Globaler Bericht zur Analyse von Größe, Anteil und Trends des Rohreismarktes – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Rohreis

• Der globale Markt für Rohreis wurde im Jahr 2024 auf 1,92 Milliarden US-Dollar geschätzt und dürfte bis 2032 3,19 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer jährlichen Wachstumsrate von 6,50 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die steigende weltweite Nachfrage nach Grundnahrungsmitteln und den zunehmenden Reiskonsum in Schwellen- und Industrieländern vorangetrieben, unterstützt durch Bevölkerungswachstum und sich entwickelnde Ernährungsgewohnheiten, die pflanzliche Grundnahrungsmittel bevorzugen.
• Darüber hinaus steigern Fortschritte bei ertragreichen Saatgutsorten, Präzisionslandwirtschaft und Schädlingsbekämpfungslösungen die Produktivität und Widerstandsfähigkeit und ermöglichen es den Produzenten, die Inlands- und Exportnachfrage effizient zu decken. Diese zusammenlaufenden Faktoren beschleunigen den Reisanbau und -handel und fördern damit das Wachstum der Branche erheblich.

Marktanalyse für Rohreis

• Rohreis bezeichnet die ungeschälte Form von Reis, der auf Feldern geerntet wird und für über die Hälfte der Weltbevölkerung die Hauptnahrungsquelle darstellt. Er wird durch Mahlen zu weißem oder braunem Reis verarbeitet, der in Haushalten, in der Gastronomie und in der Industrie verwendet wird.
• Die Nachfrage nach Rohreis wird vor allem durch seine Rolle als Grundnahrungsmittel im asiatisch-pazifischen Raum, die zunehmende Hinwendung der Verbraucher zu gesundheitsbewussten Reissorten, staatliche Unterstützung für die Ernährungssicherheit und kontinuierliche Innovationen in der Saatgutgenetik und Pflanzenschutztechnologien angetrieben.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Rohreismarkt mit einem Anteil von über 90 % im Jahr 2024 aufgrund günstiger klimatischer Bedingungen, weit verbreitetem Anbau und hohem Pro-Kopf-Reisverbrauch in dicht besiedelten Ländern.
• Nordamerika dürfte die am schnellsten wachsende Region auf dem Rohreismarkt sein, mit einem Anteil von während des Prognosezeitraums aufgrund der steigenden Nachfrage nach ethnischer Küche, glutenfreien Lebensmitteln und Clean-Label-Produkten
• Das Segment der kohlenhydratreichen Nahrungsmittel dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 68,6 % im Jahr 2024. Dies ist auf den essentiellen Energiebedarf zurückzuführen, der durch kohlenhydratreiche Grundnahrungsmittel gedeckt wird, insbesondere in Schwellenländern, in denen Reis ein Grundnahrungsmittel ist. Kohlenhydratreiche Rohreissorten werden aufgrund ihrer Kosteneffizienz, Haltbarkeit und ihrer Fähigkeit, als primäre Kalorienquelle für Milliarden zu dienen, in großem Umfang angebaut und konsumiert.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Rohreis 

Markttrends für Rohreis

„Zunehmende Ausweitung des Reiskonsums“

• Der weltweite Reiskonsum steigt aufgrund des Bevölkerungswachstums stetig an, insbesondere in Asien und Afrika, wo Reis sowohl in städtischen als auch in ländlichen Gebieten ein Grundnahrungsmittel ist. Die Nachfrage wird zusätzlich durch die Verlagerung hin zu verarbeiteten Reisprodukten und steigenden Einkommen der Mittelschicht gesteigert.
  • So wird beispielsweise prognostiziert, dass der weltweite Inlands- und Restreisverbrauch im Jahr 2024/25 einen Rekordwert von 532,1 Millionen Tonnen (gemahlen) erreichen wird, wobei Indien und Indonesien im vergangenen Jahr sowohl beim Verbrauch als auch bei der Produktion einen deutlichen Anstieg verzeichneten.
• Die zunehmende Urbanisierung, veränderte Ernährungsgewohnheiten und die Beliebtheit von Fertigreis und Convenience-Reis in sich schnell entwickelnden Ländern erweitern die Verbraucherbasis für Rohreis.
• Die Ausweitung des Angebots an Premium- und Spezialreissorten – wie Basmati-, Japonica- und Duftreis – steigert den Wert des Marktes, da gesundheits- und qualitätsbewusste Verbraucher nach differenzierten Produkten suchen.
• E-Commerce, verbesserte Logistik und Online-Lebensmittelplattformen ermöglichen einen besseren Marktzugang und erleichtern den Vertrieb von Reis über Grenzen hinweg und an neue Verbrauchersegmente.
• Die Regierungen in Asien und Afrika setzen weiterhin Anreicherungsprogramme und Initiativen zur Ernährungssicherheit um, die Produktion und Konsum ankurbeln, Marktschwankungen entgegenwirken und die lokale Selbstversorgung fördern.

