Marktbericht: Weltweiter Markt für Bio-Kakaogetränke – Marktgröße, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Wie groß ist der globale Markt für Bio-Kakaogetränke und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Bio-Kakaogetränke hatte im Jahr 2025 einen Wert von 3,04 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 5,90 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,65 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das steigende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade ist der Haupttreiber für das Marktwachstum. Hinzu kommen die zunehmende Verwendung von Kakao in anderen Endverbraucherbranchen wie der Kosmetik- und Pharmaindustrie, die steigende Nachfrage aus Schwellenländern sowie die verstärkten Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse zum Markt für Bio-Kakaogetränke?

• Der technologische Fortschritt und die Modernisierung der Produktionstechniken werden den Herstellern von Bio-Kakaogetränken weitere neue Möglichkeiten eröffnen.
• Die steigenden Kosten für Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten wirken jedoch als Haupthemmnis und werden das Wachstum des Marktes für Bio-Kakaogetränke weiter beeinträchtigen.
• Nordamerika dominierte den Markt für Bio-Kakaogetränke mit einem Umsatzanteil von 38,59 % im Jahr 2025, was auf ein hohes Verbraucherbewusstsein für Bio-, Clean-Label- und ethisch einwandfreie Getränke in den USA und Kanada zurückzuführen ist.
• Für den asiatisch-pazifischen Raum wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,32 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung sind steigende verfügbare Einkommen, zunehmende Urbanisierung und ein wachsendes Bewusstsein für Bio- und funktionelle Getränke in China, Japan, Indien, Südkorea und Südostasien.
• Das Segment Kakaopulver dominierte den Markt mit einem geschätzten Umsatzanteil von 46,7 % im Jahr 2025, da es aufgrund seines reichhaltigen Geschmacksprofils, seines hohen Gehalts an Antioxidantien und seiner einfachen Mischbarkeit mit pflanzlichen und milchbasierten Rezepturen die am häufigsten verwendete Zutat in Bio-Kakaogetränken ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Bio-Kakaogetränke  

Was ist der wichtigste Trend auf dem Markt für Bio-Kakaogetränke?

Zunehmender Trend hin zu Clean-Label-, funktionalen und nachhaltig produzierten Bio-Kakaogetränken

• Der Markt für Bio-Kakaogetränke verzeichnet eine steigende Nachfrage nach Clean-Label-, Bio- und minimal verarbeiteten Kakaogetränken, angetrieben durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit, Transparenz und die Herkunft der Zutaten.
• Die Hersteller konzentrieren sich auf funktionelle Rezepturen, die mit Antioxidantien, Mineralien, pflanzlichen Proteinen und Adaptogenen angereichert sind, um Bio-Kakaogetränke als Wellness-orientierte Produkte zu positionieren.
• Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen, milchfreien und zuckerarmen Getränken beschleunigt die Innovation bei Bio-Kakaogetränken auf Basis von Mandel-, Hafer-, Kokos- und Sojamilch.
  • Führende Marken und Bio-Lebensmittelhersteller erweitern beispielsweise ihr Sortiment um zertifizierte Bio- und Fairtrade-Kakaogetränke und legen dabei Wert auf ethische Beschaffung und Nachhaltigkeit.
• Die wachsende Beliebtheit von trinkfertigen Bio-Kakaogetränken fördert den Konsum unterwegs bei gesundheitsbewussten und urbanen Konsumenten.
• Da Verbraucher zunehmend Wert auf Ernährung, Nachhaltigkeit und ethischen Konsum legen, etablieren sich Bio-Kakaogetränke als Premium-Getränkekategorie, die dennoch im Mainstream angekommen ist.

Was sind die wichtigsten Triebkräfte des Marktes für Bio-Kakaogetränke?

• Steigende Verbrauchernachfrage nach Bio-, gentechnikfreien und chemikalienfreien Getränken zur Unterstützung der Verdauung, des Immunsystems und des allgemeinen Wohlbefindens
  • Beispielsweise brachten in den Jahren 2024–2025 mehrere Getränkehersteller Bio-Kakaogetränke mit reduziertem Zuckergehalt, natürlichen Süßungsmitteln und funktionellen Inhaltsstoffen auf den Markt und stärkten so die Marktpräsenz.
• Die zunehmende Verbreitung pflanzenbasierter Ernährung und veganer Lebensstile steigert die Nachfrage nach milchfreien Bio-Kakaogetränkealternativen in Nordamerika, Europa und im asiatisch-pazifischen Raum erheblich.
• Die zunehmende Verfügbarkeit über Supermärkte, Reformhäuser, Online-Handel und Direktvertriebskanäle verbessert den Marktzugang.
• Das wachsende Bewusstsein für die antioxidativen und stimmungsaufhellenden Eigenschaften von Kakao treibt dessen Verwendung in funktionellen und nährstoffreichen Getränken voran.
• Unterstützt durch steigende verfügbare Einkommen, Premiumisierungstrends und Investitionen in nachhaltige Lebensmittel wird für den Markt für Bio-Kakaogetränke ein stetiges langfristiges Wachstum erwartet.

