Marktbericht zu globalen angereicherten Milchprodukten: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Wie groß ist der globale Markt für angereicherte Milchprodukte und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für angereicherte Milchprodukte hatte im Jahr 2025 einen Wert von 95,83 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 142,13 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,05 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Die zunehmenden gesundheitlichen Vorteile des Konsums angereicherter Milch und Milchprodukte sind ein entscheidender Faktor für das Marktwachstum. Hinzu kommen der weltweit steigende Konsum von Milchprodukten, die wachsende Kaufkraft der Verbraucher, deren veränderte Ernährungsgewohnheiten und die steigende Kaufkraft der Mittelschicht sowie das wachsende Fitnessbewusstsein in Entwicklungsländern wie Indien und China.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse zum Markt für angereicherte Milchprodukte?

• Die zunehmenden technologischen Fortschritte in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie beeinflussen angereicherte Milchprodukte und sind neben anderen Faktoren einer der Hauptgründe für das rasante Wachstum des Marktes für angereicherte Milchprodukte.
• Darüber hinaus werden steigende Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten sowie die zunehmende Modernisierung der auf dem Markt angebotenen neuen Produkte weitere neue Möglichkeiten für den Markt für angereicherte Milchprodukte schaffen.
• Nordamerika dominierte den Markt für angereicherte Milchprodukte mit dem größten Umsatzanteil von 40,6 % im Jahr 2025, was auf ein hohes Verbraucherbewusstsein hinsichtlich Nährstoffmängeln, ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und eine starke Einzelhandelsinfrastruktur für angereicherte Lebensmittel zurückzuführen ist.
• Für die Region Asien-Pazifik wird im Zeitraum 2026–2033 mit einer Wachstumsrate von 9,74 % das schnellste Wachstum prognostiziert, angetrieben durch die rasche Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein zunehmendes Bewusstsein für Ernährungsmängel.
• Das Milchsegment dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 47,9 % im Jahr 2025, was auf seinen weitverbreiteten Konsum, seine Erschwinglichkeit und seine Vielseitigkeit als Nährstofflieferant zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für angereicherte Milchprodukte     

Was ist der wichtigste Trend auf dem Markt für angereicherte Milchprodukte?

Zunehmender Fokus auf nährstoffangereicherte, gesundheitsorientierte, angereicherte Milchprodukte

• Der Markt für angereicherte Milchprodukte erlebt einen deutlichen Wandel hin zu Gesundheit und Wohlbefinden, angetrieben durch das wachsende Bewusstsein für Nährstoffmängel und die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, die mehr als nur eine Grundernährung bieten.
  • Beispielsweise bringen immer mehr Milchproduzenten Varianten von Milch, Joghurt und Käse auf den Markt, die mit den Vitaminen A, D, B-Komplex, Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen sowie Probiotika angereichert sind, um den Bedürfnissen von immungeschwächten Menschen, Kindern, Schwangeren und Senioren gerecht zu werden.
• Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für funktionelle, naturbelassene und altersgerechte Milchprodukte treibt die Hersteller zu Innovationen bei Rezepturen (z. B. laktosearme, angereicherte Milch für Kinder, kalziumreiche Mischungen für Senioren) und Verpackungsformaten an.
• Hersteller integrieren Mikroverkapselungstechnologien, Präzisionsanreicherung und pflanzenbasierte Nährstofftransportsysteme, um die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen zu verbessern und regulatorische/gesundheitsbezogene Anforderungen zu erfüllen.
• Der zunehmende Fokus auf nachhaltige Milchwirtschaftspraktiken, einschließlich Abfallreduzierung, regenerativer Landwirtschaft und umweltfreundlicher Verpackungen, unterstützt auch die Positionierung von angereicherten Milchprodukten als hochwertiges und gleichzeitig verantwortungsvolles Produkt.
• Da das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Nachfrage nach personalisierter Ernährung zunehmen, wird die Akzeptanz nährstoffreicher, altersgerechter und funktionell angereicherter Milchprodukte weltweit ein wichtiger Markttreiber bleiben.

Was sind die wichtigsten Triebkräfte des Marktes für angereicherte Milchprodukte?

