Globaler Marktbericht für glutenfreie Pasta: Marktgröße, Marktanteile und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Glutenfreie Pasta in Marktgröße

• Der globale Markt für glutenfreie Pasta wurde im Jahr 2025 auf 1,48 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich bis 2033 auf 2,11 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,50 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch das steigende Gesundheits- und Ernährungsbewusstsein der Verbraucher angetrieben, insbesondere im Hinblick auf Glutenunverträglichkeit, Zöliakie und gesundheitsorientierte Ernährungsweisen. Dies führt zu einer erhöhten Nachfrage nach glutenfreien Alternativen sowohl in Privathaushalten als auch in der Gastronomie.
• Darüber hinaus trägt die wachsende Beliebtheit von praktischen, kochfertigen und nährstoffreichen Pasta-Varianten dazu bei, dass glutenfreie Pasta zu einem festen Bestandteil gesundheitsbewusster Ernährung wird. Diese Faktoren beschleunigen die Verbreitung glutenfreier Pasta-Produkte und kurbeln so das Wachstum der Branche deutlich an.

Marktanalyse für glutenfreie Pasta

• Glutenfreie Pasta, hergestellt aus alternativen Zutaten wie Reis, Quinoa, Kichererbsen und Hirse, wird aufgrund ihrer Eignung für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und ihres hohen Nährwertes zunehmend als gesündere Alternative zu herkömmlicher Weizenpasta anerkannt.
• Die steigende Nachfrage nach glutenfreier Pasta wird vor allem durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Verbreitung glutenbedingter Erkrankungen und die wachsende Verfügbarkeit vielfältiger Produktoptionen im Einzelhandel und im E-Commerce angetrieben, was ein kontinuierliches Marktwachstum unterstützt.
• Europa dominierte 2025 mit einem Anteil von 39,34 % den Markt für glutenfreie Pasta. Gründe hierfür sind das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die hohe Akzeptanz glutenfreier Ernährung und die zunehmende Verfügbarkeit von Premium- und Bio-Pasta.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum aufgrund zunehmender Urbanisierung, steigender verfügbarer Einkommen und der verstärkten Übernahme westlicher Ernährungsweisen die am schnellsten wachsende Region im Markt für glutenfreie Pasta sein.
• Das Segment der getrockneten Nudeln dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 46,1 % im Jahr 2025. Dies ist auf die längere Haltbarkeit und die breite Verfügbarkeit im Einzelhandel und online zurückzuführen. Verbraucher bevorzugen getrocknete glutenfreie Nudeln oft aufgrund ihrer praktischen Handhabung, der einfachen Lagerung und der gleichbleibenden Kochqualität. Dadurch eignen sie sich sowohl für private Küchen als auch für Gastronomiebetriebe. Das Segment profitiert zudem von einer starken Markenpräsenz und einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen und Formen, was die Verbraucherwahlmöglichkeiten erweitert. Das wachsende Bewusstsein für Glutenunverträglichkeit und Zöliakie treibt die Nachfrage nach getrockneten glutenfreien Nudeln als zuverlässige und leicht zugängliche Alternative weiter an.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für glutenfreie Pasta  