Welcher Faktor beeinträchtigt das Wachstum des Marktes für Bio-Kakaogetränke?

• Die hohen Kosten für die Beschaffung von Bio-Kakao, die Zertifizierung und nachhaltige Anbaumethoden erhöhen die Produktpreise und schränken die Bezahlbarkeit für preissensible Verbraucher ein.
  • Beispielsweise wirkten sich im Zeitraum 2024–2025 die Volatilität der globalen Kakaopreise, klimabedingte Lieferengpässe und Zertifizierungskosten auf die Verfügbarkeit von Rohstoffen aus.
• Kürzere Haltbarkeit und die Anforderungen an Clean-Label-Rezepturen stellen Herausforderungen für die Produktstabilität und den großflächigen Vertrieb dar.
• Das geringe Verbraucherbewusstsein in Schwellenländern hinsichtlich Bio-Zertifizierungen und funktionellen Vorteilen verlangsamt die Akzeptanz.
• Der Wettbewerb durch herkömmliche Kakaogetränke, aromatisierte pflanzliche Getränke und funktionelle Alternativen erhöht den Preisdruck.
• Um diesen Herausforderungen zu begegnen, investieren Unternehmen in nachhaltige Lieferketten, innovative Rezepturen, Kostenoptimierung und Verbraucheraufklärung und unterstützen so eine breitere Akzeptanz von Bio-Kakaogetränken.

Wie ist der Markt für Bio-Kakaogetränke segmentiert?

Der Markt ist nach Produkttyp und Vertriebskanal segmentiert .

• Nach Produkttyp

Basierend auf der Produktart ist der Markt für Bio-Kakaogetränke in Kakaobutter, Kakaomasse und Kakaopulver unterteilt. Das Segment Kakaopulver dominierte den Markt mit einem geschätzten Umsatzanteil von 46,7 % im Jahr 2025. Kakaopulver ist aufgrund seines reichhaltigen Geschmacks, des hohen Gehalts an Antioxidantien und der einfachen Mischbarkeit mit pflanzlichen und milchbasierten Rezepturen die am häufigsten verwendete Zutat in Bio-Kakaogetränken. Bio-Kakaopulver findet breite Anwendung in trinkfertigen Getränken, Instantmischungen und funktionellen Getränken, was durch die starke Verbraucherpräferenz für fettarme, nährstoffreiche Kakaoprodukte begünstigt wird. Seine längere Haltbarkeit, Kosteneffizienz und Kompatibilität mit Clean-Label-Rezepturen fördern die Akzeptanz in Massen- und Premium-Getränkesegmenten zusätzlich.

Das Segment Kakaomasse wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach hochwertigen, vollmundigen Kakaogetränken mit höherem Kakaoanteil. Der zunehmende Fokus auf handwerklich hergestellte, minimal verarbeitete und flavanolreiche Getränke beschleunigt den Einsatz von Kakaomasse in hochwertigen Bio-Getränkerezepturen.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt für Bio-Kakaogetränke in Online- und Offline-Kanäle unterteilt. Das Offline-Segment dominierte den Markt mit einem Anteil von 61,3 % im Jahr 2025, gestützt durch starke Umsätze in Supermärkten, Verbrauchermärkten, Bio-Fachgeschäften, Reformhäusern und Convenience-Stores. Der stationäre Einzelhandel ermöglicht es den Verbrauchern, Produktqualität, Zertifizierungen und die Transparenz der Inhaltsstoffe zu beurteilen, was insbesondere beim Kauf von Bio- und Premiumgetränken wichtig ist. Verkaufsförderungsmaßnahmen im Geschäft, Markenpräsenz und die sofortige Verfügbarkeit der Produkte treiben weiterhin höhere Offline-Umsätze an, insbesondere in Nordamerika und Europa.

Das Online-Segment wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das rasante Wachstum von E-Commerce-Plattformen, Direktvertriebsstrategien und abonnementbasierten Getränkemodellen. Die zunehmende Digitalisierung, die größere Produktvielfalt, wettbewerbsfähige Preise und der Komfort der Hauslieferung beschleunigen die Online-Präsenz, insbesondere bei jüngeren und gesundheitsbewussten Konsumenten.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für Bio-Kakaogetränke?

