Globaler Marktbericht zu Größe, Anteil und Trends für Freilandeier – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Wie groß ist der globale Markt für Freilandeier und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Freilandeier hatte im Jahr 2024 einen Wert von 110,99 Milliarden US-Dollar und wird bis 2032  voraussichtlich 170,33 Milliarden US-Dollar erreichen  , bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % im Prognosezeitraum.
• Die gestiegenen Produktionskosten, die Erhaltung von Eiern aus Freilandhaltung und das Vorhandensein von Ersatzprodukten dürften die Expansion des Marktes für Eier aus Freilandhaltung behindern.
• Darüber hinaus werden die gemeinsamen Bemühungen der Behörden und Verwaltungsexperten im Geflügelgeschäft, Eier aus Freilandhaltung und verschiedene gesundheitliche Vorteile der Eier anzubieten, reichlich Möglichkeiten für den Markt für Eier aus Freilandhaltung schaffen.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse des Marktes für Eier aus Freilandhaltung?

• Das steigende Interesse der Kunden an Eiern mit relativ größerer Größe und höherem Nährwert ist ein wichtiger Faktor, der das Wachstum des Marktes für Freilandeier im Prognosezeitraum von 2025 bis 2032 voraussichtlich ankurbeln wird.
• Darüber hinaus wird die zunehmende Achtsamkeit als medizinischer Vorteil von Freilandeiern gegenüber herkömmlichen Eiern angesehen, die zunehmende Beliebtheit von Freilandeiern in der Geflügelindustrie und die zunehmenden signifikanten Vorteile von Freilandeiern dürften auch die Expansion des Marktes für Freilandeier im oben genannten Prognosezeitraum vorantreiben.
• Europa dominierte den globalen Markt für Eier aus Freilandhaltung mit dem größten Umsatzanteil von 38,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch starke regulatorische Unterstützung für nachhaltige Beschaffung, ein hohes Verbraucherbewusstsein für ethischen Konsum und eine gut etablierte Einzelhandelsinfrastruktur, die Fairtrade-zertifizierte Produkte förderte.
• Der Markt für Freilandeier im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum 2025–2032 voraussichtlich mit einer CAGR von 9,5 % wachsen. Dies ist auf die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein zunehmendes Verbraucherbewusstsein für ethische und nachhaltige Produkte zurückzuführen.
• Das Kaffeesegment dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 38,5 % im Jahr 2024, getrieben durch die weltweite Präferenz für ethisch gewonnenen Kaffee und das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Fairtrade-zertifizierte Produkte.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Freilandeier   

Was ist der wichtigste Trend auf dem Markt für Eier aus Freilandhaltung?

Steigende Nachfrage nach ethischem und nachhaltigem Konsum

• Ein wichtiger und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Markt für Freilandeier ist die wachsende Vorliebe der Verbraucher für ethisch produzierte, nachhaltige und sozial verantwortliche Produkte. Zertifizierungen wie Fairtrade und Bio-Siegel stellen sicher, dass Landwirte und Arbeiter faire Löhne erhalten und unter ethischen Bedingungen arbeiten, was bei sozial bewussten Käufern großen Anklang findet.
  • So legen beispielsweise Unternehmen wie Eggland's Best und The Lakes Free Range Egg Company in ihren Produktlinien zunehmend Wert auf ethische Beschaffung und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und ziehen so umweltbewusste Verbraucher an.
• Das zunehmende Bewusstsein für Klimawandel, Tierschutz und Arbeitspraktiken hat Nachhaltigkeit zu einem wichtigen Kauffaktor gemacht. Freiland- und zertifizierte Eier sorgen für Transparenz bei der Beschaffung und gewährleisten ökologische und soziale Verantwortung.
• Um der Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden, legen Einzelhändler und Online-Plattformen Wert auf Eier aus ethischer Gewinnung und richten in Supermärkten in ganz Europa, Nordamerika und Australien spezielle Abteilungen ein.
• Dieser Trend verändert die Erwartungen der Verbraucher und ermutigt Unternehmen, ihre Geschäftstätigkeit an den ESG-Prinzipien (Umwelt, Soziales und Unternehmensführung) auszurichten, was sowohl den Marktanteil als auch die Markentreue stärkt.

Was sind die Haupttreiber des Marktes für Eier aus Freilandhaltung?