Markttrends für glutenfreie Pasta

Zunehmende Beliebtheit pflanzlicher und nährstoffreicher Pasta-Alternativen

• Ein bedeutender Trend auf dem Markt für glutenfreie Pasta ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen und nährstoffreichen Nudeln aus Zutaten wie Quinoa, Kichererbsen und braunem Reis. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Verbreitung von Zöliakie und die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln mit höherem Protein-, Ballaststoff- und Mikronährstoffgehalt angetrieben. Verbraucher ersetzen immer häufiger herkömmliche Weizennudeln durch glutenfreie Alternativen, die sowohl gesundheitliche Vorteile als auch vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten bieten.
  • Beispielsweise haben Barilla und Banza ihr Sortiment an glutenfreier Pasta um Quinoa- und Kichererbsenprodukte erweitert, die gesundheitsbewusste und pflanzenbasierte Konsumenten ansprechen. Diese Produkte fördern die Vielfalt im Speiseplan und stärken die Markenpräsenz im Segment der funktionellen Lebensmittel und Spezialitäten.
• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen, kochfertigen glutenfreien Nudeln treibt Produktinnovationen und -vielfalt weiter voran. Unternehmen entwickeln neue Geschmacksrichtungen, Formen und Mischungen, um den Geschmackserwartungen und dem Bedürfnis nach Komfort gerecht zu werden. Die zunehmende Verwendung glutenfreier Nudeln sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich positioniert sie als gängige Alternative auf den globalen Märkten.
• Dieser Trend ist besonders ausgeprägt in Regionen mit hohem Bewusstsein für glutenbedingte Gesundheitsprobleme, wo Verbraucher aktiv nach zertifizierten glutenfreien und gentechnikfreien Produkten suchen. Einzelhändler und E-Commerce-Plattformen erweitern ihr Angebot, um dieser steigenden Nachfrage gerecht zu werden und so die Verfügbarkeit und Marktdurchdringung zu verbessern.
• Die Integration von Gesundheits- und Wellnesstrends in die pflanzenbasierte Ernährung steigert die Bedeutung nährstoffreicher, glutenfreier Pasta als Grundnahrungsmittel in der modernen Ernährung. Mit zunehmendem Bewusstsein beschleunigt die Nachfrage nach hochwertigen, nährstoffreichen Alternativen das Marktwachstum weiter.
• Der Markt verzeichnet eine verstärkte Präsenz von Spezialmarken und internationalen Anbietern, die glutenfreie Pasta als gesunde und praktische Alternative bewerben. Dieser zunehmende Fokus auf ernährungsorientierte Innovationen verstärkt weltweit den Trend hin zu pflanzenbasierten und funktionellen Pastaprodukten.

Marktdynamik glutenfreier Pasta

Treiber

Steigendes Verbraucherbewusstsein für Glutenunverträglichkeit und gesundheitliche Vorteile

• Die zunehmende Erkenntnis, dass Glutenunverträglichkeit, Zöliakie und die allgemeinen gesundheitlichen Vorteile glutenfreier Ernährung eine wichtige Rolle spielen, ist ein Hauptgrund für das Marktwachstum. Verbraucher suchen nach sicheren, nahrhaften Alternativen zu herkömmlichen Weizennudeln, die die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden fördern.
  • Beispielsweise bewerben die HJ Heinz Company und die Quinoa Corporation aktiv ihre glutenfreien Nudelprodukte und heben dabei deren gesundheitliche Vorteile und Eignung für verschiedene Ernährungsweisen hervor. Solche Initiativen tragen dazu bei, dass die Produkte bei gesundheitsbewussten Verbrauchern und Konsumenten mit speziellen Ernährungsbedürfnissen immer beliebter werden.
• Die zunehmende Medienberichterstattung, Ernährungskampagnen und Empfehlungen von Gesundheitsexperten klären Verbraucher über glutenfreie Ernährung auf und steigern so die Nachfrage. Dieses Bewusstsein führt dazu, dass glutenfreie Pasta immer häufiger in die tägliche Speiseplanung von Privathaushalten und Großküchen aufgenommen wird.
• Städtische Bevölkerungsgruppen mit höherem verfügbaren Einkommen experimentieren zunehmend mit glutenfreien und funktionellen Lebensmitteln, wodurch ein stetiges Wachstumspotenzial für den Markt entsteht. Der Fokus auf präventive Gesundheitsversorgung und Ernährungsmanagement verstärkt die Akzeptanz dieser Produkte.
• Die Verfügbarkeit zertifizierter glutenfreier Produkte in Supermärkten, Fachgeschäften und E-Commerce-Plattformen gewährleistet eine breitere Zugänglichkeit und macht glutenfreie Pasta aufgrund ihrer Bequemlichkeit und gesundheitlichen Vorteile zu einer bevorzugten Wahl.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hoher Preis im Vergleich zu herkömmlichen Nudeln

