Globaler Marktbericht zu Größe, Marktanteil und Trends für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff

• Der globale Markt für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff wird im Jahr 2024 auf 19,25 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 45,02 Milliarden US-Dollar erreichen , was einer jährlichen Wachstumsrate von 11,20 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für gesündere Alternativen zu herkömmlichen zuckerhaltigen Produkten, das steigende Bewusstsein für lebensstilbedingte Krankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit sowie die zunehmende Verfügbarkeit natürlich gesüßter Süßwaren im Einzelhandel und auf Online-Plattformen vorangetrieben.
• Darüber hinaus ermutigt die steigende Nachfrage nach pflanzlichen, veganen und allergenfreien Süßigkeiten die Hersteller, natürliche Süßstoffe zu verwenden und so eine breitere Zielgruppe anzusprechen, die Wert auf saubere Etiketten und transparente Zutatenangebote legt.

Marktanalyse für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff

• Die Nachfrage nach Süßigkeiten mit natürlichen Süßungsmitteln nimmt stark zu, da Verbraucher zunehmend auf Produkte mit sauberem Etikett setzen und die Inhaltsstoffe verpackter Lebensmittel genau prüfen. Pflanzliche Süßstoffe wie Stevia, Mönchsfrucht und Erythrit erfreuen sich aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index und ihrer gesundheitsfördernden Wirkung zunehmender Beliebtheit.
• Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Neuformulierung traditioneller Süßwaren mit natürlichen Alternativen, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Textur einzugehen. Der wachsende Trend zur Zuckerreduzierung in der gesamten Lebensmittelindustrie treibt auch Innovationen im Segment der natürlichen Süßwaren voran.
• Nordamerika dominierte den Markt für Süßigkeiten mit natürlichen Süßstoffen mit dem größten Umsatzanteil im Jahr 2024, angetrieben durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und die erhöhte Nachfrage nach zuckerarmen und zuckerfreien Süßwarenoptionen
• Im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich die höchste Wachstumsrate auf dem globalen Markt für Süßigkeiten mit natürlichen Süßstoffen verzeichnet werden. Dies ist auf staatliche Initiativen zur Zuckerreduzierung, die wachsende Mittelschicht und die zunehmende Neigung der Verbraucher zu funktionalen, kalorienarmen Snacks mit natürlichen Süßstoffen wie Mönchsfrucht und Stevia zurückzuführen.
• Das Segment der nicht-schokoladenhaltigen Süßwaren hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf die weite Verbreitung von Fruchtkaugummis, Pfefferminzbonbons und Bonbons mit natürlichen Süßungsmitteln zurückzuführen ist. Verbraucher bevorzugen zunehmend schokoladenfreie Alternativen, da diese leichter wirken, zuckerfrei sind und eine größere Geschmacksvielfalt bieten. Diese Produkte enthalten häufig Stevia, Mönchsfrucht oder Erythrit, um Diabetikern und kalorienbewussten Menschen auf der Suche nach gesünderem Genuss gerecht zu werden.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für natürliche Süßstoffe

Markttrends für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff

„Wachsende Vorliebe für pflanzliche Süßstoffe in Süßwaren“

• Verbraucher greifen zunehmend zu natürlichen, pflanzlichen Süßstoffen wie Stevia, Mönchsfrucht und Erythrit, da die gesundheitlichen Bedenken gegenüber künstlichen Inhaltsstoffen zunehmen.
• Das Bewusstsein für Clean-Label-Produkte treibt die Nachfrage nach einfacheren Zutatenlisten voran und veranlasst die Hersteller, auf erkennbare Süßstoffe aus natürlichen Quellen umzusteigen.
• Der Anstieg veganer, ketogener und diabetikerfreundlicher Ernährungsweisen verstärkt die Attraktivität pflanzlich gesüßter Süßigkeiten bei gesundheitsbewussten Bevölkerungsgruppen.
• Innovationen bei Extraktions- und Mischtechniken tragen dazu bei, den bitteren Nachgeschmack pflanzlicher Süßstoffe zu reduzieren und die Produktakzeptanz zu verbessern.
• So haben beispielsweise Marken wie SmartSweets in Nordamerika mit ihren mit Stevia gesüßten Gummibonbons Erfolg gehabt und zielen sowohl auf kalorienbewusste als auch auf diabetische Verbraucher ab.

