bedenken hinsichtlich Lieferlogistik, Produktfrische und Kosten können die breitere Akzeptanz von Lebensmittel-Abonnements behindern. Verderbliche Zutaten erfordern strenge Qualitätskontrollen und pünktliche Lieferungen; Verzögerungen oder Verderb können das Vertrauen der Verbraucher beeinträchtigen.
• Hohe Abonnementkosten, insbesondere für Premium-Kochboxen wie Sunbasket oder Marley Spoon, können preissensible Verbraucher abschrecken, vor allem in Schwellenländern.
• Der Wettbewerb durch den traditionellen Lebensmitteleinzelhandel, Fertiggerichte und Do-it-yourself-Kochlösungen stellt ebenfalls eine Herausforderung dar und erfordert von den Unternehmen ständige Innovationen und das Angebot von Mehrwertfunktionen.
• Die Zurückhaltung der Verbraucher gegenüber wiederkehrenden Abonnements, langfristigen Vertragslaufzeiten oder Schwierigkeiten bei der Änderung oder Pausierung von Abonnements kann das Wachstum beeinträchtigen. Unternehmen begegnen diesem Problem mit flexiblen Tarifen und benutzerfreundlichen Plattformen.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen durch effizientes Lieferkettenmanagement, wettbewerbsfähige Preise, flexible Abonnementmodelle und eine verbesserte digitale Kundenbindung wird entscheidend für das nachhaltige Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelabonnements sein.

Wie ist der Markt für Lebensmittelabonnements segmentiert?

Der Markt ist segmentiert nach Serviceart , Servicegröße und Vertriebskanal .

• Nach Serviceart

Basierend auf der Serviceart ist der Markt für Lebensmittelabonnements in Abonnements für einzelne Mahlzeiten, Vorratskammer-Abonnements und Abonnements für Snacks und Getränke unterteilt. Das Segment der Abonnements für einzelne Mahlzeiten dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 48,7 % im Jahr 2024. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen, kochfertigen oder komplett zubereiteten Mahlzeiten, die Zeit und Aufwand sparen. Verbraucher schätzen Kochboxen zunehmend aufgrund ihrer ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung, der Portionskontrolle und der Vielfalt, die gut zu ihrem hektischen Lebensstil passen. Abonnements für einzelne Mahlzeiten werden sowohl in städtischen als auch in vorstädtischen Haushalten häufig genutzt, was durch das wachsende Bewusstsein für gesunde Ernährung und die Flexibilität, individuelle Ernährungspläne zu wählen, begünstigt wird.

Die Segmente der Abonnements für Snacks & Getränke sowie für Lebensmittel verzeichnen ein stetiges Wachstum, da Verbraucher nach individuell zusammengestellten, bedarfsgerechten Optionen für Snacks und Grundnahrungsmittel suchen. Der Markt erwartet aufgrund des anhaltenden Fokus auf Komfort und personalisierte Genusserlebnisse ein starkes zukünftiges Wachstum in allen Segmenten. Das am schnellsten wachsende Segment sind Abonnements für Snacks & Getränke mit einer prognostizierten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 22,3 % von 2025 bis 2032.

• Nach Portionsgröße

Basierend auf der Portionsgröße ist der Markt für Lebensmittelabonnements in Einzel- und Mehrfachportionen unterteilt. Das Segment der Einzelportionen erzielte 2024 mit 55 % den größten Marktanteil, was die steigende Zahl von Single-Haushalten, jungen Berufstätigen und Studierenden widerspiegelt, die nach praktischen Mahlzeitenlösungen suchen. Abonnements für Einzelportionen bieten den Vorteil einer präzisen Portionskontrolle, reduzierter Lebensmittelverschwendung und kostengünstiger Lösungen für Einzelpersonen.

Das Segment der Mehrportionen wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 20,7 % im Zeitraum 2025–2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieses Trends sind Familien und Wohngemeinschaften, die größere Mahlzeiten-Sets bevorzugen, um Zeit beim Kochen zu sparen und gleichzeitig gleichbleibende Qualität und Vielfalt zu gewährleisten. Der zunehmende Trend zu Gruppenbestellungen und gemeinsamen Abonnements fördert die Nutzung dieses Segments zusätzlich. Insgesamt erhöht die individuelle Anpassung der Portionsgröße den Komfort für die Verbraucher und unterstützt die Expansion des Marktes für Lebensmittel-Abonnements in verschiedenen Bevölkerungsgruppen.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt für Lebensmittelabonnements in Online- und Offline-Kanäle unterteilt. Das Online-Segment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 62,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch die zunehmende Verbreitung von E-Commerce-Plattformen, mobilen Apps und digitalen Zahlungssystemen. Der Online-Vertrieb ermöglicht es Verbrauchern, bequem von zu Hause aus Abonnements abzuschließen, Lieferungen zu verwalten und Speisepläne individuell anzupassen – für maximalen Komfort und Flexibilität.