• Nordamerika dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 38,59 % den Markt für Bio-Kakaogetränke. Treiber dieses Wachstums war das hohe Bewusstsein der Verbraucher für Bio-, Clean-Label- und ethisch einwandfreie Getränke in den USA und Kanada. Die starke Nachfrage nach pflanzlichen Getränken, funktionellen Kakaogetränken und zuckerarmen Genussprodukten trägt weiterhin zum Marktwachstum bei. Die breite Verfügbarkeit in Supermärkten, Bio-Fachgeschäften und Online-Shops sowie die Akzeptanz höherer Preise fördern das regionale Wachstum zusätzlich.
• Führende Getränkehersteller und Bio-Marken in Nordamerika erweitern ihr Produktportfolio um fair gehandelte, gentechnikfreie und nachhaltig angebaute Kakaoprodukte und stärken so die Wettbewerbsfähigkeit der Region. Kontinuierliche Innovationen bei Geschmacksvarianten, angereicherten Getränken und trinkfertigen Produkten unterstützen das langfristige Marktwachstum.
• Hohe verfügbare Einkommen, eine starke gesundheitsbewusste Verbraucherbasis und eine gut entwickelte Einzelhandelsinfrastruktur stärken die Führungsposition Nordamerikas zusätzlich.

Markteinblicke für Bio-Kakaogetränke in den USA

Die USA sind der größte Markt in Nordamerika, was auf die starke Nachfrage nach Bio-Trinkschokoladenmischungen, funktionellen Kakaogetränken und laktosefreien Kakaogetränken zurückzuführen ist. Der zunehmende Fokus auf antioxidantienreiche Produkte, nachhaltige Beschaffung und hochwertigen Genuss treibt den Konsum in Privathaushalten, Cafés und der Gastronomie an. Die Präsenz führender Bio-Lebensmittelmarken, die starke E-Commerce-Präsenz und häufige Produkteinführungen beschleunigen das Marktwachstum zusätzlich.

Einblick in den kanadischen Markt für Bio-Kakaogetränke

Kanada trägt maßgeblich zum regionalen Wachstum bei, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Bio- und ethisch einwandfrei produzierten Getränken. Die zunehmende Verbreitung pflanzlicher Ernährung, die starke Nachfrage nach Kakaoprodukten mit transparenten Inhaltsangaben und die wachsende Verfügbarkeit im Reformhaus und Online-Handel fördern das Marktwachstum. Staatliche Unterstützung für Bio-Zertifizierung und nachhaltige Landwirtschaft stärkt diese Entwicklung zusätzlich.

Markt für Bio-Kakaogetränke im asiatisch-pazifischen Raum

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,32 % das schnellste Wachstum prognostiziert. Treiber dieses Wachstums sind steigende verfügbare Einkommen, zunehmende Urbanisierung und ein wachsendes Bewusstsein für Bio- und funktionelle Getränke in China, Japan, Indien, Südkorea und Südostasien. Die expandierende Café-Kultur, der Konsum von Premium-Schokoladengetränken und das steigende Interesse an Kakaogetränken westlicher Art beschleunigen die Nachfrage. Das rasante Wachstum des E-Commerce und moderner Einzelhandelsformate trägt zusätzlich zur Marktdurchdringung bei.

Einblick in den chinesischen Markt für Bio-Kakaogetränke

China trägt aufgrund der wachsenden Mittelschicht, des steigenden Gesundheitsbewusstseins und des zunehmenden Konsums von hochwertigen und importierten Bio-Getränken am meisten zum Wachstum im asiatisch-pazifischen Raum bei. Die steigende Nachfrage nach funktionellen Kakaogetränken und die Dominanz des Online-Handels fördern die Marktakzeptanz.

Einblick in den japanischen Markt für Bio-Kakaogetränke

Der japanische Markt verzeichnet ein stetiges Wachstum, das durch die hohe Nachfrage nach hochwertigen, minimal verarbeiteten Bio-Getränken gestützt wird. Die starke Präferenz für funktionelle Inhaltsstoffe, antioxidative Vorteile und hochwertige Verpackungen treibt die nachhaltige Marktexpansion voran.

Einblick in den indischen Markt für Bio-Kakaogetränke

Indien entwickelt sich zu einem Wachstumsmarkt, angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Verbreitung von Bioprodukten und die wachsende Café- und Premium-Getränkekultur. Das Wachstum im Onlinehandel und veränderte Konsumgewohnheiten in Städten beschleunigen die Akzeptanz.

Einblick in den südkoreanischen Markt für Bio-Kakaogetränke

Südkorea trägt maßgeblich zum Wachstum bei, dank der starken Nachfrage nach hochwertigen, funktionalen und gesundheitsorientierten Getränken. Die wachsende Café-Kultur, innovative Kakaogetränke und eine starke Markenpräsenz förderten das Marktwachstum zusätzlich.

