Marktgröße, Marktanteil und Trendanalyse für die globale nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße der nicht-thermischen Pasteurisierung in der Milchindustrie

• Der globale Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie hatte im Jahr 2025 einen Wert von 1,25 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 5,09 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 19,20 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage nach sicheren, qualitativ hochwertigen Milchprodukten in Verbindung mit technologischen Fortschritten bei nicht-thermischen Verarbeitungsverfahren angetrieben, die eine verbesserte mikrobielle Inaktivierung ermöglichen und gleichzeitig Nährwert, Geschmack und Frische erhalten.
• Darüber hinaus beschleunigt die steigende Verbrauchernachfrage nach minimal verarbeiteten, Clean-Label- und länger haltbaren Milchprodukten in Verbindung mit strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Nachhaltigkeitszielen die Verbreitung von nicht-thermischen Pasteurisierungsverfahren in der Milchindustrie und trägt somit maßgeblich zum Wachstum des Marktes für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie bei.

Marktanalyse zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der Milchindustrie

• Nicht-thermische Pasteurisierungstechnologien wie Hochdruckbehandlung (HPP), gepulste elektrische Felder (PEF) und Ultraviolett-(UV)-Behandlung gewinnen in der Milchindustrie zunehmend an Bedeutung, da sie die mikrobielle Sicherheit gewährleisten und gleichzeitig den Nährwert, die sensorische Qualität und die Frische der Milchprodukte erhalten.
• Das Marktwachstum wird primär durch die steigende Verbrauchernachfrage nach naturbelassenen und minimal verarbeiteten Milchprodukten, strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften und technologische Fortschritte getrieben, die die Haltbarkeit ohne Hitzeschäden verlängern und Molkereien dazu anregen, nicht-thermische Lösungen anzuwenden.
• Nordamerika dominierte den Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie mit einem geschätzten Umsatzanteil von rund 36,9 % im Jahr 2025. Dies wurde durch eine fortschrittliche Infrastruktur für die Milchverarbeitung, die hohe Akzeptanz der HPP-Technologie und die starke Präsenz wichtiger Technologieanbieter, insbesondere in den USA und Kanada, begünstigt.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region sein. Treiber dieser Entwicklung sind der steigende Milchkonsum, das zunehmende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit, die rasche Industrialisierung der Milchverarbeitung und die wachsenden Investitionen in fortschrittliche Konservierungstechnologien in Ländern wie China und Indien.
• Das Segment der flüssigen Produkte erzielte 2025 mit 64,8 % den größten Marktanteil, was auf den umfangreichen Konsum von flüssigen Milchprodukten wie Milch, aromatisierter Milch, Milchgetränken, Sahne und Molkegetränken zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung der nicht-thermischen Pasteurisierung in der Milchindustrie       

Markttrends für die nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie

Zunehmende Verbreitung fortschrittlicher nicht-thermischer Verarbeitungstechnologien

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie ist die zunehmende Anwendung fortschrittlicher Verarbeitungstechnologien wie Hochdruckpasteurisierung (HPP), gepulste elektrische Felder (PEF) und UV-Bestrahlung, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und gleichzeitig die Nährstoffqualität und die sensorischen Eigenschaften zu erhalten.
  • Beispielsweise erweiterte im Jahr 2024 ein führender europäischer Molkereiverarbeiter den Einsatz der Hochdruckverarbeitung (HPP) für länger haltbare Milch- und Joghurtprodukte, um der wachsenden Verbrauchernachfrage nach minimal verarbeiteten Milchprodukten gerecht zu werden.
• Nicht-thermische Pasteurisierungsverfahren gewinnen zunehmend an Bedeutung, da sie Krankheitserreger wirksam inaktivieren, ohne Milchprodukte hohen Temperaturen auszusetzen, und dadurch die Integrität der Proteine, Vitamine und natürlichen Aromen erhalten.
• Die wachsende Nachfrage nach Milchprodukten mit transparenten Inhaltsangaben und hoher Qualität ermutigt die Hersteller, von der herkömmlichen thermischen Pasteurisierung auf innovative, nicht-thermische Alternativen umzusteigen.
• Dieser Trend hin zu fortschrittlichen, qualitätserhaltenden Pasteurisierungstechnologien verändert die Standards der Milchverarbeitung und positioniert nicht-thermische Verfahren als wichtiges Unterscheidungsmerkmal auf den wettbewerbsintensiven globalen Milchmärkten.
• Infolgedessen investieren Milchproduzenten in Nordamerika, Europa und im asiatisch-pazifischen Raum verstärkt in nicht-thermische Verarbeitungsanlagen, um den Produktwert zu steigern und den sich wandelnden Verbrauchererwartungen gerecht zu werden.