Der Offline-Bereich, der stationäre Geschäfte und Handelspartnerschaften umfasst, wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 18,9 % im Zeitraum 2025–2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die zunehmende Zusammenarbeit von Abonnementanbietern mit Supermärkten und Fachgeschäften, um die Marktreichweite zu vergrößern und den sofortigen Zugriff auf Kochboxen und Lebensmittel zu ermöglichen. Beide Vertriebskanäle werden voraussichtlich parallel existieren und den Verbraucherpräferenzen hinsichtlich Zugänglichkeit, einfacher Kaufabwicklung und reibungsloser Lieferung gerecht werden.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für Lebensmittelabonnements?

• Nordamerika dominierte den Markt für Lebensmittelabonnements mit dem größten Umsatzanteil von 39,65 % im Jahr 2024. Treiber dieser Entwicklung waren die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen Mahlzeitenlösungen, das wachsende Bewusstsein für gesunde Ernährung und die weitverbreitete Nutzung abonnementbasierter Dienstleistungen.
• Die Verbraucher in der Region legen großen Wert auf Flexibilität, individuell anpassbare Speisepläne und die Integration digitaler Bestellplattformen, wodurch das Abonnement vereinfacht und der Komfort erhöht wird.
• Diese weite Verbreitung wird zusätzlich durch hohe verfügbare Einkommen, eine leistungsstarke E-Commerce-Infrastruktur und eine digital vernetzte Bevölkerung begünstigt, wodurch sich Lebensmittelabonnements als bevorzugte Lösung für private und gewerbliche Nutzer etablieren.

Einblick in den US-amerikanischen Markt für Lebensmittelabonnements

Der US-amerikanische Markt für Lebensmittelabonnements erzielte 2024 mit 72,6 % den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Treiber dieses Wachstums waren die zunehmende Nutzung von Online-Plattformen, mobilen Apps und personalisierten Abonnementdiensten. Verbraucher legen immer mehr Wert auf Komfort, nährstoffreiche Vielfalt und zeitsparende Lösungen. Gleichzeitig fördert das wachsende Bewusstsein für umweltfreundliche Verpackungen und nachhaltige Beschaffung die Akzeptanz. Die Integration KI-gestützter Empfehlungen und digitaler Plattformen verbessert das Kundenerlebnis und die Kundenbindung zusätzlich und trägt so maßgeblich zum Marktwachstum bei.

Einblick in den europäischen Markt für Lebensmittelabonnements

Der europäische Markt für Lebensmittelabonnements wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieses Wachstums sind die Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein zunehmendes Bewusstsein für gesunde Ernährung. Europäische Verbraucher schätzen Abonnements, die Komfort, diätspezifische Mahlzeiten und Flexibilität bieten. Unterstützt wird das Marktwachstum zudem durch eine leistungsstarke E-Commerce-Infrastruktur, Initiativen für nachhaltige Verpackungen und staatliche Förderprogramme für gesündere Ernährungsgewohnheiten.

Einblick in den britischen Markt für Lebensmittelabonnements

Der britische Markt für Lebensmittelabonnements dürfte ein beachtliches jährliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Nutzung von Online-Lebensmittelabonnements, der auf bequeme Mahlzeitenlösungen ausgerichtete Markt und das steigende Interesse der Verbraucher an nachhaltigen und regionalen Produkten. Ein starkes digitales Ökosystem und die wachsende Verbreitung des E-Commerce unterstützen die Expansion sowohl nationaler als auch internationaler Abonnementanbieter.

Einblick in den deutschen Markt für Lebensmittelabonnements

Der deutsche Markt für Lebensmittelabonnements dürfte dank des hohen Gesundheits-, Ernährungs- und Komfortbewusstseins der Verbraucher stetig wachsen. Deutsche Konsumenten bevorzugen zunehmend flexible Speisepläne und umweltfreundliche Verpackungen. Die Integration von KI und datengestützten, personalisierten Diensten in Abonnementplattformen steigert die Kundenzufriedenheit und fördert die Nutzung sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.

