Marktbericht zu laktosefreien Produkten weltweit: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für laktosefreie Produkte

• Der globale Markt für laktosefreie Produkte hatte im Jahr 2025 einen Wert von 16,59 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 31,87 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,50 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz, ein steigendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und ein wachsendes Bewusstsein für die Bedeutung einer gesunden Verdauung angetrieben.
• Zunehmende Produktinnovationen, die Erweiterung des Angebots an laktosefreien Milchprodukten und milchfreien Alternativen sowie die steigende Beliebtheit pflanzlicher Ernährungsweisen unterstützen das Marktwachstum zusätzlich.

Marktanalyse für laktosefreie Produkte

• Der Markt erlebt rasante Innovationen bei laktosefreien Milchalternativen, funktionellen Getränken und angereicherten Produkten, was die Produktvielfalt und die Auswahlmöglichkeiten für die Verbraucher erweitert.
• Die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-Produkten, natürlichen und angereicherten laktosefreien Alternativen treibt die Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie die Produkteinführungen der großen Akteure voran.
• Nordamerika dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 32,45 % den Markt für laktosefreie Produkte. Treiber dieser Entwicklung waren das wachsende Bewusstsein für Laktoseintoleranz, die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen und gesundheitsbewusste Verbrauchertrends.
• Die Region Asien-Pazifik dürfte im globalen Markt für laktosefreie Produkte die höchste Wachstumsrate verzeichnen . Treiber dieser Entwicklung sind die Urbanisierung, das steigende Gesundheitsbewusstsein, staatliche Initiativen zur Förderung des Ernährungsbewusstseins sowie die zunehmende Verbreitung moderner Einzelhandels- und E-Commerce-Kanäle.
• Das Milchsegment erzielte 2025 den größten Marktanteil, was auf seine breite Akzeptanz als alltägliche Milchalternative und das steigende Bewusstsein der Verbraucher für Laktoseintoleranz zurückzuführen ist. Laktosefreie Milchprodukte sind einfach in der täglichen Ernährung anzuwenden, bieten ernährungsphysiologische Vorteile und sind vielseitig in der Küche einsetzbar, was sie bei gesundheitsbewussten Verbrauchern sehr beliebt macht.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für laktosefreie Produkte      

Markttrends für laktosefreie Produkte

Zunehmende Akzeptanz pflanzlicher und laktosefreier Produkte

• Die zunehmende Nachfrage der Verbraucher nach laktosefreien und pflanzlichen Milchalternativen verändert die Milch- und Lebensmittelindustrie grundlegend. Sie bietet Produkte, die sich für laktoseintolerante und gesundheitsbewusste Menschen eignen. Diese Produkte ermöglichen eine breitere Integration in den Speiseplan, unterstützen die Verdauung, lindern Magen-Darm-Beschwerden und fördern das allgemeine Wohlbefinden. Unterstützt wird dieser Trend durch das wachsende Bewusstsein für nachhaltige und ethische Lebensmittel, was zu einer breiteren Akzeptanz auf den globalen Märkten führt.
• Die zunehmende Beliebtheit von trinkfertigen Getränken, Joghurts und Milchalternativen beschleunigt die Entwicklung und Verbreitung laktosefreier Produkte. Dieser Trend ist besonders stark in Regionen mit einem hohen Bewusstsein für Lebensmittelunverträglichkeiten und einem gesundheitsorientierten Lebensstil, da Verbraucher aktiv nach praktischen Lösungen für unterwegs suchen. Produktinnovationen fördern zudem eine Premium-Positionierung und steigern so die Kundenbindung und Markentreue.
• Hersteller entwickeln innovative, angereicherte und funktionelle laktosefreie Produkte mit Probiotika, Vitaminen und Proteinen, um den Nährwert und die Attraktivität für Verbraucher zu steigern. Diese Innovationen helfen Marken, Premiumsegmente zu erschließen, sich im Wettbewerbsumfeld zu differenzieren und der steigenden Nachfrage nach funktioneller Ernährung gerecht zu werden. Sie ermöglichen zudem die Expansion in Nischenmärkte wie Säuglings- und Sportlernahrung.
  • Beispielsweise brachten 2023 mehrere nordamerikanische und europäische Molkereiunternehmen laktosefreie Joghurtprodukte mit Probiotika auf den Markt, was zu einer gesteigerten Akzeptanz bei gesundheitsbewussten Verbrauchern und einer verbesserten Produktpräsenz im Einzelhandel führte. Diese Produkteinführungen trugen zu höheren Absatzmengen bei und ermutigten Wettbewerber, in ähnliche funktionelle Rezepturen zu investieren. Das Feedback der Verbraucher hat zudem kontinuierliche Innovationen hinsichtlich Geschmack und Konsistenz vorangetrieben.
• Während laktosefreie Produkte immer beliebter werden, hängt ihr nachhaltiges Wachstum von kontinuierlicher Produktinnovation, Verbraucheraufklärung und kosteneffizienten Produktionstechnologien ab, um Bezahlbarkeit und Verfügbarkeit zu gewährleisten. Unternehmen konzentrieren sich zudem auf die Ausweitung der Produktion, den Ausbau ihrer Vertriebsnetze und die Integration nachhaltiger Beschaffungspraktiken, um langfristiges Marktwachstum und Rentabilität zu sichern.

