Globaler Marktbericht zu Größe, Anteil und Trends für Spezialproteine ​​– Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Globale Marktgröße für Spezialproteine

• Der globale Markt für Spezialproteine ​​hatte im Jahr 2024 einen Wert von 65,47 Milliarden US-Dollar und dürfte bis 2032 einen Wert von 120,11 Milliarden US-Dollar erreichen , was einem CAGR von 7,8 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird vor allem durch die steigende Nachfrage nach funktionellen und nahrhaften Lebensmitteln sowie das wachsende Bewusstsein für proteinreiche Ernährung in verschiedenen Altersgruppen und Lebensstilen vorangetrieben.
• Darüber hinaus treiben Fortschritte bei der Proteinextraktion und -formulierung sowie die steigende Beliebtheit pflanzlicher und alternativer Proteine ​​die Marktexpansion voran und festigen Spezialproteine ​​als wichtigen Bestandteil moderner Ernährungstrends.

Globale Marktanalyse für Spezialproteine

• Spezialproteine ​​tierischen und pflanzlichen Ursprungs sind aufgrund ihrer hohen Bioverfügbarkeit, ihres gezielten gesundheitlichen Nutzens und ihrer vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie zunehmend wichtige Bestandteile von funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und klinischer Ernährung.
• Die steigende Nachfrage nach Spezialproteinen ist größtenteils auf das steigende Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Verbreitung lebensstilbedingter Krankheiten und die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Clean-Label-Produkte mit hohem Proteingehalt zurückzuführen.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den globalen Markt für Spezialproteine ​​mit dem größten Umsatzanteil von 35,1 % im Jahr 2024, unterstützt durch eine ausgereifte funktionelle Lebensmittelindustrie, starke F&E-Kapazitäten und wachsende Investitionen in Nutrazeutika
• Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region auf dem globalen Markt für Spezialproteine ​​sein, angetrieben durch die Urbanisierung, die wachsende Mittelschicht und den zunehmenden Fokus auf präventive Gesundheitsfürsorge und Wellness.
• Das Segment der pflanzlichen Produkte dominierte den Markt mit dem größten Marktanteil von 47,6 % im Jahr 2024, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und allergenfreien Proteinalternativen bei veganen, vegetarischen und flexitarischen Verbrauchern.

Berichtsumfang und globale Marktsegmentierung für Spezialproteine  

Globale Markttrends für Spezialproteine

Verbesserte Funktionalität durch Biotechnologie und personalisierte Ernährung

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Markt für Spezialproteine ​​ist die zunehmende Integration von Biotechnologie und personalisierten Ernährungsstrategien. Diese Entwicklung verändert die Art und Weise, wie Proteine ​​entwickelt, individualisiert und konsumiert werden. Sie bieten gezielte gesundheitliche Vorteile und erfüllen vielfältige Ernährungsbedürfnisse effektiver.
  • Unternehmen wie DSM und DuPont nutzen beispielsweise fortschrittliche Fermentations- und Enzymprozesse, um spezielle Proteine ​​herzustellen, die auf bestimmte gesundheitliche Ziele zugeschnitten sind, beispielsweise für die Muskelregeneration, die Verdauungsgesundheit oder die Stärkung des Immunsystems. Ebenso wird Präzisionsfermentation eingesetzt, um tierfreie Proteine ​​mit identischen Nährwertprofilen wie Milch- oder Eiproteine ​​herzustellen.
• Die Biotechnologie ermöglicht die Entwicklung von Proteinzutaten der nächsten Generation mit verbesserter Verdaulichkeit, erhöhter Bioverfügbarkeit und allergenfreien Eigenschaften. Burcon NutraScience und Axiom Foods stellen beispielsweise Proteinisolate und -konzentrate aus Erbsen, Reis und Raps her, die kaum Nebenaromen aufweisen und verbesserte funktionelle Eigenschaften für Lebensmittel- und Getränkerezepturen bieten.
• Personalisierte Ernährungsplattformen nutzen zunehmend KI- und Genomikdaten, um proteinreiche Diäten zu empfehlen, die auf individuelle Gesundheitszustände, Lebensstile und Fitnessziele zugeschnitten sind. Dieser Ansatz treibt die Nachfrage nach speziellen Proteinmischungen und funktionellen Produkten an, die auf spezifische Ernährungsprofile abgestimmt sind.
• Die Kombination von Spezialproteinen mit Nutrigenomik und digitalen Gesundheitstechnologien ermöglicht präzisere und datenbasierte Ansätze in der Ernährungsplanung. Verbraucher können nun auf personalisierte Nahrungsergänzungsmittel oder Ernährungspläne mit optimalen Proteinquellen zugreifen, die auf ihre Stoffwechsel- und genetische Veranlagung abgestimmt sind.
• Dieser Trend zu funktionellen, personalisierten und biotechnologisch hergestellten Proteinlösungen verändert die Erwartungen der Verbraucher und treibt Innovationen in der Lebensmittel-, Getränke- und Gesundheitsbranche voran. Führende Unternehmen investieren daher zunehmend in Forschung und Entwicklung, um maßgeschneiderte, wissenschaftlich fundierte Proteinangebote zu entwickeln, die die präventive Gesundheits- und Leistungsernährung unterstützen .

