Marktgröße, Marktanteil und Trendanalyse für den globalen Markt für die Speziesbestimmung von verarbeitetem Fleisch – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für die Bestimmung von Fleischsorten durch Tests

• Der globale Markt für Speziesbestimmungstests bei verarbeitetem Fleisch hatte im Jahr 2025 einen Wert von 2,62 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 4,81 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,90 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch den steigenden Bedarf an genauer Artenidentifizierung und -authentifizierung in verarbeiteten Fleischprodukten angetrieben, bedingt durch regulatorische Anforderungen, zunehmende Fälle von Fleischverfälschung und ein wachsendes Verbraucherbewusstsein hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnungsstandards.
• Darüber hinaus verbessert die zunehmende Nutzung fortschrittlicher molekularer Diagnoseverfahren wie PCR, ELISA und LC-MS/MS durch Fleischverarbeiter und Testlabore die Genauigkeit und Zuverlässigkeit der Tests. Beispielsweise erweitern Unternehmen wie Eurofins und Intertek ihre Laborkapazitäten, um eine schnelle und präzise Speziesbestimmung zu ermöglichen, was das Marktwachstum deutlich ankurbelt.

Marktanalyse für die Bestimmung von Fleischsorten in verarbeiteten Fleischprodukten

• Die Bestimmung der Fleischspezies bei verarbeitetem Fleisch, die eine DNA- oder proteinbasierte Überprüfung der Fleischart ermöglicht, ist zunehmend unerlässlich, um die Echtheit der Produkte, die Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften und das Vertrauen der Verbraucher sowohl auf dem Inlands- als auch auf dem Exportmarkt zu gewährleisten.
• Die steigende Nachfrage nach Sortenbestimmungstests für verarbeitetes Fleisch wird vor allem durch strengere regulatorische Rahmenbedingungen, die wachsende Verbraucherpräferenz für zertifizierte Fleischprodukte und die zunehmende Häufigkeit von Lebensmittelbetrugsfällen angetrieben, was gemeinsam die Einführung hochpräziser Testlösungen in der gesamten Branche beschleunigt.
• Europa dominierte 2025 mit einem Anteil von 34,92 % den Markt für die Sortenbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch. Gründe hierfür waren strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, die konsequente Durchsetzung von Standards für die Echtheit von Fleisch und ein hohes Verbraucherbewusstsein hinsichtlich der Transparenz der Inhaltsstoffe.
• Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region im Markt für Speziesbestimmungstests von verarbeitetem Fleisch sein. Gründe hierfür sind die rasche Industrialisierung der Fleischverarbeitung, das steigende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheitsrisiken und die zunehmende regulatorische Aufmerksamkeit für die Speziesauthentifizierung.
• Die Polymerase-Kettenreaktion (PCR) dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 45,71 % im Jahr 2025. Dies ist auf ihre hohe Genauigkeit und Sensitivität sowie ihre Fähigkeit zurückzuführen, selbst Spuren von artspezifischer DNA in komplexen, verarbeiteten Fleischmatrices nachzuweisen. PCR-Tests werden aufgrund ihrer kurzen Bearbeitungszeit und der hohen Akzeptanz in globalen Lebensmittelauthentifizierungsprogrammen in zertifizierten Laboren weit verbreitet eingesetzt. Lebensmittelhersteller verlassen sich auf die PCR, da sie trotz hoher Temperaturen oder hohem Druck bei der Verarbeitung eine präzise Herkunftsbestimmung des Fleisches gewährleistet. Die Technik unterstützt Multiplex-Tests und ermöglicht so die gleichzeitige Identifizierung mehrerer Arten in einer einzigen Analyse. Ihre Zuverlässigkeit beim Nachweis von absichtlicher Verfälschung und Kreuzkontamination macht die PCR zur bevorzugten Methode für Routineinspektionen. Da die Aufsichtsbehörden die Anforderungen an DNA-basierte Authentifizierungsmethoden verschärfen, bleibt die PCR der dominierende Marktführer für die Artenbestimmung in verarbeitetem Fleisch.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für die Sortenbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch

Markttrends bei der Speziesbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch

Einführung fortschrittlicher molekularer Diagnostik in der Fleischprüfung

• Der Markt für die Bestimmung der Fleischspezies in verarbeiteten Produkten verzeichnet eine zunehmende Nutzung fortschrittlicher molekularer Diagnoseverfahren, um die zuverlässige Erkennung und Identifizierung von Fleischarten in diesen Produkten zu gewährleisten. Techniken wie PCR-basierte Tests, ELISA und Next-Generation-Sequenzierung werden vermehrt in die Testabläufe integriert und bieten im Vergleich zu herkömmlichen Methoden eine höhere Sensitivität, Geschwindigkeit und einen größeren Durchsatz. Diese Fortschritte ermöglichen es Herstellern und Aufsichtsbehörden, Fleischverfälschungen und falsche Kennzeichnungen genauer zu erkennen und so das Vertrauen der Verbraucher und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu stärken.
  • Führende Marktteilnehmer wie Eurofins Scientific und Neogen haben beispielsweise Multiplex-PCR-Kits entwickelt, mit denen sich gleichzeitig verschiedene Fleischarten in hochverarbeiteten und gemischten Fleischprodukten nachweisen lassen. Ihre Lösungen unterstützen Lebensmittelverarbeiter, Aufsichtsbehörden und Einzelhandelsketten dabei, die Testeffizienz zu steigern und die Bearbeitungszeiten zu verkürzen – entscheidende Faktoren für die Einhaltung von Lebensmittelsicherheits- und Authentizitätsstandards.
• Neue Trends in der Miniaturisierung und Automatisierung molekularer Analysen verbessern die Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit fortschrittlicher Speziesbestimmungstests. Tragbare und schnelle Testkits ermöglichen Tests vor Ort und erleichtern die Echtzeitüberwachung und -durchsetzung, insbesondere in Regionen mit komplexen oder fragmentierten Lieferketten.
• Der zunehmende Fokus auf Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelversorgungskette führt zu einer breiteren Nutzung von Artenidentifizierungsdiensten, die digitale Berichterstattung und Blockchain-Integration umfassen. Diese Funktionen gewährleisten durchgängige Transparenz und helfen den Beteiligten, Lebensmittelbetrug effektiv zu bekämpfen.
• Zudem treibt das steigende Verbraucherbewusstsein für Lebensmittelauthentizität, ethische Beschaffung und Produktsicherheit die Nachfrage nach schnellen, zuverlässigen und kostengünstigen Lösungen zur Fleischartenbestimmung in Industrie- und Schwellenländern weiter an. Diese Entwicklung stärkt das Vertrauen in verarbeitete Fleischprodukte und entspricht den strengen internationalen Kennzeichnungsvorschriften.

Marktdynamik der Speziesbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch

Treiber

Wachsende regulatorische und Verbrauchernachfrage nach Fleischauthentizität

• Verschärfte Kontrollen und gestiegene Verbrauchererwartungen an die Authentizität von Fleischprodukten treiben die Nachfrage nach Tests zur Bestimmung der Fleischspezies in verarbeiteten Produkten maßgeblich an. Weltweit fordern Lebensmittelsicherheitsbehörden strenge Artenbestimmungen, um betrügerische Verfälschungen zu bekämpfen, die öffentliche Gesundheit zu schützen und die Richtigkeit der Kennzeichnung von verarbeiteten und gehackten Fleischprodukten zu gewährleisten.
  • Beispielsweise haben die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) strenge Richtlinien erlassen, die routinemäßige Speziesbestimmungstests vorschreiben. Dies veranlasste Lebensmittelverarbeiter, fortschrittliche molekulardiagnostische Verfahren in ihre Qualitätssicherungsprotokolle zu integrieren. Unternehmen wie VWR International und LGC Science arbeiten eng mit den Aufsichtsbehörden zusammen, um konforme und validierte Testplattformen zu entwickeln.
• Verbrauchergetriebene Transparenzkampagnen und Social-Media-Aktivitäten zur Herkunft und Qualität von Fleisch tragen maßgeblich zur Marktexpansion bei. Einzelhändler und Gastronomiebetriebe reagieren darauf mit der Implementierung von Rückverfolgbarkeitsprogrammen, die durch umfassende Speziesbestimmungstests unterstützt werden, um Verbrauchern Sicherheit zu geben und die Markenintegrität zu wahren.
• Der steigende Konsum von verarbeitetem Fleisch, insbesondere in Schwellenländern, unterstreicht die Notwendigkeit systematischer Speziesbestimmungstests, um die Risiken von Verfälschung und Kontamination zu minimieren. Dieses Wachstum geht einher mit verbesserten regulatorischen Rahmenbedingungen und weltweit zunehmenden Investitionen in Lebensmittelsicherheitslabore.
• Verbesserte Testmöglichkeiten ermöglichen die umfassende Aufdeckung wirtschaftlich motivierter Verfälschungen und verhindern so wirtschaftliche Verluste und Reputationsschäden. Dies führt zu einer breiteren Anwendung von Artenprüfungen in der Lebensmittelherstellung und im Lebensmittelvertrieb als wichtige Maßnahme zur Einhaltung der Vorschriften und zur Qualitätssicherung.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hohe Kosten und Komplexität der Testmethoden