Marktdynamik für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff

Treiber

„Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Bemühungen zur Zuckerreduzierung“

• Das zunehmende Bewusstsein für Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ermutigt die Verbraucher, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren
• Regierungen führen Zuckersteuern und Kennzeichnungssysteme auf der Vorderseite von Verpackungen ein, um Hersteller zu motivieren, gesündere Alternativen zu verwenden.
• Natürliche Süßstoffe helfen, die Süße zu erhalten und gleichzeitig den Kalorien- und Kohlenhydratgehalt deutlich zu senken, was eine breite Zielgruppe anspricht
• Fitness- und Wellnesstrends steigern die Nachfrage nach „gesünderen“ Genussmitteln, darunter Süßigkeiten mit natürlichen Süßstoffen mit niedrigem glykämischen Index
• So hat beispielsweise in Großbritannien die Einführung einer Zuckersteuer zu einer Neuformulierung beliebter Süßwaren geführt, wobei Unternehmen Stevia und Mönchsfrucht einarbeiten, um die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu erhalten.

Einschränkung/Herausforderung

„Geschmacks- und Textureinschränkungen natürlicher Süßstoffe“

• Natürliche Süßstoffe wie Stevia und Mönchsfrucht können einen bitteren oder metallischen Nachgeschmack hinterlassen, der möglicherweise nicht den gängigen Geschmackserwartungen entspricht.
• Im Gegensatz zu Zucker fehlt diesen Alternativen oft die für verschiedene Süßwarenarten erforderliche Masse, das Mundgefühl und die Karamellisierungseigenschaften
• Die Neuformulierung von Geschmack und Textur mit natürlichen Süßstoffen erfordert umfangreiche Forschung und Entwicklung und treibt die Produktionskosten für die Hersteller in die Höhe.
• Bei manchen natürlichen Süßstoffen herrscht immer noch Skepsis unter den Verbrauchern, da sie fälschlicherweise annehmen, dass sie weniger genießbar oder noch immer „verarbeitet“ seien.
• So wurden beispielsweise einige frühe mit Stevia gesüßte Süßigkeiten auf Online-Einzelhandelsplattformen wegen ihres Nachgeschmacks kritisiert, was Unternehmen wie Hershey dazu veranlasste , in verbesserte Stevia-Formulierungen und Maskierungstechniken zu investieren.

Marktumfang für natürliche Süßstoffe

Der Markt ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Endbenutzer segmentiert.

• Nach Produkttyp

Der Markt für Süßwaren mit natürlichen Süßstoffen ist nach Produkttyp in Schokoladenbonbons und Nicht-Schokoladenbonbons unterteilt. Das Segment der Nicht-Schokoladenbonbons hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf die große Verfügbarkeit von Fruchtkaubonbons, Pfefferminzbonbons und Bonbons mit natürlichen Süßstoffen zurückzuführen ist. Verbraucher bevorzugen zunehmend Nicht-Schokoladenbonbons, da diese leichter wirken, zuckerfrei sind und eine größere Geschmacksvielfalt bieten. Diese Produkte enthalten häufig Stevia, Mönchsfrucht oder Erythrit, um Diabetikern und kalorienbewussten Menschen auf der Suche nach gesünderem Genuss gerecht zu werden.

Das Schokoladensegment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das stärkste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch Innovationen bei zuckerfreien und pflanzlichen Schokoladenrezepturen. Da Verbraucher nach Clean-Label-Süßigkeiten verlangen, führen Hersteller zunehmend Schokoladen mit natürlichen Süßstoffen ein, die sowohl geschmackliche als auch gesundheitliche Vorteile bieten. Die wachsende Beliebtheit veganer und keto-freundlicher Schokoladen unterstützt das rasante Wachstum dieses Segments ebenfalls.

• Nach Vertriebskanal

Der Markt ist nach Vertriebskanälen in Supermärkte und Verbrauchermärkte, Convenience Stores, Einzelhandel, Online-Handel und weitere segmentiert. Supermärkte und Verbrauchermärkte erzielten 2024 den größten Marktanteil, dank ihres breiten Produktsortiments, der In-Store-Aktionen und des Verbrauchervertrauens in Markengeschäfte. Diese Kanäle sind nach wie vor eine wichtige Anlaufstelle für gesundheitsbewusste Käufer, die nach natürlichen Süßigkeitenalternativen suchen.

Der Online-Handel wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch den Aufstieg von E-Commerce-Plattformen, Abonnementmodellen und Direct-to-Consumer-Strategien (DTC). Digitale Plattformen bieten Verbrauchern bequemen Zugang zu Nischen- und Spezialmarken, die natürlich gesüßte Süßigkeiten anbieten, insbesondere in Regionen mit eingeschränkter Verfügbarkeit im Laden.