Globale Marktdynamik für Spezialproteine

Treiber

 Wachsender Bedarf aufgrund des Gesundheitsbewusstseins und der Nachfrage nach funktioneller Ernährung

• Der zunehmende globale Fokus auf Gesundheit, Wellness und Krankheitsvorbeugung sowie die steigende Nachfrage nach funktioneller und leistungsstarker Ernährung sind wichtige Treiber für die zunehmende Verwendung von Spezialproteinen in verschiedenen Branchen.
  • So brachte die Kerry Group plc im Februar 2024 eine neue Reihe pflanzlicher Proteinzutaten auf den Markt, die auf einen aktiven Lebensstil und klinische Ernährungsanwendungen zugeschnitten sind. Dies spiegelt die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Produkte wider, die bestimmte gesundheitliche Ergebnisse wie Muskelregeneration, Darmgesundheit und Immunität unterstützen.
• Da Verbraucher ihre Gesundheit zunehmend aktiver durch ihre Ernährung steuern, gewinnen Spezialproteine ​​aufgrund ihrer hohen Bioverfügbarkeit, gezielten Vorteile und Kompatibilität mit Clean-Label-Trends an Bedeutung. Diese Proteine ​​werden zunehmend in Sportnahrung, medizinische Lebensmittel und angereicherte Funktionsgetränke integriert.
• Darüber hinaus beschleunigt die Popularität pflanzlicher und nachhaltiger Ernährung die Nachfrage nach nicht-tierischen Proteinquellen wie Erbsen-, Soja-, Reis- und Rapsproteinen, insbesondere bei veganen, vegetarischen und flexitarischen Verbrauchern.
• Die praktische Anwendbarkeit proteinangereicherter Fertiggetränke, Riegel und Pulver trägt ebenfalls zum Wachstum des Marktes bei, insbesondere bei der städtischen Bevölkerung und fitnessbewussten Menschen. Darüber hinaus ermöglichen kontinuierliche Innovationen bei der Proteinextraktion und -formulierung die Entwicklung schmackhafterer, bekömmlicherer und funktionell hochwertigerer Proteinzutaten.

Einschränkung/Herausforderung

Allergenität, regulatorische Komplexität und hohe Verarbeitungskosten

• Trotz des starken Wachstums steht der Markt für Spezialproteine ​​vor großen Herausforderungen, insbesondere vor Allergien, insbesondere bei weit verbreiteten Quellen wie Soja, Molke und glutenhaltigem Getreide. Diese Allergene schränken den Marktzugang für einige Verbrauchersegmente ein und erfordern eine klare Kennzeichnung und allergenfreie Alternativen.
  • So schreiben beispielsweise die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit in Regionen wie der Europäischen Union und Nordamerika eine strenge Offenlegung von Allergenen und die Einhaltung gesundheitsbezogener Angaben vor, was insbesondere bei neueren oder weniger konventionellen Proteinquellen Barrieren für den Markteintritt und die Produktinnovation darstellen kann.
• Eine weitere große Herausforderung sind die hohen Kosten für Extraktion, Verarbeitung und Veredelung von Spezialproteinen, insbesondere solchen, die fortschrittliche Technologien wie enzymatische Hydrolyse oder Fermentation erfordern. Diese Kosten können dazu führen, dass Premium-Proteinprodukte in preissensiblen oder sich entwickelnden Märkten weniger erschwinglich sind.
• Darüber hinaus können Geschmacks- und Textureinschränkungen bestimmter pflanzlicher Proteine ​​– wie etwa Bitterkeit oder Körnigkeit – die Akzeptanz beim Verbraucher beeinträchtigen und teure Anpassungen der Rezeptur oder Maskierungsmittel erforderlich machen.
• Um diese Einschränkungen zu überwinden, sind kontinuierliche Investitionen in Forschung und Entwicklung erforderlich, um die Verarbeitungseffizienz zu verbessern, die Auswahl an allergenarmen oder hypoallergenen Proteinoptionen zu erweitern und die Regulierung zu harmonisieren, um die weltweiten Produktzulassungen zu vereinfachen und es mehr Unternehmen zu ermöglichen, einer breiteren Verbraucherbasis hochwertige, zugängliche und sichere Spezialproteinprodukte anzubieten.

