Globaler Marktbericht zum Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelbereich: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Globale Größe des Internets der Dinge (IoT) im Lebensmittelmarkt

• Der globale Markt für das Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelbereich wurde im Jahr 2025 auf 8,18 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2033 auf 16,90 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,50 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Die Marktexpansion wird primär durch den zunehmenden Einsatz vernetzter Geräte und intelligenter Überwachungstechnologien entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette vorangetrieben, wodurch eine verbesserte Digitalisierung in den Bereichen Produktion, Verarbeitung und Vertrieb ermöglicht wird.
• Zudem treibt die steigende Nachfrage nach Echtzeit-Tracking, Sicherheitskonformität und automatisierten Qualitätskontrolllösungen Lebensmittelhersteller und -händler in Richtung fortschrittlicher IoT-fähiger Systeme. Diese Faktoren beschleunigen die IoT-Einführung im Lebensmittelsektor und stärken so das Marktwachstum insgesamt erheblich.

Globale Analyse des Internets der Dinge (IoT) im Lebensmittelmarkt

• IoT-fähige Systeme, die Echtzeitüberwachung, -verfolgung und -automatisierung entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette ermöglichen, werden aufgrund ihrer Fähigkeit, Rückverfolgbarkeit, Sicherheit und betriebliche Effizienz durch nahtlose Konnektivität und Datenintegration zu verbessern, zu unverzichtbaren Bestandteilen der modernen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -verteilung.
• Die zunehmende Nachfrage nach IoT im Lebensmittelsektor wird vor allem durch den wachsenden Fokus auf die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards, den steigenden Bedarf an Transparenz in der Lieferkette und einen starken Branchenwandel hin zu Automatisierung und datengestützter Entscheidungsfindung zur Abfallreduzierung und Produktivitätssteigerung angetrieben.
• Nordamerika dominierte den globalen Markt für das Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelbereich mit dem größten Umsatzanteil von 32,1 % im Jahr 2025. Dies wurde durch die frühzeitige Einführung fortschrittlicher Überwachungstechnologien, strenge regulatorische Standards für die Lebensmittelsicherheit und hohe Investitionen führender Lebensmittelhersteller und Logistikdienstleister begünstigt. In den USA ist ein signifikantes Wachstum bei IoT-Implementierungen in den Bereichen intelligente Landwirtschaft, Kühlkettenüberwachung und Verarbeitungsanlagen zu verzeichnen.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region auf dem globalen Markt für das Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelbereich sein. Dies ist auf die rasche Industrialisierung, die Erweiterung der Lebensmittelproduktionskapazitäten und die zunehmende Nutzung intelligenter Landwirtschaftslösungen zurückzuführen, die durch die wachsende Urbanisierung und sich ändernde Verbraucherpräferenzen vorangetrieben werden.
• Das Segment der Softwarelösungen dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von rund 48,6 % im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung war der wachsende Bedarf an fortschrittlichen Analysen, Echtzeit-Überwachungs-Dashboards, vorausschauenden Wartungsfunktionen und Systemen zur Nachverfolgung der Einhaltung von Vorschriften in der Lebensmittelproduktion und den Lieferketten.

Berichtsumfang und globale Marktsegmentierung im Bereich Internet der Dinge (IoT) in der Lebensmittelbranche      

Globale Trends im Lebensmittelmarkt: Das Internet der Dinge (IoT)