• Die steigende Vorliebe der Verbraucher für ethisch produzierte und nachhaltige Lebensmittel ist ein Haupttreiber des Marktwachstums. Das Bewusstsein für faire Löhne, Tierschutz und umweltbewusste Praktiken beeinflusst Kaufentscheidungen weltweit.
  • So hat Nestlé UK & Ireland im März 2023 beispielsweise die Beschaffung von Fairtrade-zertifiziertem Kaffee und Kakao ausgeweitet und damit sein Engagement für verantwortungsvolle Lieferketten und seine Markenpositionierung gestärkt. Dies spiegelt allgemeine Trends in der ethischen Lebensmittelbeschaffung wider.
• Die steigende Nachfrage nach Bio- und Naturprodukten, insbesondere in Industrieländern, fördert den Konsum von Eiern aus Freilandhaltung und ethisch zertifizierten Produkten. Verbraucher sehen diese Zertifizierungen als Zeichen für Authentizität und Nachhaltigkeit und ermöglichen so Premiumpreise.
• Der Ausbau von Einzelhandels- und E-Commerce-Kanälen mit Fokus auf ethischen Konsum sowie die Interessenvertretung von NGOs und Nachhaltigkeitsorganisationen beschleunigen die Marktdurchdringung
• Jüngere Bevölkerungsgruppen, insbesondere Millennials und die Generation Z, entwickeln sich zu Schlüsselkonsumenten, die Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit legen und so eine langfristige Marktdynamik für Freilandeier sicherstellen.

Welcher Faktor behindert das Wachstum des Marktes für Eier aus Freilandhaltung?

• Eine große Herausforderung auf dem Markt für Eier aus Freilandhaltung ist der höhere Preis zertifizierter Eier im Vergleich zu konventionellen Alternativen. Die Einhaltung von Zertifizierungsstandards und ethischen Praktiken erhöht oft die Produktionskosten und schränkt die Erschwinglichkeit für preisbewusste Verbraucher ein.
  • Beispielsweise werden Fairtrade-zertifizierte Eier und ähnliche Produkte oft zu einem höheren Preis verkauft, was die Akzeptanz in Märkten mit geringerem verfügbaren Einkommen einschränkt.
• Das geringe Verbraucherbewusstsein in Schwellenländern bremst das Wachstum, da viele Käufer mit Zertifizierungen wie Fairtrade und ihren langfristigen Vorteilen nicht vertraut sind, was die Bereitschaft verringert, mehr zu bezahlen.
• Die Komplexität der Lieferkette und die Zertifizierungskosten können auch kleinere Hersteller davon abhalten, in das System einzusteigen, was die Produktverfügbarkeit und -vielfalt einschränkt.
• Um diese Herausforderungen zu bewältigen, sind Aufklärungskampagnen für Verbraucher, staatliche Unterstützung für nachhaltige Beschaffung und Initiativen zur Verbesserung der Zugänglichkeit und Erschwinglichkeit von Zertifizierungen erforderlich. Der Abbau dieser Hindernisse kann die Marktreichweite erweitern und die Wirkung des ethischen Konsums weltweit stärken.

Wie ist der Markt für Eier aus Freilandhaltung segmentiert?

Der Markt ist nach Farbe, Größe und Vertriebskanal segmentiert .

• Nach Farbe

Der Markt für Eier aus Freilandhaltung ist nach Farbe in weiße und braune Eier unterteilt. Das Segment der braunen Eier dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 62 % im Jahr 2024, was auf die Verbraucherwahrnehmung zurückzuführen ist, dass braune Eier natürlicher, gesünder und nahrhafter sind. In Regionen wie Europa, Nordamerika und Teilen Asiens werden braune Eier oft aufgrund ihrer Verbindung zu traditionellen Freilandhaltungspraktiken und ethischen Produktionsmethoden bevorzugt. Braune Eier werden häufig in Fairtrade- und Bio-Zertifizierungen hervorgehoben, was das Vertrauen der Verbraucher und die Zahlungsbereitschaft für einen Aufpreis weiter stärkt.

Das Segment der weißen Eier wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 20 % verzeichnen. Grund dafür ist das wachsende Bewusstsein für die Gleichwertigkeit der Eier mit braunen Eiern und die zunehmende Verbreitung in der gewerblichen Bäckerei, Lebensmittelverarbeitung und Gastronomie. Die Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit weißer Eier im Einzelhandel und im Internet führen zu einem weltweiten Konsumanstieg.

• Nach Größe

Der Markt für Eier aus Freilandhaltung wird nach Größe in kleine, mittlere, extragroße, Jumbo- und andere Größen unterteilt. Das Segment der mittelgroßen Eier hatte im Jahr 2024 mit 45 % den größten Marktanteil. Dies ist auf die weit verbreitete Verbraucherpräferenz für Eier in Standardgröße zurückzuführen, die für den täglichen Haushaltskonsum geeignet sind und eine praktische Verpackung bieten. Mittelgroße Eier sind in Supermärkten und auf Online-Plattformen beliebt, da sie Erschwinglichkeit und Nährwert vereinen und häufig mit ethischen und nachhaltigen Zertifizierungen beworben werden.