Marktdynamik von Rohreis

Treiber

„Stetiger Bevölkerungszuwachs“

• Der anhaltende, stabile Anstieg der Weltbevölkerung bleibt der grundlegende Treiber für das Wachstum des Rohreismarktes, da die Nachfrage nach Nahrungsmitteln steigt, um den Bedarf sowohl der wachsenden als auch der urbanisierenden Bevölkerung zu decken.
  • So wird beispielsweise für Länder wie Indien und China prognostiziert, dass sie ihre Produktion von geschältem Reis bis 2024/25 auf 147 Millionen bzw. 145,3 Millionen Tonnen steigern werden. Damit bleiben sie die weltweit größten Produzenten und ernähren Hunderte Millionen Menschen.
• Die Landflucht verstärkt den Reiskonsum in Fertiggerichten und Convenience-Food und verändert die Nachfrageprofile in Metropolregionen.
• Staatliche Preisstützungen, Mindeststützungspreise (MSP) und Inputsubventionen in den wichtigsten Reis produzierenden Ländern schaffen ein stabiles Forschungs- und Investitionsklima für Anbauer und Verarbeiter.
• Laufende Investitionen in ertragreiches Saatgut, Bewässerung und moderne Agrartechnologien, insbesondere in Asien und Afrika, tragen zu einer Steigerung der weltweiten Produktion und Marktstabilität bei.

Einschränkung/Herausforderung

„Extremwetter verhindert Reisanbau“

• Der Markt für Rohreis ist äußerst anfällig für extreme Wetterereignisse – darunter Dürren, Überschwemmungen, Wirbelstürme und anhaltende Hitzewellen –, die die Pflanzpläne stören, die Erträge verringern und die Ernährungssicherheit gefährden.
  • So wurden beispielsweise die Produktionsprognosen für 2024/25 für Länder wie Argentinien und Sri Lanka aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen angepasst, was die regionale Volatilität und die Unvorhersehbarkeit der Erträge verdeutlicht.
• Der Klimawandel verstärkt die Wetterschwankungen und führt sowohl zu kurzfristigen Schwankungen bei den Ernten als auch zu langfristigen Auswirkungen auf die Bodengesundheit und die Wasserverfügbarkeit.
• Steigender Meeresspiegel und das Eindringen von Salzwasser in Deltaregionen wie Mekong und Ganges gefährden die zukünftige Eignung von Land für den Reisanbau.
• Diese Instabilität erhöht die Abhängigkeit von globalen Vorräten, staatlichen Eingriffen und Versicherungsmechanismen und treibt gleichzeitig die Forschung nach dürre- und überschwemmungsresistenten Reissorten voran.

Marktumfang für Rohreis

Der Markt ist nach Art, Nährwert, Sorte und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Typ

Der Markt für Rohreis ist nach Sorten in Indica, Japonica, Javanica und andere unterteilt. Das Indica-Segment hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf den weit verbreiteten Anbau in Asien und Afrika und seine Anpassungsfähigkeit an ein breites Spektrum klimatischer Bedingungen zurückzuführen ist. Indica-Reissorten werden häufig in tropischen und subtropischen Regionen angebaut, bieten hohe Erträge und sind widerstandsfähig gegen Schädlinge und Krankheiten, was sie zu einer bevorzugten Wahl bei großen Reisproduzenten macht. Seine langen, schlanken Körner und die nicht klebrige Textur nach dem Kochen sprechen die Verbraucher in wichtigen Märkten wie Indien, Thailand und Vietnam an.