Gesteigerte Effizienz durch KI und intelligente Automatisierung

• Ein wichtiger und sich rasant entwickelnder Trend im globalen Markt für das Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelbereich ist die zunehmende Integration von künstlicher Intelligenz (KI) in vernetzte Lebensmittelsysteme. Dies ermöglicht eine intelligentere Überwachung, vorausschauende Analysen und Echtzeit-Entscheidungsfindung entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Diese Konvergenz von IoT und KI verbessert die betriebliche Effizienz, die Sicherheit und die Transparenz der Lieferkette signifikant.
  • Beispielsweise können KI-gestützte IoT-Sensoren in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben kontinuierlich Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Anlagenzustand überwachen und die Abläufe automatisch anpassen, um die Produktqualität zu erhalten und Verderb zu verhindern. Ebenso tragen KI-gestützte Plattformen zur Überwachung der Kühlkette zu einem sicheren Lebensmitteltransport bei, indem sie Anomalien erkennen und in Echtzeit Korrekturmaßnahmen einleiten.
• Die Integration von KI in IoT-Lebensmittellösungen verbessert Funktionen wie vorausschauende Wartung, automatisierte Qualitätskontrolle und intelligente Warnmeldungen. Viele Systeme lernen aus historischen Daten – sie sagen Geräteausfälle voraus, optimieren den Ressourceneinsatz und erkennen Abweichungen in der Produktqualität. KI-gestützte Bilderkennungstechnologien werden zunehmend eingesetzt, um Verunreinigungen, Sortierfehler und Verpackungsmängel mit hoher Genauigkeit zu erkennen.
• Die nahtlose Integration von IoT-Plattformen in zentrale, KI-gestützte Lebensmittelmanagementsysteme ermöglicht es den Beteiligten, landwirtschaftliche Betriebe, Fabriken, Lager und Vertriebsnetze über ein einziges Dashboard zu überwachen. Nutzer können Bestände verwalten, Produktbewegungen verfolgen und die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards sowie weitere betriebliche Kennzahlen bewerten – so entsteht ein einheitliches und automatisiertes Ökosystem.
• Dieser Wandel hin zu vernetzteren, vorausschauenden und autonomen Lebensmittelmanagementsystemen verändert die Erwartungen an Effizienz und Sicherheit im gesamten Lebensmittelsektor. Infolgedessen entwickeln Unternehmen fortschrittliche KI-gestützte IoT-Lösungen, die Inspektionen automatisieren, die Logistik optimieren und die Rückverfolgbarkeit vom Erzeuger bis zum Verbraucher verbessern können.
• Die Nachfrage nach IoT-Plattformen, die KI-gesteuerte Automatisierung und intelligente Analytik integrieren, nimmt in den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Logistik und Einzelhandel rasant zu, da Unternehmen zunehmend Wert auf Effizienz, Transparenz und ein proaktives Lebensmittelsicherheitsmanagement legen.

Globales Internet der Dinge (IoT) in der Dynamik des Lebensmittelmarktes

Treiber

Wachsender Bedarf aufgrund zunehmender Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und der Digitalisierung der Lieferkette

• Zunehmende Bedenken hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Kontaminationsrisiken und Ineffizienzen in der Lieferkette, verbunden mit der raschen Einführung digitaler und vernetzter Technologien in der gesamten Lebensmittelindustrie, sind wichtige Treiber für die steigende Nachfrage nach IoT-Lösungen auf dem globalen Markt für das Internet der Dinge (IoT) in der Lebensmittelindustrie.
  • Führende Branchenakteure integrieren beispielsweise fortschrittliche IoT-Sensoren und Überwachungssysteme, um die Rückverfolgbarkeit in Echtzeit und die Kontrolle der Lebensmittelqualität zu verbessern. Zahlreiche Unternehmen investieren in IoT-gestützte Kühlkettenlösungen, automatisierte Ortungsgeräte und vernetzte Qualitätskontrollsysteme, um Verderb zu verhindern und die Einhaltung strenger Sicherheitsstandards zu gewährleisten – Initiativen, die voraussichtlich ein deutliches Marktwachstum im Prognosezeitraum auslösen werden.
• Da Lebensmittelproduzenten, -händler und -einzelhändler einen besseren Schutz vor betrieblichen Risiken anstreben, bieten IoT-Lösungen Funktionen wie kontinuierliche Zustandsüberwachung, automatisierte Warnmeldungen, Echtzeit-Bestandsaktualisierungen und detaillierte Aktivitätsprotokolle und stellen damit eine deutliche Verbesserung gegenüber herkömmlichen manuellen Methoden dar.
• Darüber hinaus machen die rasante Expansion digitaler Lieferketten-Ökosysteme und der wachsende Bedarf an integrierten, datengesteuerten Managementplattformen IoT-Technologien unverzichtbar. Die nahtlose Vernetzung mit anderen intelligenten Systemen – wie ERP-Plattformen, Tools für prädiktive Analysen und Logistikmanagement-Software – ermöglicht eine optimierte, durchgängige Überwachung der Lebensmittelproduktion und -verteilung.
• Die Vorteile von Fernüberwachung, automatisierter Prozesssteuerung und Echtzeit-Transparenz über mehrere Anlagen und Transportstufen hinweg treiben die starke Akzeptanz in der Landwirtschaft, der Lebensmittelverarbeitung, der Kühlkettenlogistik und im Einzelhandel voran. Darüber hinaus trägt der Aufstieg von Smart Farming, der Online-Lebensmittellieferung und die Automatisierung von Lagerprozessen weiter zur Marktexpansion bei.