• Die zunehmende Verbreitung von Mikronährstoffmängeln und chronischen Gesundheitsproblemen (z. B. Knochengesundheit, Immunität, Anämie) ist ein wichtiger Faktor; Milchprodukte bieten ein wirksames Mittel zur Anreicherung.
• Staatliche Maßnahmen und Kampagnen im Bereich der öffentlichen Gesundheit, die die Anreicherung von Lebensmitteln und die Nährwertkennzeichnung fördern, unterstützen die Marktakzeptanz sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Regionen.
• Die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach funktionellen Lebensmitteln, einschließlich altersgerechter und lifestyleorientierter Milchprodukte (für Kinder, Erwachsene und Senioren), fördert Innovation und Diversifizierung.
• Die Expansion des modernen Einzelhandels, des E-Commerce und die Urbanisierung verbessern die Verfügbarkeit und Sichtbarkeit angereicherter Milchprodukte, insbesondere in Schwellenländern.
• Technologische Fortschritte bei der Nährstoffzufuhr (Mikroverkapselung, pflanzliche Nährstoffe) und der Formulierung verbessern die Attraktivität, Stabilität und das Preis-Leistungs-Verhältnis der Produkte.

Welcher Faktor beeinträchtigt das Wachstum des Marktes für angereicherte Milchprodukte?

• Hohe Produktions- und Anreicherungskosten (Spezialzutaten, Qualitätskontrolle, Stabilitätsprüfung) erhöhen den Produktpreis und schränken die Verfügbarkeit in preissensiblen Märkten ein.
• Sensorische und Stabilitätsprobleme durch zugesetzte Nährstoffe (z. B. Fehlgeschmäcker, Abbau unter Hitze/Licht) behindern den Wiederkauf und die Produktformulierung.
• Regulatorische Komplexität und unterschiedliche Anreicherungsstandards in verschiedenen Regionen führen zu einem erhöhten Aufwand für die Einhaltung der Vorschriften und verlangsamen die weltweite Einführung.
• Die Skepsis der Verbraucher gegenüber „überverarbeiteten“ angereicherten Lebensmitteln und ihre Vorliebe für Vollwertprodukte/Clean-Label-Produkte könnten die Akzeptanz in bestimmten Bevölkerungsgruppen einschränken.
• Die Konkurrenz durch pflanzliche Alternativen und milchfreie Ernährungsoptionen stellt eine Substitutionsgefahr dar, insbesondere für jüngere oder laktoseintolerante Verbraucher.

Wie ist der Markt für angereicherte Milchprodukte segmentiert?

Der Markt ist segmentiert nach Produkttyp, Verarbeitungsmethode, Alter, Mikronährstoffart und Vertriebskanal .

• Nach Produkttyp

Basierend auf der Produktart ist der Markt für angereicherte Milchprodukte in Milch, Joghurt, Käse und Sonstiges unterteilt. Das Milchsegment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 47,9 % im Jahr 2025. Dies ist auf den weit verbreiteten Konsum, die Erschwinglichkeit und die vielseitige Verwendung als Nährstofflieferant zurückzuführen. Angereicherte Milch mit den Vitaminen A, D und Kalzium ist weiterhin die zugänglichste und effektivste Option zur Behebung von Mikronährstoffmängeln, insbesondere in Entwicklungsländern. Zunehmende staatlich geförderte Ernährungsprogramme und das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile angereicherter Milch steigern die Nachfrage in diesem Segment zusätzlich.

Dem Joghurtsegment wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum prognostiziert, angetrieben durch die steigende Beliebtheit von probiotikareichen, angereicherten Joghurts bei gesundheitsbewussten Verbrauchern. Innovationen bei Geschmacksrichtungen, Texturen und fettarmen Rezepturen tragen weltweit dazu bei, dass Joghurt als funktioneller und praktischer Milchsnack immer attraktiver wird.

