Marktbericht: Globaler Markt für natriumarme Snacks – Marktgröße, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für natriumarme Snacks

• Der globale Markt für natriumarme Snacks hatte im Jahr 2025 einen Wert von 2,82 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 7,04 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 12,10 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher getrieben, das eine Verlagerung hin zu natriumarmen und salzreduzierten Snackoptionen für eine bessere Herzgesundheit und ein allgemeines Wohlbefinden fördert.
• Darüber hinaus führt das steigende Bewusstsein der Verbraucher für ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme – beispielsweise die Einführung natriumarmer Varianten im gesamten Snack-Sortiment von PepsiCo – dazu, dass Hersteller ihre Produkte innovativ weiterentwickeln und neu formulieren, um diesen Ernährungspräferenzen gerecht zu werden, wodurch die Marktexpansion beschleunigt wird.

Marktanalyse für natriumarme Snacks

• Natriumarme Snacks, die einen reduzierten Salzgehalt bieten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, werden aufgrund ihrer Rolle bei der Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und der Unterstützung von Natriumzufuhrvorschriften in verschiedenen Regionen zu einem unverzichtbaren Bestandteil moderner Ernährungsweisen.
• Die steigende Nachfrage nach natriumarmen Snacks wird vor allem durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, staatliche Ernährungsempfehlungen für einen geringeren Natriumkonsum und die zunehmende Vorliebe für nahrhafte und gleichzeitig praktische Snackoptionen angetrieben.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für natriumarme Snacks mit einem Anteil von 35,5 % im Jahr 2025, was auf ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, eine wachsende Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Snacks sowie eine starke Präsenz von Produktionszentren für Snacks zurückzuführen ist.
• Nordamerika dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region im Markt für natriumarme Snacks sein, bedingt durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, die Nachfrage nach nahrhaften Snacks für unterwegs und die starke Präsenz führender Snackhersteller.
• Das Segment der Süßkartoffelchips dominierte den Markt im Jahr 2025 mit einem Marktanteil von 39 %. Grund dafür waren ihre breite Akzeptanz bei den Verbrauchern und die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile als natürliche, natriumarme Snackalternative. Verbraucher bevorzugen Süßkartoffelchips zunehmend aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts, der reichhaltigen Nährstoffe und des natürlich süßen Geschmacks, der den Trends zu Clean Label und Wellness entspricht. Das Segment profitiert zudem von der wachsenden Verfügbarkeit im Einzelhandel und online sowie von Innovationen bei Geschmack und Verpackung, die den Komfort erhöhen und die Attraktivität im Regal steigern. Markentreue und starke Marketinginitiativen festigen die führende Position von Süßkartoffelchips im Markt für natriumarme Snacks zusätzlich.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für natriumarme Snacks 

Markttrends für natriumarme Snacks

Steigende Verbrauchernachfrage nach gesünderen und natriumarmen Snackoptionen

• Ein wichtiger Trend im Markt für natriumarme Snacks ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und ernährungsbewussteren Alternativen. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Vorteile einer reduzierten Natriumzufuhr angetrieben. Er ermutigt die Hersteller, Innovationen voranzutreiben und ihr Angebot an natriumarmen Produkten in verschiedenen Snackkategorien zu erweitern.
  • PepsiCo hat beispielsweise seine Produktlinien „Smartfood“ und „Lay’s Light“ mit reduziertem Natriumgehalt eingeführt und bedient damit Verbraucher, die gesündere Snacks suchen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Diese Produkte verdeutlichen einen Marktwandel hin zu ernährungsbewussten Snacks und bewegen Wettbewerber dazu, ähnliche Rezepturen zu entwickeln.
• Einzelhändler und Gastronomiebetriebe bewerben zunehmend natriumarme Snacks in speziellen Gesundheitsabteilungen und Menüangeboten und verbessern so die Sichtbarkeit und Verfügbarkeit für gesundheitsbewusste Verbraucher. Dies verstärkt die allgemeine Nachfrage nach Snacks, die Ernährungseinschränkungen und Gesundheitsziele unterstützen.
• Der Aufstieg von Online-Lebensmittelplattformen und Direktvertriebsmodellen erleichtert den Zugang zu natriumarmen Snacks und ermöglicht es Verbrauchern, auf Basis von Nährwertangaben und Kundenbewertungen fundierte Entscheidungen zu treffen. Dieser digitale Wandel fördert die breitere Akzeptanz und schnellere Marktdurchdringung innovativer natriumarmer Produkte.
• Die Nachfrage der Verbraucher nach funktionellen Zutaten in Snacks, wie Vollkornprodukten, Samen und Hülsenfrüchten, wächst parallel zum Trend zu natriumarmen Produkten. Dadurch positionieren sich natriumarme Snacks als Teil eines umfassenderen, gesundheitsorientierten Lebensstils, der reduzierten Natriumgehalt mit zusätzlichen ernährungsphysiologischen Vorteilen kombiniert.
• Der Markt für natriumarme Snacks wächst in verschiedenen Kategorien wie Chips, Crackern, Nüssen und Backwaren und spiegelt die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen sowie die steigende Bereitschaft wider, für gesündere Alternativen einen höheren Preis zu zahlen. Dieser Trend etabliert natriumarme Snacks als wichtigen Wachstumsbereich der globalen Snackindustrie.