Zurückhaltung/Herausforderung

Bedenken hinsichtlich Datensicherheit, Interoperabilität und hoher Implementierungskosten

• Bedenken hinsichtlich Cybersicherheitslücken und Datenschutzrisiken in vernetzten Lebensmittelsystemen stellen erhebliche Herausforderungen für eine breitere IoT-Einführung dar. Da IoT-Plattformen stark von Netzwerkverbindungen und cloudbasierter Datenverwaltung abhängen, sind sie anfällig für Hackerangriffe, Datenlecks und Betriebsstörungen, was bei Lebensmittelunternehmen Zurückhaltung hervorruft.
  • Beispielsweise haben aufsehenerregende Cyberangriffe auf IoT-basierte Industriesysteme die Vorsicht der Beteiligten erhöht, insbesondere in Betrieben, die mit sensiblen Daten zur Lebensmittelsicherheit, firmeneigenen Prozessen oder regulatorischen Anforderungen zu tun haben.
• Um Vertrauen aufzubauen, ist es unerlässlich, diese Bedenken durch fortschrittliche Verschlüsselung, sichere Kommunikationsprotokolle und regelmäßige Systemaktualisierungen auszuräumen. Viele Lösungsanbieter betonen ihre sichere Architektur, mehrschichtige Authentifizierung und die Einhaltung globaler Standards, um Kunden zu beruhigen. Darüber hinaus können die anfänglich hohen Kosten für die Bereitstellung von IoT-Infrastruktur – einschließlich Sensoren, Hardware, Analyseplattformen und Fachkräften – insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen in Entwicklungsländern eine Hürde darstellen.
• Obwohl die Kosten mit zunehmender Reife der Technologie sinken, behindert die Wahrnehmung des IoT als teure und komplexe Investition nach wie vor die Einführung bei Unternehmen, die nicht sofort messbare Ergebnisse sehen.
• Die Erweiterung des Marktes erfordert stärkere Cybersicherheitsrahmen, eine stärkere Standardisierung der Geräteinteroperabilität, vereinfachte Onboarding-Prozesse und die Entwicklung kosteneffektiver IoT-Lösungen, die auf kleinere Hersteller und aufstrebende Märkte zugeschnitten sind.

Globales Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelmarkt: Anwendungsbereich

Das Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelmarkt wird auf der Grundlage von Komponenten, Knotenkomponenten sowie Verbindungstechnologie und Netzwerkinfrastruktur segmentiert.

• Nach Komponente

Basierend auf den Komponenten ist der globale Markt für das Internet der Dinge (IoT) in der Lebensmittelindustrie in Softwarelösungen, Dienstleistungen und Plattformen unterteilt. Das Segment der Softwarelösungen dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von rund 48,6 % im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung ist der wachsende Bedarf an fortschrittlichen Analysen, Echtzeit-Überwachungs-Dashboards, vorausschauender Wartung und Systemen zur Einhaltung von Vorschriften entlang der gesamten Lebensmittelproduktions- und Lieferkette. Lebensmittelhersteller und Logistikunternehmen setzen zunehmend auf softwarebasierte IoT-Ökosysteme, um Transparenz zu verbessern, Prozesse zu automatisieren und regulatorische Standards für Sicherheit und Rückverfolgbarkeit zu erfüllen.

Dem Plattformsegment wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum prognostiziert. Unterstützt wird dies durch die zunehmende Verbreitung integrierter IoT-Hubs, die Sensordaten, Cloud-Speicher und KI-gestützte Analysen in einer einzigen Management-Oberfläche vereinen. Da Akteure der Lebensmittelbranche skalierbare und interoperable Lösungen suchen, die die Abläufe vom Erzeuger bis zum Verbraucher optimieren, werden IoT-Plattformen für die digitale Transformation im Lebensmittelsektor unerlässlich.