Das Segment der Jumbo-Eier wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit 22 % die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, da Verbraucher zunehmend größere Eier für hochwertige kulinarische Anwendungen, Backwaren und Spezialprodukte suchen. Das wachsende Interesse an proteinreicher Ernährung, Meal Prep und Gourmetküche trägt zu einer höheren Akzeptanz von Jumbo-Eiern sowohl in Industrie- als auch in Schwellenländern bei.

• Nach Vertriebskanal

Der Markt für Freilandeier ist nach Vertriebskanälen in Laden- und Nicht-Laden-Kanäle unterteilt. Das Ladensegment dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 68 % im Jahr 2024, was auf die Verbreitung von Supermärkten, Hypermärkten und Einzelhandelsketten mit eigenen Fairtrade- und ethisch einwandfreien Produktabteilungen zurückzuführen ist. Ladenbasierte Kanäle ermöglichen es Verbrauchern, Verpackungen zu prüfen, Zertifizierungen zu überprüfen und die Frische zu beurteilen, was die Kaufentscheidung stark beeinflusst.

Das nicht-kommerzielle Segment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 24 % verzeichnen, angetrieben durch das rasante Wachstum von E-Commerce, Direktabonnements und Online-Marktplätzen. Steigende digitale Kompetenz, Komfort, gezieltes Social-Media-Marketing und Partnerschaften zwischen Online-Händlern und Fairtrade-zertifizierten Marken beschleunigen die Akzeptanz in Schwellenländern und Ballungszentren und erweitern die Reichweite von Freilandeiern weltweit.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für Eier aus Freilandhaltung?

• Europa dominierte den globalen Markt für Eier aus Freilandhaltung mit dem größten Umsatzanteil von 38,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch starke regulatorische Unterstützung für nachhaltige Beschaffung, ein hohes Verbraucherbewusstsein für ethischen Konsum und eine gut etablierte Einzelhandelsinfrastruktur, die Fairtrade-zertifizierte Produkte förderte.
• Die Verbraucher in der Region legen großen Wert auf die Rückverfolgbarkeit der Produkte, die ethische Beschaffung sowie die ökologischen und sozialen Vorteile, die mit Fairtrade- und Bio-Zertifizierungen verbunden sind.
• Diese weitverbreitete Akzeptanz wird zusätzlich durch hohe verfügbare Einkommen, eine starke Urbanisierung und umfangreiche Kampagnen unterstützt, die Fairtrade-Eier als bevorzugte Wahl für den Wohn-, Gewerbe- und Gastgewerbesektor etablieren.

Markteinblicke für Freilandeier in Großbritannien

In Großbritannien erzielte der Markt für Eier aus Freilandhaltung im Jahr 2024 den größten Umsatzanteil innerhalb Europas. Das Wachstum wird durch das steigende Bewusstsein der Verbraucher für Nachhaltigkeit, ethische Beschaffung und Tierschutz vorangetrieben. Einzelhändler, Supermärkte, Fachgeschäfte und Online-Plattformen werben aktiv für zertifizierte Fairtrade-Produkte. Regierungsinitiativen und NGO-Kampagnen, die Verbraucher über ethische Lebensmittelproduktion aufklären, fördern die Akzeptanz zusätzlich. Städtische Bevölkerungen, Cafés und Premium-Einzelhandelsgeschäfte bieten zunehmend Fairtrade-zertifizierte Eier an. Der Fokus auf hochwertige, rückverfolgbare und umweltfreundliche Produkte entspricht dem Verbraucherwunsch nach Transparenz. Insgesamt zeigt der britische Markt ein starkes Potenzial für nachhaltiges Wachstum, angetrieben von Trends zum ethischen Konsum.

Markteinblicke für Freilandeier in Deutschland

In Deutschland verzeichnet der Markt für Freilandeier ein deutliches Wachstum, da Verbraucher zunehmend Wert auf ethische Beschaffung, fairen Handel und Nachhaltigkeit legen. Einzelhandelsketten, Cafés und Online-Plattformen erweitern ihr Angebot an zertifizierten Produkten, während die Regierung nachhaltige Landwirtschaft und soziale Verantwortung fördert. Sensibilisierungskampagnen, die ökologische und soziale Vorteile hervorheben, fördern die Akzeptanz in städtischen und halbstädtischen Gebieten. Verbraucher sind zunehmend bereit, für rückverfolgbare, hochwertige Eier einen Aufpreis zu zahlen, was Deutschlands Position als wichtiges Wachstumszentrum für Freilandeier in Europa stärkt.

Welche Region ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Eier aus Freilandhaltung?