Marktdynamik laktosefreier Produkte

Treiber

Zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz und gesundheitsbewusster Ernährung

• Die weltweit zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz veranlasst Verbraucher dazu, nach Milchalternativen zu suchen, die die Verdauung unterstützen und den Nährstoffbedarf decken. Dies treibt sowohl die Nachfrage als auch die Produktinnovationen im laktosefreien Segment an. Der Trend zu personalisierter Ernährung verstärkt zudem das Interesse an gezielten laktosefreien Angeboten, die auf spezifische Altersgruppen und Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind.
• Das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die veränderten Ernährungsgewohnheiten fördern den Konsum pflanzlicher und angereicherter laktosefreier Produkte. Verbraucher wählen aktiv Produkte, die die Darmgesundheit, das Gewichtsmanagement und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen. Kampagnen in sozialen Medien und mit Influencern haben das Interesse der Verbraucher weiter verstärkt und die Akzeptanz in städtischen und stadtnahen Gebieten erhöht.
• Die Expansion des Einzelhandels, einschließlich Supermärkten, Convenience-Stores und E-Commerce-Plattformen, erleichtert den Zugang zu laktosefreien Produkten und fördert deren Akzeptanz in städtischen und stadtnahen Gebieten. Online-Abonnements und Direktvertrieb helfen kleineren Marken zudem, ein breiteres Publikum zu erreichen und so ihre Marktdurchdringung insgesamt zu stärken. Partnerschaften mit großen Einzelhändlern erweitern die Regalfläche und erhöhen die Sichtbarkeit der Produkte.
  • So verzeichneten beispielsweise die europäischen und nordamerikanischen Märkte 2023 einen deutlichen Anstieg der Verkäufe von laktosefreier Milch und Joghurt, angetrieben durch gesundheitsbewusste Millennials und die wachsende Nachfrage nach funktionellen Getränken. Diese Trends ermutigen multinationale Unternehmen, ihre Produktpalette zu erweitern und in Marketingkampagnen zu investieren, die sich an lifestylebewusste Konsumenten richten. Auch staatliche Initiativen zur Förderung des Ernährungsbewusstseins unterstützen das Marktwachstum.
• Die Nachfrage ist zwar hoch, doch sind kontinuierliche Marketingmaßnahmen, Produktdiversifizierung und Aufklärungskampagnen unerlässlich, um das Marktwachstum und das Vertrauen der Verbraucher zu erhalten. Unternehmen müssen sich auf die kontinuierliche Aufklärung über Laktoseintoleranz, funktionelle Vorteile und Produktqualität konzentrieren, um Wiederkäufe und eine langfristige Akzeptanz zu fördern.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hohe Rohstoffkosten und geringe Produktbekanntheit in Schwellenländern