Globaler Marktumfang für Spezialproteine

Der Markt ist nach Quelle, Anwendung, Form und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Quelle

Der globale Markt für Spezialproteine ​​ist nach Herkunft in tierische, pflanzliche und mikrobielle Proteine ​​unterteilt. Das pflanzliche Segment dominierte den Markt mit dem größten Marktanteil von 47,6 % im Jahr 2024, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach nachhaltigen und allergenfreien Proteinalternativen bei veganen, vegetarischen und flexitarischen Konsumenten. Pflanzliche Proteine ​​wie Erbsen-, Soja- und Reisproteine ​​gewinnen aufgrund ihrer breiten Anwendung in funktionellen Lebensmitteln, Getränken und Sportnahrung aufgrund ihrer Clean-Label-Attraktivität und ihrer gesundheitlichen Vorteile an Bedeutung.

Das Segment mikrobieller Proteine ​​wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit 22,1 % das höchste Wachstum verzeichnen, unterstützt durch Fortschritte in der Fermentation und Präzisionsbiotechnologie. Diese Proteine ​​bieten hohe Skalierbarkeit, Umweltvorteile und vollständige Aminosäureprofile, was sie für Lebensmittel der nächsten Generation zunehmend attraktiv macht. Das Segment tierischer Proteine ​​hält aufgrund seiner hohen Bioverfügbarkeit und vollständigen Proteinstruktur weiterhin einen bedeutenden Anteil, insbesondere in der klinischen Ernährung und Säuglingsnahrung.

• Nach Anwendung

Der globale Markt für Spezialproteine ​​ist nach Anwendungsgebieten in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Nutrazeutika, Kosmetika, Tierfutter und andere segmentiert. Das Segment Lebensmittel und Getränke führte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 39,4 % im Jahr 2024 an, was auf die zunehmende Verbraucherpräferenz für proteinangereicherte Snacks, Milchalternativen und funktionelle Getränke zurückzuführen ist. Das steigende Bewusstsein für Gesundheit, Muskelregeneration und immunstärkende Ernährung treibt die Nachfrage nach Spezialproteinen in gängigen Lebensmittelanwendungen an.

Das Segment Nutraceuticals wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,8 % die höchste Wachstumsrate aufweisen. Dieses Wachstum wird durch die Nachfrage nach personalisierter Ernährung, präventiver Gesundheitsfürsorge und leistungssteigernden Nahrungsergänzungsmitteln vorangetrieben. Spezialproteine ​​werden zunehmend in Kapseln, Pulvern und funktionellen Getränken verwendet, die auf spezifische gesundheitliche Ziele wie Gelenkgesundheit, Gewichtskontrolle und Alterungsunterstützung abzielen. Auch Pharmazeutika und Kosmetika verzeichnen ein stetiges Wachstum, insbesondere bei der Verwendung von bioaktiven Peptiden und Kollagen in Hautpflege- und therapeutischen Formulierungen.

• Nach Formular

Der globale Markt für Spezialproteine ​​ist in Isolate, Konzentrate und Hydrolysate unterteilt. Das Segment der Isolate hatte im Jahr 2024 aufgrund seiner hohen Reinheit, der besseren Verdaulichkeit und des neutralen Geschmacksprofils den dominierenden Marktanteil von 46,3 %. Isolate werden häufig in der klinischen Ernährung, in Sportergänzungsmitteln und in Säuglingsnahrung verwendet, wo eine maximale Proteinkonzentration und ein minimaler Kohlenhydrat- oder Fettgehalt erforderlich sind.