Das Japonica-Segment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch den steigenden Konsum in Ostasien, Europa und Teilen Nordamerikas. Japonica-Reis ist bekannt für seine kurzen, runden Körner und seine klebrige Konsistenz nach dem Kochen, was ihn ideal für Gerichte wie Sushi und Reisschüsseln macht. Die weltweit steigende Beliebtheit der asiatischen Küche, verbunden mit einem wachsenden Gesundheitsbewusstsein für fettarme und glutenfreie Grundnahrungsmittel, treibt die Nachfrage nach hochwertigem Japonica-Reis, insbesondere in städtischen und exportorientierten Märkten, an.

• Nach Ernährung

Der Markt wird nach Nährwert in ballaststoffreiche und kohlenhydratreiche Sorten unterteilt. Das Segment „kohlenhydratreiche Sorten“ erzielte 2024 mit 68,6 % den größten Umsatzanteil. Dies ist auf den essentiellen Energiebedarf zurückzuführen, der durch kohlenhydratreiche Grundnahrungsmittel gedeckt wird, insbesondere in Schwellenländern, in denen Reis ein Grundnahrungsmittel ist. Kohlenhydratreiche Rohreissorten werden aufgrund ihrer Kosteneffizienz, Haltbarkeit und ihrer Fähigkeit, als primäre Kalorienquelle für Milliarden von Menschen zu dienen, in großem Umfang angebaut und konsumiert.

Das ballaststoffreiche Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate verzeichnen, was auf eine Verlagerung hin zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten hindeutet. Das steigende Verbraucherbewusstsein für gesunde Verdauung, Zivilisationskrankheiten und die Prävention von Fettleibigkeit treibt die Nachfrage nach ballaststoffreichen braunen und ungeschliffenen Reissorten an. Dieser Trend wird zudem durch staatliche Ernährungskampagnen und die Verfügbarkeit von Bio-Vollkornreis im modernen Einzelhandel verstärkt.

• Nach Sorte

Der Markt ist nach Sortenvielfalt in Langkornreis, Mittelkornreis und Kurzkornreis unterteilt. Langkornreis war 2024 Marktführer aufgrund seiner hervorragenden Kocheigenschaften, darunter die Trennung der Körner und die Lockerheit, die sich gut für globale kulinarische Anwendungen eignen. Basmati- und Jasminreis – beides Langkornreissorten – erfreuen sich im internationalen Handel besonderer Beliebtheit und stärken die Bedeutung dieses Segments in der Gastronomie und im Einzelhandel.

Das Segment Mittelkornreis dürfte zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, da es zunehmend in Fertiggerichten, verpackten Lebensmitteln und verarbeiteten Produkten verwendet wird. Seine ausgewogene Textur und die leicht klebrige Konsistenz machen ihn für eine Vielzahl von Küchen geeignet, von der mediterranen bis zur asiatischen. Lebensmittelhersteller bevorzugen Mittelkornreis zudem aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit an Tiefkühl- und Mikrowellengerichte und tragen damit der steigenden Nachfrage nach praktischen, hausgemachten Gerichten Rechnung.

• Nach Vertriebskanal

Der Markt ist nach Vertriebskanälen in Hypermärkte/Supermärkte, Kaufhäuser und Sonstige unterteilt. Hypermärkte/Supermärkte erzielten 2024 den größten Umsatzanteil und profitierten von ihrem umfangreichen Produktsortiment, wettbewerbsfähigen Preisen und ihrer strategischen Lage im städtischen Raum. Diese Einzelhandelsformate bieten Verbrauchern einfachen Zugang zu einer breiten Palette an Reissorten und Verpackungsoptionen, oft sowohl unter Marken- als auch unter Eigenmarken.

Das Segment Kaufhäuser wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das stärkste Wachstum verzeichnen, unterstützt durch die zunehmende Konzentration auf Spezial- und Premium-Reis. Verbraucher bevorzugen diese Kanäle zunehmend für ausgewählte Produktlinien, darunter Bio-, traditionelle und importierte Reissorten. Da gesundheitsbewusste Käufer Wert auf Rückverfolgbarkeit und hochwertiges Getreide legen, erweitern Kaufhäuser ihr Reissortiment, um Nischenbedürfnissen gerecht zu werden, insbesondere in Metropolregionen.