• Durch Endbenutzer

Der Markt für natürliche Süßstoffbonbons ist nach Endverbraucher in Lebensmittel und Getränke, Direktvertrieb und Sonstiges unterteilt. Das Lebensmittel- und Getränkesegment dominierte den Markt im Jahr 2024, unterstützt durch die starke Nachfrage von Einzelhändlern und Eigenmarken, die ihr Angebot an natürlichen Snacks und Leckereien erweitern wollten. Diese Bonbons finden sich zunehmend in Wellness-Produktlinien und werden als Zutaten oder Beilagen in gesundheitsorientierten Lebensmitteln verwendet.

Das Direktvertriebssegment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das stärkste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach individuell anpassbaren, funktionalen Süßwaren. Gesundheits- und Wellnessunternehmen nutzen Direktvertriebsmodelle, um natürlich gesüßte Süßigkeiten im Rahmen von Zuckerreduktionsprogrammen oder personalisierten Ernährungspaketen zu bewerben, die auf individuelle Ernährungsbedürfnisse und -präferenzen abgestimmt sind.

Regionale Analyse des Marktes für natürliche Süßstoffe

•  Nordamerika dominierte den Markt für Süßigkeiten mit natürlichen Süßstoffen mit dem größten Umsatzanteil im Jahr 2024, angetrieben durch das steigende Gesundheitsbewusstsein und die erhöhte Nachfrage nach zuckerarmen und zuckerfreien Süßwarenoptionen
•  Verbraucher in der Region bevorzugen zunehmend Clean-Label-Produkte mit Stevia, Mönchsfrucht und anderen natürlichen Süßstoffen, da sie ihre Zuckeraufnahme reduzieren möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
•  Die wachsende vegane, ketogene und diabetische Bevölkerung in der gesamten Region treibt die Akzeptanz von natürlich gesüßten Süßigkeiten sowohl im Fachhandel als auch im Mainstream-Einzelhandel weiter voran.

Markteinblick für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff in den USA

Der US-Markt für Süßwaren mit natürlichen Süßstoffen erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, unterstützt durch die zunehmende Verbreitung pflanzlicher und zuckerreduzierter Snacks. Steigende Fettleibigkeits- und Diabetesraten haben Verbraucher dazu ermutigt, sich gesünderen Genussalternativen zuzuwenden. Darüber hinaus haben die starke Präsenz von Natur- und Bio-Süßwarenmarken, die wachsende Popularität des Online-Handels und die zunehmende Verfügbarkeit solcher Produkte in gesundheitsorientierten Supermarktketten zum Marktwachstum beigetragen.

Markteinblick für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff in Europa

Der europäische Markt für Süßwaren mit natürlichen Süßstoffen wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch unterstützende Regulierungsinitiativen zur Begrenzung des Zuckergehalts in Lebensmitteln. Verbraucherpräferenzen in Ländern wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien tendieren zunehmend zu kalorienarmen Alternativen auf Basis natürlicher Süßstoffe. Der Markt profitiert zudem von der steigenden Zahl von Süßwarenherstellern, die in die Neuformulierung klassischer Leckereien mit natürlichen Zutaten investieren.

Markteinblick für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff in Großbritannien

Der britische Markt für Süßwaren mit natürlichen Süßstoffen wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen. Dies ist auf zunehmende Gesundheitskampagnen gegen übermäßigen Zuckerkonsum und die steigende Nachfrage nach funktionellen Süßwaren zurückzuführen. Gesundheitsbewusste Verbraucher entscheiden sich insbesondere in städtischen Gebieten für Süßwaren mit Stevia und Erythrit. Die Ausweitung gesundheitsorientierter Einzelhandelsformate und höhere Anforderungen an die Etikettentransparenz fördern die Akzeptanz von Süßwaren mit natürlichen Süßstoffen zusätzlich.

Markteinblick für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff in Deutschland

Der deutsche Markt für Süßwaren mit natürlichen Süßstoffen wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, angetrieben von der starken Nachfrage nach biologischen, nachhaltigen und zuckerreduzierten Produkten. Deutsche Verbraucher legen großen Wert auf Transparenz bei den Inhaltsstoffen und der Herkunft der Produkte, was den Erfolg von Marken mit Clean-Label-Produkten mit natürlichen Süßstoffen vorantreibt. Darüber hinaus verstärkt die zunehmende Anzahl diabetikerfreundlicher Produktlinien und umweltfreundlicher Verpackungen die Marktdurchdringung.