Marktdynamik von natriumarmen Snacks

Treiber

Wachsendes Gesundheitsbewusstsein und steigende Nachfrage nach diätfreundlichen Snacks

• Das wachsende Bewusstsein für die Gesundheitsrisiken eines hohen Natriumkonsums, wie Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, führt dazu, dass Verbraucher vermehrt zu natriumarmen Snackalternativen greifen. Dieser Trend ermutigt Hersteller, ernährungsphysiologisch ausgewogene Snacks zu entwickeln, die den aktuellen Wellness-Trends entsprechen.
  • Kellogg’s bietet beispielsweise natriumarme Varianten seiner beliebten Müsliriegel und Cerealien an und kommt damit der Verbrauchernachfrage nach diätfreundlichen Alternativen nach, ohne dabei auf Geschmack und Komfort zu verzichten. Solche Initiativen unterstreichen den Fokus auf gesundheitsorientierte Produktentwicklung.
• Staatliche Ernährungsrichtlinien und Kampagnen des öffentlichen Gesundheitswesens zur Reduzierung des Natriumkonsums beeinflussen das Verbraucherverhalten und erhöhen die Nachfrage nach natriumarmen Snacks. Diese regulatorische und aufklärerische Unterstützung erweitert die Marktchancen für Unternehmen, die in gesündere Rezepturen investieren.
• Der wachsende Fitness- und Gesundheitsbewusstseinstrend fördert den Konsum von Snacks, die eine ausgewogene Ernährung ergänzen. Gesundheitsbewusste Verbraucher suchen aktiv nach Produkten, die die Gewichtskontrolle und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen und so das Wachstum dieses Segments weiter ankurbeln.
• Das wachsende Interesse an pflanzlichen und minimal verarbeiteten Snacks ergänzt den Trend zu natriumarmen Produkten. Verbraucher wählen zunehmend Produkte mit transparenten Inhaltsangaben und reduziertem Zusatzstoffgehalt, was Produktinnovationen und Marktwachstum fördert.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hohe Kosten und komplexe Rezeptur von natriumarmen Snackprodukten

• Der Markt für natriumarme Snacks steht vor Herausforderungen aufgrund der höheren Kosten alternativer Zutaten und der technischen Schwierigkeiten, Geschmack und Textur bei gleichzeitig reduziertem Natriumgehalt zu erhalten. Diese Faktoren können die Produktionskosten und Einzelhandelspreise erhöhen und somit die Akzeptanz im Massenmarkt beeinträchtigen.
  • Mondelez International hat beispielsweise die Herausforderungen bei der Rezepturänderung seiner Keks- und Crackerprodukte hervorgehoben, um den Natriumgehalt zu senken, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Dies verdeutlicht die Komplexität, die mit dem Ausgleich zwischen Gesundheit und Kundenzufriedenheit einhergeht. Solche Herausforderungen beeinflussen die Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie die Markteinführungszeit für natriumarme Innovationen.
• Die Entwicklung natriumarmer Produkte erfordert häufig fortschrittliche Geschmacksverstärkungstechnologien und präzise Zutatenkombinationen, um den reduzierten Salzgehalt auszugleichen, was die betriebliche und herstellungstechnische Komplexität erhöht. Diese Anforderungen können die Skalierbarkeit einschränken und den Druck auf die Lieferkette erhöhen.
• Die Wahrnehmung und die Geschmackserwartungen der Verbraucher stellen weiterhin eine Herausforderung dar, da manche Konsumenten natriumarme Alternativen als weniger schmackhaft empfinden. Dies erfordert zusätzliche Forschungs- und Marketingmaßnahmen, um die Verbraucher aufzuklären und die Marktakzeptanz sicherzustellen.
• Hersteller müssen zudem die regulatorischen Anforderungen an die Natriumkennzeichnung und gesundheitsbezogene Angaben berücksichtigen, was den Verwaltungsaufwand erhöht und die Flexibilität bei der Produktgestaltung einschränkt. Diese Faktoren stellen zusammengenommen anhaltende Hürden für eine breite Akzeptanz und ein effektives Kostenmanagement im Segment der natriumarmen Snacks dar.