Welche sind die führenden Unternehmen auf dem Markt für Bio-Kakaogetränke?

Die Branche für Bio-Kakaogetränke wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Olam International (Singapur)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Barry Callebaut (Schweiz)
• Nestlé (Schweiz)
• PURATOS (Belgien)
• NATRA (Spanien)
• TOUTON SA (Frankreich)
• Kuruvilla & Söhne (Indien)
• JBCOCOA Sdn. Bhd. (Malaysia)
• Ecuakao Group Ltd (Ecuador)
• ALTINMARKA (Türkei)
• MONER COCOA, SA (Spanien)
• Indcre SA (Frankreich)
• Blommer Chocolate Company (USA)
• Guan Chong Berhad (GCB) (Malaysia)
• UNITED COCOA PROCESSOR, INC. (Ghana)
• ciranda, inc. (USA)
• TRADIN ORGANIC AGRICULTURE BV (Niederlande)
• Huyser Möller (Niederlande)
• Sucden (Frankreich)
• Plot Enterprise Ghana Ltd (Ghana)
• Ecom Dutch Cocoa (Niederlande)
• FTN Cocoa Processors PLC (Nigeria)
• Jindal Kakao (Indien)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für Bio-Kakaogetränke?

• Im Mai 2025 erweiterte Justin's sein Bio-Schokoladensortiment um zwei neue Schokoriegel: Dunkle Schokolade-Erdnuss-Karamell-Nougat und Vollmilchschokolade-Erdnuss-Karamell-Nougat. Beide sind USDA-Bio-zertifiziert und gentechnikfrei. Die Markteinführung in den Filialen von Sprouts und Whole Foods entspricht der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach bewussten, natürlichen Snacks und hochwertigen Bio-Süßwaren. Diese Erweiterung stärkt die Markenbekanntheit von Justin's und trägt zur Festigung des Marktanteils in Nordamerika bei.
• Im Januar 2025 präsentierte Nestlé Travel Retail im Rahmen seines Kakaoplans eine neue Reihe nachhaltig produzierter, biologisch angebauter Schokoladen mit Rainforest-Alliance-Zertifizierung. Die speziell für den internationalen Flughafen- und Duty-Free-Handel entwickelte Reihe legt Wert auf Rückverfolgbarkeit, ethische Beschaffung und hochwertige Bio-Zutaten, um internationale Reisende anzusprechen. Diese Initiative unterstreicht Nestlés Engagement für Nachhaltigkeit und erweitert gleichzeitig die Präsenz von Bio-Kakao im Reiseeinzelhandel.
• Im Dezember 2024 brachte das schottische Unternehmen Ocelot Chocolate Miche Crumb auf den Markt, eine dunkle Schokolade mit 70 % Bio-Kakaoanteil, verfeinert mit karamellisierten Gebäckbröseln und Honig aus brauner Butter. Die Kreation entstand in Zusammenarbeit mit den Handwerksbäckereien Wild Hearth und Twelve Triangles. Als Gourmet-Neuinterpretation traditioneller dunkler Schokolade positioniert, spricht Miche Crumb sowohl Schokoladenliebhaber als auch umweltbewusste Konsumenten an. Mit dieser Markteinführung stärkt Ocelot Chocolate seine Premium-Positionierung im Segment der Bio- und handwerklich hergestellten Schokolade.
• Im März 2024 erweiterte Cargill India, eine Tochtergesellschaft von Cargill Inc., ihr NatureFresh Professional-Portfolio um Blockschokolade, Schokoladenchips und Kakaopulverprodukte, die speziell auf die Bedürfnisse von Lebensmittel- und Backwarenherstellern in ganz Indien zugeschnitten sind. Das erweiterte Sortiment unterstützt professionelle Anwendungen und erfüllt die Nachfrage nach gleichbleibender Qualität und skalierbaren Kakaolösungen. Diese Entwicklung stärkt Cargills Position im wachsenden indischen Backwaren- und Lebensmittelsektor.
• Im Juni 2023 erwarb die belgische Puratos-Gruppe den kanadischen Schokoladenhersteller Foley’s Chocolates, um ihr Produktangebot um pflanzenbasierte, proteinangereicherte, zuckerfreie und zuckerreduzierte Schokoladenalternativen zu erweitern. Die Akquisition stärkt die Innovationskraft und die geografische Reichweite von Puratos in Nordamerika. Dieser strategische Schritt beschleunigt das Wachstum von Puratos im Bereich gesundheitsorientierter und funktioneller Schokolade.

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