Regionale Analyse des Rohreismarktes

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Rohreismarkt mit dem größten Umsatzanteil von über 90 % im Jahr 2024, was auf günstige klimatische Bedingungen, weit verbreiteten Anbau und einen hohen Pro-Kopf-Reisverbrauch in dicht besiedelten Ländern zurückzuführen ist.
• Starke staatliche Unterstützung für den Reisanbau, technologische Fortschritte bei der Bewässerung und der Saatgutvielfalt sowie die Rolle der Region als wichtiger Exporteur stärken die Führungsrolle des asiatisch-pazifischen Raums in der weltweiten Reisproduktion und im Reishandel.
• Darüber hinaus treiben die steigende Inlandsnachfrage, die verbesserte Infrastruktur nach der Ernte und die steigenden weltweiten Exporte die weitere Expansion des Rohreismarktes in der gesamten Region voran.

Einblicke in den japanischen Rohreismarkt

Der japanische Rohreismarkt wird durch den starken Inlandsverbrauch und traditionelle Ernährungsgewohnheiten gestützt, die Reis als Grundnahrungsmittel priorisieren. Trotz schrumpfender Anbauflächen sorgen Präzisionslandwirtschaft und ertragreiche Reissorten für eine effiziente Produktion. Staatliche Subventionen und Initiativen zur Förderung der Reisautarkie sowie die steigende Nachfrage nach Premium-Japonica-Sorten stärken die Marktdynamik.

Einblicke in den chinesischen Rohreismarkt

Der chinesische Rohreismarkt hatte 2024 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum, was auf seine Dominanz in Produktion und Verbrauch zurückzuführen ist. Reis bleibt ein Grundpfeiler der Ernährung, und staatliche Programme zur Förderung von hocheffizientem Reisanbau, Hybridsaatgut und nachhaltigen Anbaumethoden sorgen für anhaltendes Wachstum. Steigende Exporte nach Afrika und Südostasien untermauern Chinas Marktführerschaft zusätzlich.

Einblicke in den europäischen Rohreismarkt

Der europäische Rohreismarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich stetig wachsen, angetrieben von der steigenden Nachfrage nach Spezialreissorten wie Basmati und Japonica. Das steigende Gesundheitsbewusstsein sowie der Trend zu glutenfreier und pflanzlicher Ernährung kurbeln den Reiskonsum an. Der Fokus der Region auf nachhaltige und biologische Anbaumethoden beeinflusst auch das Wachstum im Premium-Reissegment.

Einblicke in den britischen Rohreismarkt

Der britische Markt wächst stetig, da Verbraucher zunehmend an verschiedenen Reissorten und gesundheitsbewusster Ernährung interessiert sind. Die Nachfrage nach ballaststoffreichem Vollkornreis steigt angesichts des wachsenden Bewusstseins für gesunde Verdauung und Wohlbefinden. Importeure legen Wert auf fairen Handel und nachhaltige Beschaffung und spiegeln damit das veränderte Kaufverhalten gesundheitsbewusster und ethisch denkender Verbraucher wider.

Einblicke in den deutschen Rohreismarkt

Der deutsche Rohreismarkt profitiert von einer robusten Einzelhandelsinfrastruktur und einer steigenden Nachfrage nach biologischem, minimal verarbeitetem Reis. Die Vorliebe der Verbraucher für Clean-Label- und pflanzliche Grundnahrungsmittel fördert den Import von hochwertigem Langkorn- und Spezialreis. Der Markt wird zusätzlich durch die starke Verbreitung des Online-Handels und den wachsenden Konsum ethnischer Lebensmittel in städtischen Zentren unterstützt.

Einblicke in den nordamerikanischen Rohreismarkt

Nordamerika wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach ethnischer Küche, glutenfreien Lebensmitteln und Clean-Label-Produkten. Die heimische Produktion, insbesondere im Süden der USA, wird durch zunehmende Importe hochwertiger Reissorten ergänzt. Gesundheitsorientierte Ernährungstrends und die Beliebtheit von Reis in Kochboxen und Fertiggerichten erweitern den Markt.