Marktpotenzial für natriumarme Snacks

Der Markt ist nach Produkttyp und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Typ

Basierend auf der Produktart ist der Markt für natriumarme Snacks in Süßkartoffelchips, geröstete süß-salzige Kichererbsen, Olivenöl-Popcorn, Müsliriegel, gebackene Rote-Bete-Chips und Zucchinichips unterteilt. Das Segment der Süßkartoffelchips dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 39 % im Jahr 2025. Dies ist auf die hohe Akzeptanz bei den Verbrauchern und die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile als natürliche, natriumarme Snackalternative zurückzuführen. Verbraucher bevorzugen Süßkartoffelchips zunehmend aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts, der reichhaltigen Nährstoffe und des natürlich süßen Geschmacks, der den Trends zu Clean Label und Wellness entspricht. Das Segment profitiert zudem von der wachsenden Verfügbarkeit im Einzelhandel und Online-Handel sowie von Innovationen bei Geschmack und Verpackung, die den Komfort erhöhen und die Attraktivität im Regal steigern. Markentreue und starke Marketinginitiativen festigen die führende Position von Süßkartoffelchips im Markt für natriumarme Snacks zusätzlich.

Das Segment der gerösteten süßen und salzigen Kichererbsen wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher nach proteinreichen und pflanzlichen Snacks. Unternehmen wie Biena Snacks haben beispielsweise ihr Produktangebot auf den globalen Märkten erfolgreich erweitert und damit die Vielseitigkeit von Kichererbsen unterstrichen, die sowohl herzhafte als auch leicht süße Snack-Optionen bieten. Das Segment profitiert von seiner Eignung als Snack für unterwegs und seiner Kompatibilität mit verschiedenen Ernährungspräferenzen, darunter vegane und glutenfreie Kost. Auch die zunehmende Verwendung in Schulkantinen, als Snack in Unternehmen und im Fitnessbereich trägt zum rasanten Wachstum bei. Die Attraktivität gerösteter Kichererbsen als nachhaltige und nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Chips beschleunigt ihre Marktexpansion zusätzlich.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für natriumarme Snacks in Hyper- und Supermärkte, Fachgeschäfte, Convenience-Stores, Online-Handel und Sonstige unterteilt. Hyper- und Supermärkte dominierten den Markt im Jahr 2025. Gründe hierfür waren die große Regalfläche, die hohe Kundenfrequenz und die Möglichkeit, eine breite Palette natriumarmer Snacks anzubieten. Diese Vertriebskanäle ermöglichen es den Verbrauchern, Produkte zu vergleichen, größere Mengen einzukaufen und von Sonderangeboten zu profitieren, was das Kaufverhalten positiv beeinflusst. Einzelhändler in diesem Segment setzen zudem auf Verkostungen und Marketingkampagnen im Geschäft, um Testkäufe und Wiederkäufe zu fördern und so ihren Marktanteil weiter auszubauen. Hyper- und Supermärkte kooperieren häufig mit führenden Snackmarken, um die Produktverfügbarkeit und -präsenz zu gewährleisten und damit den Gesamtumsatz zu steigern.

Das Online-Segment wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Beliebtheit von E-Commerce-Plattformen und Lieferdiensten. Unternehmen wie Amazon und Thrive Market haben beispielsweise ihr Online-Snacksortiment um natriumarme Produkte erweitert und bieten gesundheitsbewussten Verbrauchern damit Komfort und Lieferoptionen im Abonnement. Der Online-Kanal ermöglicht zudem Direktmarketing, personalisierte Empfehlungen und den Zugang zu Nischen- und Spezialmarken, die im stationären Handel möglicherweise nicht erhältlich sind. Die zunehmende Verbreitung von Smartphones, digitale Werbemaßnahmen und die steigende Akzeptanz von Online-Zahlungen tragen zum rasanten Wachstum dieses Segments bei. Die Flexibilität und der Komfort des Online-Shoppings prägen zunehmend das Konsumverhalten im Markt für natriumarme Snacks.