• Nach Knotenkomponente

Basierend auf den Komponenten ist der Markt in Prozessoren, Sensoren und Konnektivitäts-ICs unterteilt. Das Sensorsegment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von ca. 52,3 % im Jahr 2025. Dies ist auf den zunehmenden Einsatz von Temperatur-, Feuchtigkeits-, Gas- und Bewegungssensoren in der Lebensmittellagerung, -verarbeitung und Kühlkettenlogistik zurückzuführen. Sensoren bilden das Rückgrat von IoT-Lebensmittelökosystemen und ermöglichen die Echtzeit-Zustandsüberwachung, automatisierte Qualitätskontrollen und die schnelle Erkennung von Anomalien, um Verderb und Kontamination zu verhindern.

Das Segment der Konnektivitäts-ICs wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die Nachfrage nach energieeffizienten, kompakten Chips, die Wi-Fi, BLE, LPWAN und Mobilfunkverbindungen unterstützen. Mit der zunehmenden Verbreitung von IoT-Geräten in dezentralen Lebensmittelumgebungen – von landwirtschaftlichen Betrieben über Lagerhallen und Transportflotten bis hin zu Einzelhandelsregalen – steigt der Bedarf an kosteneffizienten und robusten Konnektivitäts-ICs kontinuierlich und treibt so das Marktwachstum deutlich an.

• Nach Netzwerkinfrastruktur: Server, Speicher, Ethernet-Switch und Routing, Gateway

Basierend auf der Netzwerkinfrastruktur ist der globale Markt für das Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelbereich in Server, Speicher, Ethernet-Switches und -Routing sowie Gateways unterteilt. Das Gateway-Segment erzielte 2025 mit rund 41,8 % den größten Umsatzanteil. Dies ist auf seine zentrale Rolle bei der Anbindung von IoT-Geräten an Cloud-Plattformen, der Aggregation von Sensordaten und der sicheren Kommunikation in verteilten Lebensmittelsystemen zurückzuführen. Gateways unterstützen die Interoperabilität zwischen heterogenen Geräten und Protokollen und sind daher unverzichtbar für die intelligente Landwirtschaft, automatisierte Anlagen und Kühlkettenüberwachungsnetzwerke.

Im Speichersegment wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum erwartet, angetrieben durch den rasanten Anstieg hochdichter IoT-Daten, die von Bildgebungssystemen, Umweltsensoren, Compliance-Tracking-Systemen und prädiktiven Analysetools generiert werden. Da Lebensmittelunternehmen zunehmend datengetriebene Prozesse nutzen, sind skalierbare Speicherlösungen – sowohl On-Premise als auch Cloud-basiert – unerlässlich für die langfristige Datenspeicherung, die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und das Training fortschrittlicher KI-Modelle.

• Durch Verbindungstechnologie

Basierend auf der verwendeten Verbindungstechnologie ist der Markt in Wi-Fi, Bluetooth Low Energy (BLE), ZigBee, Near Field Communication (NFC), Mobilfunk, Satellit und Sonstige unterteilt. Das Mobilfunksegment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von ca. 39,5 % im Jahr 2025. Dies ist auf die hohe Reichweite, Zuverlässigkeit und Eignung für großflächige Lebensmittellogistik und landwirtschaftliche Betriebe in abgelegenen Gebieten zurückzuführen, die eine unterbrechungsfreie Echtzeitüberwachung erfordern. Mobilfunkbasierte IoT-Technologien wie LTE-M und NB-IoT haben sich als entscheidend für die Datenübertragung über große Entfernungen erwiesen und ermöglichen so Transparenz in der Lieferkette und ein effizientes Kühlkettenmanagement.

Für das Segment BLE wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung sind der geringe Stromverbrauch und der zunehmende Einsatz in lokalen Überwachungssystemen, intelligenten Verpackungen und der Nahbereichs-Bestandsverfolgung. BLE eignet sich besonders für kosteneffiziente Sensornetzwerke in Lagerhallen und im Einzelhandel und unterstützt die skalierbare Einführung des Internets der Dinge (IoT).