• Der Markt für glutenfreie Pasta steht vor Herausforderungen aufgrund der höheren Kosten alternativer Zutaten wie Quinoa, Kichererbsen und braunem Reis sowie der speziellen Herstellungsverfahren, die erforderlich sind, um die Glutenfreiheit zu gewährleisten. Diese Faktoren machen glutenfreie Pasta teurer als herkömmliche Pasta aus Weizenprodukten.
  • Beispielsweise sind die glutenfreien Nudelprodukte von Barilla aufgrund der höheren Zutaten- und Produktionskosten teurer als die regulären Nudelsorten. Diese höheren Preise schränken die Akzeptanz bei preissensiblen Verbrauchern in bestimmten Märkten ein.
• Die Aufrechterhaltung von Zertifizierungsstandards und Qualitätssicherung entlang der gesamten Lieferkette verursacht zusätzliche Betriebskosten für die Hersteller und trägt somit weiter zu höheren Einzelhandelspreisen bei. Dies stellt ein Hindernis für eine breite Markteinführung in preissensiblen Regionen dar.
• Die Abhängigkeit von importierten oder Spezialzutaten setzt Hersteller Preisschwankungen und Lieferkettenunterbrechungen aus, was die Produktionskosten insgesamt erhöht. Einzelhändler und Marken stehen vor der Herausforderung, ein Gleichgewicht zwischen Erschwinglichkeit und Produktqualität zu finden.
• Der Markt stößt weiterhin auf Widerstand von Verbrauchern, die an preisgünstigere, traditionelle Pasta gewöhnt sind. Um diese Herausforderung zu meistern, bedarf es gezielten Marketings, Aufklärung über die gesundheitlichen Vorteile und einer innovativen Produktpositionierung, um den höheren Preis zu rechtfertigen.

Marktübersicht für glutenfreie Pasta

Der Markt ist segmentiert nach Art, Produkttyp, Inhaltsstoffen und Vertriebskanal.

• Nach Typ

Basierend auf der Produktart ist der Markt für glutenfreie Pasta in getrocknete, gekühlte/frische und konservierte Produkte unterteilt. Das Segment der getrockneten Pasta dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 46,1 % im Jahr 2025. Gründe hierfür sind die längere Haltbarkeit und die breite Verfügbarkeit im Einzelhandel und online. Verbraucher bevorzugen getrocknete glutenfreie Pasta aufgrund ihrer praktischen Handhabung, der einfachen Lagerung und der gleichbleibenden Kochqualität. Dadurch eignet sie sich sowohl für den privaten Gebrauch als auch für die Gastronomie. Das Segment profitiert zudem von einer starken Markenpräsenz und einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen und Formen, was die Auswahlmöglichkeiten für die Verbraucher erweitert. Das wachsende Bewusstsein für Glutenunverträglichkeit und Zöliakie steigert die Nachfrage nach getrockneter glutenfreier Pasta als zuverlässige und leicht zugängliche Alternative zusätzlich.

Das Segment der gekühlten/frischen Produkte dürfte von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach frischen, küchenfertigen Gerichten, die ihre authentische Textur und ihren Geschmack bewahren. So haben beispielsweise Marken wie Barilla frische, glutenfreie Pasta-Sorten auf den Markt gebracht, die sich an gesundheitsbewusste Verbraucher richten, die nach hochwertigen Alternativen suchen. Gekühlte/frische Pasta spricht vor allem die urbane Bevölkerung an, die Wert auf Komfort legt, ohne dabei auf Qualität zu verzichten. Ihre zunehmende Präsenz im modernen Einzelhandel und auf E-Commerce-Plattformen trägt maßgeblich zu ihrer schnellen Verbreitung bei.