Regionale Analyse des Marktes für natriumarme Snacks

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für natriumarme Snacks mit dem größten Umsatzanteil von 35,5 % im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung waren das steigende Gesundheitsbewusstsein, die wachsende Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Snacks sowie die starke Präsenz von Produktionszentren für Snacks.
• Die kostengünstige Produktionslandschaft der Region, steigende Investitionen in die Lebensmittelverarbeitung und der Ausbau organisierter Einzelhandelsnetze beschleunigen die Marktexpansion.
• Die Verfügbarkeit von Fachkräften, eine förderliche Regierungspolitik für Lebensmittelsicherheit und Ernährung sowie die rasche Urbanisierung in den Entwicklungsländern tragen zu einem erhöhten Konsum von natriumarmen Snacks bei.

Einblick in den chinesischen Markt für natriumarme Snacks

China wird 2025 den größten Anteil am asiatisch-pazifischen Markt für natriumarme Snacks halten. Dies ist auf Chinas Position als globaler Marktführer in der Snackproduktion und seine wachsende, gesundheitsbewusste Verbraucherbasis zurückzuführen. Die starke industrielle Basis des Landes, die günstige Regierungspolitik zur Förderung nährstoffreicher Lebensmittel und die robusten Exportkapazitäten sind wichtige Wachstumstreiber. Die Nachfrage wird zusätzlich durch kontinuierliche Produktinnovationen bei Geschmacksrichtungen, Verpackungen und funktionellen Snacks für inländische und internationale Verbraucher gestärkt.

Einblick in den indischen Markt für natriumarme Snacks

Indien verzeichnet das schnellste Wachstum im asiatisch-pazifischen Raum. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein für Natriumkonsum, die zunehmende Verbreitung gesunder Snackgewohnheiten sowie der Ausbau des organisierten Einzelhandels und des E-Commerce. Initiativen zur Förderung von Wohlbefinden und Ernährung sowie steigende verfügbare Einkommen in städtischen Gebieten verstärken die Nachfrage nach natriumarmen Snacks. Darüber hinaus trägt die wachsende Produktion pflanzlicher und gebackener Snacks zu einem robusten Marktwachstum bei.

Einblick in den europäischen Markt für natriumarme Snacks

Der europäische Markt für natriumarme Snacks wächst stetig. Starke regulatorische Rahmenbedingungen im Gesundheits- und Ernährungsbereich, die hohe Nachfrage nach Produkten mit transparenten Inhaltsangaben und steigende Investitionen in funktionelle und angereicherte Snacks tragen dazu bei. In der Region wird Wert auf Qualität, Nährwert und nachhaltige Produktionsverfahren gelegt, insbesondere bei verpackten Snacks und Produkten für unterwegs. Die zunehmende Beliebtheit natriumarmer Alternativen bei Backwaren und herzhaften Snacks fördert das Marktwachstum zusätzlich.

Einblick in den deutschen Markt für natriumarme Snacks

Der deutsche Markt für natriumarme Snacks wird von einer gesundheitsbewussten und sensibilisierten Verbraucherschaft, einem etablierten Lebensmittelsektor und einem starken Fokus auf nachhaltige und nährstoffreiche Snackproduktion getragen. Die umfassenden Einzelhandels- und Vertriebsnetze des Landes, gepaart mit Innovationen bei Geschmacksrichtungen und Formaten, fördern die kontinuierliche Marktentwicklung. Die Nachfrage nach funktionalen und praktischen Snacks ist sowohl im urbanen als auch im institutionellen Bereich besonders hoch.

Einblick in den britischen Markt für natriumarme Snacks

Der britische Markt profitiert von einem hohen Verbraucherbewusstsein hinsichtlich des Natriumkonsums, einer steigenden Nachfrage nach gesünderen Snacks und der zunehmenden Verfügbarkeit natriumarmer Produkte in Supermärkten und Online-Shops. Dank des wachsenden Fokus auf Ernährung, Forschung und Entwicklung gesünderer Rezepturen sowie der Zusammenarbeit zwischen Lebensmittelherstellern und Initiativen für ein gesundes Lebensgefühl spielt Großbritannien weiterhin eine bedeutende Rolle auf dem europäischen Markt für natriumarme Snacks.