Globale Analyse des Internets der Dinge (IoT) im Lebensmittelmarkt – Regionale Analyse

• Nordamerika dominierte den globalen Markt für das Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelbereich mit dem größten Umsatzanteil von 32,1 % im Jahr 2025. Dies ist auf die starke Verbreitung digitaler Technologien in der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -verteilung sowie auf strenge regulatorische Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit zurückzuführen.
• Unternehmen in der Region setzen zunehmend auf IoT-fähige Systeme für Echtzeitüberwachung, Transparenz der Lieferkette und vorausschauende Wartung. Dies unterstützt eine höhere betriebliche Effizienz und verbesserte Compliance. Die vorhandene fortschrittliche technologische Infrastruktur und der frühzeitige Einsatz intelligenter Sensoren und Automatisierungstools beschleunigen die Akzeptanz zusätzlich.
• Diese weitverbreitete Integration wird zusätzlich durch hohe Investitionskapazitäten, eine technologieaffine Industriebasis und eine wachsende Nachfrage nach datengestützten Lösungen für das Lebensmittelmanagement unterstützt. Dadurch sind IoT-Plattformen unverzichtbar geworden, um die Transparenz der Kühlkette zu verbessern, Abfall zu reduzieren und eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten. Nordamerika ist somit ein führender Markt für IoT im Lebensmittelbereich, sowohl für kommerzielle als auch für industrielle Anwendungen.

Einblick in den US-amerikanischen IoT-Lebensmittelmarkt

Der US-amerikanische IoT-Markt im Lebensmittelbereich erzielte 2025 mit 81 % den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Treiber dieser Entwicklung ist die rasante Verbreitung vernetzter Technologien in Landwirtschaft, Verarbeitung, Lagerung und Vertrieb. Lebensmittelunternehmen setzen zunehmend auf Echtzeitüberwachung, Automatisierung und Datenanalyse, um die betriebliche Effizienz zu steigern und gesetzliche Vorgaben einzuhalten. Die starke Nachfrage nach digitaler Rückverfolgbarkeit, gepaart mit dem steigenden Einsatz intelligenter Sensoren und cloudbasierter Managementsysteme, beschleunigt die Einführung dieser Technologien weiter. Darüber hinaus stärkt die Integration von IoT-Plattformen mit KI, Blockchain und fortschrittlicher Supply-Chain-Software den Markt erheblich. Das zukunftsorientierte Technologie-Ökosystem der USA, die Präsenz führender IoT-Anbieter und umfangreiche Investitionen in Smart Farming und die Modernisierung der Kühlkette fördern das Wachstum zusätzlich.

Einblick in den europäischen IoT-Lebensmittelmarkt

Der europäische Markt für IoT im Lebensmittelbereich wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften und der steigende Bedarf an mehr Transparenz in der Lieferkette tragen zu dieser Entwicklung bei. Die zunehmende Urbanisierung, die digitale Transformation im Lebensmittelsektor und der starke Fokus der Regierungen auf Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit beschleunigen die IoT-Einführung in landwirtschaftlichen Betrieben, Produktionsstätten und im Einzelhandel. Europäische Verbraucher und Unternehmen profitieren von den Effizienzsteigerungen, der Abfallreduzierung und der verbesserten Qualitätssicherung durch IoT-fähige Systeme. Die Region erlebt eine starke Verbreitung in Landwirtschaft, Logistik und Verarbeitung, wobei IoT-Lösungen zu einem integralen Bestandteil neuer und modernisierter Infrastrukturprojekte im Lebensmittelbereich werden.

Einblick in den britischen IoT-Lebensmittelmarkt

Der britische Markt für IoT im Lebensmittelbereich wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches jährliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Digitalisierung, steigende Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und die Nachfrage nach Automatisierung entlang der gesamten Lieferkette. Lebensmittelproduzenten und -händler setzen vermehrt auf IoT-Systeme, um Lagerbestände zu überwachen, Umgebungsbedingungen zu erfassen und die Einhaltung sich ständig weiterentwickelnder regulatorischer Standards sicherzustellen. Auch das Wachstum vernetzter Geräte und die starke E-Commerce-Infrastruktur in Großbritannien fördern die Verbreitung dieser Technologien. Da Unternehmen bestrebt sind, ihre Effizienz zu steigern und Abfall zu minimieren, gewinnen IoT-basierte Überwachungs- und prädiktive Analyselösungen zunehmend an Bedeutung für operative Entscheidungen.