Marktdynamik der nicht-thermischen Pasteurisierung in der Milchindustrie

Treiber

Wachsende Nachfrage nach sicheren, qualitativ hochwertigen und länger haltbaren Milchprodukten

• Die weltweit steigende Nachfrage nach sicheren, nährstoffreichen und länger haltbaren Milchprodukten ist ein wichtiger Faktor für die zunehmende Verbreitung von nicht-thermischen Pasteurisierungstechnologien in der gesamten Milchindustrie.
  • Beispielsweise führte eine große Molkereigenossenschaft in den USA im Juni 2025 die Pulsed Electric Field (PEF)-Technologie zur Verarbeitung von Flüssigmilch ein, um die mikrobiologische Sicherheit zu verbessern und gleichzeitig die Haltbarkeit zu verlängern, ohne Geschmack oder Nährwert zu verändern.
• Die zunehmende Urbanisierung und veränderte Konsumgewohnheiten treiben die Nachfrage nach praktischen Milchprodukten mit längerer Haltbarkeit und minimalem Konservierungsstoffgehalt an.
• Strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Qualitätsstandards, die von den Aufsichtsbehörden in Regionen wie Europa und Nordamerika auferlegt werden, ermutigen Molkereien zusätzlich, fortschrittliche Pasteurisierungsverfahren anzuwenden.
• Die Ausweitung des internationalen Milchhandels erfordert zudem verbesserte Konservierungsmethoden, um die Produktqualität während des Langstreckentransports zu erhalten.
• Zusammengenommen beschleunigen diese Faktoren die globalen Investitionen in nicht-thermische Pasteurisierungstechnologien im Milchsektor erheblich.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hoher Kapitalaufwand und begrenztes technisches Know-how

• Die hohen Anfangsinvestitionen, die für die Installation von nicht-thermischen Pasteurisierungsverfahren erforderlich sind, stellen nach wie vor eine erhebliche Herausforderung dar, insbesondere für kleine und mittlere Molkereibetriebe.
  • Beispielsweise verschoben Anfang 2025 mehrere Milchproduzenten in Südostasien die Einführung von UV- und HPP-basierten Pasteurisierungsverfahren aufgrund hoher Gerätekosten und des begrenzten Zugangs zu qualifiziertem Fachpersonal.
• Nicht-thermische Technologien erfordern oft eine spezialisierte Infrastruktur, Wartung und Prozessoptimierung, was die betriebliche Komplexität erhöht.
• Begrenztes Bewusstsein und mangelndes technisches Know-how hinsichtlich der Skalierbarkeit und Leistungsfähigkeit nicht-thermischer Verfahren können deren Anwendung weiter behindern, insbesondere in Entwicklungsregionen.
• Die behördlichen Zulassungsverfahren für neuere Pasteurisierungstechnologien können ebenfalls zeitaufwändig sein und die Kommerzialisierung und Marktdurchdringung verzögern.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen durch kosteneffiziente Technologielösungen, Schulungsprogramme für die Arbeitskräfte und unterstützende regulatorische Rahmenbedingungen wird entscheidend für ein nachhaltiges Wachstum des Marktes für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie sein.

Marktübersicht zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der Milchindustrie

Der Markt ist nach Herstellungsverfahren und Darreichungsform segmentiert.

• Durch Technik

Basierend auf den angewandten Verfahren ist der globale Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie in Hochdruckbehandlung (HPP), gepulste elektrische Felder (PEF), Mikrowellen-Volumenerhitzung (MVH), Bestrahlung, Ultraschall und Sonstige unterteilt. Das Segment Hochdruckbehandlung (HPP) dominierte 2025 mit einem Marktanteil von 38,6 % den größten Umsatzanteil. Dies ist auf die nachgewiesene Wirksamkeit bei der Inaktivierung von Mikroorganismen zurückzuführen, die gleichzeitig Nährwert, Geschmack und Textur von Milchprodukten erhält. HPP wird aufgrund seiner Fähigkeit, die Haltbarkeit ohne Hitzeschäden zu verlängern, häufig für Milch, Joghurt, Käse und funktionelle Milchgetränke eingesetzt. Führende Milchproduzenten in Europa und Nordamerika setzen zunehmend auf HPP, um die Anforderungen an Clean-Label-Produkte und konservierungsmittelfreie Produkte zu erfüllen. Die Technologie ist mit verpackten Produkten kompatibel und reduziert so das Kontaminationsrisiko. Die regulatorische Akzeptanz von HPP in den entwickelten Märkten stärkt seine führende Position zusätzlich. Darüber hinaus fördert die wachsende Verbraucherpräferenz für minimal verarbeitete Milchprodukte die Akzeptanz des Verfahrens weiter. Das Segment profitiert von kontinuierlichen technologischen Verbesserungen, die den Durchsatz erhöhen und die Verarbeitungskosten senken, wodurch seine Führungsposition bis 2033 gestärkt wird.