Einblick in den nordamerikanischen Markt für natriumarme Snacks

Nordamerika wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, die Nachfrage nach nahrhaften Snacks für unterwegs und die starke Präsenz führender Snackhersteller. Der zunehmende Fokus auf die Reduzierung des Natriumgehalts in verarbeiteten Lebensmitteln, gepaart mit der wachsenden Verbreitung des E-Commerce und Innovationen im Einzelhandel, treibt die Nachfrage zusätzlich an. Darüber hinaus unterstützen steigende Investitionen in funktionelle und pflanzliche Snacks das Marktwachstum.

Einblick in den US-Markt für natriumarme Snacks

Die USA werden 2025 den größten Anteil am nordamerikanischen Markt halten. Dies ist auf das hohe Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die umfassende Infrastruktur der Snackherstellung und die starke Forschung und Entwicklung im Bereich natriumarmer Rezepturen zurückzuführen. Der Fokus des Landes auf Innovation, die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen und die Entwicklung gesundheitsorientierter Produkte fördert die Akzeptanz natriumarmer Snacks. Die Präsenz wichtiger Marktteilnehmer und ein ausgereiftes Vertriebsnetz festigen die führende Position der USA in der Region zusätzlich.

Marktanteil von natriumarmen Snacks

Die Branche für natriumarme Snacks wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• General Mills Inc (USA)
• Mondelez International (USA)
• PepsiCo (USA)
• Kind (USA)
• Select Harvests Limited (Australien)
• Nestlé (Schweiz)
• B&G Foods (USA)
• Hain Celestial (USA)
• Calbee (Japan)
• Kellogg Co (USA)
• Conagra Brands Inc (USA)
• Campbell Soup Company (USA)
• Unilever PLC (UK)
• Hormel Foods Corporation (USA)
• Danone SA (Frankreich)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für natriumarme Snacks

• Im Dezember 2024 brachte die südkoreanische Regierung in Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie 19 natrium- und zuckerreduzierte Lebensmittel und Getränke auf den Markt, um die nationalen Gesundheitsziele zu erreichen. Diese Initiative soll das Bewusstsein der Verbraucher für die Reduzierung von Natrium schärfen, gesündere Kaufgewohnheiten fördern und die Akzeptanz natriumarmer Snacks im Einzelhandel und in Großküchen beschleunigen. Sie schafft zudem einen regulatorischen und marktbezogenen Präzedenzfall, der voraussichtlich weitere Innovationen bei natriumreduzierten Snackrezepturen im gesamten asiatisch-pazifischen Raum anregen wird.
• Im Dezember 2023 führte Rivalz eine Reihe nährstoffreicher, natriumarmer Snacks im salzigen Segment ein und legte dabei Wert auf gesündere Geschmacksrichtungen, funktionelle Zutaten und eine praktische Verpackung für unterwegs. Diese Produkteinführung stärkte Rivalz' Marktpositionierung als gesundheitsorientierte Snackmarke, erweiterte die Produktvielfalt für Verbraucher und unterstrich den anhaltenden Trend in der Snackindustrie hin zu natriumarmen, nährstoffreichen Alternativen.
• Im Juli 2021 brachte Food For Life drei natriumarme Produkte auf den Markt: gekeimte, mehlfreie English Muffins und knuspriges Müsli. Zielgruppe waren gesundheitsbewusste Konsumenten, die nach funktionalen und diätfreundlichen Snacks suchten. Diese Produkteinführung erweiterte die Marktvielfalt durch innovative Snackoptionen, die Komfort, Nährwert und einen niedrigen Natriumgehalt vereinen. Sie regte zudem andere Marken dazu an, gesündere Rezepturen im Frühstücks- und Snacksegment zu entwickeln und trug so zum allgemeinen Marktwachstum bei.
• Im März 2020 erweiterte Campbell's Soup Company ihr Sortiment um natriumarme Suppen und Snacks und richtete sich damit an Verbraucher, die Wert auf Herzgesundheit, Blutdruckmanagement und eine reduzierte Natriumzufuhr legen. Diese Entwicklung verbesserte die Verfügbarkeit natriumarmer Produkte in Supermärkten und Online-Shops, steigerte die Nachfrage nach gesünderen Snacks und bestärkte den Trend, dass große Lebensmittelhersteller ihre Produkte an die sich wandelnden Gesundheits- und Wellnesspräferenzen anpassen.

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