• Nach Produkttyp

Basierend auf der Produktart ist der Markt für glutenfreie Pasta in Vollkornreis-, Quinoa-, Kichererbsen- und Mehrkornpasta unterteilt. Das Segment Vollkornreisnudeln erzielte 2025 den größten Umsatzanteil, was auf ihren vertrauten Geschmack und ihre Textur zurückzuführen ist, die traditionellen Weizennudeln sehr ähnlich sind. Verbraucher greifen häufig zu Vollkornreisnudeln als nährstoffreiche, ballaststoffreiche Alternative für den täglichen Verzehr. Die gute Verfügbarkeit in Supermärkten, Reformhäusern und Online-Shops trägt zusätzlich zu ihrer Marktführerschaft bei. Das Segment profitiert außerdem von umfangreichem Marketing und hoher Markenbekanntheit, was zu Wiederkäufen und einer breiteren Akzeptanz bei den Verbrauchern führt.

Für das Segment der Kichererbsenpasta wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum erwartet, angetrieben durch ihren hohen Proteingehalt und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. So hat beispielsweise Banza Kichererbsenpasta erfolgreich als proteinreiche Alternative für Fitnessbegeisterte und ernährungsbewusste Verbraucher positioniert. Die wachsende Beliebtheit des Segments wird durch den Trend zu Clean-Label-Produkten, Glutenfrei-Zertifizierungen und innovative Produkteinführungen auf globalen Märkten weiter verstärkt.

• Nach Zutaten

Basierend auf den Zutaten ist der Markt für glutenfreie Pasta in Reis, Mais, Hirse und Sonstige unterteilt. Reis dominierte den Markt im Jahr 2025 aufgrund seiner Vielseitigkeit, seines milden Geschmacks und seiner leichten Verdaulichkeit, wodurch er für eine breite Verbrauchergruppe geeignet ist. Glutenfreie Pasta auf Reisbasis ist im Einzelhandel und im Online-Handel weit verbreitet und somit für gesundheitsbewusste Verbraucher leicht zugänglich. Ihre Kompatibilität mit verschiedenen Zubereitungsarten und Saucen trägt zur steigenden Beliebtheit in Privathaushalten und der Gastronomie bei. Das Vertrauen der Verbraucher in Reis als natürliche glutenfreie Zutat stärkt seine Marktführerschaft zusätzlich.

Dem Hirse-Segment wird von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert, angetrieben durch das steigende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hirse, insbesondere ihren hohen Ballaststoff- und Mikronährstoffgehalt. So hat beispielsweise 24 Mantra Organic glutenfreie Hirse-Pasta auf den Markt gebracht, die sich an gesundheitsbewusste Stadtbewohner richtet. Die zunehmende Beliebtheit von Hirse in der Wellness-Diät und bei funktionellen Lebensmitteln fördert Innovation und Expansion in diesem Segment.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für glutenfreie Pasta in Einzelhandelsgeschäfte, Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores und E-Commerce unterteilt. Das Segment Supermärkte/Hypermärkte dominierte den Markt im Jahr 2025. Ausschlaggebend hierfür waren das breite Produktsortiment, die wettbewerbsfähigen Preise und die angebotenen Aktionen im Geschäft. Supermärkte bieten etablierten Marken zudem Sichtbarkeit und ermöglichen Großeinkäufe, was zu hohen Umsätzen beiträgt. Stadtbewohner bevorzugen Supermärkte aufgrund der Bequemlichkeit des Einkaufs unter einem Dach und der Auswahl an lokalen und internationalen glutenfreien Pasta-Produkten. Partnerschaften mit Einzelhändlern und Marketinginitiativen stärken die Marktführerschaft dieses Segments zusätzlich.

Dem E-Commerce-Segment wird von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert, angetrieben durch die zunehmende Nutzung von Online-Lebensmitteln und die steigende Beliebtheit der Lieferung nach Hause. So haben beispielsweise Amazon und Thrive Market ihr Angebot an glutenfreier Pasta erweitert und bieten Verbrauchern damit einen einfachen Zugang zu Nischen- und Premiumprodukten. Der Komfort der Lieferung nach Hause, Abonnementoptionen und Produktbewertungen treiben das rasante Wachstum der E-Commerce-Kanäle weltweit voran.