Das Segment der gepulsten elektrischen Felder (PEF) wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 22,4 % das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach energieeffizienten und kontinuierlichen Pasteurisierungsverfahren. PEF wird aufgrund seiner geringen thermischen Belastung und hohen Verarbeitungsgeschwindigkeit zunehmend in der Verarbeitung flüssiger Milchprodukte wie Milch, Molke und Milchgetränken eingesetzt. Steigende Investitionen in PEF-Systeme im Pilot- und Industriemaßstab im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika beschleunigen die Markteinführung. Das Verfahren trägt zu einem besseren Erhalt von Vitaminen und bioaktiven Verbindungen bei und entspricht damit dem Trend zu Premium-Milchprodukten. Der geringere Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Verfahren fördert ebenfalls das Marktwachstum. Darüber hinaus verbessern zunehmende Forschungs- und Entwicklungskooperationen zwischen Anlagenherstellern und Molkereien die Wirtschaftlichkeit. All diese Faktoren machen PEF zum am schnellsten wachsenden Technologiesegment.

• Nach Lebensmittelform

Basierend auf der Lebensmittelform ist der globale Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie in flüssige und feste Produkte unterteilt. Das Segment der flüssigen Produkte erzielte 2025 mit 64,8 % den größten Marktanteil, getrieben durch den hohen Konsum flüssiger Milchprodukte wie Milch, aromatisierte Milch, Milchgetränke, Sahne und Molkegetränke. Nicht-thermische Technologien wie HPP und PEF sind sehr gut mit flüssigen Milchprodukten kompatibel und ermöglichen eine effiziente mikrobielle Kontrolle ohne Beeinträchtigung der sensorischen Eigenschaften. Die steigende Nachfrage nach Milchprodukten mit verlängerter Haltbarkeit in urbanen Märkten und Exportmärkten stärkt die Marktführerschaft dieses Segments. Hersteller flüssiger Milchprodukte setzen zunehmend auf nicht-thermische Verfahren, um die Anforderungen der Kühlkette zu erfüllen. Darüber hinaus tragen das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die Nachfrage nach angereicherten flüssigen Milchgetränken zu einer verstärkten Nutzung bei. Das Segment profitiert von der einfachen Skalierbarkeit und Integration in bestehende Produktionslinien. Diese Vorteile sichern dem Segment der flüssigen Lebensmittel seine führende Position im Prognosezeitraum.

Das Segment der festen Lebensmittel wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 19,6 % die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Treiber dieses Wachstums ist der zunehmende Einsatz nicht-thermischer Technologien bei Käse, Butter, Paneer und fermentierten Milchprodukten. Die Hochdruckpasteurisierung (HPP) gewinnt bei festen Milchprodukten an Bedeutung, da sie die Sicherheit und Haltbarkeit verbessert, ohne Textur und Geschmack zu beeinträchtigen. Hersteller von Premium- und handwerklich hergestelltem Käse setzen auf nicht-thermische Pasteurisierung, um die Authentizität ihrer Produkte zu bewahren. Das Wachstum bei verpackten und exportorientierten Käseprodukten in Europa und im asiatisch-pazifischen Raum beflügelt die Expansion zusätzlich. Technologische Fortschritte ermöglichen nun ein besseres Eindringen von Druck und Ultraschallwellen in feste Matrices. Darüber hinaus unterstützt die steigende Nachfrage nach minimal verarbeiteten festen Milchprodukten das rasante Wachstum. Diese Faktoren tragen gemeinsam zur starken CAGR des Segments der festen Lebensmittel bei.