Das Segment Hydrolysate wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,5 % das höchste Wachstum verzeichnen. Hydrolysate sind teilweise aufgespaltene Proteine, die eine schnellere Aufnahme und geringere Allergenität ermöglichen. Sie erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in Säuglingsnahrung, medizinischer Nahrung und Nahrungsergänzungsmitteln nach dem Training. Konzentrate haben zwar einen geringeren Proteingehalt als Isolate, werden aber aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und intakten funktionellen Eigenschaften wie Emulgierung und Wasserbindung weiterhin in kostensensitiven Anwendungen wie Mahlzeitenersatz und in der Lebensmittelverarbeitung bevorzugt.

• Nach Vertriebskanal

Der globale Markt für Spezialproteine ​​ist nach Vertriebskanälen in Online-Shops, Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte und andere unterteilt. Das Segment Supermärkte/Hypermärkte dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 38,9 % im Jahr 2024. Dies ist auf die breite Verfügbarkeit von Proteinprodukten, Werbeaktionen in den Geschäften und die Präferenz der Verbraucher zurückzuführen, Produktverpackungen, Nährwertkennzeichnungen und Marken vor dem Kauf physisch zu prüfen.

Das Segment der Online-Shops wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit 24,3 % die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Die bequeme Lieferung an die Haustür, die zunehmende digitale Kompetenz und die Expansion von E-Commerce-Plattformen haben Online-Kanäle zunehmend beliebter gemacht, insbesondere für Sportnahrung, Nahrungsergänzungsmittel und spezielle Gesundheitsprodukte. Auch Abonnementmodelle und individuell anpassbare Proteinpakete gewinnen an Bedeutung. Fachgeschäfte bedienen weiterhin Nischen- und Premiumkonsumenten, die maßgeschneiderte Beratung und exklusive, leistungsstarke Proteinprodukte suchen, insbesondere in städtischen und gesundheitsbewussten Märkten.

Globale regionale Analyse des Spezialproteinmarktes

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den globalen Markt für Spezialproteine ​​mit dem größten Umsatzanteil von 35,1 % im Jahr 2024, angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, eine starke Nachfrage nach proteinreichen funktionellen Lebensmitteln und eine gut etablierte Nutraceutika- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie.
• Die Verbraucher in der Region legen zunehmend Wert auf personalisierte Ernährung und präventive Gesundheitsfürsorge, was den Einsatz von Spezialproteinen in Lebensmitteln, Getränken und klinischer Ernährung fördert. Pflanzliche und Clean-Label-Proteinprodukte erfreuen sich bei gesundheits- und umweltbewussten Verbrauchern besonderer Beliebtheit.
• Diese breite Nachfrage wird durch hohe verfügbare Einkommen, eine fortschrittliche Infrastruktur in der Lebensmittelverarbeitung und eine wachsende Fitness- und Wellnesskultur zusätzlich unterstützt. Darüber hinaus festigen kontinuierliche Produktinnovationen wichtiger Branchenakteure und die starke Marktdurchdringung proteinangereicherter Produkte die Position Nordamerikas als Schlüsselmarkt für tierische und pflanzliche Spezialproteine.

Einblicke in den US-amerikanischen Spezialproteinmarkt

Der US-Markt für Spezialproteine ​​erzielte 2024 mit 42 % den größten Umsatzanteil innerhalb Nordamerikas, angetrieben durch das gestiegene Verbraucherinteresse an Gesundheit, Wellness und personalisierter Ernährung. Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen, Clean-Label-Produkten und proteinangereicherten funktionellen Lebensmitteln treibt das Marktwachstum voran. Die Präsenz großer Zutatenhersteller und intensive Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten fördern die Innovation bei Spezialproteinformulierungen zusätzlich. Darüber hinaus unterstützt die zunehmende Verwendung von Spezialproteinen in den Bereichen Nutrazeutika, Sporternährung und klinische Ernährung das Marktwachstum. Die Präferenz der Verbraucher für nachhaltige und ethisch einwandfreie Proteine ​​fördert zudem die Nutzung neuer Proteinquellen.