Der Markt für Freilandeier im asiatisch-pazifischen Raum dürfte im Prognosezeitraum 2025–2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,5 % wachsen. Dies ist auf die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und das wachsende Verbraucherbewusstsein für ethische und nachhaltige Produkte zurückzuführen. Regierungsinitiativen zur Förderung von Fair-Trade-Zertifizierungen und nachhaltiger Landwirtschaft unterstützen die Marktakzeptanz.

Markteinblicke für Eier aus Freilandhaltung in Japan

In Japan gewinnt der Markt für Eier aus Freilandhaltung aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins, des urbanen Lebensstils und der Vorliebe für Lebensmittel aus ethischer Produktion an Dynamik. Supermärkte, Fachgeschäfte und Online-Plattformen erweitern das Angebot an Fairtrade-Produkten. Verbraucher legen zunehmend Wert auf Transparenz, Umweltverantwortung und soziale Verantwortung. Staatliche Programme zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und sozialer Unternehmensverantwortung fördern die Akzeptanz zusätzlich. E-Commerce-Plattformen und Abonnementdienste verbessern die Zugänglichkeit, insbesondere in städtischen Gebieten. Die wachsende Präsenz von Cafés und Einzelhandelsgeschäften, die Fairtrade-zertifizierte Eier anbieten, positioniert Japan als schnell wachsenden Markt im asiatisch-pazifischen Raum, angetrieben von der steigenden Verbrauchernachfrage nach hochwertigen, ethisch produzierten Produkten.

Markteinblicke für Freilandeier in China

In China machte der Markt für Freilandeier im Jahr 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum aus. Das Wachstum wird durch die schnelle Urbanisierung, eine wachsende Mittelschicht und ein zunehmendes Bewusstsein für ethischen Konsum vorangetrieben. Online-Marktplätze und E-Commerce-Plattformen tragen maßgeblich zur Verfügbarkeit bei und ermöglichen Verbrauchern in städtischen und halbstädtischen Gebieten den Kauf von Fairtrade-zertifizierten Eiern. Einzelhandelsketten, Cafés und Fachgeschäfte setzen aktiv auf Produkte aus ethischer Produktion. Regierungsmaßnahmen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und ethischer Lebensmittelproduktion fördern die Marktexpansion zusätzlich. Steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Interesse an sozial verantwortlichen Produkten dürften das schnelle Wachstum in der gesamten Region aufrechterhalten.

Welches sind die Top-Unternehmen auf dem Markt für Eier aus Freilandhaltung?

Die Freilandeierindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Cal-Maine Foods, Inc. (USA)
• Weaver Bros., Inc. (USA)
• Herbruck's Poultry Ranch, Inc. (USA)
• The Lakes Free Range Egg Company (Großbritannien)
• Eggland's Best, LLC (USA)
• Rembrandt Enterprises (USA)
• Rose Acre Farms (USA)
• Sunny Queen Farms Pty Ltd. (Australien)
• Hillandale Farms (USA)
• Trillium Farms (USA)
• Farm Pride (Australien)
• Avril Group (Frankreich)
• Granja Agas SA (Brasilien)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Markt für Eier aus Freilandhaltung?

• Im Juni 2022 kündigte ISE Food Inc., einer der führenden Eierproduzenten Japans, seine Expansion auf den indischen Markt an. Das Unternehmen führte Produkte über mehrere Einzelhandelskanäle ein, um der wachsenden Nachfrage nach Eiern in Indien gerecht zu werden. Dies war ein strategischer Schritt zur Stärkung seiner internationalen Präsenz.
• Im März 2022 kündigte Cal-Maine Foods, Inc., ein großer globaler Eierproduzent, eine Investition von 82 Millionen US-Dollar zur Erweiterung seiner Kapazitäten für die Produktion von Eiern aus Freilandhaltung an. Die Investition umfasst vier neue Freilandställe und zwei Junghennenställe mit einer Kapazität von etwa 810.000 Hennen. Damit unterstreicht das Unternehmen sein Engagement, der steigenden Verbraucherpräferenz für Bio- und Freilandprodukte gerecht zu werden.
• Im November 2021 brachte New Barn Organics in Zusammenarbeit mit NestFresh Eggs Regenerative Organic Certified Pasture Raised Eggs auf den Markt und unterstreicht damit das Engagement des Unternehmens für Nachhaltigkeit und umweltbewusste landwirtschaftliche Praktiken und stärkt seine Position im Premium-Eiersegment weiter.
• Im Februar 2021 sicherte sich Good Eggs, ein Startup für Lebensmittellieferungen, eine Finanzierung von 100 Millionen US-Dollar für die Expansion seines Geschäfts in Südkalifornien. Ziel ist es, die Marktreichweite und den Online-Vertrieb von Eiern zu verbessern und so die wachsende Nachfrage nach praktischen und frischen Lebensmittellieferdiensten zu unterstützen.

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