• Die höheren Kosten laktosefreier Zutaten, darunter laktasebehandelte Milch und pflanzliche Alternativen, verteuern diese Produkte im Vergleich zu herkömmlichen Milchprodukten und schränken die Bezahlbarkeit in preissensiblen Regionen ein. Diese Preisdifferenz beeinflusst Kaufentscheidungen, insbesondere bei Verbrauchern mit mittlerem und niedrigem Einkommen. Bemühungen zur Senkung der Produktionskosten durch technologische Verbesserungen und Skaleneffekte sind daher entscheidend für eine breitere Akzeptanz.
• In Schwellenländern hemmt das geringe Bewusstsein der Verbraucher für Laktoseintoleranz und laktosefreie Alternativen deren Akzeptanz, sodass viele weiterhin traditionelle Milchprodukte kaufen. Kulturelle Ernährungsgewohnheiten und mangelnde Ernährungsbildung tragen zusätzlich dazu bei, dass der Bedarf an laktosefreien Alternativen weniger wahrgenommen wird. Die Marktdurchdringung in diesen Regionen erfordert intensive Aufklärungskampagnen, Verkostungsaktionen und die Einbindung des Einzelhandels.
• Herausforderungen in der Lieferkette, wie die Aufrechterhaltung von Produktstabilität und -qualität während Transport und Lagerung, schränken die Marktexpansion zusätzlich ein, insbesondere bei leicht verderblichen laktosefreien Produkten. Kühlkettenlogistik, begrenzte Haltbarkeit und unzureichende Infrastruktur können zu Produktverderb oder verminderter Wirksamkeit führen und den Markenruf beeinträchtigen. Investitionen in robuste Vertriebsnetze und fortschrittliche Verpackungslösungen sind daher unerlässlich.
  • Beispielsweise berichteten 2023 mehrere Regionen Afrikas und Südostasiens von einer langsamen Akzeptanz laktosefreier Milch aufgrund höherer Preise und begrenzter Vertriebskanäle. Regionale Startups und multinationale Unternehmen schließen diese Lücken schrittweise durch lokale Produktion und strategische Partnerschaften. Verbraucheraufklärung und Werbekampagnen spielen weiterhin eine entscheidende Rolle, um das Bewusstsein zu schärfen und die Akzeptanz zu fördern.
• Während die Produktinnovation weiter voranschreitet, sind Kostensenkung, der Ausbau der Vertriebsnetze und die Aufklärung der Verbraucher entscheidend für die breite Akzeptanz und das langfristige Wachstum des Marktes für laktosefreie Produkte. Unternehmen müssen sich zudem auf nachhaltige Beschaffung, umweltfreundliche Verpackungen und die Anreicherung mit funktionellen Inhaltsstoffen konzentrieren, um die Attraktivität ihrer Produkte zu steigern und ihre Marktposition zu stärken.

Marktumfang für laktosefreie Produkte

Der globale Markt für laktosefreie Produkte ist nach Art, Form, Kategorie und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Typ

Der Markt für laktosefreie Produkte ist nach Produktart in Milch, Joghurt, Käse, Eiscreme, Süßwaren und Sonstiges unterteilt. Milch erzielte 2025 den größten Marktanteil, was auf ihre breite Akzeptanz als gängige Milchalternative und das steigende Bewusstsein der Verbraucher für Laktoseintoleranz zurückzuführen ist. Laktosefreie Produkte auf Milchbasis sind einfach in den Alltag zu integrieren, bieten ernährungsphysiologische Vorteile und sind vielseitig in der Küche einsetzbar, was sie bei gesundheitsbewussten Verbrauchern sehr beliebt macht.

Dem Joghurtsegment wird von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach probiotikaangereicherten und laktosefreien Joghurts. Diese Produkte fördern die Verdauung, liefern funktionelle Nährstoffe und entsprechen dem wachsenden Bedarf an praktischen, verzehrfertigen Milchalternativen.