• Die hohen Kosten und die technische Komplexität moderner molekularer Testmethoden stellen erhebliche Herausforderungen für die breite Anwendung von Speziesbestimmungstests in verarbeitetem Fleisch dar. Anspruchsvolle Geräte, qualifiziertes Personal und strenge Qualitätssicherungssysteme erhöhen die Betriebskosten, insbesondere für kleine und mittlere Labore und Lebensmittelhersteller.
  • Beispielsweise weisen mehrere Marktberichte darauf hin, dass die hohen Investitions- und Wartungskosten für PCR-Thermocycler, Next-Generation-Sequenzer und automatisierte Workstations die Testverfügbarkeit in ressourcenarmen Umgebungen einschränken. Hinzu kommt der Bedarf an kontinuierlicher Methodenvalidierung und -akkreditierung, der den Verwaltungsaufwand und die Kosten erhöht.
• Unterschiedliche Laborexpertise und abweichende Testprotokolle können zu inkonsistenten Ergebnissen führen und Standardisierungsbemühungen erforderlich machen, die Kosten und Komplexität weiter erhöhen. Vergleichstests zur Reproduzierbarkeit und Eignungsprüfung zwischen Laboren sind unerlässlich, aber ressourcenintensive Prozesse.
• Begrenzte Testmöglichkeiten vor Ort schränken zudem schnelle Entscheidungsfindung ein und erhöhen die Abhängigkeit von zentralen Laboren, was die Reaktionsfähigkeit der Lieferkette beeinträchtigt und die Logistikkosten erhöht.
• Um diese Einschränkungen zu überwinden, sind Investitionen in optimierte, benutzerfreundliche Testplattformen, Automatisierung und Maßnahmen zum Kapazitätsaufbau für dezentrale Tests erforderlich. Die Senkung der Kosten ohne Einbußen bei Sensitivität und Spezifität ist entscheidend für eine breitere Marktdurchdringung und die Unterstützung globaler Ziele der Lebensmittelsicherheit.

Marktumfang für die Speziesbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch

Der Markt ist nach Arten und Technologien segmentiert.

• Nach Arten

Basierend auf den Tierarten ist der Markt in Rind (Bos taurus), Schwein (Sus scrofa), Huhn (Gallus gallus), Pferd (Equus caballus), Schaf (Ovis aries) und Sonstige unterteilt. Das Segment Rind (Bos taurus) dominierte 2025 den Markt für die Bestimmung der Fleischspezies in verarbeiteten Fleischprodukten mit dem größten Umsatzanteil. Dies ist auf den weitverbreiteten Konsum in globalen Lebensmittelketten und die umfangreiche Verwendung in verarbeiteten Fleischprodukten zurückzuführen. Lebensmittelbehörden setzen strenge Testprotokolle für Zutaten vom Rind durch, da es häufig zu Verfälschungen durch den Austausch von Fleisch durch billigere Fleischquellen kommt. Hersteller verlassen sich stark auf die Bestimmung der Rindsspezies, um Transparenz zu gewährleisten und die Richtigkeit der Kennzeichnung verpackter Lebensmittel sicherzustellen. Wachsende Verbraucherbedenken hinsichtlich der Produktauthentizität und ethischer Herkunft verstärken die Nachfrage nach der Überprüfung von Rindfleisch zusätzlich. Das Segment profitiert außerdem von etablierten Teststandards und harmonisierten internationalen Vorschriften, die eine einheitliche Überwachung unterstützen. Daher bleibt die Bestimmung der Rindsspezies aufgrund ihrer regulatorischen Bedeutung und der breiten Anwendung in verschiedenen Lebensmittelkategorien weiterhin marktführend.