• Nach Verarbeitungsmethode

Basierend auf dem Verarbeitungsverfahren wird der Markt für angereicherte Milchprodukte in Ultrahocherhitzung (UHT), Pasteurisierung, Sprühtrocknung und Erhitzung unterteilt. Das UHT-Segment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 42,3 % im Jahr 2025, da es die Haltbarkeit deutlich verlängert und gleichzeitig die Nährstoffstabilität erhält. Die UHT-Verarbeitung wird zunehmend für angereicherte Milch und Sahnegetränke eingesetzt, die ohne Kühlung lange gelagert werden müssen. Darüber hinaus machen ihre Kosteneffizienz und Eignung für den großflächigen Vertrieb sie zur bevorzugten Wahl in Schwellenländern.

Das Segment der Sprühtrocknung wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Produktion von angereicherten Milchpulvern, Säuglingsnahrungen und Nahrungsergänzungsmitteln. Dieses Verfahren gewährleistet eine verbesserte Löslichkeit und Nährstofferhaltung und deckt so die wachsende Nachfrage nach haltbaren und transportablen angereicherten Milchprodukten ab.

• Nach Alter

Basierend auf dem Alter ist der Markt für angereicherte Milchprodukte in Kinder, Senioren und die Gruppe der übrigen Kinder unterteilt. Das Segment der Kinder dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 49,1 % im Jahr 2025. Dies ist auf das wachsende Bewusstsein für Kinderernährung und die Bedeutung angereicherter Milchprodukte für Wachstum und Immunsystem zurückzuführen. Hersteller entwickeln Milchprodukte, die mit Kalzium, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren angereichert sind und speziell auf die Ernährungsbedürfnisse von Kindern abgestimmt sind. Staatliche Schulmilchprogramme und Kampagnen zur Kinderernährung tragen zusätzlich zur Steigerung des Konsums in diesem Segment bei.

Für das Segment der älteren Menschen wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum erwartet, bedingt durch die zunehmenden Bedenken hinsichtlich Knochengesundheit, Muskelkraft und Immunität in dieser Bevölkerungsgruppe. Angereicherte Joghurts und Milchgetränke mit Probiotika, Vitamin B12 und Kalzium gewinnen weltweit als wichtige Nahrungsergänzungsmittel für Senioren an Bedeutung.

• Nach Mikronährstofftyp

Basierend auf der Art der Mikronährstoffe ist der Markt für angereicherte Milchprodukte in Vitamine, Mineralstoffe und Sonstiges unterteilt. Das Segment der Vitamine dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 53,6 % im Jahr 2025. Dies ist auf die zunehmende Verbreitung von Vitaminmangel und die Verbrauchernachfrage nach vitaminangereicherten Milchprodukten wie Milch und Joghurt zurückzuführen. Die Anreicherung mit den Vitaminen A, D und B-Komplex wird immer häufiger eingesetzt, um das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit zu verbessern, insbesondere in Regionen mit geringer Sonneneinstrahlung und unausgewogener Ernährung.

Das Segment der Mineralstoffe wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach mit Kalzium und Eisen angereicherten Milchprodukten zur Behandlung von Anämie und Osteoporose. Kontinuierliche Innovationen bei Technologien zur Stabilisierung und Absorption von Mineralstoffen fördern zudem deren Einsatz in funktionellen Milchprodukten.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt für angereicherte Milchprodukte in Hyper- und Supermärkte, konventionelle Geschäfte, Online-Handel und Sonstige unterteilt. Das Segment der Hyper- und Supermärkte dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 46,2 % im Jahr 2025. Dies ist auf die breite Verfügbarkeit verschiedener Marken angereicherter Milchprodukte, attraktive Werbestrategien und eine hohe Produktpräsenz zurückzuführen. Verbraucher bevorzugen diese Verkaufsstellen aufgrund ihrer Bequemlichkeit, der Produktvielfalt und der Gewissheit der Echtheit der Produkte, insbesondere in Ballungszentren.

Der Online-Kanal dürfte von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen, begünstigt durch das rasante Wachstum von E-Commerce-Plattformen, digitalen Lebensmittel-Apps und Direktvertriebsmodellen (D2C). Die zunehmende Verlagerung der Verbraucher hin zu Hauslieferungen und Abonnements für Milchprodukte treibt die weltweite Expansion des Online-Verkaufs angereicherter Milchprodukte voran.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für angereicherte Milchprodukte?