• Nach Formular

Basierend auf der Darreichungsform ist der Markt für laktosefreie Produkte in laktosefreie Produkte, Produkte ohne Zuckerzusatz/mit reduziertem Zuckergehalt und laktosereduzierte Produkte unterteilt. Das Segment der laktosefreien Produkte erzielte 2025 den größten Marktanteil, was auf die steigende Nachfrage nach vollwertigen, für Menschen mit Laktoseintoleranz geeigneten Alternativen zurückzuführen ist, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen.

Das Segment der Produkte ohne Zuckerzusatz bzw. mit reduziertem Zuckergehalt dürfte von 2026 bis 2033 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Nachfrage nach kalorienarmen, zuckerkontrollierten Alternativen.

• Nach Kategorie

Basierend auf der Produktkategorie ist der Markt für laktosefreie Produkte in organische und anorganische Produkte unterteilt. Das anorganische Segment erzielte 2025 den größten Marktanteil, was auf seine breite Verfügbarkeit, Erschwinglichkeit und einfache Produktion in verschiedenen Regionen zurückzuführen ist.

Im Bio-Segment wird von 2026 bis 2033 voraussichtlich die höchste Wachstumsrate erwartet, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, Clean-Label-Produkten und nachhaltig produzierten laktosefreien Alternativen.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt für laktosefreie Produkte in Verbrauchermärkte/Supermärkte, Convenience-Stores, Apotheken/Drogerien und Online-Handel unterteilt. Verbrauchermärkte und Supermärkte erzielten 2025 den größten Marktanteil, was auf die große Produktvielfalt, die gute Erreichbarkeit und das hohe Vertrauen der Verbraucher in den organisierten Einzelhandel zurückzuführen ist.

Im Online-Segment wird von 2026 bis 2033 voraussichtlich die höchste Wachstumsrate erwartet, angetrieben durch die zunehmende Nutzung von E-Commerce, den Komfort der Hauszustellung und die steigende Nachfrage nach laktosefreien Spezialprodukten bei technikaffinen Verbrauchern.

Marktanalyse für laktosefreie Produkte

• Nordamerika dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 32,45 % den Markt für laktosefreie Produkte. Treiber dieser Entwicklung waren das wachsende Bewusstsein für Laktoseintoleranz, die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen und gesundheitsbewusste Verbrauchertrends.
• Die Verbraucher in der Region schätzen die verdauungsfördernden Eigenschaften, den Nährwert und die funktionellen Zusammensetzungen von laktosefreien Produkten, darunter angereicherte Milch, Joghurt und Milchalternativen, sehr.
• Diese weitverbreitete Akzeptanz wird zusätzlich durch hohe verfügbare Einkommen, eine starke Einzelhandelspräsenz und die wachsende Vorliebe für bequeme, verzehrfertige Produkte unterstützt, wodurch laktosefreie Optionen sowohl für Erwachsene als auch für Kinder zur bevorzugten Wahl werden.

Markteinblicke für laktosefreie Produkte in den USA

Der US-amerikanische Markt für laktosefreie Produkte wird 2025 den größten Umsatzanteil in Nordamerika erzielen. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz und der wachsende Gesundheits- und Wellnesstrend. Verbraucher suchen aktiv nach Milchalternativen, die darmfreundliche Nährstoffe und funktionelle Vorteile bieten. Die steigende Nachfrage nach angereicherter und pflanzlicher laktosefreier Milch, Joghurt und Käse, kombiniert mit einem starken Vertrieb über Supermärkte, E-Commerce-Plattformen und Fachgeschäfte, treibt das Marktwachstum zusätzlich an. Innovationen bei Aromen, Anreicherungen und Convenience-Produkten tragen ebenfalls maßgeblich zur Expansion bei.

Einblick in den europäischen Markt für laktosefreie Produkte

Der europäische Markt für laktosefreie Produkte wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Haupttreiber sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, Ernährungseinschränkungen und die regulatorische Förderung funktioneller Lebensmittel. Die zunehmende Urbanisierung und das steigende verfügbare Einkommen fördern die Nachfrage nach laktosefreien Milchprodukten und Alternativen. Europäische Verbraucher schätzen die ernährungsphysiologischen Vorteile, die gute Verträglichkeit und die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten dieser Produkte, was zu einem starken Wachstum bei Milch, Joghurt und milchfreien Alternativen führt.