Regionale Marktanalyse für glutenfreie Pasta

• Europa dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 39,34 % den Markt für glutenfreie Pasta. Treiber dieser Entwicklung waren das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die zunehmende Verbreitung glutenfreier Ernährung und die wachsende Verfügbarkeit von Premium- und Bio-Pasta.
• Verbraucher in der gesamten Region bevorzugen zunehmend glutenfreie Pasta, um Zöliakie, Glutenunverträglichkeit und gesundheitsorientierte Ernährungsweisen zu bewältigen, was die stetige Marktnachfrage ankurbelt.
• Diese Dominanz wird zudem durch gut entwickelte Einzelhandels- und E-Commerce-Netzwerke, eine breite Produktvielfalt und die starke Präsenz wichtiger glutenfreier Marken unterstützt, wodurch Europa als reifer und innovationsgetriebener Markt positioniert wird.

Einblick in den deutschen Markt für glutenfreie Pasta

Der deutsche Markt für glutenfreie Pasta wird 2025 den größten Anteil in Europa ausmachen. Dies ist auf das hohe Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und eine starke Einzelhandelsinfrastruktur zurückzuführen. Deutsche Konsumenten legen Wert auf Produktqualität, Nährwert und Authentizität, was die Nachfrage nach Pasta aus braunem Reis und Kichererbsen ankurbelt. Die Präsenz etablierter glutenfreier Marken und aktive staatliche Gesundheitskampagnen fördern das Marktwachstum zusätzlich.

Einblick in den britischen Markt für glutenfreie Pasta

Der britische Markt für glutenfreie Pasta wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein stetiges Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die steigende Nachfrage nach praktischen, küchenfertigen glutenfreien Gerichten und das zunehmende Bewusstsein für glutenbedingte Erkrankungen. Der wachsende Online-Lebensmittelhandel und moderne Einzelhandelsformate fördern die Akzeptanz verschiedener Pastasorten. Auch der regulatorische Fokus auf Nährwertkennzeichnung und Produkttransparenz stärkt das Verbrauchervertrauen und trägt zum Marktwachstum bei.

Einblick in den nordamerikanischen Markt für glutenfreie Pasta

Der nordamerikanische Markt für glutenfreie Pasta ist von großer Bedeutung. Gründe hierfür sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Verbreitung von Zöliakie und das wachsende Angebot glutenfreier Produkte großer Marken. Verbraucher in der Region greifen vermehrt zu pflanzlichen und proteinreichen Pasta-Alternativen wie Quinoa- und Kichererbsenpasta. Die starke Präsenz im Online-Handel und die gute Verfügbarkeit in Supermärkten und Fachgeschäften tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Einblick in den Markt für glutenfreie Pasta im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für glutenfreie Pasta im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die verstärkte Übernahme westlicher Ernährungsgewohnheiten. Verbraucher in Schwellenländern greifen aus gesundheitlichen Gründen vermehrt zu glutenfreien Alternativen. Der Ausbau moderner Einzelhandelsketten, Online-Plattformen und Aufklärungskampagnen beschleunigt das regionale Wachstum.

Einblick in den chinesischen Markt für glutenfreie Pasta

China dominierte 2025 den Markt für glutenfreie Pasta im asiatisch-pazifischen Raum. Begünstigt wurde dies durch das wachsende Bewusstsein für Glutenunverträglichkeit und gesundheitsbewusste Ernährungsgewohnheiten in der städtischen Bevölkerung. Die zunehmende Präsenz internationaler und nationaler glutenfreier Marken verbesserte die Produktverfügbarkeit und -vielfalt. Die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und Premium-Pasta trug zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Marktanteil glutenfreier Pasta