Markteinblick für natürliche Süßstoffe im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für natürliche Süßstoffe im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, unterstützt durch steigende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und ein zunehmendes Bewusstsein für ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme. Länder wie China, Indien und Japan erleben einen deutlichen Wandel im Verbraucherverhalten hin zu zuckerarmen, funktionellen und pflanzlichen Lebensmitteln. Regierungsinitiativen zur Reduzierung des Zuckerkonsums und die lokale Produktion natürlicher Süßstoffe machen natürlich gesüßte Süßigkeiten in allen Preisklassen zugänglicher.

Markteinblick für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff in Japan

Der japanische Markt für Süßwaren mit natürlichen Süßstoffen wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 aufgrund der steigenden Nachfrage nach gesundheitsfördernden Snacks und Innovationen bei Zuckeralternativen das höchste Wachstum verzeichnen. Angesichts der schnell alternden Bevölkerung suchen japanische Verbraucher aktiv nach leckeren und zuckerarmen Süßwaren und bevorzugen häufig solche, die mit Mönchsfrucht oder seltenen Zuckerarten gesüßt sind. Die führenden Lebensmittelhersteller des Landes bringen funktionelle Süßwaren auf den Markt, die die Verdauung fördern, die Energieversorgung unterstützen und das Gewichtskontrolle fördern.

Markteinblick für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff in China

Der chinesische Markt für Süßwaren mit natürlichen Süßstoffen erzielte 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Dies ist auf eine wachsende Mittelschicht, eine starke inländische Produktion natürlicher Süßstoffe und veränderte Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Chinesische Verbraucher bevorzugen zunehmend zuckerfreie Süßigkeiten, insbesondere in städtischen Gebieten, wo Gesundheits- und Wellnesstrends an Bedeutung gewinnen. Der Markt wird zudem durch die Präsenz globaler und lokaler Süßwarenhersteller unterstützt, die mit natürlich gesüßten Produktlinien diese steigende Nachfrage bedienen.

Marktanteil von Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff

Die Branche der Süßigkeiten mit natürlichen Süßstoffen wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen angeführt, darunter:

• Nana's Cookie Company (USA)
• YummyEarth, Inc. (USA)
• JJ's Süßigkeiten (USA)
• HailMerry (USA)
• Ice Chips Candy LLC (USA)
• Wholesome Sweeteners Inc. (USA)
• Amore Di Mona (USA)
• Orkla (Norwegen)
• Nutiva Inc. (USA)
• Dr. John's Healthy Sweets LLC (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Süßigkeiten mit natürlichem Süßstoff

• Im Juli 2024 präsentierte NutraEx auf der IFT First 2024 L-Arabinose, einen bahnbrechenden „Zuckerblocker“, der die Zuckeraufnahme im Körper hemmt. Dieses innovative Produkt ist eine Reaktion auf die steigende Zahl chronischer Erkrankungen wie Diabetes und Fettleibigkeit und unterstreicht die steigende Nachfrage der Verbraucher nach zuckerfreien Alternativen. NutraEx legt den Schwerpunkt auf L-Arabinose und positioniert es als wichtige Lösung für alle, die einen gesünderen Lebensstil anstreben, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
• Im März 2022 erzielte Cargills führender Stevia-Süßstoff EverSweet dank der ClearFlo-Technologieplattform einen beachtlichen kommerziellen Erfolg. Dank dieser innovativen Integration lässt sich EverSweet mühelos mit verschiedenen natürlichen Aromen mischen und bietet so zahlreiche Vorteile, wie z. B. Geschmacksmodifikation, verbesserte Löslichkeit und höhere Stabilität in Lebensmittelformulierungen. Dadurch ist EverSweet zur ersten Wahl für Hersteller geworden, die vielseitige, hochwertige Süßungsmittel suchen, die den Verbraucherwünschen entsprechen.
• Im Januar 2022 erweiterte Sweet Harvest Foods, ein führender Honigverpacker in Nordamerika, seine Marktpräsenz in den USA strategisch durch die Übernahme von Nature Nate's Honey Co. Diese Übernahme erweitert nicht nur das Produktangebot von Sweet Harvest, sondern festigt auch seine Position im Segment der natürlichen Süßstoffe. Ziel der Fusion ist es, ein breiteres Sortiment an hochwertigen Honigprodukten anzubieten und so der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach authentischem und reinem Honig gerecht zu werden.

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