Markteinblicke für laktosefreie Produkte in Großbritannien

Der britische Markt für laktosefreie Produkte wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Beliebtheit funktioneller und pflanzlicher Milchalternativen. Bedenken hinsichtlich Laktoseintoleranz, Verdauungsbeschwerden und Zuckerkonsum bewegen sowohl Einzelpersonen als auch Familien dazu, laktosefreie Produkte zu wählen. Die gut ausgebaute Einzelhandels- und E-Commerce-Infrastruktur Großbritanniens in Kombination mit starken Marketingkampagnen der Milchmarken dürfte das Marktwachstum weiter ankurbeln.

Einblick in den deutschen Markt für laktosefreie Produkte

Der deutsche Markt für laktosefreie Produkte wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein für Laktoseintoleranz, funktionelle Ernährung und inklusive Ernährung. Das gut ausgebaute Einzelhandelsnetz in Deutschland, der Fokus auf gesundheitsorientierte Ernährung und innovative Produkteinführungen fördern die Akzeptanz von angereicherter Milch, Joghurt und Milchalternativen. Die Integration laktosefreier Produkte in den regulären Einzelhandel sowie das wachsende Interesse der Verbraucher an Bio- und pflanzlichen Alternativen tragen ebenfalls zum Marktwachstum bei.

Einblick in den Markt für laktosefreie Produkte im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für laktosefreie Produkte im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher für ihre Verdauungsgesundheit. In Ländern wie China, Japan und Indien steigt die Nachfrage nach pflanzlichen und angereicherten Milchalternativen sprunghaft an. Staatliche Initiativen zur Förderung des Ernährungsbewusstseins sowie der Ausbau des Einzelhandels und des E-Commerce tragen zu einer breiteren Verfügbarkeit und Bezahlbarkeit der Produkte bei.

Einblick in den japanischen Markt für laktosefreie Produkte

Der japanische Markt für laktosefreie Produkte wird aufgrund des hohen Gesundheitsbewusstseins, der alternden Bevölkerung und der Präferenz für funktionelle Ernährung voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Verbraucher suchen nach laktosefreier Milch, Joghurt und angereicherten Produkten, die die Verdauung fördern und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen. Die Integration dieser Produkte in Convenience-Angebote wie trinkfertige Getränke und angereicherte Joghurts treibt das Marktwachstum zusätzlich an.

Einblick in den chinesischen Markt für laktosefreie Produkte

Der chinesische Markt für laktosefreie Produkte wird 2025 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Gründe hierfür sind das steigende Bewusstsein für Laktoseintoleranz, die Urbanisierung und der zunehmende Trend zu gesundheitsbewusster Ernährung. China entwickelt sich zu einem bedeutenden Markt für laktosefreie Produkte auf Milch- und Pflanzenbasis, darunter Milch-, Joghurt- und Käsealternativen. Der Ausbau des Einzelhandels und des E-Commerce, die erschwinglichen Preise und die heimische Produktion sind Schlüsselfaktoren für das Marktwachstum in China.

Marktanteil laktosefreier Produkte

Die Branche der laktosefreien Produkte wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Die Coca-Cola Company (USA)
• Nestlé (Schweiz)
• Danone SA (Frankreich)
• Valio Ltd (Finnland)
• GENERAL MILLS INC. (USA)
• LALA US, Inc. (USA)
• Dairy Farmers of America, Inc. (USA)
• SHAMROCK FARMS (USA)
• Lactalis American Group, Inc. (USA)
• Arla Foods amba (Dänemark)
• Crowley Food LLC (USA)
• Lifeway Foods, Inc. (USA)
• PRAIRIE FARMS DAIRY (USA)
• SmithFoods Inc. (USA)
• Agropur-Genossenschaft (Kanada)
• Agri-Mark (USA)
• Organic Valley (USA)
• McNeil Nutritionals, LLC (USA)
• Johnson & Johnson Services, Inc. (USA)
• Saputo (Kanada)

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