Dem Hühnerfleischsegment (Gallus gallus) wird von 2026 bis 2033 voraussichtlich das schnellste Wachstum zugeschrieben, angetrieben durch den weltweit rasant steigenden Konsum von verarbeiteten Geflügelprodukten. Die zunehmende Beliebtheit von Hühnerfleisch in Fertiggerichten, Tiefkühlprodukten und Mischfleischprodukten verstärkt den Bedarf an strengen Artbestimmungen. Fälle von Geflügelverfälschung, wie das Mischen von Hühnerfleisch mit minderwertigen Fleischsorten, veranlassen Hersteller dazu, zuverlässige Artbestimmungstests einzuführen. Zusätzliche Dynamik erhält das Segment durch die Expansion der Lieferketten von Schnellrestaurants, die eine kontinuierliche Validierung der Hühnerfleischqualität in den Zutaten erfordern. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher erhöht zudem die Nachfrage nach einer korrekten Kennzeichnung von Geflügelprodukten. Mit der zunehmenden Produktdiversifizierung auf den globalen Märkten wird die Artbestimmung von Hühnerfleisch unerlässlich, um Vertrauen und die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen zu gewährleisten.

• Durch Technologie

Technologisch gesehen ist der Markt in Polymerase-Kettenreaktion (PCR), Enzymimmunoassay (ELISA) und andere molekulardiagnostische Tests (LC-MS/MS) unterteilt. Das Segment der Polymerase-Kettenreaktion (PCR) erzielte 2025 mit 45,71 % den größten Umsatzanteil. Dies ist auf die hohe Genauigkeit und Sensitivität sowie die Fähigkeit zurückzuführen, selbst Spuren von artspezifischer DNA in komplexen, verarbeiteten Fleischmatrices nachzuweisen. PCR-Tests werden aufgrund ihrer kurzen Bearbeitungszeit und der hohen Akzeptanz in globalen Lebensmittelauthentifizierungsprogrammen in zertifizierten Laboren weit verbreitet eingesetzt. Lebensmittelhersteller verlassen sich auf die PCR, da sie trotz hoher Temperaturen oder Drücke bei der Verarbeitung eine präzise Herkunftsbestimmung des Fleisches gewährleistet. Das Verfahren unterstützt Multiplex-Tests und ermöglicht so die gleichzeitige Identifizierung mehrerer Arten in einer einzigen Analyse. Die Zuverlässigkeit der PCR beim Nachweis von absichtlicher Verfälschung und Kreuzkontamination macht sie zur bevorzugten Methode für Routineinspektionen. Da die Aufsichtsbehörden die Anforderungen an DNA-basierte Authentifizierung verschärfen, bleibt die PCR der dominierende Markt für die Speziesbestimmung in verarbeitetem Fleisch.

Andere molekulardiagnostische Tests, insbesondere LC-MS/MS, werden aufgrund ihrer Fähigkeit zur hochspezifischen, proteinbasierten Speziesidentifizierung voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. LC-MS/MS wird zunehmend für die Analyse komplexer verarbeiteter Lebensmittel eingesetzt, bei denen DNA abgebaut werden kann, wodurch die Protein-Fingerprinting-Analyse zu einem effektiveren Ansatz wird. Die Methode gewinnt in fortschrittlichen Analyselaboren, die höchste Präzision bei der Herkunftsbestimmung von Fleisch in Premium- und Exportprodukten anstreben, an Bedeutung. Ihre Fähigkeit, eng verwandte Arten zu unterscheiden, erhöht ihren Wert bei der Aufdeckung komplexer Verfälschungstechniken. Steigende Investitionen in hochauflösende Massenspektrometrie-Plattformen fördern die breitere Anwendung von LC-MS/MS in kommerziellen Lebensmittelprüflaboratorien. Da die globalen Märkte Wert auf höchste Qualitätssicherung legen, entwickelt sich LC-MS/MS zu einer schnell wachsenden Technologie für Authentifizierungsanforderungen der nächsten Generation.

Regionale Analyse des Marktes für die Speziesbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch

• Europa dominierte 2025 mit einem Umsatzanteil von 34,92 % den Markt für die Sortenbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch. Gründe hierfür waren strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, die konsequente Durchsetzung von Standards für die Echtheit von Fleischprodukten und ein hohes Verbraucherbewusstsein hinsichtlich der Transparenz von Inhaltsstoffen.
• Die Region verfügt über ein strenges Testsystem, das durch eine moderne Laborinfrastruktur und die strikte Einhaltung regulatorischer Rahmenbedingungen wie der EU-Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften unterstützt wird.
• Der zunehmende Fokus auf die Verhinderung von Verfälschungen verschiedener Tierarten und die Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferketten für verarbeitetes Fleisch stärkt Europas Führungsposition auf dem Weltmarkt.