Einblick in den deutschen IoT-Lebensmittelmarkt

Der deutsche Markt für IoT im Lebensmittelbereich wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches jährliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein für digitale Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeitsziele und der Bedarf an hochpräziser Überwachung in der gesamten Lebensmittelproduktion. Deutschlands fortschrittliche industrielle Infrastruktur und der starke Fokus auf Innovation fördern die rasche Integration von IoT in die Lebensmittelherstellung, die intelligente Landwirtschaft und die automatisierte Logistik. Die zunehmende Nutzung sicherer, effizienter und umweltverträglicher IoT-Lösungen entspricht den Erwartungen der Verbraucher und den regulatorischen Anforderungen. Die Integration mit Smart-Factory-Technologien und Industrie-4.0-Initiativen stärkt die IoT-Nutzung im Lebensmittelsektor zusätzlich.

Einblick in den IoT-Markt für Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum

Der asiatisch-pazifische Markt für IoT im Lebensmittelbereich wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von rund 24 % am schnellsten wachsen. Treiber dieser Entwicklung sind die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die beschleunigte technologische Entwicklung in China, Japan, Indien und Südostasien. Ein wachsendes Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit, staatliche Digitalisierungsprogramme und die Ausweitung intelligenter Landwirtschaftsmethoden fördern die breite Akzeptanz. Da sich der asiatisch-pazifische Raum zu einem globalen Zentrum für die Herstellung von IoT-Geräten und Sensortechnologien entwickelt, verbessern sich die Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit von IoT-Systemen kontinuierlich. Die zunehmende Verbreitung des Online-Lebensmittelhandels, automatisierter Lager und modernisierter Kühlkettennetzwerke erweitert die Nutzerbasis zusätzlich.

Einblick in den japanischen IoT-Lebensmittelmarkt

Der japanische Markt für IoT im Lebensmittelbereich gewinnt aufgrund des hochtechnologischen Umfelds, der rasanten Urbanisierung und des hohen Anspruchs an Effizienz und Sicherheit in der Lebensmittelproduktion zunehmend an Bedeutung. IoT-Lösungen werden vermehrt für intelligente Landwirtschaft, automatisierte Verarbeitung und die Überwachung im Einzelhandel eingesetzt. Die Integration mit komplementären IoT-Systemen wie intelligenter Kühlung, bildbasierter Qualitätskontrolle und intelligentem Bestandsmanagement fördert die Akzeptanz. Darüber hinaus dürfte die alternde Bevölkerung Japans die Nachfrage nach hochautomatisierten, arbeitssparenden Lösungen für die Lebensmittelproduktion und -überwachung sowohl im industriellen als auch im Einzelhandel ankurbeln.

Einblick in den chinesischen IoT-Lebensmittelmarkt

Der chinesische IoT-Markt im Lebensmittelbereich wird 2025 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Gründe hierfür sind die große Bevölkerung, die wachsende Mittelschicht und die umfassende digitale Transformation des Lebensmittelsektors. China zählt weiterhin zu den weltweit größten Anwendern von IoT- und Smart-Manufacturing-Technologien. Der Einsatz von IoT nimmt in der Landwirtschaft, in intelligenten Lagern, in der Kühlkettenlogistik und in der Automatisierung des Einzelhandels rasant zu. Nationale Initiativen zur Förderung von Smart Cities, digitaler Landwirtschaft und Lebensmittelsicherheit sowie die starke heimische Produktion von IoT-Sensoren und -Systemen treiben das Marktwachstum maßgeblich an. Die Verfügbarkeit kostengünstiger IoT-Produkte trägt zusätzlich zur breiten Akzeptanz sowohl in Großunternehmen als auch in kleineren Lebensmittelbetrieben bei.