Regionale Marktanalyse zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der Milchindustrie

• Nordamerika dominierte den Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie mit einem geschätzten Umsatzanteil von rund 36,9 % im Jahr 2025. Dies wurde durch eine fortschrittliche Infrastruktur für die Milchverarbeitung, die hohe Akzeptanz von Hochdruckverfahren (HPP) und anderen nicht-thermischen Technologien sowie die starke Präsenz wichtiger Technologieanbieter in den USA und Kanada begünstigt.
• Die Milchproduzenten in der Region legen Wert auf Lebensmittelsicherheit, längere Haltbarkeit und den Erhalt der Nährstoffqualität, was die Anwendung nicht-thermischer Pasteurisierungsverfahren bei Milch, Käse, Joghurt und veredelten Milchprodukten beschleunigt hat.
• Diese weitverbreitete Akzeptanz wird zusätzlich durch strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, eine hohe Verbrauchernachfrage nach Clean-Label- und minimal verarbeiteten Milchprodukten sowie erhebliche Investitionen in fortschrittliche Milchverarbeitungstechnologien unterstützt, wodurch Nordamerikas führende Position auf dem Markt gestärkt wird.

Markteinblicke zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der US-amerikanischen Milchindustrie

Der US-amerikanische Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie erzielte 2025 den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Treiber dieser Entwicklung ist die starke Verbreitung von Hochdruckpasteurisierung (HPP), Pulsed Electric Field (PEF) und Ultraviolett-Pasteurisierung (UV) in kommerziellen Molkereien. US-amerikanische Milchproduzenten setzen zunehmend auf nicht-thermische Pasteurisierung, um gesetzliche Vorgaben zu erfüllen, die Produktsicherheit zu erhöhen und der steigenden Verbrauchernachfrage nach frischen, konservierungsmittelfreien Milchprodukten gerecht zu werden. Kontinuierliche Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie die Präsenz etablierter Anbieter von Lebensmittelverarbeitungstechnologien fördern das Marktwachstum in den USA zusätzlich.

Markteinblicke zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der europäischen Milchindustrie

Der europäische Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein stetiges Wachstum verzeichnen. Haupttreiber sind strenge Lebensmittelsicherheitsstandards und die steigende Nachfrage nach hochwertigen Milchprodukten mit längerer Haltbarkeit. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für den Erhalt von Nährstoffen und nachhaltige Lebensmittelverarbeitung fördert die Einführung nicht-thermischer Pasteurisierungstechnologien bei europäischen Molkereien. Das Wachstum ist sowohl bei industriellen Molkereien als auch bei spezialisierten Molkereien, die sich auf Premium- und Bioprodukte konzentrieren, zu beobachten.

Markteinblicke zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der britischen Milchindustrie

Der Markt für nicht-thermische Pasteurisierungsverfahren in der britischen Milchindustrie wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Unterstützt wird dies durch die steigende Nachfrage nach minimal verarbeiteten Milchprodukten und zunehmende Investitionen in fortschrittliche Lebensmittelverarbeitungstechnologien. Britische Milchhersteller setzen vermehrt auf nicht-thermische Verfahren, um die sich stetig weiterentwickelnden Lebensmittelsicherheitsvorschriften einzuhalten und gleichzeitig die Produktqualität zu erhalten. Auch das Wachstum im Bereich funktioneller Milchprodukte und Eigenmarken trägt zur Marktexpansion bei.

Markteinblicke zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der deutschen Milchindustrie

Der Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der deutschen Milchindustrie dürfte im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind der starke Milchverarbeitungssektor des Landes und der Fokus auf technologische Innovationen. Deutsche Milchproduzenten setzen zunehmend auf nicht-thermische Pasteurisierungsverfahren, um die Verarbeitungseffizienz zu steigern, den Energieverbrauch zu senken und ihre Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Die Nachfrage nach hochwertigen, Bio- und zusatzstofffreien Milchprodukten fördert die Marktakzeptanz zusätzlich.

Markteinblicke zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der Milchindustrie im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Treiber dieser Entwicklung sind der steigende Milchkonsum, das wachsende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und die rasche Industrialisierung der Milchverarbeitung in Ländern wie China und Indien. Zunehmende Investitionen in moderne Milchinfrastruktur und fortschrittliche Konservierungstechnologien beschleunigen die Einführung nicht-thermischer Pasteurisierungsverfahren. Darüber hinaus stärken staatliche Förderinitiativen zur Verbesserung der Lebensmittelqualität und -sicherheit das Marktwachstum in der gesamten Region.

Markteinblicke zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der japanischen Milchindustrie

Der Markt für nicht-thermische Pasteurisierungsverfahren in der japanischen Milchindustrie gewinnt aufgrund des starken Fokus des Landes auf Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und technologischen Fortschritt zunehmend an Bedeutung. Japanische Milchhersteller setzen vermehrt auf nicht-thermische Pasteurisierungsverfahren, um Geschmack, Textur und Nährwert zu erhalten und gleichzeitig die mikrobiologische Sicherheit zu gewährleisten. Die steigende Nachfrage nach Premium-Milchprodukten und verzehrfertigen Produkten treibt das Marktwachstum zusätzlich an.