Welche Region verzeichnet das schnellste Wachstum im Markt für Lebensmittelabonnements?

Der Markt für Lebensmittelabonnements im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich im Zeitraum 2025–2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,32 % am schnellsten wachsen. Treiber dieses Wachstums sind die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die zunehmende Nutzung digitaler Bestellplattformen in Ländern wie China, Japan und Indien. Der wachsende Fokus der Region auf Bequemlichkeit, gesunde Ernährung und technologiebasierte Abonnementdienste beschleunigt die Marktexpansion.

Einblick in den japanischen Markt für Lebensmittelabonnements

Der japanische Markt für Lebensmittel-Abonnements gewinnt aufgrund der technologieorientierten Kultur des Landes, des Wunsches nach Bequemlichkeit und der steigenden Beliebtheit gesunder Mahlzeiten zunehmend an Bedeutung. Verbraucher nutzen Abonnements, die KI-basierte Empfehlungen, mobile Bestellungen und personalisierte Speisepläne integrieren. Die alternde Bevölkerung treibt zudem die Nachfrage nach benutzerfreundlicheren und zeitsparenden Lösungen für die Lebensmittelversorgung im privaten und gewerblichen Bereich an.

Einblick in den chinesischen Markt für Lebensmittelabonnements

Der chinesische Markt für Lebensmittelabonnements erzielte 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Treiber dieses Wachstums sind die schnell wachsende Mittelschicht, die Urbanisierung und die zunehmende Verbreitung von Smartphones. Verbraucher greifen vermehrt auf Online-Kochboxen, Abonnements für Lebensmittel und Snackboxen zurück, um sich bequem und abwechslungsreich versorgen zu können. Das Angebot an erschwinglichen Optionen, starke inländische Anbieter sowie die staatliche Förderung von E-Commerce und Lebensmittelsicherheitsstandards sind Schlüsselfaktoren für das Marktwachstum in China.

Welche sind die führenden Unternehmen im Markt für Lebensmittelabonnements?

Die Lebensmittel-Abonnementbranche wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Wonder Group (USA)
• HelloFresh (Deutschland)
• Sunbasket (USA)
• Marley Spoon (Deutschland)
• Freshly (USA)
• Lila Karotte (USA)
• Every Plate (USA)
• Gousto (UK)
• Dinnerly (USA)
• Chefs Plate (Kanada)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für Lebensmittelabonnements?

• Im Oktober 2024 feierte HelloFresh die Thanksgiving-Saison mit der Einführung von Rachel Greens Trifle-Mahlzeitensets, inspiriert vom legendären Dessert aus der Fernsehserie FRIENDS. Fans erhielten so ein unterhaltsames und nostalgisches Esserlebnis, das die Bindung zur Marke stärkte.
• Im April 2024 führte HelloFresh in Schweden und Dänemark einen neuen Lieferservice für Fertiggerichte ein und baute damit seine Präsenz auf dem nordischen Markt aus. Das Unternehmen bedient damit die Bedürfnisse von Konsumenten, die nach praktischen und qualitativ hochwertigen Mahlzeiten suchen, und unterstreicht sein Engagement für ein breites Angebot an Mahlzeiten.
• Im Dezember 2023 erweiterte Blue Apron sein Angebot an Fertiggerichten um eine neue Linie zubereiteter Mahlzeiten und bietet Kunden damit schnelle und unkomplizierte Essenslösungen. So trägt das Unternehmen der steigenden Nachfrage nach komfortablen Esserlebnissen Rechnung.
• Im Oktober 2023 brachte Kroger Tempo auf den Markt, einen neuen Mahlzeiten-Abonnementdienst mit Schwerpunkt auf Fertiggerichten, der den Markttrend hin zu mehr Komfort widerspiegelt und sich so positioniert, um einen wachsenden Anteil am Segment der Fertiggerichte zu erobern.
• Im Mai 2023 führte Home Chef ein neues, familienorientiertes Kochbox-Angebot ein, das nahrhafte und praktische Mahlzeiten für alle Altersgruppen bietet und so auch vielbeschäftigten Haushalten vielfältige und flexible Möglichkeiten für gemeinsame Mahlzeiten bietet.

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