• Nordamerika dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 40,6 % den Markt für angereicherte Milchprodukte. Treiber dieser Entwicklung sind das hohe Bewusstsein der Verbraucher für Nährstoffmängel, das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die gut ausgebaute Einzelhandelsinfrastruktur für angereicherte Lebensmittel. Die Nachfrage in der Region wird durch einen hohen Milchkonsum, weit verbreitete Vitamin-D-Anreicherungsprogramme und proaktive staatliche Initiativen zur Förderung der Ernährung unterstützt.
• Die Region profitiert von soliden Regulierungsrahmen, wie sie beispielsweise von der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) und Health Canada festgelegt werden. Diese schreiben Anreicherungsstandards für essentielle Mikronährstoffe in Milchprodukten vor. Die Richtlinien gewährleisten eine gleichbleibende Qualität und das Vertrauen der Verbraucher in angereicherte Milchprodukte.
• Kontinuierliche Innovationen bei der Produktrezeptur, einschließlich fettarmer und laktosefreier angereicherter Varianten, stärken die führende Position Nordamerikas auf dem globalen Markt für angereicherte Milchprodukte weiter.

Markteinblicke für angereicherte Milchprodukte in den USA

Die USA hielten 2025 den größten Anteil am nordamerikanischen Markt für angereicherte Milchprodukte, vor allem aufgrund des hohen Pro-Kopf-Verbrauchs von Milchprodukten und der zunehmenden Beliebtheit funktioneller Lebensmittel. Staatlich geförderte Programme zur Vitaminanreicherung, beispielsweise mit Vitamin D und Kalzium angereicherte Milch, kurbeln das Marktwachstum weiterhin an. Branchenführer wie Danone und General Mills Inc. investieren in Produktinnovationen und bringen angereicherte Joghurts, Käsesorten und Milchalternativen auf den Markt, um den unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. Darüber hinaus hat die zunehmende Verbreitung von Zivilisationskrankheiten wie Osteoporose und Vitamin-D-Mangel die Verbraucher dazu veranlasst, zu angereicherten Produkten zu greifen, was ein stetiges Marktwachstum sichert.

Einblick in den kanadischen Markt für angereicherte Milchprodukte

Kanada bleibt ein wichtiger Akteur auf dem nordamerikanischen Markt für angereicherte Milchprodukte. Strenge Anreicherungsvorschriften und die steigende Nachfrage der Verbraucher nach nährstoffangereicherten Produkten tragen dazu bei. Die kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde (CFIA) schreibt die Anreicherung bestimmter Milchprodukte vor und fördert so deren breite Marktakzeptanz. Die wachsende Nachfrage nach Bio- und Clean-Label-Produkten sowie die Beliebtheit funktioneller Milchgetränke stärken die Wachstumsaussichten des Landes. Kanadische Milchproduzenten wie Arla Foods amba und Saputo Inc. setzen verstärkt auf Nachhaltigkeit und Mikronährstoffanreicherung, um nationale Gesundheitsinitiativen zu unterstützen. Das zunehmende Bewusstsein für Vitamin-D-Mangel aufgrund begrenzter Sonneneinstrahlung stärkt den Markt für angereicherte Milchprodukte in Kanada zusätzlich.

Markteinblicke für angereicherte Milchprodukte im asiatisch-pazifischen Raum

Die Region Asien-Pazifik wird voraussichtlich im Zeitraum 2026–2033 mit einer Wachstumsrate von 9,74 % das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein zunehmendes Bewusstsein für Nährstoffmängel. Die wachsende Mittelschicht in China, Indien, Japan und Südkorea trägt zu einem höheren Konsum angereicherter Milchprodukte bei. Regierungen in der gesamten Region unterstützen aktiv Anreicherungsprogramme zur Bekämpfung von Mangelernährung, wie beispielsweise die Initiative „Food Fortification Resource Centre“ in Indien. Globale Unternehmen wie Nestlé und FrieslandCampina bauen ihre Produktionsanlagen und lokalen Partnerschaften aus, um die regionale Nachfrage zu decken. Die Kombination aus kosteneffizienter Produktion, sich wandelnden Ernährungsgewohnheiten und einer wachsenden Einzelhandelspräsenz positioniert Asien-Pazifik als wichtigen Wachstumsmotor für angereicherte Milchprodukte weltweit.