Die glutenfreie Nudelindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Quinoa Corporation (USA)
• HJ Heinz Company, LP (USA)
• Barilla (Italien)
• RPs Pasta Co. (USA)
• bionaturae (US)
• Pastificio Lucio Garofalo SpA (Italien)
• Jovial Foods Inc. (USA)
• Doves Farm Foods Ltd. (UK)
• DR SCHÄR AG/SpA (Italien)
• Hain Celestial (USA)
• General Mills Inc. (USA)
• Kellogg's Company (USA)
• Ebro Foods, SA (Spanien)
• DeLallo (USA)
• Windmill Organics (UK)
• Pedon SpA (Italien)
• LIVIVA (USA)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• Agastya Nutri Food (Indien)
• LASENOR EMUL, SL (Spanien)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für glutenfreie Pasta

• Im November 2024 brachte Goodles eine glutenfreie Pasta-Linie mit originellen Formen wie Loopdy-Loos, Lucky Penne und Twistful Thinking auf den Markt. Jede Portion lieferte 8 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe und sprach damit gesundheitsbewusste Konsumenten an, die Wert auf gesunde Ernährung und gleichzeitig auf Genuss legen. Mit dieser Produkteinführung stärkte Goodles seine Marktposition, indem es Familien und jüngere Zielgruppen ansprach und pflanzliche Zutaten wie Mais, braunen Reis und Kichererbsen in den Vordergrund stellte. So entsprach das Unternehmen der steigenden Nachfrage nach protein- und ballaststoffreichen glutenfreien Alternativen.
• Im September 2024 brachte Quantum Fixes eine kohlenhydratarme, glutenfreie Pasta aus resistenter Tapiokastärke auf den Markt, die Textur und Geschmack herkömmlicher Pasta nachahmt. Dieses Produkt erweiterte das Angebot für Verbraucher, die ketogene und getreidefreie Alternativen suchen, und bewies, dass auch glutenfreie Optionen den Ansprüchen an Geschmack und Textur gerecht werden können. Die Innovation stärkte die Attraktivität der Marke bei gesundheitsbewussten Konsumenten und trug zur Diversifizierung des Segments funktioneller Pasta bei.
• Im Juli 2024 brachte Giada De Laurentiis eine glutenfreie Pasta-Linie mit fünf Sorten auf den Markt: Taccole Corte, Mezzi Rigatoni, Casarecce, Stelline und Ziti Corti. Hergestellt aus gentechnikfreiem Mais- und Reismehl, zielte das Produkt auf das Premiumsegment des Marktes ab und sprach Konsumenten an, die authentische Pasta nach italienischer Art ohne Gluten suchten. Die Markteinführung trug dazu bei, das Bewusstsein der Verbraucher für hochwertige, gentechnikfreie und glutenfreie Pasta zu stärken und die Akzeptanz im Feinkost- und Einzelhandelssegment zu erhöhen.
• Im Mai 2024 erweiterte ZENB sein glutenfreies Pasta-Sortiment um Produkte, die ausschließlich aus gelben Erbsen hergestellt werden und pro Portion 18 Gramm Protein und 11 Gramm Ballaststoffe liefern. Mit dieser Initiative trug ZENB der steigenden Nachfrage nach nährstoffreichen Produkten mit transparenten Zutatenlisten Rechnung und festigte seine Marktposition als führender Anbieter proteinreicher, pflanzlicher Pasta. Die Entwicklung unterstreicht zudem den Trend zu funktionellen glutenfreien Lebensmitteln, die sowohl gesundheitlichen als auch nachhaltigen Ansprüchen gerecht werden.
• Im März 2024 führte Barilla eine glutenfreie Pastalinie mit Penne-, Fusilli- und Spaghetti-Varianten aus einer Mischung aus Mais- und Reismehl ein. Der Fokus lag darauf, ein Geschmacks- und Texturerlebnis zu bieten, das herkömmlicher Pasta ähnelt, und gleichzeitig eine hohe Verfügbarkeit im globalen Einzelhandel und E-Commerce zu gewährleisten. Diese Entwicklung stärkte Barillas Position im Markt für glutenfreie Produkte und sprach Konsumenten an, die Wert auf Komfort, Zuverlässigkeit und Markenvertrauen bei glutenfreien Produkten legen.

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