Globaler Marktanteil des Internets der Dinge (IoT) im Lebensmittelmarkt

Das Internet der Dinge (IoT) in der Lebensmittelindustrie wird vor allem von etablierten Unternehmen vorangetrieben, darunter:

• IBM Corporation (USA)
• Siemens AG (Deutschland)
• Cisco Systems, Inc. (USA)
• Schneider Electric SE (Frankreich)
• Honeywell International Inc. (USA)
• ABB Ltd. (Schweiz)
• SAP SE (Deutschland)
• Microsoft Corporation (USA)
• PTC, Inc. (USA)
• GE Digital / General Electric Company (USA)
• Rockwell Automation, Inc. (USA)
• Emerson Electric Co. (USA)
• Tetra Pak International SA (Schweiz)
• Advantech Co., Ltd. (Taiwan)
• Yokogawa Electric Corporation (Japan)
• VusionGroup (Frankreich)
• Invengo Information Technology Co., Ltd. (China)
• Bosch Rexroth AG (Deutschland)
• Oracle Corporation (USA)
• Hitachi, Ltd. (Japan)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es im globalen Lebensmittelmarkt im Bereich Internet der Dinge (IoT)?

• Im April 2024 startete die IBM Corporation, ein weltweit führendes Unternehmen für digitale Transformation und Datenlösungen, in Südafrika eine strategische Initiative zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und der betrieblichen Effizienz durch fortschrittliche IoT-basierte Überwachungstechnologien. Diese Initiative unterstreicht das Engagement des Unternehmens für innovative, skalierbare Lösungen, die auf die Herausforderungen regionaler Lieferketten zugeschnitten sind. Durch die Nutzung seiner globalen Expertise in den Bereichen KI, Cloud und IoT-Integration stärkt IBM die Echtzeit-Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln und festigt seinen wachsenden Einfluss im expandierenden globalen Markt für das Internet der Dinge (IoT) im Lebensmittelbereich.
• Im März 2024 stellte die Siemens AG ein IoT-basiertes Automatisierungssystem der nächsten Generation vor, das speziell für die Lebensmittelverarbeitung und -verpackung entwickelt wurde. Die Lösung verbessert die Transparenz der Produktionslinie, optimiert die Anlagenleistung und optimiert die Qualitätskontrolle durch intelligente Sensornetzwerke. Diese Weiterentwicklung unterstreicht das Engagement von Siemens für mehr Sicherheit und Effizienz im Lebensmittelsektor und unterstützt Hersteller dabei, steigende Verbrauchererwartungen und strenge regulatorische Standards zu erfüllen.
• Im März 2024 implementierte Honeywell International Inc. erfolgreich eine IoT-gestützte Initiative zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit in Bengaluru. Ziel des Projekts ist die Stärkung der Kühlkette und die Optimierung der Überwachung verderblicher Lebensmittel in der gesamten Stadt. Durch den Einsatz fortschrittlicher Sensoren und vernetzter Plattformen verbessert das Projekt die Temperaturüberwachung in Echtzeit, reduziert den Verderb und unterstützt ein widerstandsfähigeres Lebensmittelverteilungsnetz. Diese Initiative unterstreicht Honeywells Engagement für den Einsatz intelligenter Technologien zur Schaffung sichererer und effizienterer Lebensmittelökosysteme.
• Im Februar 2024 gab Cisco Systems, Inc. eine strategische Partnerschaft mit einer großen US-amerikanischen Agrargenossenschaft bekannt. Ziel der Partnerschaft ist die Implementierung einer einheitlichen, IoT-basierten Datenmanagement- und Überwachungsplattform. Die Zusammenarbeit konzentriert sich auf die Verbesserung der Rückverfolgbarkeit vom Erzeuger bis zum Lager, die Automatisierung der Analyse des Pflanzenzustands und die Optimierung der Kommunikation zwischen den verschiedenen landwirtschaftlichen Standorten. Diese Partnerschaft unterstreicht Ciscos Bestreben, Innovationen voranzutreiben und die operative Transparenz in der Agrar- und Lebensmittelindustrie zu verbessern.
• Im Januar 2024 präsentierte Schneider Electric auf einer internationalen Lebensmitteltechnologiekonferenz seine neue EcoStruxure Food Traceability Suite. Ausgestattet mit IoT-Konnektivität, Echtzeitanalysen und Cloud-Integration ermöglicht die Plattform Lebensmittelherstellern die Fernüberwachung von Produktionsphasen, die Steuerung des Energieverbrauchs und die Optimierung des Compliance-Reportings. Die Lösung unterstreicht das Engagement von Schneider Electric für die Digitalisierung der Lebensmittelbranche und bietet Unternehmen mehr Kontrolle über Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit.

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