Einblick in den chinesischen Markt für angereicherte Milchprodukte

China entwickelt sich zu einem Schlüsselakteur auf dem asiatisch-pazifischen Markt für angereicherte Milchprodukte. Unterstützt wird dies durch eine starke heimische Milchindustrie und das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Ernährung und Immunität. Die staatliche Förderung von angereicherter Milch und Joghurt im Rahmen nationaler Gesundheitsprogramme beschleunigt die Akzeptanz dieser Produkte. Chinesische Marken wie Bright Dairy & Food Co. und China Modern Dairy Holdings Ltd. investieren in Forschung und Produktinnovation, um die steigende Nachfrage nach kalzium- und vitaminangereicherten Milchprodukten zu decken. Darüber hinaus treibt die zunehmende Verbreitung angereicherter Säuglings- und Seniorennahrung das Marktwachstum voran. Chinas strategischer Fokus auf Ernährungssicherheit und angereicherte Ernährung stärkt seine Vormachtstellung in der Region weiter.

Einblick in den indischen Markt für angereicherte Milchprodukte

Der Markt für angereicherte Milchprodukte in Indien verzeichnet ein starkes Wachstum, angetrieben durch staatliche Ernährungsinitiativen wie „POSHAN Abhiyaan“ und die Anreicherungsrichtlinien der indischen Lebensmittelbehörde (FSSAI). Die wachsende Mittelschicht und die steigende Nachfrage nach gesunden, hochwertigen Milchprodukten sind Schlüsselfaktoren für diese Expansion. Inländische Unternehmen wie GCMMF (Amul) und Sarthak Exports bieten mit Vitamin A, D und Kalzium angereicherte Milch und Joghurt an, um Nährstoffmängel zu bekämpfen. Die starke Landwirtschaft des Landes in Kombination mit einem expandierenden organisierten Milchsektor schafft ein günstiges Umfeld für das Wachstum angereicherter Milchprodukte. Auch das zunehmende Bewusstsein für Kinder- und Mütterernährung trägt zur Marktakzeptanz in Indien bei.

Einblick in den europäischen Markt für angereicherte Milchprodukte

Der europäische Markt für angereicherte Milchprodukte wächst stetig, gestützt durch starke regulatorische Rahmenbedingungen, gesundheitsorientiertes Konsumverhalten und zunehmende Innovationen bei der Milchanreicherung. Länder wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien sind Vorreiter beim Trend zu angereicherten und funktionellen Milchprodukten, die den Standards der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) entsprechen. Die steigende Nachfrage nach laktosefreien, probiotischen und pflanzenbasierten angereicherten Alternativen prägt den regionalen Markt. Zudem treibt die zunehmende Aufmerksamkeit für die Bekämpfung von Vitamin-D- und Kalziummangel, insbesondere bei älteren Menschen, die Nachfrage an. Der Fokus der Region auf Nachhaltigkeit und die Anreicherung von Bio-Milchprodukten stärkt ihre Position als attraktiver Markt für innovative angereicherte Milchprodukte.

Einblick in den deutschen Markt für angereicherte Milchprodukte

Deutschland dominiert den europäischen Markt für angereicherte Milchprodukte dank seiner leistungsstarken Milchverarbeitungsinfrastruktur und seines Engagements für die Nährstoffanreicherung. Deutsche Verbraucher zeigen zunehmendes Interesse an Milchprodukten, die die Knochen- und Verdauungsgesundheit fördern, wie beispielsweise angereicherte Joghurts und Milchgetränke. Führende Marktteilnehmer nutzen Fortschritte bei der Bioverfügbarkeit und Clean-Label-Anreicherungstechniken, um den wachsenden Ansprüchen an Gesundheit und Nachhaltigkeit gerecht zu werden. Die Angleichung Deutschlands an die EU-Standards für Anreicherung und Investitionen in die Forschung zu funktionellen Lebensmitteln machen das Land weiterhin zu einem Zentrum für Innovationen im Bereich angereicherter Milchprodukte.