Einblick in den britischen Markt für Speziesbestimmungstests von verarbeitetem Fleisch

Der britische Markt für die Bestimmung der Fleischspezies in verarbeiteten Produkten erreichte 2025 den größten Marktanteil in Europa. Dies ist auf die strenge behördliche Aufsicht und den wachsenden Bedarf an transparenter Kennzeichnung verpackter Fleischprodukte zurückzuführen. Treiber des Marktes sind die zunehmende Besorgnis der Verbraucher über Verfälschungen und die wachsende Bedeutung unabhängiger Prüflaboratorien. Die steigende Anwendung PCR-basierter Methoden zur Speziesbestimmung und die kontinuierliche Überwachung durch die Lebensmittelsicherheitsbehörden stärken die Position Großbritanniens im regionalen Prüfmarkt zusätzlich.

Einblick in den deutschen Markt für die Speziesbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch

Der deutsche Markt für die Speziesbestimmung von verarbeitetem Fleisch wird im Prognosezeitraum voraussichtlich stetig wachsen. Treiber dieser Entwicklung sind Fortschritte in der molekularen Diagnostik und die steigende Nachfrage nach präziser Speziesidentifizierung bei Fleischverarbeitern. Deutschlands starke Fleischverarbeitungsindustrie und der hohe Qualitätsanspruch fördern den Einsatz zuverlässiger und automatisierter Testplattformen. Modernste Labore und die zunehmende Verbreitung von LC-MS/MS-Technologien gewährleisten präzise Nachweisverfahren und untermauern Deutschlands führende Position in Europa.

Markteinblicke in die Speziesbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch in Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für die Bestimmung der Fleischspezies dürfte ein deutliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmenden Fälle von Falschkennzeichnung, die steigende Produktion von verarbeitetem Fleisch und verstärkte behördliche Kontrollen. Die Region profitiert von einem gestiegenen Verbraucherbewusstsein und der wachsenden Akzeptanz molekularbiologischer Echtheitsprüfungen. Der Fokus auf Markentreue und die Einhaltung bundesstaatlicher Vorschriften begünstigt die Marktexpansion sowohl bei gewerblichen Fleischverarbeitern als auch bei Prüflaboratorien.

Einblick in den US-Markt für Speziesbestimmungstests von verarbeitetem Fleisch

Die USA erzielten 2025 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, angetrieben durch die starke Nachfrage nach präziser Artenbestimmung und die Verschärfung der Lebensmittelsicherheitsstandards. Die zunehmende Anwendung von PCR- und ELISA-Testmethoden bei Fleischverarbeitern, Bundeslaboren und Zertifizierungsstellen untermauert die führende Position der USA. Die steigende Zahl von Ermittlungen wegen Lebensmittelbetrugs und der Bedarf an hochpräzisen Testlösungen beflügeln den US-Markt zusätzlich.

Markteinblicke in die Sortenbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Speziesbestimmungstests von verarbeitetem Fleisch im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Gründe hierfür sind die rasche Industrialisierung der Fleischverarbeitung, das steigende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheitsrisiken und die zunehmende regulatorische Aufmerksamkeit für die Speziesauthentifizierung. Der wachsende Konsum von verarbeitetem Fleisch in Städten, verbunden mit der verstärkten Nutzung molekularer Diagnoseverfahren, beschleunigt den Testbedarf in der Region. Länder im gesamten asiatisch-pazifischen Raum investieren in moderne Laborkapazitäten, um ihre expandierenden Sektoren für verarbeitetes Fleisch zu unterstützen.

Einblick in den chinesischen Markt für Speziesbestimmungstests von verarbeitetem Fleisch

China wird 2025 aufgrund seiner großen Fleischverarbeitungsindustrie, der wachsenden Verbraucherbasis und des zunehmenden Fokus auf die Aufdeckung von Lebensmittelbetrug den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Der verstärkte Einsatz fortschrittlicher Testtechnologien in Verbindung mit den verschärften Lebensmittelsicherheitsvorschriften der Regierung beschleunigt die Nachfrage nach PCR- und LC-MS/MS-basierten Speziesverifizierungsverfahren. Chinas großflächige Fleischproduktion erfordert kontinuierlich Genauigkeit, Konformität und Rückverfolgbarkeit in allen Verarbeitungsbetrieben.