Einblicke in den europäischen Spezialproteinmarkt

Der europäische Markt für Spezialproteine ​​wird im Prognosezeitraum voraussichtlich stetig wachsen. Dies ist auf strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -kennzeichnung sowie die steigende Verbrauchernachfrage nach Bio- und pflanzlichen Proteinprodukten zurückzuführen. Zunehmende Urbanisierung, steigendes Gesundheitsbewusstsein und ein starker Trend zur Gesundheitsvorsorge fördern den Einsatz von Spezialproteinen in funktionellen Lebensmitteln und Getränken. Die europäischen Märkte weisen ein erhebliches Wachstumspotenzial bei Milchalternativen, Fleischersatzprodukten und Säuglingsnahrung auf. Der Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Clean-Label-Zutaten passt gut zu Innovationen im Bereich Spezialproteine ​​und verbessert die regionalen Marktaussichten.

Einblicke in den britischen Spezialproteinmarkt

Der britische Markt für Spezialproteine ​​wird voraussichtlich ein deutliches CAGR-Wachstum verzeichnen, unterstützt durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach personalisierter Ernährung und pflanzlichen Ernährungsoptionen. Steigende Investitionen in Gesundheits- und Wellnessprodukte sowie das wachsende Bewusstsein für die Rolle von Proteinen für Fitness und Gewichtsmanagement fördern Produktinnovation und -konsum. Darüber hinaus ermöglichen die fortschrittliche Infrastruktur der britischen Lebensmittelindustrie und die starke E-Commerce-Durchdringung eine breitere Verfügbarkeit von Spezialproteinprodukten. Regulatorische Rahmenbedingungen, die Lebensmittelinnovationen unterstützen, tragen ebenfalls zur anhaltenden Marktdynamik bei.

Markteinblicke für Spezialproteine ​​in Deutschland

Der deutsche Markt für Spezialproteine ​​wird im Prognosezeitraum deutlich wachsen, angetrieben durch das hohe Verbraucherbewusstsein für Ernährung und Nachhaltigkeit. Die etablierte deutsche Lebensmittelindustrie sowie die steigende Nachfrage nach veganen und allergenfreien Proteinalternativen treiben das Marktwachstum voran. Bioaktive Proteine ​​und Proteinhydrolysate für die klinische Ernährung und Sportlernahrung rücken zunehmend in den Fokus. Der Markt profitiert zudem von staatlichen Initiativen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und Clean-Label-Produkten, die den Verbraucherwünschen nach Transparenz und Qualität entsprechen.

Markteinblicke für Spezialproteine ​​im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Spezialproteine ​​im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 23 % wachsen. Begünstigt werden dies durch die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein in Ländern wie China, Indien, Japan und Australien. Die steigende Nachfrage nach proteinangereicherten Lebensmitteln sowie die wachsende vegetarische und vegane Bevölkerung unterstützen das Marktwachstum. Staatliche Initiativen zur Förderung von Ernährung und Lebensmittelsicherheit sowie Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und den Produktionskapazitäten fördern das regionale Wachstum. Der Aufstieg von E-Commerce-Plattformen und modernen Einzelhandelsketten verbessert zudem die Produktverfügbarkeit in städtischen und halbstädtischen Gebieten.

Einblicke in den japanischen Spezialproteinmarkt

Der japanische Markt für Spezialproteine ​​gewinnt aufgrund der alternden Bevölkerung des Landes, des starken Fokus auf präventive Gesundheitsfürsorge und der Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, die Langlebigkeit und Wohlbefinden fördern, an Bedeutung. Besonders beliebt sind Spezialproteine ​​mit leichter Verdaulichkeit und allergenfreiem Profil. Die Integration von Spezialproteinen in traditionelle und moderne Lebensmittel sowie in nutrazeutische Formulierungen treibt das Wachstum voran. Japans fortschrittliche Lebensmitteltechnologie-Infrastruktur und die Vorliebe der Verbraucher für wissenschaftlich fundierte Ernährungslösungen schaffen ein günstiges Umfeld für Innovationen im Bereich Spezialproteine.

Einblicke in den chinesischen Spezialproteinmarkt

Der chinesische Markt für Spezialproteine ​​erzielte 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum, unterstützt durch die rasante Urbanisierung, die wachsende Mittelschicht und ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein. China ist ein wichtiger Standort für die Herstellung und Innovation von Proteinzutaten, insbesondere im Bereich pflanzlicher und mikrobieller Proteine. Staatliche Unterstützung für Lebensmittelsicherheit, Programme zur Verbesserung der Ernährung und intelligente Landwirtschaft fördern die Produktentwicklung und Marktdurchdringung. Darüber hinaus beschleunigt die steigende Nachfrage nach proteinangereicherten Getränken, Snacks und Säuglingsnahrung das Marktwachstum sowohl in städtischen als auch in ländlichen Gebieten.