Markteinblicke für angereicherte Milchprodukte in Großbritannien

Der britische Markt verzeichnet ein solides Wachstum, angetrieben durch die Verbrauchernachfrage nach angereicherten Milchprodukten, die das Immunsystem und die Knochengesundheit fördern. Die regulatorische Flexibilität nach dem Brexit ermöglicht es lokalen Herstellern, schnell Innovationen zu entwickeln und Produkte wie mit Vitamin D angereicherte Milch, kalziumreichen Käse und probiotische Joghurts einzuführen. Verstärkte Kampagnen der Öffentlichkeit zur Bekämpfung von Nährstoffmängeln und die Erweiterung des Angebots an angereicherten Milchprodukten in Supermärkten sind wichtige Markttreiber. Marken konzentrieren sich auf hochwertige, transparente und nachhaltig produzierte angereicherte Milchprodukte, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen. Die dynamische Einzelhandelslandschaft Großbritanniens und die sich weiterentwickelnden Ernährungsrichtlinien dürften das langfristige Marktwachstum stützen.

Welche sind die führenden Unternehmen auf dem Markt für angereicherte Milchprodukte?

Die Industrie für angereicherte Milchprodukte wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Arla Foods amba (Dänemark)
• Danone (Frankreich)
• General Mills Inc. (USA)
• Dairy Farmers of America, Inc. (USA)
• Ace International LLP (Indien)
• SANCOR COOPERATIVAS UNIDAS LIMITADA (Argentinien)
• FrieslandCampina (Niederlande)
• Guangming Dairy Dezhou Co. Ltd. (China)
• Die Kraft Heinz Company (USA)
• Sarthak Exports (Indien)
• BASF SE (Deutschland)
• Fonterra Co-operative Group Limited (Neuseeland)
• China Modern Dairy Holdings Ltd. (China)
• Bright Dairy & Food Co. (China)
• GCMMF (Indien)
• Nestlé (Schweiz)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für angereicherte Milchprodukte?

• Im Januar 2025 schloss General Mills, Inc. den Verkauf seines kanadischen Joghurtgeschäfts an Sodiaal ab. Dieser Verkauf umfasst die Übertragung der kanadischen Aktivitäten der Marken Yoplait und Liberté sowie einer Produktionsstätte in Saint-Hyacinthe, Québec. Das Unternehmen gab außerdem Pläne bekannt, sein US-Joghurtgeschäft vorbehaltlich der behördlichen Genehmigungen an LACTALIS zu veräußern. Dieser strategische Schritt ermöglicht es General Mills, sein Portfolio zu straffen und sich auf wachstumsstarke Kernsegmente in wichtigen Märkten zu konzentrieren.
• Im November 2024 kündigte LACTALIS eine Investition von 55 Millionen US-Dollar an, um die Produktionskapazität in seinem Werk in Tulare (USA) zu erweitern und so die in den USA hergestellte Menge an Président Feta-Käse zu steigern. Diese Investition unterstreicht das Engagement von LACTALIS, seine Präsenz auszubauen und die steigende Nachfrage nach Premium-Käseprodukten auf dem US-Markt zu decken.
• Im September 2024 ging die Müller Gruppe eine Kooperation mit MyProtein ein, um eine neue Produktreihe mit proteinreichen Joghurts und Desserts auf den Markt zu bringen. Dazu gehören fettarme Puddings und Mousses in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und gesalzenes Karamell. Ziel dieser Partnerschaft ist es, den wachsenden Gesundheits- und Fitnesstrend zu nutzen und den Verbrauchern nährstoffreiche, proteinreiche Milchprodukte anzubieten.
• Im Juli 2024 schloss die Yili Group, ein führendes chinesisches Molkereiunternehmen, eine Partnerschaft mit Xampla, einem Spin-off der Universität Cambridge, um eine Mikroverkapselungstechnologie einzuführen. Diese verbessert den Nährstoffgehalt und die Stabilität wärmebehandelter Milchgetränke. Die Innovation unterstreicht Yilis Fokus auf die Steigerung der Produktqualität und die Sicherung seiner Vorreiterrolle im Bereich nachhaltiger Innovationen in der Milchwirtschaft.

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