Einblicke in den US-amerikanischen Rohreismarkt

Der US-amerikanische Rohreismarkt erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, unterstützt durch die großflächige Produktion in Bundesstaaten wie Arkansas, Kalifornien und Louisiana. Eine starke Exportbasis, insbesondere nach Lateinamerika und Ostasien, sowie der steigende Inlandsverbrauch von Natur- und Spezialreis treiben das Wachstum voran. Technologische Innovationen im wassereffizienten Anbau und der Lagerung tragen ebenfalls zum Marktwachstum bei.

Marktanteil von Rohreis

Die Rohreisindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Barilla G. e R. Fratelli SpA (Italien)
• Sunshine Industries (Indien)
• LUXOFOOD (Indonesien)
• Ebro Foods, SA (Spian)
• F.lli De Cecco di Filippo (Italien)
• Dhula Rice Mill Private Limited (Indien)
• Skystar Exports Private Limited (Indien)
• Poseidon Overseas LLP (Indien)
• Rasi Seeds (P) Ltd, Rallis India Limited (Indien)
• JKAgriGenetics Ltd (Indien)
• Guard Rice Mills (Indien)
• Aamon Mahila Chasi Producer Company Limited. (Indien)
• SL-Agritech (Philippinen)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Rohreis

• Im Juni 2025 gab die Bayer AG die Einführung von BICOTA bekannt, einer neuen Lösung gegen Stängelbohrer, eine große Bedrohung für Reiskulturen. Diese Markteinführung soll Bayers Präsenz in den wichtigsten Reisanbaugebieten Indiens stärken und die Pflanzenschutzmaßnahmen verbessern. Durch die Verbesserung der Ertragsstabilität und die Reduzierung schädlingsbedingter Verluste dürfte BICOTA erheblich zu Produktivitätssteigerungen im indischen Rohreismarkt beitragen.
• Im Mai 2025 stellte der Indian Council of Agricultural Research (ICAR) zwei genomeditierte Reissorten vor – Indiens erster Fortschritt mithilfe präziser Genomeditierungstechnologie. Dieser Durchbruch dürfte die Widerstandsfähigkeit und Ertragseffizienz der Nutzpflanzen verbessern und so die langfristige Nachhaltigkeit und Wettbewerbsfähigkeit des indischen Rohreismarktes stärken, insbesondere vor dem Hintergrund des Klimawandels und der steigenden Nahrungsmittelnachfrage.
• Im Februar 2025 leitete BASF die Registrierung für Prexio Active ein, ein neues Insektizid, das alle vier Reiszikadenarten bekämpft. Die Zulassungsanträge wurden in wichtigen Märkten im asiatisch-pazifischen Raum eingereicht. Dieser Schritt unterstreicht das Engagement von BASF für innovative und nachhaltige Pflanzenschutzmittel. Das Potenzial des Produkts, den Schädlingsbefall in Reisfarmen zu reduzieren, dürfte die Ertragssicherung unterstützen und das Wachstum in den regionalen Rohreismärkten in Asien fördern.
• Im April 2024 bereitet sich Vietnam darauf vor, im August desselben Jahres sein erstes emissionsarmes Reisprodukt einzuführen. Das Ministerium für Pflanzenbau wird grundlegende Standards für diese innovativen Reisprodukte veröffentlichen. Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Le Minh Hoan, leitet die Eröffnungszeremonie des Büros des Lenkungsausschusses für das Projekt für nachhaltige Entwicklung, das auf einer Million Hektar hochwertigen, emissionsarmen Reisanbau anbauen soll.
• Im März 2024 gab die Farmers' Rice Cooperative (FRC), die größte Reisvermarktungsgenossenschaft Kaliforniens, die Gründung von Exceedient Foods bekannt. Das neue Unternehmen ist ein Unternehmen für Zutateninnovation und kundenspezifische Produktion und bietet eine einzigartige vertikale Integration vom Feld bis zum Endprodukt. Exceedient Foods will einen neuen Standard für Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit in der glutenfreien Industrie setzen. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Entwicklung von Produkten mit außergewöhnlichem Geschmack, Textur, Größe, Form und Kochbarkeit für Lebensmittelmarken, Hersteller und Verbraucher.      

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