Globaler Marktanteil von Spezialproteinen

Die Spezialproteinbranche wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen angeführt, darunter:

• Archer Daniels Midland Company (ADM) (USA)
• Cargill, Incorporated (USA)
• DuPont de Nemours, Inc. (USA)
• Kerry Group plc (Irland)
• Roquette Frères (Frankreich)
• Tate & Lyle PLC (Großbritannien)
• Ingredion Incorporated (USA)
• Glanbia plc (Irland)
• Royal DSM NV (Niederlande)
• Fonterra Co-operative Group Limited (Neuseeland)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Dänemark)
• CHS Inc. (USA)
• Burcon NutraScience Corporation (Kanada)
• Axiom Foods, Inc. (USA)
• AMCO-Proteine ​​(USA)
• Hilmar Ingredients (USA)
• Bunge Limited (USA)
• Sotexpro (Frankreich)
• BENEO GmbH (Deutschland)
• Emsland Group (Deutschland)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Markt für Spezialproteine?

• Im April 2023 brachte ADM eine neue Produktlinie pflanzlicher Proteinisolate auf den Markt, die sich an die wachsenden veganen und flexitarischen Konsumenten in Südafrika richtet. Diese strategische Initiative unterstreicht ADMs Engagement, regionale Ernährungspräferenzen und Nachhaltigkeitsziele zu berücksichtigen, indem innovative, hochwertige Proteinlösungen angeboten werden, die auf die lokalen Marktbedürfnisse zugeschnitten sind. Mit seiner globalen Expertise und fortschrittlichen Verarbeitungstechnologien stärkt ADM seine Führungsposition im schnell wachsenden globalen Markt für Spezialproteine.
• Im März 2023 stellte Ingredion Incorporated, ein weltweit führender Anbieter von Inhaltsstofflösungen, ein neuartiges Proteinkonzentrat vor, das speziell für den Einsatz in Sporternährung und funktionellen Getränken entwickelt wurde. Dieses Produkt verbessert die Proteinlöslichkeit und -verdaulichkeit und trägt damit der steigenden Nachfrage nach Clean-Label-Hochleistungsproteinen im kommerziellen und sportlichen Markt Rechnung. Die Innovation von Ingredion unterstreicht das Engagement des Unternehmens für die Weiterentwicklung spezieller Proteintechnologien, die Gesundheits- und Wellnesstrends weltweit unterstützen.
• Im März 2023 erweiterte DuPont de Nemours, Inc. erfolgreich seine mikrobiellen Proteinproduktionskapazitäten im asiatisch-pazifischen Raum durch ein Joint Venture, um die schnell wachsende Nachfrage der Region nach nachhaltigen Proteinzutaten zu unterstützen. Dieser Schritt steht im Einklang mit DuPonts strategischem Fokus auf die Bereitstellung nachhaltiger, hochwertiger Proteinlösungen und unterstreicht die zunehmende Bedeutung alternativer Proteine ​​in globalen Initiativen zur Ernährung und Lebensmittelsicherheit.
• Im Februar 2023 gab Roquette Frères eine strategische Partnerschaft mit wichtigen Akteuren der Nutraceuticals-Branche bekannt, um spezielle Proteinhydrolysate speziell für Säuglingsnahrung zu entwickeln. Ziel dieser Zusammenarbeit ist es, die Proteinverdaulichkeit zu verbessern und Allergene zu reduzieren, um so das Nährwertprofil und die Sicherheit von Säuglingsnahrung zu verbessern. Die Initiative von Roquette spiegelt das Engagement für Innovation und Verbrauchergesundheit im Markt für Spezialproteine ​​wider.
• Im Januar 2023 stellte die Kerry Group plc auf einer wichtigen globalen Veranstaltung der Lebensmittelindustrie eine neue Reihe pflanzlicher Proteinzutaten vor. Diese Zutaten wurden entwickelt, um eine verbesserte Textur, einen verbesserten Geschmack und einen besseren Nährwert für den Einsatz in Fleischersatzprodukten und Milchalternativen zu bieten. Die Markteinführung von Kerry unterstreicht die kontinuierlichen Investitionen des Unternehmens in Spezialproteine ​​und konzentriert sich darauf, den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen nach nachhaltigen, hochwertigen Lebensmittellösungen gerecht zu werden.

SKU-46336