Marktanteil der Sortenbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch

Die Branche für die Speziesbestimmungsprüfung von verarbeitetem Fleisch wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Eurofins China (China)
• ALS Laboratories (UK) Limited (UK)
• NEOGEN Corporation (USA)
• LGC Limited (UK)
• International Laboratory Services (UK)
• DH Tech. Dev. Pte. Ltd. (Singapur)
• SYNLAB (Deutschland)
• VWR International LLC (USA)
• Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) (USA)
• Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) (USA)
• FoodChain ID Group Inc. (USA)
• Bio-Check (UK) Ltd. (UK)
• PerkinElmer Inc. (USA)
• Intertek Group plc (UK)
• Chemik Chemicals (Indien)
• Romer Labs Division Holding GmbH (Österreich)
• Life Technologies India Private Limited (Indien)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (USA)
• Merck KGaA (Deutschland)
• 3M (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Speziesbestimmungstests von verarbeitetem Fleisch

• Im November 2025 erweiterte Intertek seine globale Präsenz im Bereich Lebensmittelanalytik durch die Übernahme von Suplilab, einem in Costa Rica ansässigen Labor, das sich auf analytische Dienstleistungen für Lebensmittelsicherheit spezialisiert hat. Dieser strategische Schritt stärkt Interteks Kompetenzen in der Echtheitsprüfung und verbessert den Zugang zu fortschrittlichen Testlösungen in ganz Lateinamerika. Die Entwicklung festigt die Rolle des Unternehmens bei der Unterstützung von Speziesanalysen in verarbeitetem Fleisch, indem sie die regionale Laborabdeckung verbessert, eine schnellere Servicebereitstellung gewährleistet und die Zuverlässigkeit der Tests für Hersteller und Aufsichtsbehörden erhöht.
• Im September 2025 schloss Eurofins Scientific die Übernahme mehrerer verbundener Testzentren ab und erweiterte damit seine operative Infrastruktur und Analysekapazität erheblich. Diese Expansion stärkt Eurofins' Fähigkeit, DNA-basierte Speziesbestimmungstests in großem Umfang und mit hoher Präzision in wichtigen Märkten anzubieten. Die Entwicklung stärkt die Landschaft der Speziesbestimmungstests für verarbeitetes Fleisch durch eine höhere Ressourcenverfügbarkeit, einen verbesserten Probendurchsatz und die Stärkung der Qualitätsstandards, die erforderlich sind, um den steigenden regulatorischen und Verbraucheranforderungen gerecht zu werden.
• Im Jahr 2025 erweiterte Eurofins seine molekulardiagnostischen Kapazitäten durch den Ausbau der DNA-Testverfahren in seinem Labor in Ebersberg, Deutschland, und integrierte Echtzeit-PCR- und Sequenzierungstechnologien. Diese Verbesserung erhöht die Präzision und Sensitivität, die für den Nachweis selbst geringster Verfälschungen in verarbeiteten Fleischprodukten erforderlich sind. Die Entwicklung beschleunigt die Markteinführung von Echtheitsprüfungen der nächsten Generation und stärkt Europas Position als führender Anbieter hochpräziser Artenbestimmungsmethoden.
• Eurofins Genomics hat 2025 seine Plattformen DNA SourceTracker und AuthenticityTracker eingeführt, um die Rückverfolgbarkeit und Transparenz in der Lieferkette von verarbeitetem Fleisch zu verbessern. Diese Tools nutzen Next-Generation-Sequenzierung, um die Herkunft der Tierarten zu verifizieren und unterstützen so Erzeuger und Aufsichtsbehörden bei der strengen Kontrolle der Produktintegrität. Diese Entwicklung stärkt den Markt, indem sie die Rückverfolgbarkeit auf genetischer Ebene fördert, Betrugsrisiken reduziert und das Vertrauen in die Authentifizierungsverfahren für verarbeitetes Fleisch erhöht.
• Im Juli 2025 führte Eurofins seinen Service für Lebensmittelbestrahlungstests ein und erweiterte damit sein Angebot im Bereich Lebensmittelsicherheit und -authentizität. Diese Ergänzung unterstützt die integrierte Qualitätssicherung für Fleischproduzenten durch kombinierte Arbeitsabläufe zur Sicherheits- und Speziesverifizierung. Die Entwicklung stärkt den Markt für Speziesbestimmungstests von verarbeitetem Fleisch, indem sie die umfassenden Testkapazitäten ausbaut, die Einhaltung von Vorschriften verbessert und Herstellern hilft.

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