Markteinblicke zur nicht-thermischen Pasteurisierung in der chinesischen Milchindustrie

Der chinesische Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie wird 2025 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Gründe hierfür sind die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Bewusstsein für die Sicherheit und Qualität von Milchprodukten. Der Ausbau großtechnischer Molkereien sowie verstärkte Investitionen in fortschrittliche Lebensmittelkonservierungstechnologien treiben die Anwendung der nicht-thermischen Pasteurisierung landesweit voran. Darüber hinaus sind die strenge staatliche Aufsicht und die Modernisierung der Milchlieferkette Schlüsselfaktoren für das Marktwachstum in China.

Marktanteil der nicht-thermischen Pasteurisierung in der Milchindustrie

Die nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen vorangetrieben, darunter:

• Hiperbaric SA (Spanien)
• Thyssenkrupp AG (Deutschland)
• Bosch Packaging Technology (Deutschland)
• Stansted Fluid Power Ltd. (Großbritannien)
• Pulsemaster BV (Niederlande)
• Nordion Inc. (Kanada)
• Elea Technology GmbH (Deutschland)
• Bühler Gruppe (Schweiz)
• Krones AG (Deutschland)
• JBT Corporation (USA)
• CHIC FresherTech (China)
• Multivac Gruppe (Deutschland)
• Dukane Corporation (USA)
• HPP Italia Srl (Italien)
• Symbios Technologies (USA)
• Universal Pasteurization Company (USA)
• Next Generation Pasteurization (USA)
• FresherTech (China)
• Food Physics Ltd. (Großbritannien)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in der Milchindustrie

• Im April 2023 veröffentlichte MarketsandMarkets einen Bericht, der prognostizierte, dass der globale Markt für nicht-thermische Pasteurisierungsverfahren – einschließlich Technologien wie Hochdruckpasteurisierung (HPP) und Pulsed Electric Field Pasteurization (PEF), die in der Milchindustrie eingesetzt werden – von 2,3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 5,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird. Dies entspricht einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 20,0 % und wird durch die steigende Nachfrage nach minimal verarbeiteten, nährstoffreichen Lebensmitteln angetrieben, die ihren natürlichen Geschmack und ihre Qualität bewahren. Die Prognose unterstreicht den zunehmenden Fokus der Milchindustrie auf nicht-thermische Verfahren, um den Verbraucherwünschen nach Frische und transparenten Produktinformationen gerecht zu werden.
• Im Juni 2024 veröffentlichte Technavio eine Marktstudie, die ein Wachstum des Marktes für nicht-thermische Pasteurisierung um 6,92 Milliarden US-Dollar von 2024 bis 2028 mit einer beachtlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 29,19 % prognostiziert. Die HPP-Technologie wird von Lebensmittelherstellern – darunter auch Molkereien – zunehmend eingesetzt, da sie den ursprünglichen Geschmack und die Textur erhält und gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit erhöht. Dies unterstreicht die Investitionen von Molkereien in fortschrittliche Anlagen zur nicht-thermischen Pasteurisierung, um ihre Nachhaltigkeits- und Qualitätsziele zu erreichen.
• Im April 2024 brachte Hiperbaric eine kompakte HPP-Anlage auf den Markt, die speziell für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) in der Milchverarbeitung und der Verarbeitung anderer Produkte entwickelt wurde. Sie ermöglicht es kleineren Molkereien, die nicht-thermische Pasteurisierung ohne die hohen Investitionskosten größerer Anlagen einzuführen. Diese Entwicklung trägt dazu bei, den Zugang zu dieser Technologie für eine breitere Palette von Milchproduzenten zu verbessern und nicht nur großen Industrieunternehmen vorbehalten zu lassen.
• Im Juni 2024 kündigte Bosch eine Partnerschaft mit einem führenden Lebensmittelhersteller an, um gemeinsam fortschrittliche, nicht-thermische Pasteurisierungsverfahren zu entwickeln, die auf Energieeffizienz und reduzierte Betriebskosten abzielen. Dies signalisiert eine verstärkte Zusammenarbeit zwischen Anlagenherstellern und Molkereien, die sich Wettbewerbsvorteile in puncto Qualität und Nachhaltigkeit sichern wollen. Die Bemühungen von Bosch verdeutlichen, wie etablierte Lebensmitteltechnologieunternehmen ihren Fokus auf nicht-thermische Innovationen richten.

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